Catalogo Cabernet Franc

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Merlot Cabernet 'De Piano' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan
San Michele Appiano Merlot Cabernet 'De Piano' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan

Vino rosso frutto del blend i uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vinificati separatamente ed affinati in barrique. Unisce i profumi fruttati del Merlot alle sensazioni vegetali e speziate proprie del Cabernet. Sorso caldo, avvolgente e con tannini morbidi.

'Fratagranda' Pravis 2015
pravis 'Fratagranda' Pravis 2015

Il "Fratagranda" della Cantina Pravis è un vino rosso fermo prodotto con un blend di uve Cabernet SauvignonCabernet FrancMerlot. Il colore è rosso granato. Al naso affiorano sentori di fiori rossi appassiti, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e cioccolato. In bocca è subito morbido per poi svelare tannini presenti ma perfettamente fusi. Fresco e piacevolmente lungo. Matura 24 mesi in barrique

GR
2 bicchieri rossi
Bolgheri Rosso 'Zephyro' Campo al Pero 2021
campo al pero Bolgheri Rosso 'Zephyro' Campo al Pero 2021

Vino fermo ed elegante che appare alla vista in color rubino intenso. All’olfatto emergono sentori di frutta rossa matura e delicate note floreali. Al palato risulta equilibrato ed armonico. Affinamento in acciaio inox per 6 mesi, per poi concludersi in bottiglia dopo ulteriori 4 mesi.

Ve
90/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Bolgheri Rosso Campo al Pero 2021
campo al pero Bolgheri Rosso Campo al Pero 2021

Vino rosso Bolgheri DOC frutto della vinificazione in blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Ha colore rubino intenso e si apre al naso con delicati profumi di frutti di bosco e caramella alla fragola. Il sorso è morbido, caldo e con un tannino gentile grazie all’affinamento di 8 mesi in botte piccola

RP
89/100
LM
93/100
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Vi
3 Viti AIS
GR
2 bicchieri
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4 Grappoli
Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2021 Friuli Colli Orientali DOC
Marco Sara Cabernet Franc 'Frank' Marco Sara 2021 Friuli Colli Orientali DOC

Vino rosso di medio corpo, elegante e profumato. Si presenta dal colore rubino intenso. Al naso emergono profumi fruttati di lampone, susine e note balsamiche. Al palato è fresco, robusto e persistente. Affina 12 mesi in barrique.

GR
2 bicchieri
Artigianale
Non Filtrato
Lieviti Indigeni
Cabernet Franc 'Puit' Kobler Armin 2020 Alto Adige DOC - Tappo a vite
Kobler Armin Cabernet Franc 'Puit' Kobler Armin 2020 Alto Adige DOC - Tappo a vite

Un rosso dell’Alto Adige solido e robusto, dal carattere intenso e mai banale. Perfetto per accompagnare pranzi in famiglia o tra amici con portate di carne rossa.

Vignaioli Indipendenti
Cabernet Franc Simoncelli 2021 Trentino DOC
simoncelli Cabernet Franc Simoncelli 2021 Trentino DOC

Immediato e di facile lettura, questo Cabernet Franc affina per qualche mese in piccole botti. Si abbina con carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina da pelo.

Cabernet Riserva 'Quartella' Longariva 2016 Trentino DOC
Longariva Cabernet Riserva 'Quartella' Longariva 2016 Trentino DOC

Il Cabernet “Quartella” di Longariva nasce da una vinificazione in acciaio con affinamento in botti di rovere per 18/24 mesi. Ottimo l’abbinamento con carni rosse e selvaggina, ma anche con formaggi stagionati e saporiti.

Vignaioli Indipendenti
Artigianale
Cabernet Riserva Petruskellerei 2018 Alto Adige DOC
petruskellerei Cabernet Riserva Petruskellerei 2018 Alto Adige DOC

Pieno e generoso al sorso, il Cabernet Riserva di Petruskellerei non delude le aspettative e si propone come un rosso di grande espressività territoriale e varietale.

