Catalogo Gewurztraminer

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Gewurztraminer 'Joseph' Hofstatter 2021 Alto Adige DOC
Hofstatter Gewurztraminer 'Joseph' Hofstatter 2021 Alto Adige DOC

Vino aromatico dell’Alto Adige tra i più apprezzati in Italia. Colore giallo paglierino carico con riflessi oro è dotato di grande armonia ed eleganza. Al naso emergono piacevoli sentori di agrumi, pesce gialle mature, nocciole e leggere sensazioni di ananas. Il sorso è fresco, secco, ed in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso

Preferiti di Winepoint
Gewurztraminer Colterenzio 2021 Alto Adige DOC
Colterenzio Gewurztraminer Colterenzio 2021 Alto Adige DOC

Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Girlan 2021 Alto Adige DOC
Girlan Gewurztraminer Girlan 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico dell’Alto Adige dal colore paglierino con venature dorate. Schiude profumi delicati di agrumi, litchi, mela renetta e leggere note speziate. Il sorso è armonioso ed equilibrato, dotato di personalità minerale e grinta aromatica. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico di buona struttura, che si presenta alla vista in colore paglierino con sfumature dorate. Il ricco bouquet olfattivo si compone di richiami fruttati, floreali e speziati freschi. Il sorso equilibrato, armonico ed elegante. Finale persistente.

Vini per momenti romantici
JS
93/100
GR
2 bicchieri
Gewurztraminer Kofererhof 2020 Alto Adige DOC
Kofererhof Gewurztraminer Kofererhof 2020 Alto Adige DOC

Elegante vino altoatesino di color dorato tenue. Le uve Gewurztraminer usate in purezza conferiscono ampi sentori aromatici di fiori gialli e richiami di frutta tropicale. Il sorso è minerale, fresco ed avvolgente. Il finale richiama le sensazioni agrumate percepite al naso.

Vini per momenti romantici
Ve
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige DOC

Vino aromatico dell’Alto Adige ed in particolare della zona della Valle Isarco, particolarmente vocata per il vitigno Gewurztraminer. Ha colore paglierino dorato ed è caratterizzato da un elegante profumo di acacia, aloe, frutta tropicale e suggestioni mielate. Il sorso è sapido e con buona lunghezza.

Vini per momenti romantici
JS
90/100
GD
92/100
Gewurztraminer 'Auratus' Ritterhof 2021 Alto Adige DOC
Ritterhof Gewurztraminer 'Auratus' Ritterhof 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco che si fa apprezzare al naso per profumi che ricordano rose e garofani, insieme a note speziate alla cannella. Al palato si presenta con grande succosità.

Vini per momenti romantici
FM
93/100
FM
93/100
GR
3 bicchieri rossi
LM
92/100
Vi
4 Viti AIS
Gewurztraminer 'Geck' Astoria 2021
Astoria Gewurztraminer 'Geck' Astoria 2021

Primo vino di Astoria realizzato con uve Gewurztraminer in purezza. Alla vista si presenta di colore paglierino dorato brillante. Al naso emergono note floreali ed aromatiche. Al palato è pieno ed avvolgente. Prima di essere filtrato e imbottigliato, affina alcuni mesi in acciaio su fecce nobili.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer 'Perelise' Colterenzio 2021 Alto Adige DOC
Colterenzio Gewurztraminer 'Perelise' Colterenzio 2021 Alto Adige DOC

Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.

Vini per momenti romantici
Gewurtztraminer Pure Origin Martini & Sohn 2021 Alto Adige DOC
martini & sohn Gewurtztraminer Pure Origin Martini & Sohn 2021 Alto Adige DOC

Fresco vino bianco aromatico dai profumi di frutta tropicale, cannella e richiami speziati. Sorso fresco, armonico e strutturato. Nasce da uve ubicat su pendii scscesi a 600 metri di altitudine che donano forti escursioni termiche e di conseguenza grande ricchezza di aromi e profumi.

GD
92/100
FM
90/100
Gewurztraminer 'Maso delle Rose' Weger 2020 Alto Adige DOC
weger Gewurztraminer 'Maso delle Rose' Weger 2020 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico dai profumi floreali, fruttati di litchi e chiodi di garofano. Il sorso è morbido, asciutto e pieno.

Vini per momenti romantici
GR
2 bicchieri
Gewurztraminer 'Kolbenhof' Hofstatter 2020
Hofstatter Gewurztraminer 'Kolbenhof' Hofstatter 2020

Vino bianco aromatico di grande struttura ed eleganza prodotto nella tenuta Kolbenhof, di proprietà degli Hofstätter. E' un vino veramente notevole, dal sapore pieno e avvolgente, capace di regalare stupende sensazioni di freschezza e armonia.

Preferiti di Winepoint Più venduti Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Toblino 2021 Trentino DOC BIO
toblino Gewurztraminer Toblino 2021 Trentino DOC BIO

Il Gewurztraminer della Cantina Toblino è un Vino Bianco fermo ed aromatico di grande freschezza ed eleganza di aromi dal colore giallo paglierino carico. L'impatto olfattivo è di grande intensità e finezza, con note fruttate di pesca matura e pompelmo a cui seguono sentori di miele e rosa gialla. Al palato è morbido, equilibrato, con buona persistenza aromatica e con un finale ammandorlato. Vino biologico

Ve
85/100
Gewurztraminer Casata Monfort 2021 Trentino DOC
casata monfort Gewurztraminer Casata Monfort 2021 Trentino DOC

Vino bianco da uve Gewurztraminer vinificate in purezza di grande intenistà di aromi dal colore giallo paglierino intenso. Il bouquet di profumi è complesso e richiama intriganti sentori di pesca e di rosa. Al palato è caldo, morbido e persistente nel finale.

Vini per momenti romantici
Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer 'Lafòa' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC
Colterenzio Gewurztraminer 'Lafòa' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC

Profilo olfattivo caratterizzato da profumi di frutta esotica e spezie dolci; al palato si esprime con notevole freschezza ed equilibrio. Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino bianco aromatico della prestigiosa linea Lafoa; un nettare delle Alpi prodotto con l’ausilio del 100 per 100 di uve gewurztraminer, coltivate su terreni ghiaiosi e sabbiosi, interessati da depositi calcarei.

Vini per momenti romantici
Ve
93/100
LM
95/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer Bottega Vinai 2021 Trentino DOC
Bottega Vinai Gewurztraminer Bottega Vinai 2021 Trentino DOC

Gewürztraminer morbido e appagante al palato, al naso rivela le classiche sensazioni aromatiche del varietale, proponendo un sorso ricco e avvolgente.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Martini & Sohn 2021 Alto Adige DOC
martini & sohn Gewurztraminer Martini & Sohn 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico, delicatamente fruttato ed elegante con un intenso colore giallo paglierino. Al palato è setoso, minerale e strutturato, con un elegante e intenso profumo di frutti a polpa bianca, petali di rose, spezie e litchi. Il sorso è morbido, pieno, speziato e con un retrogusto lungo e persistente

Vini per momenti romantici
FM
90/100
Goldtraminer Toblino 2018 Vino Dolce - cl 50
toblino Goldtraminer Toblino 2018 Vino Dolce - cl 50

Vino dolce, morbido e avvolgente, da accostare a dessert e pasticceria secca, il Goldtraminer di Toblino si rivela un prezioso alleato per i momenti di relax o i dopocena tra amici. Da provare con i formaggi erborinati e stagionati.

Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC

Vino bianco aromatico di buona struttura, che si presenta alla vista in colore paglierino con sfumature dorate. Il ricco bouquet olfattivo si compone di richiami fruttati, floreali e speziati freschi. Il sorso equilibrato, armonico ed elegante. Finale persistente.

Vini per momenti romantici
JS
93/100
GR
2 bicchieri
Magnum Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2020 - cl 150
Tramin Magnum Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2020 - cl 150

Vino bianco in bottiglia Magnum da 1.5 litri che si esprime con profumi fruttati che rimandano alla rosa e richiami speziati. Al palato si presenta avvolgente e particolarmente fresco.

Vini per momenti romantici
Ve
93/100
GR
3 bicchieri rossi
RP
94/100
JS
92/100
Bi
4 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
Gewurztraminer Passito 'St. Cyrill' Villscheider 2015 Alto Adige DOC
villscheider Gewurztraminer Passito 'St. Cyrill' Villscheider 2015 Alto Adige DOC

Passito dolce e raffinato, dai netti sentori varietali e un tocco di mineralità offerta dal terroir.

Perfetti da regalare
Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2021
Tramin Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Roen' Tramin 2021

Vino dolce da dessert di grande eleganza e delicatezza. Ha riflessi dorati e profumo intenso. Emergono delicati aromi di ananas sciroppato, miele di agrumi, rosa gialla, caramella d'orzo e pesca. All'assaggio si percepisce grande struttura e lunga persistenza.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Battistotti 2019 Trentino DOC
Battistotti Gewurztraminer Battistotti 2019 Trentino DOC

Il Gewürztraminer di Battistotti nasce a circa 400 metri di altitudine su colline calcaree e ben esposte. Vinifica in acciaio e si abbina con tutta la cucina di mare.

Vini per momenti romantici
GD
90/100
Gewurztraminer Lieselehof 2019 - Tappo a vite
Lieselehof Gewurztraminer Lieselehof 2019 - Tappo a vite

Gewürztraminer aromatico, appagante e morbido, perfetto da servire con piatti di pesce, con i crostacei e con le carni bianche. Ottimo con il pollo al curry.

Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer Passito ''Vigna Castello Rechtenthal'' Joseph Hofstatter 2015 - Cl 37,5 Cassetta in Legno
Hofstatter Gewurztraminer Passito ''Vigna Castello Rechtenthal'' Joseph Hofstatter 2015 - Cl 37,5 Cassetta in Legno

Vino passito delicatamente dolce da uve Gewurztraminer di straordinaria richezza di aromi. Ha colore dorato e dai sentori fruttati, soprattutto di frutta esotica. Dotato di un sorso vellutato e delicatamente dolce, è accompagnato da una bella freschezza che ne rende la beva ancora più intrigante. Chiude con un’ottima persistenza. Affinamento in acciaio per 8 mesi circa.

Preferiti di Winepoint Perfetti da regalare
Gewurztraminer San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2021
San Michele Appiano Gewurztraminer San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2021

Vino bianco dell'Alto Adige dal colore paglierino intenso. Al naso si apre con note di rose, spezie, pepe e sentori agrumati. Estremamente piacevole ed immediato l’assaggio dove si percepisce la ricchezza del frutto ed una lunga persistenza finale.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Laimburg 2021 Alto Adige DOC
Laimburg Gewurztraminer Laimburg 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco delicatamente fruttato ed aromatico dell'Alto Adige. Ha colore paglierino con sfumature oro e aromi eleganti con lievi note di rosa, frutti esotici, pesca, sambuco, ed erbe aromatiche. Il sorso è robusto, armonioso e persistente.

Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2021 Alto Adige DOC
Tramin Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2021 Alto Adige DOC

Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi. Sorso profondo, speziato, succoso e di grande corpo.

Ve
93/100
GR
3 bicchieri rossi
RP
94/100
JS
92/100
Bi
4 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan
San Michele Appiano Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan

Vino bianco dell’Alto Adige di grande valore e straordinaria aromaticità che si esprime con profumi di sambuco, rosa gialla, lavanda, pesca a polpa gialla e salvia. Sapidità, equilibrio e netta aromaticità contraddistinguono il sorso.

Perfetti da regalare Vini per momenti romantici
JS
93/100
Ve
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer Kofererhof 2021 Alto Adige DOC
Kofererhof Gewurztraminer Kofererhof 2021 Alto Adige DOC

Elegante vino altoatesino di color dorato tenue. Le uve Gewurztraminer usate in purezza conferiscono ampi sentori aromatici di fiori gialli e richiami di frutta tropicale. Il sorso è minerale, fresco ed avvolgente. Il finale richiama le sensazioni agrumate percepite al naso.

Vini per momenti romantici
Ve
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Gewurztraminer De Tarczal 2019 Trentino DOC
de tarczal Gewurztraminer De Tarczal 2019 Trentino DOC

Gewurztraminer del trentino elegante, fresco e strutturato. Si apre al naso con una vasta gamma di profumi che spazia dai frutti a polpa bianca ed agrumi fino a ricordi speziati di chiodi di garofano e cannella. Sorso morbido, asciutto, pieno e di buona persistenza.

Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' Tramin 2021 - cl 37,5
Tramin Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Terminum' Tramin 2021 - cl 37,5

Vino dal profumo intenso, caratterizzato da note floreali fruttate, che si esprimono con sentori di miele e cannella. Al palato si presenta dolce e particolarmente morbido, con una grande struttura e persistenza.

Vini per momenti romantici
Grappa Kolbenhof Hofstatter - da uve Gewurztraminer
Hofstatter Grappa Kolbenhof Hofstatter - da uve Gewurztraminer

Grappa bianca morbida ed elegante prodotta con le vinacce di Gewurztraminer della vigna Kolbenhof: una delle vigne che produce le migliori uve di Gewurztraminer dell’Alto Adige. Ha delicati profumi di frutta secca, fiori, miele, agrumi e pasticceria fresca. Il sorso è caldo, elegante, armonico e delicatamente speziato.

Preferiti di Winepoint Vini per momenti romantici
'Muffato della Sala' Castello della Sala Antinori 2018 - cl 50
Castello della Sala - Antinori 'Muffato della Sala' Castello della Sala Antinori 2018 - cl 50

Vino delicatamente dolce e di grande ricchezza di aromi. Ha un bel colore giallo dorato. Al naso esplode con molti profumi di frutta candita, datteri, miele ed agrumi. In bocca è caldo ed avvolgente, abbastanza fresco, delicatamente dolce ed equilibrato. Il finale è molto lungo e persistente. Prodotto con uve botritizzate in momenti differenti, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli. Matura 6 mesi in barrique.

Perfetti da regalare
Ve
94/100
GR
2 bicchieri
Bi
5 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
Gewurztraminer 'Frauenrigl' Peter Zemmer 2021 Alto Adige DOC
Peter Zemmer Gewurztraminer 'Frauenrigl' Peter Zemmer 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco altoatesino dal colore giallo paglierino dotato di corpo e delicata aromaticità. All’olfatto emerge un bouquet ricco ed ampio con note erbacee di garofano e fiori secchi, cui seguuoo profumi di frutti tropicali ed agrumi. Il sorso è rotondo, ricco, fresco e dal finale persistente.

Preferiti di Winepoint
Gewurztraminer Bollenberg Zusslin 2014
zusslin Gewurztraminer Bollenberg Zusslin 2014

Un Gewürztraminer ricco e generoso al palato, con spiccate note fruttate e aromatiche al naso, perfetto per accompagnare piatti saporiti e speziati.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Messnerhof 2018 Alto Adige DOC
Messnerhof - Bernard Pichler Gewurztraminer Messnerhof 2018 Alto Adige DOC

Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Stachlburg 2018 Alto Adige DOC
Stachlburg Gewurztraminer Stachlburg 2018 Alto Adige DOC

Gewürztraminer intensamente aromatico, dal sorso pieno e saporito. Si rivela come un vino elegante e varietale, impreziosito da intarsi minerali donati dal terroir di provenienza.

Vini per momenti romantici
Grappa Gewurztraminer Roner - cl.70
Roner Grappa Gewurztraminer Roner - cl.70

La Grappa Gewürztraminer è un distillato da profilo intenso e aromatico. Invecchia per 12 mesi in acciaio inox, quindi è pronta per accompagnare un dopocena tra amici o un momento di relax.

Perfetti da regalare
Grappa di Gewurztraminer -cl 35
plonhof Grappa di Gewurztraminer -cl 35

La grappa di Gewürztraminer di Plonhof è di colore cristallino e ottenuta dalle vinacce delle uve Gewurztraminer dell’Alto Adige. La particolarità e “magia” di questa grappa è che grazie a poco alcool riesce a legare e coinvolgere una vasta quantità di sostanze aromatiche che si trovano nei semi delle uve pigiate e nelle bucce. Regala profumi intensi
Al palato regala una grappa forte, ma al tempo stesso consistente ed equilibrata. Fermentazione a temperatura controllata e distillazione accuratissima e sapiente

Alto Adige Bianco 'LR' Colterenzio 2018
Colterenzio Alto Adige Bianco 'LR' Colterenzio 2018

Fruttato e saporito “LR” St. Magdalener vinifica in acciaio e matura per almeno 24 mesi in botti di rovere, quindi termina l’affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Ne risulta un vino affascinante, complesso e sfaccettato, da servire nelle occasioni speciali, con piatti altrettanto raffinati ed eleganti.

FM
95/100
Ve
97/100
JS
94/100
RP
95/100
Bi
5 Grappoli
Grappa di Gewurztraminer Nussbaumer Tramin - cl 0,50
Tramin Grappa di Gewurztraminer Nussbaumer Tramin - cl 0,50

Distillato che evoca profumi avvolgenti, che rimandano alla frutta tropicale matura. Al palato si presenta con un corpo medio, morbido e rotondo. Grappa di Gewurztraminer Nussbaumer Tramin è realizzata grazie al prezioso contributo del maestro Capovilla, vero e proprio pioniere della distillazione nel nostro Paese e proprietario dell’azienda Capovilla, situata nella provincia di Vicenza.

Vini per momenti romantici
Gewurztraminer Ritterhof 2021 Alto Adige DOC
Ritterhof Gewurztraminer Ritterhof 2021 Alto Adige DOC

Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.

GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Traminer Aromatico Pojer e Sandri 2021 Dolomiti IGT
Pojer e Sandri Traminer Aromatico Pojer e Sandri 2021 Dolomiti IGT

Vino bianco aromatico ed elegante contraddistinto da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso è caratterizzato da un bouquet composto da ampi sentori fruttati e speziati di cannella e chiodi di garofano. All’assaggio è fresco, sapido, di buon corpo e ben strutturato. Finale lungo e persistente.

Vini per momenti romantici

Il Gewurztraminer è un vitigno i cui acini hanno una buccia delicatamente rosa che dona vini bianchi particolarmente aromatici e di corpo pieno.

Se non è facile scriverne il nome, è però fortunatamente facile riconoscerlo, e per quasi tutti i bevitori è una varietà immediatamente riconoscibile dal solo inebriante profumo. Ha veste intensa, aromi opulenti di litchi, agrumi e rose. Il corpo è mediamente più ricco e strutturato rispetto agli altri bianchi.

Storia del Gewurztraminer

La genealogia di questa varietà è ramificata ed affascinante. La varietà originale è il Traminer, simile al vitigno in oggetto ma con bacche verde chiaro e profumo molto meno intenso, già noto nel paese di Tramin o Termeno in Alto Adige intorno al 1000 d.C. Rimase popolare fino al secolo XVI, quando venne soppiantato dalla Vernatsch o Schiava, molto più ordinaria ma più prolifica.

E’ un vitigno che muta facilmente: "Gewürztraminer" è il nome dato nell'Ottocento alla mutazione Musqué a bacca rosa scuro. Nonostante si sia molto parlato della traduzione letterale tedesca di gewürz come "speziato", in questo contesto l'aggettivo significa semplicemente "profumato".

Caratteristiche e Vinificazione

In vendemmia le uve si distinguono per il variegato ma inconfondibile colore rosa, che si traduce in vini dalla veste oro molto carico, a volte con una sottile sfumatura ramata. L'uva sviluppa livelli alcolici superiori a quasi tutti i vini bianchi (13 e più gradi non sono una rarità) e l'acidità può essere d'altro canto precariamente bassa.
La seconda fermentazione malolattica, per ammorbidire il vino, è nel suo caso quasi sempre evitata, e occorre cercare di evitare anche l'ossidazione. Il risultato è un vino color oro carico, di corpo pieno, con una robusta spina dorsale ed intensi aromi concentrati che ricordano agrumi, litchi e rose.

I vigneti sono spesso ubicati in alta montagna ed in zone dove la cura delle viti ed anche la vendemmia sono molto difficili e devono essere eseguite a mano. Sono proprio gli sbalzi di temperatura tra giorno e notte tipici delle zone montuose che conferiscono agli acini e di conseguenza al vino i suoi caratteristici aromi fruttati e floreali che lo rendono unico.

Pronunciarlo correttamente è talvolta difficile (si pronuncia "Ghevurz traminer") ma è un vino che ti fa innamorare.

Caratteristiche organolettiche ed abbinamenti

E’ ricco e con profumi opulenti. Difficilmente passa inosservato. Gli aromi possono essere molto ampi e possiamo trovare profumi floreali, di frutta a polpa bianca come pesca, melone o di frutta esotica come ananas e litchi. Sorprende poi per i sentori speziati di cannella, chiodi di garofano e pepe.
Ovviamente ci possono essere molte differenze a seconda del territorio e del vigneto di origine ed in alcuni saranno predominanti i sentori floreali, in altri quelli fruttati o quelli speziati. Il sorso è pieno e “grasso” e difficilmente ha una forte acidità.

Dicono che sia difficile da abbinare in quanto l’esuberanza degli aromi tende ad essere predominante e coprire i profumi ed il gusto della pietanza. Chi scrive non la pensa così. Si adatta molto bene alla cucina orientale ed in particolare a quella vietnamita e Thailandese che è ricca di spezie e di aromi che richiamano gli agrumi.
E’ inoltre perfetto in abbinamento al tartufo, alla zucca ed a tutte le ricette che hanno una delle seguenti spezie: zenzero, curcuma, carry, noce moscata, lemon grass e frutta secca.

Non dimentichiamo inoltre che è tipico dell’Alto Adige e ben si adatta ai cibi affumicati tipici della tradizione altoatesina ed ai formaggi dai profumi e aromi intensi come un cremoso gorgonzola o un burroso Roquefort.

Non dimentichiamo che spesso hanno un contenuto zuccherino leggermente superiore rispetto agli altri bianchi. Tendono quindi ad essere più morbidi e meno secchi al palato. Questi ben si adattano ai gamberi ed in generale ai crostacei che tendono ad essere vagamente “dolci” al palato.

Può essere abbinato ad un risotto con pesce e frutti di mare anche nella versione spumante. Da pochi anni si è intrapresa una buona produzione di Gewurztraminer Metodo Classico. I risultati sono incoraggianti molte cantine ne stanno producendo di alta qualità. Generalmente dotato di minore freschezza rispetto ad uno spumante Metodo Classico da uve Chardonnay, ha però un palato ricco e strutturato con un’ottima persistenza.

Ma quali sono i i più famosi? Questa è una bella domanda. Probabilmente uno dei più famosi è il “Lunare” della Cantina Terlano (Kellerei Terlan). Sicuramente noti ai Wine Lovers anche i seguenti: Nussbaumer di Tramin, Sanct Valentin di San Michele Appiano (St. Michael Eppan), Kolbenhof di Hofstatter, Auratus di Ritterhof e Brenntal di Kurtatsch. Sono tutte riserve che fanno un affinamento in bottiglia di almeno un anno e che possono invecchiare molto bene fino a 8 anni.

Uno dei luoghi più famosi per questo vitigno è l’Alsazia. I Gewurztraminer alsaziani sono probabilmente i più famosi al mondo. Qui hanno una freschezza più discreta rispetto al Riesling ed al Pinot Grigio (che sono gli altri due grandi vitigni dell’Alsazia) ma è dotato di grande intensità sia al naso che al palato

Estremamente famoso è quello Alsaziano prodotto da uve vendemmiate tardivamente e la “Selezione di Acini Nobili” (“Sélection de Grain Nobles”). In questi casi abbiamo dei vini delicatamente dolci, di grande intensità aromatica e vagamente liquorosi. Il vino “Selezione di Acini Nobili” in particolare è prodotto da uve i cui acini sono stati selezionati uno ad uno. Si tratta infatti di grappoli che sono raccolti in surmaturazione e che sono stati attaccati dalla “Muffa Nobile” (Botrytis Cinerea). Ogni acino deve pertanto essere selezionato con cura.

Va degustato in un calice ampio ad una temperatura compresa tra 8° e 12°C. le riserve sono di solito dotate di maggiore complessità e vanno bevute alla temperatura di 10-12°C per meglio sentire la ricchezza aromatica.

Su Winepoint puoi trovare ed acquistare oltre 1000 etichette di Gewurztraminer e per ciascun vin potrai trovare la scheda tecnica e tutte le informazioni su abbinamenti e caratteristiche organolettiche.

 

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