Cabernet Sauvignon
Vino Cabernet Sauvignon: vitigno, storia e caratteristiche organolettiche
Il vitigno Cabernet Sauvignon può vantare una grande diffusione, grazie alla capacità di dare dare risultati apprezzabili in presenza di suoli e condizioni climatiche differenti. Si ritiene sia originario dell'area sud-occidentale della Francia, dove trova terreni particolarmente indicati per la coltivazione, con un'alta componente ghiaiosa e un ottimo drenaggio. In questa zona contribuisce alla produzione di numerosi Bordeaux di grande qualità.
Si caratterizza per un bouquet con sentori di peperoni e frutta nera, e stupisce all'assaggio con una importante struttura tannica e una piacevole acidità. È anche grazie a queste peculiarità che le etichette di questa varietà sono propense all'invecchiamento in bottiglia.
Diffusione del vitigno
Oltre alla zona di origine, localizzata nella Bordeaux francese, il Cabernet Sauvignon è stato introdotto con successo in diverse aree del mondo, tra cui la costa occidentale degli Stati Uniti, l'Australia ed il Cile.
Oltre che nel Bordolese, questa tipologia trova diffusione in molte parti del mondo, come in California, Cile ed Australia. In Italia ricopre un ruolo importante in diverse zone, tra le quali va ricordato tutto il Nord-Est, dove è diffuso da oltre un secolo, e la Toscana, anche se non mancano ottimi esempi in Sardegna o Sicilia. Si trova in uvaggio nella DOCG Carmignano e in molte DOC, tra le quali Bolgheri DOC, Alto Adige DOC e Colli Euganei DOC. E’ diffuso in tutto il mondo ed ha nomi diversi. In Svizzera ad esempio è chiamato “Bordeaux” (il nome ne descrive pertanto l’origine), in Spagna “Burdeos Tinto” ed in Romania “Bordo”. Molto bello il fatto che si chiami il vino con il nome della regione di provenienza. In questo caso la lingua mantiene la memoria storica.
Storia ed origine
Ha un’origine molto insolita. Recenti indagine fatte sul DNA dimostrano che si tratta di una varietà nata spontaneamente da un incrocio tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc. Da qui il nome Cabernet Sauvignon. Ha maturazione tardiva ed è un vitigno molto forte e resistente. Preferisce terreni ghiaiosi e ciottolosi ma molto ben drenati. Non ama l’umidità. Proprio per questo motivo è molto utilizzato nella zona di Bolgheri. Il Sassicaia ad esempio è prodotto con questa tipologia e nasce appunto in zone che erano definite “Sassicaie” per il fatto che erano secche e ricche di sassi.
Il vino Cabernet Sauvignon. Caratteristiche e vinificazione
L'uva ha una buccia robusta e dal colore bluastro e abbastanza pruinosa; è ricca di tannini e di pigmenti. Il vino che ne deriva è dotato di robustezza, tannini forti ed elevata acidità. Ne nascono quindi etichette forti e destinate a sfidare il tempo ma allo stesso tempo scontrose e difficili prima di un lungo affinamento. Proprio per questo motivo le troviamo spesso unito al più morbido e vellutato Merlot a formare i famosi “Tagli bordolesi”.
Il vino Cabernet Sauvignon è adatto alla maturazione in legno per lunghi periodi. Ha un colore rosso intenso, violaceo e quasi impenetrabile. Ha intensi profumi fruttati di marasca, amarena e frutti di bosco che si accompagnano e sentori minerali di grafite ed aromi di pepe nero, tabacco e peperone. E’ dotato di una forte acidità ma si presta benissimo all’invecchiamento senza perdere assolutamente le sue caratteristiche fruttate. Con l’invecchiamento acquisisce in finezza, morbidezza e rotondità. Gli aromi fruttati non svaniscono ma si amplificano. Basti solo considerare il Sassicaia, che è composto da un blend di questo vitigno e merlot, ed è un vino che deve essere bevuto non prima dei 10 anni dalla vendemmia. Meglio ancora se lo si beve dopo i 15 anni dalla vendemmia.
