Abbazia di Novacella

Storica realtà vitivinicola, fondata nel 1142 dai Canonici Agostiniani a Varna, in Alto Adige, l’Abbazia di Novacella è considerata come una tra le più antiche cantine al mondo. Fin dalla sua fondazione poteva infatti vantare un buon numero di masi, poderi e vigneti limitrofi, che i monaci gestivano in totale indipendenza. Nata per autosostenersi, con diverse imprese e settori collegati tra loro ma autonomi nella gestione, come agricoltura, viticoltura e cantina, l’Abbazia ha proseguito nel corso degli anni le sue attività, malgrado svariate vicissitudini.

 

Attualmente la cantina è gestita per la parte enologica da Celestino Lucin e i vigneti si estendono quasi tutti attorno alla cantina. L’estensione totale raggiunge circa 90 ettari, che comprendono 25 ettari di proprietà dell’Abbazia e i rimanenti in affitto, gestiti da conferitori di fiducia. Le vigne in cui sono allevate le varietà a bacca bianca (sylvaner, kerner, riesling), si trovano in Valle Isarco, tra i 600 e i 900 metri di altitudine sul livello del mare e offrono forte escursione termica tra il giorno e la notte e suoli morenici, magri e ciottolosi. I vitigni a bacca nera (schiava e pinot nero) sono invece coltivati su terreni sabbiosi e ricchi di scheletro nella frazione di Cornaiano, a circa 250 metri di altitudine.
La peculiarità di vitigni e terroir offre nei vini un’impronta nettamente legata al territorio e al terreno di provenienza, permettendo di esprimere la migliore tipicità, armonia e longevità nelle etichette firmate Abbazia di Novacella.

Dal grande rispetto, non solo per la natura ma per le caratteristiche e le particolarità di ogni vitigno, dal rigore e dall’attenta selezione sia in vigna che in cantina, nascono i vini dell’Abbazia di Novacella: fini, complessi, fruttati e minerali. Queste sono le parole chiave e il filo conduttore che traccia la produzione fin dai tempi più antichi.

 

La gamma è divisa nella linea classica, con vini più immediati, freschi e giovani e la linea “Praepositus”, una selezione dei migliori “cru”, composta da vini più complessi, raffinati e longevi. Tra i bianchi assolutamente da non perdere il Riesling, il Kerner e il Sylvaner firmati Abbazia di Novacella, mentre tra i rossi spicca il Pinot Nero Riserva, tutti appartenenti alla linea “Praepositus” e alla denominazione Alto Adige DOC. Su WinePoint puoi conoscere i vini attraverso le schede tecniche e le recensioni e puoi anche acquistarli  con consegna in 48h.

I vini di Abbazia di Novacella
Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico di grande struttura che appare alla vista in color paglierino cairco. All'olfatto apre a note dolci di miele, e sentori fruttati di agrumi. In bocca è minerale, fresco di piacevole beva.

WE
95/100
FM
93/100
JS
90/100
RP
93/100
Ve
91/100
GR
2 bicchieri rossi
LM
90/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico di buona struttura, che si presenta alla vista in colore paglierino con sfumature dorate. Il ricco bouquet olfattivo si compone di richiami fruttati, floreali e speziati freschi. Il sorso equilibrato, armonico ed elegante. Finale persistente.

Vini per momenti romantici
JS
93/100
GR
2 bicchieri
Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2018
Abbazia di Novacella Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2018

Vino rosso rubino prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All'olfatto offre richiami floreali, di piccoli frutti rossi e spezie. All'assaggio presenta una buona struttura ed un tannino morbido. Chiusura che ripercorre quanto percepito al naso. Affinamento per complessivi 18 mesi in barrique e botti di rovere.

RP
92/100
Ve
92/100
JS
91/100
GR
2 bicchieri
FM
90/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Gruner Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019
Abbazia di Novacella Gruner Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019

Elegante vino bianco altoatesino che nasce da vigne poste ad un'altezza compresa tra 600 e 700 metri. Nel calice appare in colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si colgono note fruttate di agrumi, oltre a sentori floreali e minerali. Il sorso è fresco, avvolgente e leggermente aromatico. Finale lungo e persistente.

Vi
3 Viti AIS
RP
92/100
Ve
91/100
JS
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 5 Grappoli
Pinot Grigio 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC

Vino bianco Altoatesino che nasce da vigne ubicate nella splendida Valle Isarco. Ha colore giallo paglierino chiaro ed ammalia con profumi di fiore di tiglio, mela golden e pesca. Il sorso è fresco e persistente. Finale lungo e piacevolmente sapido.

GR
2 bicchieri
Lagrein Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2018 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Lagrein Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2018 Alto Adige DOC

Elegante vino rosso rubino con intensi riflessi purpurei. Le uve Lagrein impiegate in purezza conferiscono sensazioni fruttate in confettura e sentori mediterranei. Al palato è corposo, vellutato e di buona struttura. Affinamento in barrique per circa 18 mesi.

Ve
92/100
GR
2 bicchieri
FM
90/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli