Tramin
Metodi moderni e tecnologie all’avanguardia unite a sensibilità creativa, passione e ricerca costante della qualità conducono alla cantina Tramin e ai suoi vini. Una collezione di aromi, sapori ed emozioni concentrati prima nei grappoli e poi nel sorso, sempre profondo, piacevole ed equilibrato.
Così si presenta kellerei Tramin, di Termeno sulla Strada del Vino, una tra le più antiche e prestigiose cantine sociali dell’Alto Adige.
La cooperativa è formata da 300 contadini e viticoltori nelle zone di Termeno, Egna, Ora e Montagna su una superficie vitata che si estende per circa 260 ettari con una produzione approssimativa di 1,8 milioni di bottiglie commercializzate in Italia e all’estero.
Le cantina Tramin è una tra le prime della regione a puntare sulla conduzione biologica e biodinamica del vigneto e ben 15 ettari sono coltivati secondo metodi eco-sostenibili, senza utilizzo di diserbanti o prodotti di sintesi e rispettando i ritmi della terra e della natura. Da questi vigneti nascono i migliori vini della gamma Tramin e l’obbiettivo è quello di convertire tutti 260 ettari coltivati a questo tipo di conduzione eco-sostenibile.
I vigneti sono collocati tra i 250 e gli 850 metri sul livello del mare, tra le colline e le montagne del Sud Tirolo e sono caratterizzati da suoli variegati, con svariate combinazioni di argilla, ghiaia, calcare e porfido, a seconda della micro-zona.
Ogni vigna è gestita autonomamente dai proprietari in accordo al progetto comune e in continua connessione con la cantina per mantenere vivo e proficuo il rapporto tra la natura e l’uomo.
L’avventura e la filosofia Tramin persiste anche in cantina naturalmente, dove l’enologo Willi Stürz mette al centro delle lavorazioni la materia prima e il desiderio di mantenere intatta la sua carica aromatica. La vendemmia quindi è rigorosamente manuale per ogni filare e in cantina la precisione e l’esperienza guidano ogni gesto.
I vini Tramin esprimono ad ogni sorso il territorio e la passione dell’Alto Adige e dei suoi viticoltori e sono suddivisi nella Linea Selezioni e nella Linea Classici, per una migliore comprensione delle diverse interpretazioni della cantina sociale e dei suoi soci.
Della Linea Selezioni Monovitigni Tramin fanno parte in particolare l’Alto Adige Gewürztraminer DOC “Nussbaumer”, dall’incantevole e persistente profilo aromatico a cui segue un sorso di spiccata sapidità e l’Alto Adige DOC Gewürztraminer “Epokale”, caratterizzato da un affinamento di 6 anni all’interno della miniera di Monteneve a oltre 2000 metri di quota.
Molto interessanti anche l’Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC “Maglen” fruttato ed equilibrato, affinato parte in barriques e parte in botti grandi e lo Chardonnay “Troy” che significa sentiero o percorso nella lingua locale.
Della Linea Selezioni Vini d’Autore il Bianco “Stoan” dell’Alto Adige DOC colpisce per l’incredibile carica aromatica e fruttata del profilo gusto-olfattivo ed è ottenuto da un blend di chardonnay, sauvignon, pinot bianco e gewürztraminer.
Il Lagrein Rosé è un vino dal colore rosato fino a rubino chiaro con profumo delicato, gradevole e floreale. Il sapore è fresco e stimolante.
Vino elegante di color rosso rubino e sfumature granata, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All’olfatto si percepiscono sentori speziati, unitamente a note di ciliegie e frutti di bosco. All’assaggio è fresco, dai seducenti tannini.
Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi. Sorso profondo, speziato, succoso e di grande corpo.
Vino dal profumo fresco, con spiccate note di frutti di bosco. Al palato regala una notevole intensità tanninica e una spiccata presenza di note fruttate. Ottimo da abbinare con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Vino che si esprime con un leggero profumo che rimanda al frutto della mela. Sorso che richiama la nocciola e il fogliame verde.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Vino che evoca profumi delicati, fruttati e floreali. All’assaggio è evidente una nota fresca e sapida, caratterizzata da un corpo importante.
Vino rosso scarico e luminoso, che prende il nome dall’omonima collina delle streghe (“Hexenbichler”) da cui provengono le sue uve. Al naso affiorano profumi di frutti rossi maturi. Il sorso è fresco, condito da una leggera struttura tannica.
Vino che si esprime con profumi intensi di frutta rossa e note speziate. Al palato si presenta con corpo pieno e tannini morbidi.
Dal colore da giallo verdognolo a giallo chiaro, il Muller Thurgau della cantina Tramin è un vino bianco molto gustoso. Al naso è delicato e presenta note erbacee e di noce moscata. In bocca è fresco e aromatico.
Vino che si esprime con profumi che rimandano a note fruttate e floreali. In bocca permane una notevole freschezza e un buon corpo, in grado di garantire un grande equilibrio.
Vino dal profumo intenso, caratterizzato da note floreali fruttate, che si esprimono con sentori di miele e cannella. Al palato si presenta dolce e particolarmente morbido, con una grande struttura e persistenza.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Vino che si apprezza per un profumo caratterizzato da aromi fragranti e fruttati, che rimandano alle spezie. In bocca si esprime con un corpo deciso, una buona struttura e tannini sottili.
Vino che si esprime con profumi intensi che rimandano alla viola e alla mora. Al palato si presenta di buona struttura ed è particolarmente avvolgente.
