Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Cros del Mont" della Cantina Pravis è un vino bianco dell'Alto Adige aromatico, fragrante ed elegante. Il colore è giallo oro ed il profumo è molto intenso ed ampio con note di cannella, rose, nocciole, agrumi e passion fruit. Il sorso è ben bilanciato, cremoso, persistente e con una delicata freschezza che ne invoglia la beva.
Stile: vino bianco fermo aromatico
Vitigno: 100% Gewurztraminer
Produttore: Pravis
Contenuto: 75,0 cl
Terreno: dolomia, carbonato di calcio e magnesio
Regione: Trentino Alto Adige
Altitudine: 500 metri sul livello del mare
Vinificazione: macerazione a freddo per 6 ore. segue pressatura soffice. Segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 6 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Resa per ettaro: 45 quintali/ettaro
Temperatura di Servizio: 10-12° C
Tradizione e innovazione trovano una perfetta sintesi in questo vino, ottenuto dalla lavorazione di sole uve Gewurztraminer. Il contesto è il territorio ineguagliabile del Trentino e, in particolare, l'area di Lasino dove la severa bellezza delle Dolomiti protegge le viti dai freddi venti del Nord e il Lago di Garda svolge la sua efficace azione calmierante. Qui si estendono i vigneti delle cantine Pravis. Una realtà nata oltre trent'anni fa dall'amicizia di tre maestri vignaioli e cresciuta all'insegna della passione per la vite. La viticoltura eroica, praticata strappando alla montagna preziosi angoli di territorio, consente la sopravvivenza di vitigni autoctoni dal carattere unico come il Gewurztraminer, vitigno aromatico per eccellenza.
I suoi acini dal particolare colore rosato preannunciano il gusto morbido e avvolgente del vino in cui spiccano sentori di rosa canina e frutti orientali, spezie e cannella. Affinché il ricco bouquet aromatico delle bacche si conservi intatto, la fermentazione e l'affinamento si svolgono esclusivamente in vasche d'acciaio. Elegantissimo, quasi pastoso e piacevolmente acido, questo vino accompagna egregiamente le pietanze dal gusto deciso: le carni bianche speziate o cucinate alla maniera orientale, il prezioso tartufo, il saporito fois gras. Ottimo anche per aprire il pasto insieme ai frutti di mare e ai crostacei. È senza dubbio un vino adatto all'invecchiamento e alla meditazione: occorre tempo e tranquillità per apprezzarne al meglio la rinomata ricchezza aromatica.
Il "Fratagranda" della Cantina Pravis è un vino rosso fermo prodotto con un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Il colore è rosso granato. Al naso affiorano sentori di fiori rossi appassiti, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e cioccolato. In bocca è subito morbido per poi svelare tannini presenti ma perfettamente fusi. Fresco e piacevolmente lungo. Matura 24 mesi in barrique
“San Thomà” di Pravis si presenta come un Müller Thurgau fresco e immediato, da abbinare a pranzi leggeri, piatti di pesce e carni bianche delicate.
“Le Frate” nasce sui tipici terrazzamenti trentini e si distingue per la piacevole aromaticità che intriga naso e palato. Ottimo bicchiere quotidiano.
“Madruzzo” fa parte della linea “I Vigneti” di Pravis, nata per esaltare le peculiarità di ogni terroir. Armonico ed elegante, è un rosso da tenere sempre in cantina e da stappare sia con gli amici che in famiglia.
Vino di grande carattere della cantina Pravis, "Stravino di Stravino" si caratterizza per la sua piacevole aromaticità. Al calice si apprezza il suo colore giallo dai riflessi dorati ed infonde nel calice intensi sentori floreali e fruttati, a tratti speziati. La sua corposità si evince al sorso, che si rivela intenso, pur regalando una gradevole freschezza. Il suo affinamento viene realizzato in barriques per un totale di 9 mesi.
Prodotto solo nelle migliori annate, il Vino Santo “Arèle” di Pravis è un meraviglioso passito da meditazione o per un dopocena in relax.
“l’Ora” di Pravis vinifica in piccole botti di acacia e offre un sorso originale, sapido e avvolgente, caratterizzato da lunga mineralità e persistente aromaticità.
Vino bianco aromatico di grande struttura ed eleganza prodotto nella tenuta Kolbenhof, di proprietà degli Hofstätter. E' un vino veramente notevole, dal sapore pieno e avvolgente, capace di regalare stupende sensazioni di freschezza e armonia.
Un Vino Bianco aromatico e fruttato, da assaporare con piatti speziati della cucina mediorientale e asiatica. Ottimo anche con piatti di pesce e con preparazioni a base di zucca, come i ravioli o il risotto.
Vino aromatico fresco ed intrigante di colore paglierino intenso. Profumi fruttati e floreali di rose affiorano al naso, a cui seguino delicate note minerali. Un profumo mai invadente e sempre delicato. All’assaggio è equilibrato ed armonico.
Vino aromatico prodotto esclusivamente da uve Gewurztraminer. I profumi sono delicati e si percepiscono sensazioni floreali e di frutta bianca. In bocca è avvolgente, morbido, dal finale persistente. Affinamento in acciaio su fecce fini prima di essere imbottigliato.
Il Gewürztraminer Mas Dei Chini è perfetto per accompagnare secondi piatti di pesce saporiti e in salsa, carni bianche e pollame. Ottimo con i piatti speziati ed esotici.
Vino di grande carattere della cantina Pravis, "Stravino di Stravino" si caratterizza per la sua piacevole aromaticità. Al calice si apprezza il suo colore giallo dai riflessi dorati ed infonde nel calice intensi sentori floreali e fruttati, a tratti speziati. La sua corposità si evince al sorso, che si rivela intenso, pur regalando una gradevole freschezza. Il suo affinamento viene realizzato in barriques per un totale di 9 mesi.
Vino dal profumo intenso, caratterizzato da note floreali fruttate, che si esprimono con sentori di miele e cannella. Al palato si presenta dolce e particolarmente morbido, con una grande struttura e persistenza.
Vino caratterizzato da un profumo ricco ed esuberante, che si esprime con spiccate note di petali di rosa e frutta gialla matura; gusto morbido, intenso e di buona freschezza. Perelise Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti coltivati a gewurztraminer delle zone di Colterenzio, Cornaiano ed Appiano.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aromatico, floreale con note di spezie, noce moscata e pepe. Il sorso è ricco di aromi che ricordano frutta esotica e pasta di mandorle. Finale lungo e persistente con una delicata vena amarognola
Il Gewürztraminer di Battistotti nasce a circa 400 metri di altitudine su colline calcaree e ben esposte. Vinifica in acciaio e si abbina con tutta la cucina di mare.
Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.
Gewürztraminer aromatico, appagante e morbido, perfetto da servire con piatti di pesce, con i crostacei e con le carni bianche. Ottimo con il pollo al curry.
