Gewurztraminer 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer Sanct Valentin della cantina San Michele Appiano è un vino bianco aromatico, intenso e strutturato dal colore paglierino oro. Appena stappato si percepisce una gamma di aromi in evoluzione, ed immediatamente si colgono profumi di frutta esotica, pesca gialla, ananas e soavi cenni balsamici. Sorso ricco con alternanza di note fresche e morbida coinvolgenza. Finale lungo ed affilato grazie ad una nota salina.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Vitigno: 100% Gewurztraminer
- Produttore: San Michele Appiano – St. Michael Eppan
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine: 300-500 mt s.l.m.
- Terreno: argillo-calcareo, ghiaioso
- Esposizione vigneti: sud-est
- Sistema allevamento: guyot
- Vendemmia: a mano metà settembre
- Vinificazione: breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in acciaio
- Affinamento: 6 mesi acciaio su lieviti fini
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Verdure in pastella, zuppe, carni bianche, formaggi freschi, antipasti di pesce e fritto misto di pesce
DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER SANCT VALENTIN SAN MICHELE APPIANO
L'esuberanza del Gewurztraminer "Sanct Valentin" cantina S. Michael Eppan è immediatamente riconoscibile. Questo vino bianco, che deve il nome alla tenuta nobiliare di Sanct Valentin, è una delle espressioni più fedeli e veraci di un'uva adatta a chi cerca in un calice intensi e ricchi profumi.
È infatti un vino seducente, un intrigante compromesso tra profumi fruttati, floreali e un tocco di ammalianti spezie orientali. Il sorso, piacevole e dotato di un'ottima scorrevolezza, è potente e complesso.
Il Gewurztraminer, vitigno di origine altoatesina, trova nei vigneti di Cortaccia, Caldaro e Appiano un habitat fortunato. Il terreno, formato da strati di ghiaia, argilla e calcare, permette all'uva lo sviluppo di un carattere nitido e una sapidità marcata.
Alle caratteristiche uniche e di estrema eccellenza del territorio si aggiunge una regola fondamentale della Cantina che non ammette alcuna deroga: la qualità e il rispetto per la materia prima devono guidare ogni fase del processo produttivo, un fil rouge invisibile, ma tenace, che lega il lavoro in vigna a quello in cantina.
L'acciaio è il grande protagonista della vinificazione. L'uva, raccolta e selezionata in modo meticoloso, fermenta e affina sui lieviti per 6 mesi in grandi serbatoi metallici. Un modus operandi perfetto finalizzato al pieno rispetto e all'esaltazione senza contaminazione dei caratteri tipici del vitigno.
![Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-fallwind-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_30918_list.jpg)
Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro e delicati profumi di frutti a polpa bianca che prevalgono su sensazioni di frutti tropicali e minerali. Il sorso è fresco ed avvolgente, e ripropone il frutto percepito al naso.
![Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30643_list.jpg)
Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.
![Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2020 Lagrein Riserva 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-riserva-sanct-valentin-san-michele-appiano-2020_30044_list.jpg)
Lagrein Riserva affinato 12 mesi in botte piccola e tonneaux. Ha delicati profumi fruttati che si amalgamano a sentori di cacao e vaniglia. L’assaggio è strutturato, caldo ed attraversato da una dorsale acida che conferisce piacevolezza alla beva e longevità al vino.
![Lagrein San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC Lagrein San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-san-michele-appiano-2022-alto-adige-doc_30647_list.jpg)
Vino rosso dai profumi vanigliati ed ampi di frutta rossa matura. All'assaggio è pieno, vellutato ed elegante. Affina circa 15 mesi in grandi botti di rovere.
![Magnum Pinot Nero Riserva 'The Wine Collection' San Michele Appiano 2018 Magnum Pinot Nero Riserva 'The Wine Collection' San Michele Appiano 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-pinot-nero-riserva-the-wine-collection-san-michele-appiano-2018_31238_list.jpg)
![](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-pinot-nero-riserva-the-wine-collection-san-michele-appiano-2018_31239_list.jpg)
Vino rosso di grande personalità da uve Pinot Nero. Passa da intense ed eccentriche note fruttate di sottobosco, chiodi di garofano e pepe nero, ad un sorso delicato, elegante e sontuoso. Viene molto facile paragonarlo al gruppo musicale Guns N’ Roses. Strong e rock all’olfatto come “Sweet Child O’Mine”, e raffinato al palato come “November Rain”.
