II Gavi viene prodotto in un fazzoletto di terra del basso Piemonte, contraddistinto da aziende dalle grandi o grandissime unita fondiarie, spesso corrispondenti alle antiche tenute dei nobili genovesi. Complice un retaggio storico culturale poiché la zona, dopo essere appartenuta per secoli alla "Superba", è passata alla provincia di Alessandria con l'Unità d'Italia. II Gavi viene considerato, per complessità di gusto, eleganza di struttura e capacità di lungo invecchiamento, il contraltare bianco del limitrofo Barolo. I vini della Cantina La Raia ne sono la prova. II Gavi Riserva da una prova di forza che è anche una prova di finezza, di stile e di talento territoriale.

Da oltre 30 anni inoltre una filosofia di vita che prevede il massimo rispetto dell'ambiente guida la proprietà di La Raia. L'intera produzione è Biodinamica e tra le vigne non si fa uso di diserbanti e le viti crescono in modo naturale. 

Fare una passeggiata tra le vigne in primavera è unm'autentica sinfonia fatta vdagli uccellini che popolano la campagna e si nutrono degli insetti proteggendo le vigne.

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