Gruner Veltliner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Veltliner della Cantina Abbazia di Novacella è un Vino Biancodi colore paglierino chiaro. Al naso presenta sentori fruttati di lime e mela verde. Al palato è gradevolmente speziato, con freschezza vivace. Affina in acciaio ed in bottiglia.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Alto Adige Valle Isarco D.O.C.
- Vitigno: 100% Gruner Veltliner
- Produttore: Abbazia di Novacella
- Contenuto: cl 75,0
- Regione: Alto Adige – SudTirol
- Nazione: Italia
- Zona produttiva: Alto Adige – Bressanone
- Altitudine: 600-750 metri s.l.m.
- Sistema di allevamento: Guyot
- Vendemmia: metà ottobre
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata per ¾; ¼ fermenta in botti di Rovere
- Affinamento: in acciaio 6 mesi
- Gradazione: 13,5% vol.
- Da assaggiare a: 10-12°C
- Potenziale di invecchiamento: 6 anni
- Abbinamento: risotti a base di pesce, salumi, formaggi a pasta dura
Caratteristiche del Veltliner dell’Alto Adige di Abbazia di Novacella
Il Grüner Veltliner dell'Abbazia di Novacella è un vino bianco fermo prodotto nella Valle Isarco, nel cuore dell'Alto Adige. Un terroir tradizionalmente vocato e una sapienza millenaria che i monaci tramandano con cura e che ha saputo piegare i ripidi pendii della regione alle esigenze dei rigogliosi vitigni.
La filosofia dell'Abbazia che trova nel motto "meglio poco ma buono" l'essenza stessa di una vinificazione attenta e scrupolosa, permette di ottenere un vino elegante e discreto.
Le forti escursioni termiche tra i giorni e le notti primaverili ed estive, il terreno sabbioso e leggero, il clima rigido sono perfetti per la coltivazione del Veltliner, il vitigno assoluto protagonista di questo vino. Celebrato da Goethe che era solito chiamarlo Weissgipfel ovvero vetta bianca, è un'uva che ama il freddo e cresce rapidamente con un'abbondante fioritura e una vigoria elevata.
In cantina la fermentazione è molto accurata e avviene esclusivamente in contenitori d'acciaio inox perfetti per mantenere inalterata la freschezza e il delicato equilibrio del vitigno d'origine. La veste è chiara, la palette cromatica svela un giallo paglierino delicato con piccole ma intense sfumature verdognole.
Il bouquet aromatico sorprendente. Un intenso e inaspettato aroma pungente di mela verde e lime acquisisce progressivamente la complessità elegante di sfumature vegetali piccanti tipiche del pepe bianco. Il sorso è speziato e vivace, con un finale lungo e sapido. Il Grüner Veltliner è perfetto per l'aperitivo, in compagnia di deliziosi taglieri di salumi e formaggi tipici. Ama l'abbinamento con primi piatti delicati, soprattutto risotti a base di pesce e fragranti crostacei.
![Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/kerner-abbazia-di-novacella-2022-valle-isarco-alto-adige-doc_30373_list.jpg)
Fresco e strutturato vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto emergono aromi di fiori, susina, agrumi e note minerali. Il sorso è di buona sapidità e freschezza. Lungo e persistente il finale.
![Gruner Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Gruner Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gruner-veltliner-praepositus-abbazia-di-novacella-2021_29438_list.jpg)
Elegante vino bianco altoatesino che nasce da vigne poste ad un'altezza compresa tra 600 e 700 metri. Nel calice appare in colore paglierino con riflessi dorati. Al naso si colgono note fruttate di agrumi, oltre a sentori floreali e minerali. Il sorso è fresco, avvolgente e leggermente aromatico. Finale lungo e persistente.
![Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2021-alto-adige-doc_29437_list.jpg)
Elegante vino bianco con sfumature dorate ottenuto dall'impiego di uve Sylvaner in purezza. Sentori fruttati freschi, note floreali e speziate vengono percepite al naso. In bocca è armonico, equilibrato, fresco ed aromatico. Prima dell'imbottigliamento affina in acciaio inox per circa 6 mesi.
![Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/omnes-dies-abbazia-di-novacella-2022-mitterberg-igt_30374_list.jpg)
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Kerner e Moscato Giallo dal sorso fresco e sapido. Al naso regala note di pesca, agrumi e noce moscata.
![Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-praepositus-abbazia-di-novacella-2020-alto-adige-doc_29441_list.jpg)
Vino bianco aromatico di grande struttura che appare alla vista in color paglierino cairco. All'olfatto apre a note dolci di miele, e sentori fruttati di agrumi. In bocca è minerale, fresco di piacevole beva.
![Lagrein Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC Lagrein Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-abbazia-di-novacella-2022-valle-isarco-alto-adige-doc_30372_list.jpg)
Vino color rosso rubino con riflessi granato scuro, prodotto con uve Lagrein in purezza cresciute su vitigni posti a 260 metri d’altitudine. Profumi fruttati di sottobosco, muschio e mammola affiorano all’olfatto. Al palato è vellutato e corposo. Affina in botti di rovere per 6 mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori 2 mesi.
![Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/kerner-abbazia-di-novacella-2022-valle-isarco-alto-adige-doc_30373_list.jpg)
Fresco e strutturato vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto emergono aromi di fiori, susina, agrumi e note minerali. Il sorso è di buona sapidità e freschezza. Lungo e persistente il finale.
![Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2021-alto-adige-doc_29437_list.jpg)
Elegante vino bianco con sfumature dorate ottenuto dall'impiego di uve Sylvaner in purezza. Sentori fruttati freschi, note floreali e speziate vengono percepite al naso. In bocca è armonico, equilibrato, fresco ed aromatico. Prima dell'imbottigliamento affina in acciaio inox per circa 6 mesi.
![Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC Riesling 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-praepositus-abbazia-di-novacella-2020-alto-adige-doc_29441_list.jpg)
Vino bianco aromatico di grande struttura che appare alla vista in color paglierino cairco. All'olfatto apre a note dolci di miele, e sentori fruttati di agrumi. In bocca è minerale, fresco di piacevole beva.
![Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/omnes-dies-abbazia-di-novacella-2022-mitterberg-igt_30374_list.jpg)
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Kerner e Moscato Giallo dal sorso fresco e sapido. Al naso regala note di pesca, agrumi e noce moscata.
![Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Selida' Tramin 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-selida-tramin-2022-alto-adige-doc_31070_list.jpg)
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
![Sylvaner Valle Isarco Villscheider 2022 Alto Adige DOC Sylvaner Valle Isarco Villscheider 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sylvaner-valle-isarco-villscheider-2022-alto-adige-doc_31338_list.jpg)
Vinificato in solo acciaio, il Sylvaner di Villscheider si rivela da subito un bianco giovane e dinamico, cadenzato da sferzate acido-sapide.
![Gewurztraminer Hartmann Donà 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer Hartmann Donà 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-hartmann-dona-2022-alto-adige-doc_31394_list.jpg)
Vino bianco fruttato dal colore giallo paglierino tenue. Il profumo si apre con delicate note di rosa e di spezie. Il sorso è caldo, armonioso ed avvolgente. Piacevole l’aromaticità di lunga persistenza con lievi memorie di mandorla.
![Gewurztraminer 'Aimè' Girlan 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer 'Aimè' Girlan 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-aime-girlan-2022-alto-adige-doc_30487_list.jpg)
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
![Sylvaner Valle Isarco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC Sylvaner Valle Isarco Rottensteiner 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sylvaner-valle-isarco-rottensteiner-2022-alto-adige-doc_31172_list.jpg)
Agrumato e scattante al palato, questo Sylvaner vinifica in acciaio e propone un sorso verticale, spensierato e vibrante. Ottimo con la cucina vegetariana e con i piatti di pesce, accompagna anche carni bianche delicate e antipasti leggeri.
![Sauvignon Terlaner Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC Sauvignon Terlaner Stachlburg 2022 BIO Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-terlaner-stachlburg-2022-bio-alto-adige-doc_31327_list.jpg)
Un Sauvignon dal profilo fruttato e slanciato, molto ben equilibrato e armonico al palato. La lavorazione in legno offre al sorso maggiore equilibrio e complessità gusto-olfattiva.
![Gewurztraminer Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Gewurztraminer Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-colterenzio-2022-alto-adige-doc_30154_list.jpg)
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
![Roero Arneis DOCG Emanuele Rolfo 2022 Roero Arneis DOCG Emanuele Rolfo 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/roero-arneis-docg-emanuele-rolfo-2022_30827_list.jpg)
Il Roero Arneis di Emanuele Rolfo vinifica in acciaio e offre un sorso fresco e piacevole, di ottima sapidità e bevibilità. Si abbina con antipasti di pesce e piatti leggeri, formaggi freschi e pollame.
![Tragugnano' Sergio Mottura 2022 BIO Bianco Orvieto DOC Tragugnano' Sergio Mottura 2022 BIO Bianco Orvieto DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/tragugnano-sergio-mottura-2022-bio-bianco-orvieto-doc_31178_list.jpg)
Vino bianco del Lazio fresco ed elegante frutto della vinificazione di 4 antichi vitigni autoctoni: Procanico, Verdello, Grechetto e Rupeccio. Ha delicati profumi di frutti a polpa bianca e fiori di campo che ci preparano ad un sorso morbido ed attraversato da una bella dorsale sapida.
![Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC Kerner Abbazia di Novacella 2022 Valle Isarco Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/kerner-abbazia-di-novacella-2022-valle-isarco-alto-adige-doc_30373_list.jpg)
Fresco e strutturato vino bianco dal colore giallo paglierino. All'olfatto emergono aromi di fiori, susina, agrumi e note minerali. Il sorso è di buona sapidità e freschezza. Lungo e persistente il finale.
![Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2022 Mitterberg IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/omnes-dies-abbazia-di-novacella-2022-mitterberg-igt_30374_list.jpg)
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Kerner e Moscato Giallo dal sorso fresco e sapido. Al naso regala note di pesca, agrumi e noce moscata.
![Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2022 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore La Staffa 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-la-staffa-2022_31176_list.jpg)
Vino bianco di grande importanza della cantina La Staffa, il "Rincrocca" è prodotto da uve Verdicchio impiegate in purezza. All'esame visivo presenta sfumature dal colore giallo ed è accompagnato da un quadro olfattivo composto da richiami fruttati e agrumati. In bocca si apprezza corposità, profondità ed intensità.
![Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC Pinot Grigio Colterenzio 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-colterenzio-2022-alto-adige-doc_31076_list.jpg)
Bouquet estremamente gradevole che si esprime in sentori fruttati e note agrumate; gusto pieno e corposo: notevole acidità e freschezza. Pinot Grigio Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve pinot grigio, coltivate sui vigneti di Appiano e di Cornaiano; un vino pieno ed elegante che si esprime con un notevole equilibrio.