Varvaglione

La cantina Varvaglione 1921 ha sede a Leporano, zona particolarmente vocata nella provincia di Taranto. L’azienda spicca per l’ampia e ricca gamma di vini prodotti, secondo uno stile a cavallo tra tradizione e innovazione, con un occhio di riguardo alla coltivazione dei vitigni autoctoni.

Siamo in Puglia ovviamente, alle porte della penisola Salentina, tra infinite distese di vigneti, coccolati da sole, mare e vento. In questo angolo di paradiso, l’ambiente pedoclimatico fatto di terreni calcarei e molto fertili, di buona permeabilità e ricchi di ferro, associati a bassa piovosità e altitudini molto limitate, favorisce la coltivazione della vite da oltre 2000 anni.

Varvaglione nasce nel 1921 e oggi Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, alla quarta generazione, sono alla guida dell’azienda di famiglia con la collaborazione attenta di esperti viticoltori e conferitori.

L’azienda grazie ai suoi collaboratori e affiliati, si estende oltre i 1500 ettari vitati e la cantina è sistematicamente controllata e monitorata dalle Università di Udine e Bologna.

In cantina, a seguire le fasi di vinificazione troviamo il titolare ed enologo Cosimo, che da sempre esprime nei suoi vini la passione, l’entusiasmo e il calore di questa bellissima terra, in un suggestiva miscela di gesti lenti e tradizionali, innovazioni e moderne tecnologie.

Il punto di partenza è la vigna, con circa 20 ettari di proprietà coltivati ad alberello e alcuni risalenti a circa 50 anni fa, che testimoniano le radici rurali del territorio e le antiche tradizioni vitivinicole.

I vigneti sono curati con pratiche gentili ed estremamente rispettose della materia prima, che vede le varietà autoctone come fiore all’occhiello dell’azienda. Trovano così uno spazio privilegiato il primitivo, la malvasia nera, il negroamaro e la verdeca, a cui seguono l’aglianico, lo chardonnay la malvasia bianca, la falanghina e il fiano.

Da qui nascono vini pluri-premiati a livello nazionale e internazionale, che riflettono la Puglia e il Salento attraverso la particolare visione di Cosimo Varvaglione: qualità, purezza e genuinità accompagnate da una beva godibile e di facile lettura.

Tra i vini più interessanti troviamo il “Papale”, nato nel 2011 in occasione del 90° anniversario della cantina Varvaglione, caratterizzato da un accattivante profilo olfattivo fruttato e speziato, seguito dal sorso lungo ed elegante.

Seguono il Negroamaro e il Primitivo della Linea “12 e Mezzo Fashion Edition”, fruttati e generosi al naso come al palato e caratterizzati da una piacevole persistenza sapida.

Per i bianchi la Malvasia “12 e Mezzo Fashion Edition” e “Marfi”, un blend di uve chardonnay e sauvignon affinate in acciaio, spiccano per un ottimo rapporto qualità-prezzo, offrendo un sorso fresco-sapido e un ricco ed intrigante quadro olfattivo.

I vini di Varvaglione
Primitivo di Manduria 'Moi' Varvaglione 2019
Varvaglione Primitivo di Manduria 'Moi' Varvaglione 2019

Vino rosso che al gusto si presenta corposo, morbido, equilibrato e ben strutturato. Primitivo di Manduria Moi Varvaglione viene prodotto con una vinificazione caratterizzata da una fase di macerazione a temperatura controllata di 26, 28 gradi centigradi. Successivamente seguirà un affinamento in grandi botti francesi di rovere.

Preferiti di Winepoint Da bere tutti i giorni Più venduti
GR
2 bicchieri
LM
90/100
Malvasia Bianca Fashion Edition '12 e Mezzo' Varvaglione 2021
Varvaglione Malvasia Bianca Fashion Edition '12 e Mezzo' Varvaglione 2021

Vino bianco secco, fresco e delicatamente profumato prodotto da uve Malvasia vinificate in secco. Ha colore giallo paglierino molto chiaro e profumi che richiamano vaniglia e frutti tropicali che si uniscono ad aromi di miele e vaniglia. Il sorso è fresco, vivace ed allo stesso tempo molto equilibrato.

Preferiti di Winepoint
LM
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Ve
84/100
Bi
3 grappoli
Malvasia Nera '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGP
Varvaglione Malvasia Nera '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGP

Vino che si presenta al naso con profumi che ricordano note fruttate. Al palato è fresco ed equilibrato, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato. Malvasia Nera del Salento 12 e Mezzo Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una macerazione controllata, a una temperatura compresa tra i 24 e i 28 gradi centigradi.

Preferiti di Winepoint
LM
91/100
Negroamaro '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGT
Varvaglione Negroamaro '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGT

Vino rosso dalla beva molto piacevole in grado di unire in modo esemplare struttura e morbidezza, carattere e armonia. Ha colore rubino intenso con sfumature violacee e un profumo fruttato con sentori di marasche sotto spirito, prugne e mirtilli che si apre a note speziate di vaniglia. Sorso caldo e vellutato. Ottimo da bere tutti i giorni grazie all’ottimo rapporto qualità prezzo.

Preferiti di Winepoint
GR
2 bicchieri rossi
Negroamaro 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2017
Varvaglione Negroamaro 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2017

Vino della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione realizzato con uve Negroamaro in purezza. Appare color rosso intenso. Il profumo è ricco e composto da sentori di frutti rossi e spezie aromatiche. Il gusto è elegante ed equilibrato. Affinamento in botti di legno per almeno 6 mesi.

Preferiti di Winepoint
GR
3 bicchieri rossi
LM
96/100
Primitivo '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2020 Salento IGT
Varvaglione Primitivo '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2020 Salento IGT

Vino dal profumo inteso, con sentori di frutti di prugne mature, confettura di ciliege e note di cacao; al gusto, speziato e con un finale che evoca sentori di vaniglia. Primitivo 12 e mezzo Salento IGT Fashion Edition Varvaglione, è un vino di grande struttura, particolarmente morbido e ricco di tannini decisi e maturi.

Preferiti di Winepoint
Primo Falanghina Brut Metodo Charmat 2017 Varvaglione Vigne & Vini
Varvaglione Primo Falanghina Brut Metodo Charmat 2017 Varvaglione Vigne & Vini

Vino con profumo che rimanda a note floreali ed agrumate; al palato si presenta particolarmente fresco, grazie alla sua naturale effervescenza e ad un finale caratterizzato da sentori di agrumi. Primo Spumante Brut Metodo Charmat che ha origine da uve Falanghina: Varvaglione nasce da una vinificazione della durata di 4 mesi in autoclave, alla quale segue un affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Preferiti di Winepoint
GS
4 sfere
Primitivo di Manduria 'Papale' Varvaglione 2019
Varvaglione Primitivo di Manduria 'Papale' Varvaglione 2019

Vino rosso di grande struttura potenza, muscoloso ed elegante allo stesso tempo. Colore rosso rubino che apre ad un profumo di frutta rossa matura, ribes nero e marasca sotto spirito. Sorso caldo, armonioso e vellutato. Affina 8 mesi in barrique. Vino chiamato “Papale” in quanto le vigne sono allevate in “Contrada Papale” a Manduria.

Preferiti di Winepoint
Ve
87/100
Negroamaro 'Schiaccianoci' Varvaglione 2019 Salento IGP
Varvaglione Negroamaro 'Schiaccianoci' Varvaglione 2019 Salento IGP

Vino caratterizzato da profumi complessi ed intensi, tra frutta matura, legno e una serie di spezie; al gusto di presenta equilibrato e morbido, con un finale che richiama la carruba matura. Negroamaro Schiaccianoci Salento IGT Varvaglione viene prodotto con uve coltivate su una zona pianeggiante, situata nella Provincia di Taranto.

Preferiti di Winepoint
LM
93/100
Primitivo di Manduria 'Papale' Varvaglione 2020
Varvaglione Primitivo di Manduria 'Papale' Varvaglione 2020

Vino rosso di grande struttura potenza, muscoloso ed elegante allo stesso tempo. Colore rosso rubino che apre ad un profumo di frutta rossa matura, ribes nero e marasca sotto spirito. Sorso caldo, armonioso e vellutato. Affina 8 mesi in barrique. Vino chiamato “Papale” in quanto le vigne sono allevate in “Contrada Papale” a Manduria.

Preferiti di Winepoint
Ve
87/100
Negroamaro '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2020
Varvaglione Negroamaro '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2020

Negroamaro avvolgente e vellutato dal colore rubino con riflessi amaranto. Al naso presenta morbidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. Il sorso è vellutato ed avvolgente con persistenti note vanigliate. Affina in botte piccola per 9 mesi.

Preferiti di Winepoint
GR
2 bicchieri rossi
LM
90/100
Primitivo 'Tatu' Varvaglione 2020
Varvaglione Primitivo 'Tatu' Varvaglione 2020

Vino realizzato nella zona del Comune di Leporano che si presenta color rosso rubino intenso. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi come ciliegie e more a cui seguono delicati sentori speziati. Il sorso è equilibrato e di piacevole beva. Affinamento in botti di legno per 3 mesi.

Preferiti di Winepoint
LM
93/100
Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Chicca' Varvaglione 2020
Varvaglione Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Chicca' Varvaglione 2020

Vino rosso delicatamente dolce caratterizzato da un intenso profumo che ricorda le ciliege, prugne mature e ribes nero; al gusto si presenta consistente, opulento e ricco di sapori e retrogusto. Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale Varvaglione, ha origine da uve coltivate in vigneti di un’età di cinquant’anni, che producono ogni anno all’incirca cinquanta quintali di uva, raccolta nella terza decade di settembre.

Preferiti di Winepoint
LM
95/100
Bi
4 Grappoli
Bianco BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2021 Puglia IGP - Organic Wine
Varvaglione Bianco BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2021 Puglia IGP - Organic Wine

Vino che si presenta al naso con un elegante bouquet aromatico, caratterizzato da sentori di note floreali di mimosa, miste a sentori di frutta ed agrumi; al palato si presenta fresco e lungo, con un buon equilibrio acidulo. 12 e Mezzo Bianco Bio IGP Varvaglione, viene prodotto con l’ausilio di una pressatura soffice, e una fermentazione controllata alla temperatura di 14 gradi centigradi.

Preferiti di Winepoint
Primitivo 'Passione' Varvaglione 2020 Salento IGT
Varvaglione Primitivo 'Passione' Varvaglione 2020 Salento IGT

Vino caratterizzato da profumi complessi ed eleganti. Al gusto si presenta aromatico e particolarmente ricco. Le origini del vigneto primitivo, prendono il nome dalla parola italiana “prima”, che sta a significare appunto “precocemente”, dal momento che queste uve maturano prima delle altre.

Preferiti di Winepoint
GR
2 bicchieri
LM
90/100
Primitivo BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2020
Varvaglione Primitivo BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2020

Primitivo Bio 12 e Mezzo Puglia Igp Varvaglione Biologico è un vino che si presenta all’olfatto con spiccate note fruttate di ribes e more, che si sposano elegantemente con sentori speziati di noce moscata, liquirizia, cioccolato e vaniglia. Al palato la bassa gradazione alcolica è supportata da una struttura tendenzialmente acidula che conferisce notevole equilibrio e lunghezza, lasciando al gusto sentori di cocco e di frutta. 

Primitivo 'Moi' Varvaglione 2020
Varvaglione Primitivo 'Moi' Varvaglione 2020

Morbido ed equilibrato, “Moi” vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina con carni rosse e primi piatti al sugo di carne. Ottimo con la cucina del territorio.

Preferiti di Winepoint
Salice Salentino 'Salice' Varvaglione 2017
Varvaglione Salice Salentino 'Salice' Varvaglione 2017

Vino color rosso deciso realizzato nel bellissimo Salento con un blend di uve Primitivo e Malvasia Nera. All’olfatto presenta note fruttate e speziate di grande eleganza ed armonia. Il sapore è armonioso ed equilibrato dal finale piacevole. Affinamento in botti di legno per almeno 10 mesi

Preferiti di Winepoint
LM
92/100
Verdeca del Salento 'Moi' Varvaglione 2020
Varvaglione Verdeca del Salento 'Moi' Varvaglione 2020

Vino che offre un intenso profumo di rimandi floreali e delicate note di limone; al gusto si presenta sapido e decisamente fresco, con un corpo perfetto. Moi Verdeca Salento IGP Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una pressatura estremamente soffice, alla quale segue una fermentazione controllata in acciaio inox.

Preferiti di Winepoint Da bere tutti i giorni
Primitivo di Manduria 'Papale' Linea Oro 2019 Varvaglione 1921
Varvaglione Primitivo di Manduria 'Papale' Linea Oro 2019 Varvaglione 1921

Colore rosso rubino intenso che precede un aroma elegante di frutti rossi, mirtilli, prugne, ciliegie sotto spirito  e note speziate di pepe e caffè. Frutto della vinificazione di uve raccolte in surmaturazione e lasciate appassire si avvicina molto alle caratteristiche dell’amarone. Sorso caldo, morbido ed avvolgente in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso. Affina 10 mesi in barrique di media tostatura.

Preferiti di Winepoint
RP
90/100
GD
88/100
LM
97/100
GR
2 bicchieri rossi
Ve
88/100
FM
90/100
Bi
4 Grappoli
''1921'' Primitivo Manduria Riserva DOP 2015 Varvaglione 1921
Varvaglione ''1921'' Primitivo Manduria Riserva DOP 2015 Varvaglione 1921

Vino prodotto nella zona di Taranto dal colore rosso particolarmente intenso. Note fruttate e ricchi sentori speziati è quanto si percepisce all’olfatto. Al palato è strutturato ed elegante dal finale piacevole ed aromatico. Affinamento inziale in legno per 18 mesi, per poi proseguire in acciaio inox per circa 9 mesi prima di essere imbottigliato

Preferiti di Winepoint
Malvasia Bianca '12 e Mezzo' Varvaglione 2021 Salento IGP
Varvaglione Malvasia Bianca '12 e Mezzo' Varvaglione 2021 Salento IGP

Vino ricco di profumi e vibranti note vanigliate, con sentori di frutta tropicale, che si combinano con sentori di miele e vaniglia; gusto caratterizzato da una fresca vivacità ed equilibrio persistente. Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP Varvaglione, viene vinificato con l’ausilio di una pressatura soffice, alla quale segue una fermentazione controllata, alla temperatura di 14 gradi centigradi.

Preferiti di Winepoint
LM
94/100
GD
92/100
WE
91/100
GR
2 bicchieri rossi
Ve
84/100