I Migliori Abbinamenti
Le uve di Cabernet Sauvignon si prestano molto bene all’evoluzione in legno, acquistando intense note speziate. I vini di questa tipologia hanno una struttura golosa ed equilibrata e risultano perfetti per accompagnare pietanze elaborate e succulente, dai gusti forti e persistenti, come i secondi piatti a base di carni bianche, rosse e selvaggina, magari arricchiti dalla presenza di frutta secca, erbe e spezie mediterranee. Si sposano magistralmente inoltre con funghi e tuberi pregiati, come i porcini e il tartufo nero, e con i profumi dei frutti di bosco.
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Vini con uve del vitigno Cabernet Sauvignon
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Cabernet Sauvignon Riserva 'Campaner' Kaltern Cantina di Caldaro 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100James Suckling: 91/100Vino rosso Riserva che si esprime all’olfatto con profumi che rimandano a note di mora, ribes nero e pepe rosa. Al palato si propone con notevole corpo, intensità ed un particolare finale avvolgente.
€ 14,50 -
'Kirchegg' Hofstatter 2016 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Ottimo e immediatamente godibile vino rosso altoatesino dal colore rubino carico. Frutto di un bellissimo blend di Uve Merlot e Cabernet Sauvignon, ha caldi profumi fruttati a cui seguono le tipiche note vegetali del Cabernet. Il sorso è robusto, persistente e con richiami di erbe selvatiche. Tannino consistente ma morbido. Vino che può affinare anche 5 anni acquistando in eleganza.
€ 14,00 -
Mediterra Poggio al Tesoro 2017 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 93/100Veronelli: 92/100James Suckling: 92/100Luca Maroni: 92/100Il "Mediterra" di Poggio al Tesoro è un vino rosso dal colore rubino intenso prodotto con un blend di uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al naso si percepiscono note fruttate di prugna, mora e ciliegia che lasciano spazio a note speziate di pepe e cannella. In bocca è ricco, succoso con una marcata rotondità che lo rende di facile beva anche se a un secondo assaggio se ne apprezza la complessità frutto del blend degli uvaggi di cui è composto e dall’affinamento in legno. Matura 8 mesi in barrique
€ 14,00 -
Morellino di Scansano Riserva 2015 Fattoria Le Pupille aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 89/100Il Morellino di Scansano Riserva della Fattoria Le Pupille è un vino rosso vellutato ed intenso dal colore rubino con sfumature granato. Si apre con profumi di frutti di bosco, prugne, chiodi di garofano, spezie e note balsamiche. Il sorso è caldo, morbido, pulito, corposo e con tannini fini ed eleganti. Matura 12 mesi in botti piccole di Rovere
€ 15,50 -
Rosso 'Carpino' Il Carpino 2013 Venezia Giulia IGT aggiungi ai PREFERITI
Il Rosso Carpino di Il Carpino è un vino rosso dal colore rubino intenso, nato dal bled di uve Merlot, Cabernet Sauvignon. Al naso denota un bouquet intenso, raffinato, di frutta rossa matura. In bocca è armonico equlibrato i tannini ben amalgamati, conservano lunghe note fruttate. Affina 18 mesi in botte grande di rovere di Slavonia il Merlot, 18 mesi in barriques per il Cabernet Sauvignon. Vignaioli Indipendenti.
€ 24,50 -
Grappa di Tignanello Antinori - cl 50 aggiungi ai PREFERITI
La grappa di Tignanello delle cantine Antinori in Toscana, è una grappa ottenuta da vinacce di Cabernet Sauvignon e Sangiovese: fresca, speziata e molto elegante. Trasparente all’aspetto, si rivela aromatica e piacevole, dal finale piuttosto lungo in cui emergono sentori di timo, liquirizia e fiori bianchi.
€ 33,00 -
Cabernet Sauvignon Riserva 'Doss' Girlan 2017 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso elegante ed avvolgente, dal colore rubino chiaro. Profumo accattivante che ricorda i frutti di rovo, sottobosco e varie spezie. Al palato è avvolgente e di buona persistenza, il sorso morbido e fruttato, con tannini fini ed eleganti.