Artigianale
Cabernet Riserva Rottensteiner 2019 Alto Adige DOC
Rottensteiner Cabernet Riserva Rottensteiner 2019 Alto Adige DOC

Robusto e vigoroso al palato, il Cabernet Riserva di Hans Rottensteiner è rosso da bere entro 5-6 anni dalla vendemmia e da servire alla temperatura di circa 18-20 °C. Ottimo l’abbinamento con carni rosse e selvaggina.

LM
92/100
Artigianale
Chateau Haut-Brion 2011 Pessac Leognan AOC 1er Grand Cru
chateau haut-brion Chateau Haut-Brion 2011 Pessac Leognan AOC 1er Grand Cru
JS
96/100
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95/100
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18/20
Chateau Haut-Brion 2014 Pessac Leognan AOC 1er Grand Cru
chateau haut-brion Chateau Haut-Brion 2014 Pessac Leognan AOC 1er Grand Cru
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Chateau Leoville Poyferré 2020 2e cru classé Bordeaux Saint Julien
chateau leoville poyferré Chateau Leoville Poyferré 2020 2e cru classé Bordeaux Saint Julien

Chateau Leoville Poyferré Saint Julien 2010 è un grandissimo vino che ha ottenuto i massimi riconoscimenti dalle più importanti riviste internazionali di settore come Robert Parker, Wine Spectaor e James Suckling. Riportiamo la desccrizione di Wine Advocate - Parker: "The wine out distances both Leoville Las Cases and Leoville Barton, but all three of them are compelling efforts. Full-bodied, dense purple in color, with floral notes intermixed with blackberries, cassis, graphite and spring flowers, this full-bodied, legendary effort is long and opulent, with wonderfully abundant yet sweet tannin, a skyscraper-like mid-palate and a thrilling, nearly one-minute finish. This spectacular effort from Poyferre that should drink well for 30+ years".

JS
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Chateau Margaux 2008 - 1er Cru Classé Margaux AOC
chateau margaux Chateau Margaux 2008 - 1er Cru Classé Margaux AOC
Chateau Margaux 2016 - 1er Cru Classé Margaux AOC
chateau margaux Chateau Margaux 2016 - 1er Cru Classé Margaux AOC
Chateau Margaux 2016 - 1er Cru Classé Margaux AOC
chateau margaux Chateau Margaux 2016 - 1er Cru Classé Margaux AOC
Chateau Mouton Rothschild 2015 Bordeaux - 1er Cru Classé Pauillac AOC
chateau mouton rothschild Chateau Mouton Rothschild 2015 Bordeaux - 1er Cru Classé Pauillac AOC
Chateau Pontet-Canet 2016 Pauillac AOC Grand Cru
chateau pontet-canet Chateau Pontet-Canet 2016 Pauillac AOC Grand Cru

Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancPetit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."

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Biologico
Chateau Pontet-Canet 2017 Pauillac AOC Grand Cru
chateau pontet-canet Chateau Pontet-Canet 2017 Pauillac AOC Grand Cru

Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancPetit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."

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16/20
Biologico
Chateau Pontet-Canet 2019 Pauillac AOC Grand Cru
chateau pontet-canet Chateau Pontet-Canet 2019 Pauillac AOC Grand Cru

Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancPetit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."

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Biologico
Biodinamico
Mosaic Cabernet' Tarlao 2019 Venezia Giulia IGT
tarlao Mosaic Cabernet' Tarlao 2019 Venezia Giulia IGT

Il “Mosaic Cabernet” di Tarlao è perfetto come vino quotidiano, da abbinare a carni rosse, salumi e formaggi non troppo stagionati. Affina prevalentemente (80%) in barriques di secondo passaggio.

Artigianale
Riserva 'Select Cabernet' Rottensteiner 2018 Alto Adige DOC
Rottensteiner Riserva 'Select Cabernet' Rottensteiner 2018 Alto Adige DOC

Il Cabernet Riserva “Select” è un rosso altoatesino strutturato e corposo, dal sorso molto espressivo, speziato ed elegante.

Bi
4 Grappoli
Rosso 'Feldherr' Lieselehof 2016
Lieselehof Rosso 'Feldherr' Lieselehof 2016

Ottimo per accompagnare svariati piatti a base di carne rossa e selvaggina, “Feldherr” è un vino rosso da servire a circa 18-20 ° C, durante pranzi o cene informali.

Bi
4 Grappoli
Biologico
Vitigni Storici Italiani
Non Filtrato
Vignaioli Indipendenti
Viticoltura Eroica
Rosso 'Fuflus' Vallarom 2018 BIO VEGAN Vallagarina IGT
Vallarom Rosso 'Fuflus' Vallarom 2018 BIO VEGAN Vallagarina IGT

Rosso solido e corposo, il “Fuflus” di Vallarom affina per 18-20 mesi in barriques e per altri 18-24 mesi in bottiglia. Al naso presenta spiccati sentori di frutti rossi freschi e in confettura, erbe aromatiche, spezie scure e caffè. In bocca entra rotondo e corposo, delineato da tannini svolti e ben integrati nella trama.

Ve
90/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
4 Grappoli
Vignaioli Indipendenti
Vegano
Biologico
Sassicaia 2013 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2013 Tenuta San Guido

Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità

Fine Wines - Vini Pregiati
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RP
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3 bicchieri rossi
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98/100
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98/100
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5 Grappoli
Es
5/5
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4 Viti AIS
Cabernet Merlot Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2020
San Michele Appiano Cabernet Merlot Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2020

Da abbinare a carni rosse e selvaggina, il Cabernet Merlot di St. Michael Eppan si rivela un vino di rara eccellenza. Ottenuto da uve selezionate a mano nei migliori vigneti della zona, questo raffinato rosso matura in barrique e tonneaux per 1 anno prima della commercializzazione.

RP
92/100
FM
92/100
Sassicaia 2006 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2006 Tenuta San Guido

Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

Fine Wines - Vini Pregiati
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3 bicchieri rossi
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Cabernet Franc La Tunella 2021 Colli Orientali del Friuli DOC
La Tunella Cabernet Franc La Tunella 2021 Colli Orientali del Friuli DOC

Un rosso intenso e ben strutturato, tipico nei netti richiami erbacei del vitigno e molto ben eseguito. Affinato in botti di rovere francese da 25hl, questo Cabernet Franc, si abbina con carne rossa e selvaggina.

Sassicaia 2003 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2003 Tenuta San Guido
Fine Wines - Vini Pregiati
RP
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93/100
GR
3 bicchieri rossi
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Sassicaia 2010 Tenuta San Guido
Tenuta San Guido Sassicaia 2010 Tenuta San Guido

Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

Fine Wines - Vini Pregiati
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2 bicchieri rossi
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5 Grappoli
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Sassicaia 2014 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2014 Tenuta San Guido

Il Sassicaia è una vera e propria leggenda del vino, un taglio bordolese di Bolgheri dal colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità. Affina 24 mesi in barrique

Fine Wines - Vini Pregiati
Ve
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GR
3 bicchieri rossi
JS
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Sl
Slowine Vino Slow
Bi
5 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
Cabernet Franc Grillo Iole 2021 Colli Orientali del Friuli DOC
grillo iole Cabernet Franc Grillo Iole 2021 Colli Orientali del Friuli DOC

Rosso intenso e ben strutturato, dai netti sentori erbacei, il Cabernet Franc di Grillo Iole è perfetto da abbinare a carni rosse e bianche, ricchi primi piatti e formaggi saporiti.

Artigianale
Bolgheri Rosso 'Aska' Banfi 2019
Banfi Bolgheri Rosso 'Aska' Banfi 2019

Vino rosso ottenuto dall'impiego di uve Cabernet Sauvignon ed un piccola aggiunta di Cabernet Franc. É caratterizzato da un profumo persistente, dove emergono spiccate note di confettura, pepe e tabacco. Al palato è potente, concentrato, con tannini fini e compatti. Aska Bolgheri Rosso Banfi è un vino con grandissime potenzialità di invecchiamento.

 

RP
90/100
JS
92/100
Bi
4 Grappoli
Saint Emilion Grand Cru Classé Ch. Clos Des Jacobins 2013
ch. clos des jacobins Saint Emilion Grand Cru Classé Ch. Clos Des Jacobins 2013

Elegante, complesso e raffinato, questo rosso di Saint-Émilion si distingue per l’intrigante bouquet e il sorso ricco e generoso, dal lungo finale fruttato.

Perfetti da regalare
-26% Offerta
Sassicaia 1998 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 1998 Tenuta San Guido
Fine Wines - Vini Pregiati
GR
3 bicchieri rossi
JS
98/100
WS
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RP
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JR
18/20
Sassicaia 2011 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2011 Tenuta San Guido

Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

Fine Wines - Vini Pregiati
Ve
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GR
3 bicchieri rossi
RP
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5 Grappoli
Es
5/5
'Rosso Faye' Pojer e Sandri 2018
Pojer e Sandri 'Rosso Faye' Pojer e Sandri 2018

Elegante vino rosso fermo che appare alla vista in colore rosso carico con sfumature granata. Dal calice emergono intense note di piccoli frutti rossi, peperone e richiami speziati. Al palato è ricco, morbido ed armonico, dal finale persistente e speziato. Affinamento in botti di rovere per circa 12 mesi.

Vi
3 Viti AIS
Ve
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4 Grappoli
Green Energy
Vignaioli Indipendenti
Artigianale
Cabernet Franc 'Luna Nuova' 2018 San Valentino
San Valentino Cabernet Franc 'Luna Nuova' 2018 San Valentino

Alla vista si presenta di colore rosso granato intenso e brillante. Al naso esprime delle belle note di frutta matura come prugna, ciliegia e mirtillo e piacevoli sentori vegetali, floreali. In bocca è pieno e robusto, asciutto, caldo, tannico, rotondo. Ricco con finale vegetale e persistente. Matura in tonneaux nuovi di rovere francese per 18 mesi

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93/100
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Vi
4 Viti AIS
Biologico
Artigianale
Sassicaia 2004 Tenuta San Guido
tenuta san guido - marchesi incisa Sassicaia 2004 Tenuta San Guido

Il Sassicaia è una vera e propria leggenda del vino, un taglio bordolese di Bolgheri dal colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità. Affina 24 mesi in barrique

Fine Wines - Vini Pregiati
AG
93/100
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97/100
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GR
3 bicchieri rossi
WE
97/100
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94/100
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94/100
Bi
5 Grappoli

Storia del Cabernet Franc
Questo vitigno, dal nome significativo, è particolarmente
diffuso nella zona della Gironda, in Francia, dove assieme
Merlot Cabernet Sauvignon, crea quella famiglia
denominata “taglio bordolese” e  costituisce la base di molti
dei rossi più conosciuti ed apprezzati al mondo. 
Il Cabernet Franc è il "padre" del Cabernet Sauvignon che
infatti deriva da un incrocio spontaneo tra Cabernet Franc e
Sauvignon Blanc. 
L’origine della parola Cabernet è incerta, ma è noto anche
con i sinonimi: Breton, Veron, Carmenet. La sua origine è da
ricercare in Spagna, nel versante iberico della catena dei
Pirenei e, successivamente, risulta importato in Francia dai
pellegrini. 
Si diffonde poi, nel XVII secolo, in particolare nella zona di
Bordeaux e nella Valle della Loira dove incontra condizioni

particolarmente favorevoli per lo sviluppo e la maturazione.
Nella seconda metà dell’800, si è poi diffuso in quasi tutto il mondo ed in particolare in California, Argentina, Australia, Sud Africa ed anche in Italia. Nella nostra penisola ha trovato le condizioni ideali in particolare nella zona Nordorientale in virtù della capacità di resistere ai climi continentali senza ricavarne tannini aggressivi. In particolare è stato introdotto in Veneto, Friuli e Trentino Alto Adige nel periodo successivo al primo dopoguerra per sostituire i vitigni a bacca rossa che erano stati distrutti dalla fillossera e dalla prima guerra mondiale

Caratteristiche dell’uva Cabernet Franc

Il vitigno Cabernet Franc è caratterizzato da bacche rosse, con foglia media pentalobata; il grappolo è compatto, di medie dimensioni a forma piramidale, l’acino è, anch’esso, di medie dimensioni e si caratterizza per la forma sferoidale.
Rispetto al Cabernet Sauvignon, il