Bianco Frizzante sui lieviti 'Roncaie' Menti Giovanni 2022
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Vino Bianco Frizzante sui Lieviti “Roncaie” di Menti Giovanni viene imbottigliato sui propri lieviti dopo la seconda fermentazione, sviluppando così un affascinante e grintoso profilo gusto-olfattivo. Giallo paglierino alla vista, con tipica velatura, al naso spiccano sentori di lieviti e frutta gialla, seguiti da una sfiziosa nota minerale. L’assaggio è fresco e leggero, con chiusura agrumata. Vino Biologico
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco Frizzante
- Produttore: Menti Giovanni
- Contenuto: 75,0 cl
- Vitigno: 100% Garganega
- Regione: Veneto
- Nazione: Italia
- Caratteristiche del terreno: collinare di origine vulcanica
- Età media delle vigne: 60 anni
- Resa per ettaro: 60/90 quintali/ettaro
- Vendemmia: le uve vengono raccolte a mano a inizio Settembre in piccole ceste al fine di garantire la perfetta integrità delle uve.
- Vinificazione: le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e la fermentazione è naturale ovvero si attiva naturalmente grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve. La fermentazione avviane in vasche di cemento senza controllo della temperatura. Terminata la prima fermentazione si aggiunge alla massa una piccola quantità di mosto di "Albina" (da uve Garganega appassite) il quale genera una seconda fermentazione naturale. Si procede quindi all'imbottigliamento sennza solfiti.
- Affinamento: 6 mesi in bottiglia
- Grado alcolico: 12,5,0 vol.
- Filosofia produttiva: vendemmia manuale , fermentazione spontanea, Green Energy, Vini Non Filtrati, Vino Biologico, Agricoltura Biodinamica, senza solfiti aggiunti o con pochi solfiti aggiunti
- Tappo: a corona in alluminio riciclabile
- Caratteristiche della bottiglia: bordolese bianca in vetro leggero per ridurre il peso complessivo ed i consumi in fase di trasporto. L'obiettivo è di ridurre il più possibile l'impronta di carbonio sull'ecosistema
- Etichetta: prodotta con carta riciclata
![Spumante Millesimato Dosaggio Zero 'Omomorto' Menti Giovanni 2019 Spumante Millesimato Dosaggio Zero 'Omomorto' Menti Giovanni 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-millesimato-dosaggio-zero-omomorto-menti-giovanni-2019_31747_list.jpg)
Spumante fresco e scorrevole, perfetto da stappare durante una lunga serata informale tra amici o per uno stuzzicante aperitivo.
![Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-bio-da-uve-appassite-albina-menti-giovanni-2019-tappo-vite_30243_list.jpg)
“Albina” è un Vino da Uve Appassite dal profilo dolce, suadente e vellutato. Perfetto da solo, come vino da meditazione.
![Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-col-fondo-zero-infinito-pojer-e-sandri-2022-bio-piwi_30853_list.jpg)
Vini bianco frizzante biologico veramente unico. Prodotto con le uve della vite Solaris, naturalmente immuni alle principali malattie, e quindi perfetta per la coltivazione biodinamica. Si chiama “Zero Infinito” in quanto è un vino che ha un impatto ambientale pari a zero. Nessun utilizzo di agenti chimici di sintesi ed utilizzo di energie rinnovabili in cantina. Vero vino di montagna, fresco, affilato e dotato di aromi intensi. Prodotto con il Metodo Ancestrale e con rifermentazione in bottiglia a contatto con i propri lieviti.
![Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-bio-da-uve-appassite-albina-menti-giovanni-2019-tappo-vite_30243_list.jpg)
“Albina” è un Vino da Uve Appassite dal profilo dolce, suadente e vellutato. Perfetto da solo, come vino da meditazione.
![Bianco 'Vient e Voria' Antica Masseria Venditti 2021 Bianco 'Vient e Voria' Antica Masseria Venditti 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-vient-e-voria-antica-masseria-venditti-2021_29328_list.jpg)
Vino bianco fresco e fruttato, perfetto come vino quotidiano o per accompagnare formaggi freschi, antipasti di mare e piatti di pesce.
![Vin de Glace 'Chaudelune' Cave Mont Blanc 2022 Vin de Glace 'Chaudelune' Cave Mont Blanc 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/vin-de-glace-chaudelune-cave-mont-blanc-2022_31681_list.jpg)
Il "Chaudelune" Vin de Glace di Cave Mont Blanc è un icewine delicatamente dolce dal colore dorato lucente, di straoridnaria eleganza e ricchezza di aromi. All'olfatto si colgono note di albicocca matura, miele e fiori di camomilla, accompagnate da sensazioni minerali. Al palato è garbatamente dolce, in perfetto connubio con la nota sapida. Uve vendemmiate di notte nei mesi invernali ed a temperature molto rigide che consentono la raccolta dell'acino gelato. La pressatura avviene alle prime luci del mattino. Matura in barrique per 12 mesi
![Blanc de Morgex et de La Salle Cave Mont Blanc 2022 Blanc de Morgex et de La Salle Cave Mont Blanc 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/blanc-de-morgex-et-de-la-salle-cave-mont-blanc-2022_30946_list.jpg)
Il Blanc de Morgex et de La Salle Cave Mont Blanc è un vino bianco fresco e strutturato da uve Prie Blanc. Ha colore paglierino tenue ed al naso emergono profumiraffinati di agrumi, scorza di limone, mela limoncella e susina. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e persistente.