€ 13,90 -
Cabernet Sauvignon Hofstätter 2018 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Ottimo e immediatamente godibile vino rosso altoatesino dal colore granato intenso e brillante. Ha delicati profumi di frutta matura come prugna, mirtillo e marasche, a cui seguono piacevoli sentori vegetali tipici del vitigno Cabernet Sauvignon. Il sorso è pieno ed avvolgente, caldo e con tannino delicati. Finale lungo su note vegetali.
€ 11,50 -
Cabernet Sauvignon Loredan Gasparini - Venegazzù 2016 Montello e Colli Asolani DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 87/100Vino prodotto esclusivamente da uve Cabernet Sauvignon, che appare di colore rosso rubino intenso. Al naso affiorano intense note fruttate, speziate e balsamiche. In bocca è morbido e fresco. Affinamento in botti di rovere ed acciaio inox prima di essere imbottigliato
€ 12,90 -
'Excelsus' Banfi 2014 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 92/100James Suckling: 92/100Vino dal bouquet complesso, ricco di sentori di piccoli frutti, quali ciliegia, cassis e lampone. Al palato si esprime con una struttura solida e decisa, caratterizzata dalla presenza di tannini potenti. Excelsus Banfi è un vino prodotto solamente nelle grandi annate, un Supertuscan che integra la migliore tradizione del merlot e del cabernet sauvignon, con il prestigioso territorio di produzione di Montalcino.
€ 38,30 -
Cabernet Sauvignon 'Lafoa' Colterenzio 2016 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Luca Maroni: 94/100Falstaff Magazin: 94/100Cabernet Sauvignon Altoatesino di grandissimo valore ed eleganza. Prodotto solo con le migliori uve delle vigne più vocate, ha colore rubino intenso ed una gamma di profumi impressionante. Si apre con aromi di frutti di bosco, mora e pepe nero, per spostarsi verso sentori di lavanda e pietra focaia. Il palato e avvolgente, strutturato e con un tannino setoso. Affina 18 mesi in piccole botti di rovere. Annata 2016 premiata con i 3 Bicchieri Gambero Rosso.
€ 59,90 -
'Marciliano' Famiglia Cotarella 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 90/100Luca Maroni: 98/100Vino di grande struttura ed eleganza frutto di una sapiente blend di uve Cabernet sauvignon e Cabernet Franc. Ha colore rubino intenso e profumi caldi e complessi di frutti del sottobosco e ciliegie sotto spirito. Dopo qualche minuto nel bicchiere si apre verso aromi di prugna secca e rosmarino. Il sorso è avvolgente con tannini decisi ma eleganti. Matura 18 mesi piccole botti di Rovere.
€ 41,50 -
'Marchese Antinori' Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello Antinori 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 93/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 93/100Il Chianti Classico Riserva Tenute Tignanello è un vino rosso fermo molto corposo e di carattere, prodotto presso le cantine Antinori in Toscana da uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon. Affina per quattordici mesi in botti di rovere francese, dopo vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura controllata. Ha delicati aromi di tabacco e spezie ed un assaggio pieno e morbido.
€ 32,00 -
'Prelit' Damijan Podversic 2014 Venezia Giulia IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Prelit Damijan Podversic è un vino rosso ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino intenso, che tende al granato col tempo. Al naso il bouquet richiama sentori di frutta fresca combinati con note di vaniglia. Al palato è elegante , fine ed equilibrato e nel finale richiama il suo carattere aromatico fruttato.Affina per 23 mesi in botte grande.
€ 32,00 -
"Concerto" Castello di Fonterutoli - Mazzei 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 92/100James Suckling: 96/100Robert Parker: 92/100Vinous Antonio Galloni: 94/100Il Concerto di Mazzei è un vino rosso di colore rubino intenso. Al naso si esprime con eleganti note di frutti di bosco, tabacco, pepe nero. In bocca è corposo ed armonico, i tannini levigati ed al contempo potenti, capaci di regalare un finale elegante e di lunga persistenza. Affina 18 mesi in piccoli fusti di rovere francese.
