La Cantina Giovanni Menti si trova in Veneto, nello splendido territorio collinare di Gambellara.

Si tratta di una realtà molto particolare, espressione diretta di un vigneron che lavora con grande passione e autentico spirito artigianale.

È un’azienda storica, che è stata fondata alla fine dell’Ottocento da Giovanni Menti. In origine era un tipico podere contadino dell’epoca, destinato a un’economia di carattere familiare e al commercio locale, con una produzione di legumi, verdure alberi da frutto e qualche filare di vite.

Alla fine della seconda guerra mondiale, con l’avvento dell’industrializzazione del paese, lo sviluppo del commercio e della moderna distribuzione, è cambiato rapidamente anche nel panorama delle campagne. L’azienda ha iniziato a concentrarsi e specializzarsi nella produzione di uva, cominciando anche a imbottigliare in proprio le prime etichette di vini secchi e di passiti.

Con lo sviluppo della viticoltura nazionale e la creazione delle Denominazioni d’Origine Controllata, la cantina ha intrapreso un percorso di crescita qualitativa della produzione, proponendo al mercato i vini tipici del territorio: Gambellara, Recioto di Gambellara e Vin Santo di Gambellara.

La vera svolta è avvenuta nel 2002, quando le redini dell’azienda sono passate nelle mani del giovane Stefano. La sua filosofia è orientata al ritorno alle vecchie pratiche contadine, presenti nelle campagne prima che si diffondesse l’utilizzo dei prodotti chimici. Da subito ha dimostrato un grande interesse per la biodinamica e nel 2004 è cominciato un processo di conversione dell’azienda ai principi dell’agricoltura biologica, utilizzando per i trattamenti in vigna solo zolfo e rame.
Dopo alcuni anni di sperimentazione, nel 2010 ha deciso di applicare le regole della biodinamica a tutta l’azienda e l’anno successivo ha iniziato il percorso per ottenere la certificazione biologica.

Tutti i vini Giovanni Menti sono prodotti utilizzando energia elettrica da fonti rinnovabili e riducendo al minimo l'impatto sull'ambiente.

Le vigne si trovano su terreni d’antica origine vulcanica, ricchi di basalti e di sostanze minerali. Tra i filari si coltivano le uve classiche del territorio, la Garganega e la Durella, con cui si producono vini schietti e genuini, capaci di esprimere il sapore antico della tradizione. Acquistali online su WinePoint.

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