La Staffa è una piccola cantina che produce vini artigianali nel magnifico territorio dei Castelli di Jesi.
La tenuta, gestita dal giovane e talentuoso vigneron Riccardo Baldi, si trova nelle campagne di Staffolo, piccolo borgo medioevale nel cuore delle terre del Verdicchio.
Lo splendido territorio collinare, con valli che scendono dai rilievi appenninici verso il Mar Adriatico, offre meravigliose esposizioni soleggiate su terreni di matrice calcareo-argillosa.
Il clima è caldo e secco, tipicamente mediterraneo, mitigato solo dalla presenza delle brezze del mare.
Il vitigno principe del territorio è il Verdicchio, un’uva a bacca bianca di grande qualità, che esprime vini caratterizzati da un notevole equilibrio tra ricchezza fruttata e acidità e possiede anche un ottimo potenziale d’invecchiamento, con sviluppo di raffinate note evolutive.
La tenuta La Staffa si estende su una dozzina di ettari, suddivisi in vari appezzamenti, che si trovano a un’altitudine di circa 400-500 metri sul livello del mare.
Sono stati scelti i vitigni da sempre coltivati in quest’area delle Marche, il Verdicchio per i bianchi e il Montepulciano per i rossi, che qui si esprime con particolare freschezza e finezza.
In campagna si seguono i principi dell’agricoltura biologica, senza utilizzare sostanze chimiche, in modo da rispettare l’equilibrio naturale dell’ecosistema ambientale.
In cantina Riccardo Baldi pratica un’enologia leggera, con pochi interventi e preservando il prezioso risultato di un ottimo lavoro in vigna.
Le sue etichette sono famose tra gli appassionati per la cura e la passione artigianale con cui sono realizzate. Un Verdicchio e un Montepulciano schietti e diretti, ideali per chi vuole conoscere il volto vero di questi due grandi vitigni del centro Italia. Acquistali online su WinePoint.