€ 76,00 -
'Baòn' Rosso La Montecchia - Conte Emo Capodilista 2015 aggiungi ai PREFERITI
Vino fermo di colore rosso intenso prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Profumi di frutta nera, prugna e mirtillo con note di pepe nero è quanto si percepisce all'olfatto. Al palato si avverte una ricca presenza tannica, dal finale dolce e balsamico. Affina per 6 mesi circa in barrique.
€ 45,00 -
Cabernet Sauvignon 'Icona' Astoria 2018 Venezia DOC aggiungi ai PREFERITI
Vino di colore rosso rubino, con sfumature tendenti al violaceo. Profumo intenso, con leggeri sentori erbacei e di frutta a bacca rossa. Al gusto il vino si presenta di corpo, rotondo ed armonico, Nasce da uve vendemmiate nel mese di ottobre. Molto interessante il fatto che la vendemmia sia notturna, per sfruttare meglio le basse temperature e preservare il patrimonio aromatico.
€ 8,90 -
'Sondraia' Poggio al Tesoro 2016 Bolgheri Superiore DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 95/100Bibenda :
Veronelli: 96/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 95/100Luca Maroni: 97/100Vinous Antonio Galloni: 92/100Guida Decanter: 95/100Il "Sondraia" Bolgheri Rosso Superiore di Poggio al Tesoro è un vino intenso, strutturato ed avvolgente prodotto con un blen di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Al naso si percepiscono note di frutto fresco ed erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea. In bocca trova conferma la corrispondenza olfattiva che ne delinea un vino elegante e intrigante dai tannini ben amalgamati frutto del lungo affinamento in legno. Il finale è lungo e persistente. Matura 18 mesi in barrique di rovere
€ 53,90 -
Rosso Bolgheri DOC Tenuta Le Colonne - Dievole 2017 aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 90/100Il Bolgheri DOC delle Tenuta Le Colonne-Dievole è un vino rosso toscano che fa parte del novero dei vini più apprezzati e conosciuti: un blend di uve che portano ad un aroma fruttato e speziato, avvolgente anche all’assaggio grazie ai tannini morbidi e maturi. Prevede un affinamento di un anno e mezzo e lo si sorseggia sia a tavola che per un aperitivo. Affinamento in botti di legno per circa 1 anno e successivamente in bottiglia per altri 3 mesi
€ 16,90 -
'Il Blu' Brancaia 2016 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 92/100Vinous Antonio Galloni: 90/100Guida Decanter: 97/100Complesso ed intenso vino rosso dal colore rubino carico, prodotto di punta della cantina Brancaia. Frutto di un blend di uve Merlot, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, ha sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, frutti rossi maturi e note floreali affiorano piacevolmente all’olfatto. Il sorso è morbido, elegante e rotondo, dal finale che richiama sensazioni dolci di cioccolato. Affina inizialmente in barrique per circa 20 mesi, per poi proseguire in bottiglia per 12 mesi.
€ 51,00 -
Tenute del Cabreo 'Il Borgo' Folonari 2016 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
James Suckling: 92/100Robert Parker: 88/100Luca Maroni: 86/100Espresso:
Vino elegante fermo di colore rubino con sfumture violaceee. All'olfatto affiorano intensi sentori fruttati di sottobosco e floreali di ginepro. Il sorso è caldo e succoso, chiudendo piacevolmente tostato.
€ 34,00 -
Governo all'uso Toscano Rosso 'Poggio Civetta' Tenute Rossetti 2017 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 88/100Vino strutturato ed elegante di colore rubino intenso. Al naso si percepiscono note di frutti rossi e spezie dolci. In bocca è corposo ed aromatico. Affinamento in barrique per circa 5 mesi prima di essere imbottigliato.