![Merlot Cabernet 'De Piano' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan Merlot Cabernet 'De Piano' San Michele Appiano 2018 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/merlot-cabernet-de-piano-san-michele-appiano-2018-st-michael-eppan_25047_list.jpg)
Vino rosso frutto del blend i uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc vinificati separatamente ed affinati in barrique. Unisce i profumi fruttati del Merlot alle sensazioni vegetali e speziate proprie del Cabernet. Sorso caldo, avvolgente e con tannini morbidi.
![Muller Thurgau San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Muller Thurgau San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/muller-thurgau-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30641_list.jpg)
Vino bianco dell’Alto Adige prodotto con uve Muller Thurgau in purezza di vigneti che sorgono a 600 metri di altezza. Ha delicati profumi agrumati che si accompagnano con una costante nota minerale. Il sorso è fresco, equilibrato e di media persistenza. Ottimo in abbinamento a verddure e primi piatti leggeri
![Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021-st-michael-eppan_31547_list.jpg)
Il Pinot Bianco "Sanct Valentin" è un vino bianco morbido, intenso ed elegante dal colore paglierino chiaro. Al naso emerge un bellissimo profumo di frutta matura, che ricorda mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, pieno, fresco e dotato di buona persistenza. Affina 11 mesi in barrique
![Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021-st-michael-eppan_31256_list.jpg)
Grande vino bianco altoatesino che emerge per la mineralità e per l’incredibile capacità d'invecchiamento. É prodotto solo con le migliori uve dei vigneti più vocati. Al naso emergono delicati profumi di frutta esotica, miele e note minerali. Avvolgente, cremoso e sensuale al palato, unisce con grande armonia freschezza e morbidezza. Finale lungo con una scia sapido-minerale.
![Pinot Nero Riserva 'Fallwind' San Michele Appiano 2020 Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 'Fallwind' San Michele Appiano 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-riserva-fallwind-san-michele-appiano-2020-alto-adige-doc_30046_list.jpg)
Il Pinot Nero Riserva della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino rosso intenso, nel colore, nell’ aroma e nel sapore. Profumo variegato, strutturato, complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia, data dalla lenta maturazione in piccole botti di rovere. In bocca è vellutato con buona corrispondenza gusto olfattiva, pieno e con buoni ritorni fruttati e speziati.
![Pinot Nero Rosato San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Pinot Nero Rosato San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-rosato-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_31028_list.jpg)
Prodotto da uve Pinot Nero in purezza, appare alla vista in color rosa tenue. Il delicato bouquet olfattivo è conferito da note fruttate di lamponi e fragoline di bosco. All’assaggio è fresco e vivace. Affina in tini di acciaio per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.
![Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-sanct-valentin-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_31258_list.jpg)
É uno dei Sauvignon più apprezzati e premiati d’Italia. Ha grande eleganza e complessità di profumi con note di agrumi, pesca gialla, menta e richiami vegetali. Sorso lungo, fresco e sapido.
![Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan Pinot Grigio 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021-st-michael-eppan_31256_list.jpg)
Grande vino bianco altoatesino che emerge per la mineralità e per l’incredibile capacità d'invecchiamento. É prodotto solo con le migliori uve dei vigneti più vocati. Al naso emergono delicati profumi di frutta esotica, miele e note minerali. Avvolgente, cremoso e sensuale al palato, unisce con grande armonia freschezza e morbidezza. Finale lungo con una scia sapido-minerale.
![Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan Pinot Bianco 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2021 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-sanct-valentin-san-michele-appiano-2021-st-michael-eppan_31547_list.jpg)
Il Pinot Bianco "Sanct Valentin" è un vino bianco morbido, intenso ed elegante dal colore paglierino chiaro. Al naso emerge un bellissimo profumo di frutta matura, che ricorda mele e pere con un bel fondo vanigliato. In bocca è ricco, pieno, fresco e dotato di buona persistenza. Affina 11 mesi in barrique
![Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sauvignon-sanct-valentin-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_31258_list.jpg)
É uno dei Sauvignon più apprezzati e premiati d’Italia. Ha grande eleganza e complessità di profumi con note di agrumi, pesca gialla, menta e richiami vegetali. Sorso lungo, fresco e sapido.
![Pinot Grigio 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Pinot Grigio 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-fallwind-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_31039_list.jpg)
Vino bianco di colore paglierino lucido, ed un bouquet di profumi che si apre con note di mela golden, mela cotogna, spezie dolci e sbuffi di crosta di pane. L’assaggio è ricco e caldo. Dipana gradevole freschezza e succosa sapidità. Intenso e rotondo, sfuma con lentezza abbandonando poco per volta il palato avido di un nuovo assaggio.
![Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-fallwind-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_30918_list.jpg)
Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro e delicati profumi di frutti a polpa bianca che prevalgono su sensazioni di frutti tropicali e minerali. Il sorso è fresco ed avvolgente, e ripropone il frutto percepito al naso.
![Gewurztraminer San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC - St. Michael Eppan Gewurztraminer San Michele Appiano 2022 Alto Adige DOC - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/gewurztraminer-san-michele-appiano-2022-alto-adige-doc-st-michael-eppan_30261_list.jpg)
Vino bianco dell'Alto Adige dal colore paglierino intenso. Al naso si apre con note di rose, spezie, pepe e sentori agrumati. Estremamente piacevole ed immediato l’assaggio dove si percepisce la ricchezza del frutto ed una lunga persistenza finale.
![Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Pinot Bianco 'Schulthauser' San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-schulthauser-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_31027_list.jpg)
Vino bianco altoatesino che unisce eleganza, delicata aromaticità e freschezza in un connubio perfetto. Profumi freschi di agrumi e pesca anticipano un assaggio agile, fresco e minerale che permane in bocca fino ad affievolirsi in una sensazione ammandorlata.
![Pinot Bianco San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Pinot Bianco San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30644_list.jpg)
Pinot Bianco fresco e scorrevole, vinificato da St. Michael Eppan esclusivamente in acciaio per esaltare la fragranza del varietale. Da servire come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri, finger food e formaggi freschi.
![Pinot Grigio San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Pinot Grigio San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30642_list.jpg)
Pinot Grigio assolutamente da provare quello di St. Michael Eppan. Nasce da terreni morenici ricchi di calcare, e vinifica in tini di acciaio per garantire la fragranza degli aromi e dei sapori tipici del varietale. Da abbinare a preparazioni semplici, antipasti leggeri e da servire fresco come aperitivo.
![Muller Thurgau San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Muller Thurgau San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/muller-thurgau-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30641_list.jpg)
Vino bianco dell’Alto Adige prodotto con uve Muller Thurgau in purezza di vigneti che sorgono a 600 metri di altezza. Ha delicati profumi agrumati che si accompagnano con una costante nota minerale. Il sorso è fresco, equilibrato e di media persistenza. Ottimo in abbinamento a verddure e primi piatti leggeri
![Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30643_list.jpg)
Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.
![Moscato Giallo San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Moscato Giallo San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/moscato-giallo-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30645_list.jpg)
Il Goldmuskateller - Moscato Giallo di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco di colore giallo paglierino. Al naso è fragrante, varietale, aromatico, fruttato, uva, salvia. In bocca è fresco, secco, invitante, caldo. Lungo e persistente nel finale.
![Greco di Tufo 'Tornante' Traerte 2020 Greco di Tufo 'Tornante' Traerte 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/greco-di-tufo-tornante-traerte-2020_30616_list.jpg)
Il Greco di Tufo “Tornante” affina per almeno 6 mesi in bottiglia (massimo 24) e si presenta come un vino bianco intenso e longevo, da servire con crostacei e piatti di pesce elaborati.