![Fiano di Avellino 'Sequenzha' Benito Ferrara 2022 Fiano di Avellino 'Sequenzha' Benito Ferrara 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/fiano-di-avellino-sequenzha-benito-ferrara-2022_31127_list.jpg)
Vino paglierino brillante realizzato con uve Fiano in purezza nella zona della Provincia di Avellino. Profumi eleganti di frutta bianca e nocciola vengono emergono al naso. Dopo qualche minuto nel bicchiere si apre ulteriormente verso note di agrumi e cedro candito. All’assaggio è fresco, asciutto, minerale e con una bellissima scia sapida che dona grande consistenza.
![Bianco 'Malusel' Borgo dei Posseri 2018 Bianco 'Malusel' Borgo dei Posseri 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-malusel-borgo-dei-posseri-2018_28689_list.jpg)
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Gewurztraminer. Colore paglierino dorato. Al naso profumi fruttati, di gelsomino e garofani. Sorso vellutato, fresco e morbido. Finale persistente. Affinamento barrique 18 mesi.
![Pignoletto Frizzante 'Vènti' Lodi Corazza 2020 Colli Bolognesi DOCG Pignoletto Frizzante 'Vènti' Lodi Corazza 2020 Colli Bolognesi DOCG](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pignoletto-frizzante-venti-lodi-corazza-2020-colli-bolognesi-docg_29578_list.jpg)
Pignoletto fresco e vivace, da servire come aperitivo o da abbinare a finger food e antipasti leggeri. Ottimo con la piadina.
![Bianco Frizzante Spergola 'Querciole' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti Bianco Frizzante Spergola 'Querciole' Ca' de Noci 2022 BIO Senza Solfiti Aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-spergola-querciole-ca-de-noci-2022-bio-senza-solfiti-aggiunti_30186_list.jpg)
Fresco e scorrevole al palato, il “Querciole” è un vino da stappare per aperitivi e cene informali con amici e famigliari. Ottimo l’abbinamento con piatti di pesce e antipasti leggeri.
![Bianco 'Vòi' Salizzoni 2022 Bianco 'Vòi' Salizzoni 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-voi-salizzoni-2022_30723_list.jpg)
Vino Bianco fresco e fruttato, con delicati aromi floreali sul finale. Ottimo come aperitivo, sia abbina bene con la cucina di mare, con i crostacei e gli antipasti leggeri.
![Gavi di Gavi 'Cà di Bosio' Vite Colte 2022 Gavi di Gavi 'Cà di Bosio' Vite Colte 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gavi-di-gavi-ca-di-bosio-vite-colte-2022_30842_list.jpg)
Vino bianco di color giallo paglierino con riflessi oro. Le uve Cortese usate in purezza affinano per un breve periodo sui lieviti per conferire maggiore struttura e forza al vino. Al naso si percepiscono note classiche di fiori e frutta matura, a cui seguono intensi sentori minerali. Il sorso è fresco, strutturato e con un finale lungo e sapido.
![Greco di Tufo 'Terra d'Uva' Benito Ferrara 2022 Greco di Tufo 'Terra d'Uva' Benito Ferrara 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/greco-di-tufo-terra-duva-benito-ferrara-2022_31248_list.jpg)
È di denominazione Greco di Tufo DOCG questo vino campano fresco e strutturato. A livello olfattivo presenta sentori fruttati di pere williams e fiori d’arancio. Al palato è deciso, armonico e dal fine ammandorlato.
![''Pinot 64'' Brut Calatroni ''Pinot 64'' Brut Calatroni](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-64-brut-calatroni_19905_list.jpg)
Eccellente Spumante Metodo Classico Brut, dotato di ottima struttura e persistenza. Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage delicatissimo e persistente. Il profumo è intenso e richiama sentori di agrumi e crosta di pane. Il sorso regala una spiccata freschezza.
![Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite Bianco BIO da uve appassite 'Albina' Menti Giovanni 2019 - Tappo vite](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-bio-da-uve-appassite-albina-menti-giovanni-2019-tappo-vite_30243_list.jpg)
“Albina” è un Vino da Uve Appassite dal profilo dolce, suadente e vellutato. Perfetto da solo, come vino da meditazione.
![Bombino Bianco Frizzante 'Boom' San Valentino 2021 Biologico - Rifermentato senza sboccatura Bombino Bianco Frizzante 'Boom' San Valentino 2021 Biologico - Rifermentato senza sboccatura](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bombino-bianco-frizzante-boom-san-valentino-2021-biologico-rifermentato-senza-sboccatura_27484_list.jpg)
Fresco vino bianco frizzante Biologico da uve Bombino Bianco in purezza. Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Al naso richiami fruttati e delicatamente floreali. Sorso fresco e di ottima armonia.
![Spumante Dosaggio Zero 'Tilio' Foss Marai Spumante Dosaggio Zero 'Tilio' Foss Marai](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-dosaggio-zero-tilio-foss-marai_27828_list.jpg)
Spumante Dosaggio Zero Metodo Charmat dal sorso leggero e fresco. Al naso si apprezzano richiami floreali, fruttati di mela verde ed agrumi. Accompagna egregiamente fritture di pesce, stuzzichini e sushi.
![Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-col-fondo-zero-infinito-pojer-e-sandri-2022-bio-piwi_30853_list.jpg)
Vini bianco frizzante biologico veramente unico. Prodotto con le uve della vite Solaris, naturalmente immuni alle principali malattie, e quindi perfetta per la coltivazione biodinamica. Si chiama “Zero Infinito” in quanto è un vino che ha un impatto ambientale pari a zero. Nessun utilizzo di agenti chimici di sintesi ed utilizzo di energie rinnovabili in cantina. Vero vino di montagna, fresco, affilato e dotato di aromi intensi. Prodotto con il Metodo Ancestrale e con rifermentazione in bottiglia a contatto con i propri lieviti.
![Dogliani 'San Luigi' Pecchenino 2021 Dogliani 'San Luigi' Pecchenino 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/dogliani-san-luigi-pecchenino-2021_31042_list.jpg)