€ 11,00 -
"Rosso di Rosso" Diesel Farm 2013 Breganze DOC aggiungi ai PREFERITI
Robert Parker: 91/100Il Rosso di Rosso di Diesel Farm è un vino di color rosso rubino intenso con riflessi porpora, ricco e impenetrabile. Ha profumi intensi di frutta in confettura, prugna e marasca, ben legati a note speziate e di peperone rôti, mentre in evoluzione si percepiscono i terziari di caffè e goudron. In bocca risulta pieno, corposo, morbido e avvolgente. Affinamento in legno prima dell’imbottigliamento
€ 45,00 -
Cabernet Sauvignon Marco Felluga 2018 Collio DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 89/100Il Cabernet Sauvignon Collio DOC di Marco Felluga è un vino rosso friulano elegante e strutturato. Di colore rubino intenso con sfumature vivaci, offre al naso un profumo complesso con note di frutti a bacca rossa ed un finale lieve di cacao e noce. In bocca si ritrovano gli aromi olfattivi, è morbido ed equilibrato, discretamente strutturato
€ 12,46 -
Cabernet Sauvignon 'Collezione de Marchi' Isole e Olena 2013 Toscana IGT aggiungi ai PREFERITI
Vinous Antonio Galloni: 98/100Vino fermo che si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso. Al naso emergono note floreali e fruttate che si uniscono a sentori speziati. Il gusto è pieno e corposo. Affinamento in barriques per 24 mesi, a cui seguono 36 mesi in bottiglia
€ 68,00 -
Cabernet Sauvignon Balter 2012 Vallagarina IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Espresso:
Il Cabernet Sauvignon della Cantina Balter è un vino rosso strutturato dal colore rubino intenso. Profuma di giuggiole, lamponi, sottobosco, china e carbone vegetale. In bocca è fresco e tannico, con una struttura complessa, variegata e straordinariamente bella da scoprire. Retrogusto lungo ed ammandorlato. Matura in barrique 12-15 mesi
€ 15,50 -
Rosso Toscana IGT Le Due Arbie - Dievole 2018 aggiungi ai PREFERITI
Il Rosso Toscana IGT Le Due Arbie-Dievole è un vino rosso prodotto con un blend di uve nel quale prevalgono le sangiovese; ha un color rosso rubino che anticipa l’intensità delle proprietà organolettiche: al naso si apre con note fruttate e speziate, mentre all’assaggio è avvolgente grazie ai tannini morbidi. Affinamento iniziale in vasche di cemento per 9 mesi per poi proseguire in bottiglia per minimo 3 mesi
€ 9,90 -
Mediterra 2015 Poggio al Tesoro aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 93/100Veronelli: 91/100James Suckling: 92/100Luca Maroni: 92/100Il "Mediterra" di Poggio al Tesoro è un vino rosso dal colore rubino intenso prodotto con un blend di uve Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. Al naso si percepiscono note fruttate di prugna, mora e ciliegia che lasciano spazio a note speziate di pepe e cannella. In bocca è ricco, succoso con una marcata rotondità che lo rende di facile beva anche se a un secondo assaggio se ne apprezza la complessità frutto del blend degli uvaggi di cui è composto e dall’affinamento in legno. Matura 8 mesi in barrique
€ 13,50 -
Baòn Rosso 2010 La Montecchia - Conte Emo Capodilista aggiungi ai PREFERITI
Vino fermo di colore rosso intenso prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot. Profumi di frutta nera, prugna e mirtillo con note di pepe nero è quanto si percepisce all'olfatto. Al palato si avverte una ricca presenza tannica, dal finale dolce e balsamico. Affina per 6 mesi circa in barrique.
€ 22,60 -
Leopold Cuvee Rouge Fiegl 2012 Collio DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Il Leopold Cuvée Rouge Fiegl è un vino dal coloro rosso rubino tendente al granato in fase di invecchiamento. Al naso racchiude sentori di banana matura, ribes, frutta sotto spirito e note di caffè. E' un vino intenso e complesso. Al palato è inizialmente erbaceo con una spiccata freschezza, morbido e persistente nel finale. Matura 3 anni in barrique
€ 26,50 -
Bolgheri Rosso DOC Tenuta Meraviglia - Dievole 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100James Suckling: 90/100Vino rosso da uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon lavorate con grande precisione, quasi con cura maniacale. Apre al naso ad eleganti note di frutti rossi maturi, erbe balsamiche, e richiami floreali di campo. Sorso armonico, elegante e di grande equilibrio nei tannini.
