Talamonti Azienda Vinicola
L'Azienda Vinicola Talamonti sorge in Abruzzo su dolcissime colline ai piedi del Gran Sasso, il Ghiacciaio più a sud d'Europa e il punto più alto del Centro Italia.
La produzione delle uve si estende su un’area di 32 ettari nel Comune di Loreto Aprutino, uno dei luoghi più vocati e ricchi di storia vinicola della regione.
Alle indigene colture del Montepulciano e del Trebbiano d’Abruzzo si è accompagnato, dal 2004, l’allevamento sperimentale di viti di Pecorino. La minuzia delle micro-vinificazioni ha consentito un delicato approccio.
È un’azienda a conduzione famigliare con una sincera passione per il vino e con l’ambizione di renderlo colore, sentore e gusto delle ricchezze naturalistiche di un intero territorio, valorizzando la tipicità dei suoi varietali autoctoni: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo e Pecorino.
Collabora con l’Università di Teramo per sperimentare nuove tecniche di produzione che consentono di mantenere tutti i nutrienti e gli aromi presenti nell’uva e garantire una sempre maggiore qualità del vino.
I vini bianchi sono infatti lavorati con la moderna tecnica della iper-riduzione che consiste nel togliere ossigeno durante la pressatura per mantenere gli aromi primari propri del vino e non ossidarli durante la lavorazione.
Questa moderna tecnica permette di ottenere delle frazioni di pressatura di qualità superiore ricca di composti organolettici attivi presenti nell’acino d’uva ed in particolare nella buccia.
Talamonti, nell’intero ciclo produttivo, ricerca la sostenibilità ambientale, economica ed etica. La maggior parte dei vigneti sono gestiti con metodi biologici. Tutta l’energia elettrica utilizzata viene ottenuta esclusivamente da fonti rinnovabili e pertanto senza emissioni di anidride carbonica.
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Fresco vino rosato dagli intensi profumi di ribes, lampone e mora. Il sorso è equilibrato ed armonico, dal finale che richiama quanto percepito al naso.
Al naso sono presenti profumi che rimandano ai frutti rossi, alle amarene e a lievi sentori speziati. All'assaggio affiorano note di mora, accompagnate da sentori di amarena, nocciola e caffè.
Vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime note fruttate con sfumature fresche di mela, fiori di ginestra, agrumi e vaniglia. Al palato si presenta morbido, equilibrato e con una buona freschezza.
Montepulciano di grande qualità e sicuramente uno dei migliori vini per rapporto qualità prezzo. Ha intensi aromi di frutti rossi come prugne, ciliegie ed amarene che si uniscono a sensazioni vanigliate derivanti dal leggero affinamento in botti di rovere. Il sorso è morbido ed avvolgente, in perfetta sintonia con gli aromi fruttati percepiti al naso e con un tannino ben levigato.
Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono note fruttate con sfumature fresche di mela renetta, pera matura, fiori di ginestra e gelsomino. Al palato presenta freschezza ed una equilibrata acidità.
Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante e dai profumi floreali che richiamano la vigna in fiore con sfumature di mela e pesche. Ha un sorso fresco, piacevole e delicato. Vino con ottimo rapporto qualità prezzo.
VIno rosso di colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso presenta note fruttate e mature di amarena, mirtillo e ciliegia. La maturazione in legno arricchisce il profumo di note speziate e vaniglia. Al palato manifesta ampio corpo e struttura. Tannino vellutato, potente e gentile allo stesso tempo.