€ 20,50 -
"Zu" Torre Fornello 2018 Emilia IGT - BIO aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
"Zu" di Torre Fornello è un vino rosso fermo a base di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Ha colore rubino intenso e brillante con sfumature granato. Al naso emergono sentori balsamici morbidi con aromi di prugna e marasca. Al palato è vinoso, rotondo e con tannini morbidi. Ampio retrogusto di frutta matura. Senza solfiti Aggiunti. Affina 6 mesi in barrique. Vino senza solfiti aggiunti
€ 11,50 -
Merlot Cabernet 'De Piano' San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino rosso frutto dell’assemblaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon vinificati separatamente ed affinati in barrique. Unisce i profumi fruttati del Merlot alle sensazioni vegetali e speziate proprie del Cabernet. Sorso caldo, avvolgente e con tannini morbidi.
€ 15,20 -
Chianti Classico Riserva 'La Forra' Folonari 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 91/100James Suckling: 93/100Vino fermo di color rubino brillante realizzato con uve Sangiovese al 95% ed uve Cabernet Sauvignon al 5%. All’olfatto apre a richiami fruttati di ciliegie e more, oltre a note speziate di cannella e chiodi di garofano. Il sorso è fresco ed asciutto, dal finale persistente. Affinamento in botti di rovere per 16 mesi circa.
€ 19,88 -
Cabernet Sauvignon "Mormorò" Bortolomiol 2016 Piave DOC aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso corposo, avvolgente e strutturato prodotto con uve Cabernet Sauvignon in purezza. Il breve affinamento in legno gli conferisce morbidezza ed eleganza, favorendo lo sviluppo di raffinati aromi speziati e vanigliati. È un vino nobile, che accompagna egregiamente il sapore intenso delle carni rosse e della selvaggina.
€ 9,20 -
Cabernet Sauvignon La Tunella 2017 Colli Orientali del Friuli DOC aggiungi ai PREFERITI
Cabernet Sauvignon di grande ricchezza aromatica che matura 5 mesi in botti di rovere. Ha colore rubino intenso ed profumi di confettura di prugna, a cui seguono sensazioni di mirtilli, ciliegie e pepe nero. Il sorso è strutturato e con note vanigliate tipiche dall’affinamento in rovere.
€ 12,20 -
Tenuta Regaleali "Cygnus" Tasca d'Almerita 2016 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100Robert Parker: 91/100"Cygnus" Tasca d'Almerita è un vino rosso fermo morbido ed equilibrato prodotto con uve Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino cupo. Al naso emergono sentori di liquirizia e corteccia che anticipano profumi di more e mirtilli. Il sorso è corposo ed equilibrato, con un finale appena chinato. Matura 14 mesi in barrique di Rovere
€ 12,30 -
Refosco dal Peduncolo Rosso 2015 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 90/100Luca Maroni: 93/100Il Refosco dal Peduncolo Rosso di Livio Felluga è un vino rosso austero e complesso dal colore rubino cristallino. I profumi sono ampi e con intense note di frutta rossa sotto spirito, toni speziati e liquirizia. Il sorso è vellutato, con tannini fitti e levigati. Ottima corrispondenza gusto olfattiva. Affina 12 mesi in piccole botti di legno.
€ 17,00 -
"Vespa Rosso" 2014 Bastianich aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Luca Maroni: 90/100E’ il vino rosso di punta della cantina voluto soprattutto da Joe Bastianich. Un grande vino in grado di rappresentare i vitigni che in Friuli si esprimono in odo unico: l’autoctono Refosco e gli internazionali Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Ha colore rubino intenso ed un bouquet che ricorda frutti rossi come prugne e more e note speziate di pepe e cacao amaro. Sorso morbido, avvolgente e con un tannino mai invadente grazie all’affinamento di 18 mesi in barrique di Rovere
€ 22,20 -
Cabernet Riserva "Kirchugel" Cortaccia Kurtatsch 2016 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 91/100Luca Maroni: 90/100Falstaff Magazin: 89/100Vino ricco ed avvolgente di denominazione Alto Adige DOC, prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Nel calice appare di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si percepiscono morbide e dolci sensazioni di cioccolatini alla ciliegia, spezie e frutti di bosco. Al palato è strutturato e compatto. Affinamento in botti e barrique per circa 18 mesi.
€ 16,20
