Catalogo Vermentino

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Trebbiano Fattoria Ambra 2022 BIO Toscana IGT
Fattoria Ambra Trebbiano Fattoria Ambra 2022 BIO Toscana IGT

Trebbiano agile, fresco e scorrevole, da servire nelle occasioni informali, con piatti di pesce e antipasti leggeri.

Da bere tutti i giorni
GR
2 bicchieri
Biologico
Artigianale
''Solais'' Spumante Metodo Classico Brut Santadi
santadi ''Solais'' Spumante Metodo Classico Brut Santadi

Spumante Brut Metodo Classico che appare in color paglierino dorato dal perlage fine e persistente. All’olfatto emergono note fruttate e di crosta di pane. All’assaggio risulta fresco, elegante e minerale. Prodotto da uve Vermentino. Spumantizzazione con Metodo Classico ed affinamento in bottiglia per 18 mesi.

GR
2 bicchieri
Ve
89/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale
Bianco 'Bonazolae' Ca' du Ferrà 2022 Colline di Levanto DOP
ca' du ferrà Bianco 'Bonazolae' Ca' du Ferrà 2022 Colline di Levanto DOP

Il “Bonazolae” nasce nei vigneti di Bonassola, su colline di origine vulcanica, dal suolo prevalentemente argilloso. Le uve di Vermentino, Albarola e Bosco vinificano in acciaio a temperatura controllata per offrire un bianco snello, fresco e sapido, da abbinare a numerosi piatti di mare.

Ve
87/100
Bi
4 Grappoli
Passito 'L'Intraprendente' Ca' du Ferrà 2018 Liguria di Levante I.G.P.
ca' du ferrà Passito 'L'Intraprendente' Ca' du Ferrà 2018 Liguria di Levante I.G.P.

Un Passito dolce, fresco e sapido, da sorseggiare a fine pasto o per viziarsi dopo una lunga giornata lavorativa. “L’Intraprendente” affina per un periodo di circa 12 mesi in acciaio inox e si sposa con la pasticceria secca e con le crostate.

Ve
90/100
Bi
4 Grappoli
Vermentino 'Giancu' U Tabarka 2022
u tabarka Vermentino 'Giancu' U Tabarka 2022

Il vino bianco "Giancu" di U Tabarka è un Vermentino dal colore giallo paglierino luminoso impreziosito da riflessi verdognoli. L’analisi olfattiva evidenzia eleganza, arricchita da profumi di pesca e mela, da sentori minerali e vegetali. Il gusto è fresco, sapido, corposo e dalla buona persistenza

Ve
88/100
Vini Vulcanici
Vermentino 'Il Bargaglino' Provveditore Bargagli 2022 Maremma Toscana DOC
provveditore bargagli Vermentino 'Il Bargaglino' Provveditore Bargagli 2022 Maremma Toscana DOC

Fresco, scorrevole e piacevolmente minerale, il Vermentino “Il Bargaglino” è un vino bianco scorrevole e profumato, molto versatile negli abbinamenti con il cibo.

Artigianale
Vermentino 'Luccicante' Ca' du Ferrà 2022 Colline di Levanto DOP
ca' du ferrà Vermentino 'Luccicante' Ca' du Ferrà 2022 Colline di Levanto DOP

100% da uve di Vermentino, il “Luccicante” di Cà du Ferrà è un vino bianco fresco e scorrevole, dotato di stuzzicante sapidità. Vinifica in acciaio ed è ottimo con antipasti e primi piatti di pesce.

GR
3 bicchieri rossi
Ve
89/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale
Vermentino 'Pianacce' Giacomelli 2021 Colli di Luni DOC
giacomelli Vermentino 'Pianacce' Giacomelli 2021 Colli di Luni DOC

Ottimo Vermentino della Liguria dotato d’intensità e freschezza. Ha un colore paglierino oro e profumi delicati che ricordano limone ed erba cedrina a cui seguono sensazioni iodate e salmastri. Il palato è vigoroso, fresco e con buona sapidità seguita da una scia che ricorda gli agrumi. Affina solo in acciaio.

Vini per momenti romantici
Vi
3 Viti AIS
GR
2 bicchieri rossi
Bi
4 Grappoli
Macerato
Biologico
Vermentino 'Scantianum' Vignaioli del Morellino di Scansano 2021 Toscana IGT
vignaioli del morellino di scansano Vermentino 'Scantianum' Vignaioli del Morellino di Scansano 2021 Toscana IGT

Perfetto come vino quotidiano, il Vermentino Scantianum” è un vino bianco fresco e fruttato da consumare giovane, alla temperatura di circa 10-12 °C.

Vermentino 'Solis' Mola 2022 Elba DOC
Mola Vermentino 'Solis' Mola 2022 Elba DOC

Il Vermentino “Solis” è un vino bianco fresco e scorrevole, da servire con antipasti, crostacei e piatti di pesce.

Viticoltura Eroica
Artigianale
Vermentino Maixei 2023 Riviera Ligure di Ponente DOC
maixei Vermentino Maixei 2023 Riviera Ligure di Ponente DOC

Il Vermentino di Maixei vinifica in acciaio e fermenta a temperatura controllata con lieviti selezionati. Matura qualche mese in vasca, quindi è pronto per la messa in bottiglia e per accompagnare svariati piatti di pesce e primi piatti leggeri.

GR
2 bicchieri
Artigianale
Viticoltura Eroica
Vermentino Sancio 2023 Riviera Ligure di Ponente DOC
sancio Vermentino Sancio 2023 Riviera Ligure di Ponente DOC

Il Vermentino di Sancio vinifica in acciaio a temperatura controllata e sosta per alcuni mesi in vasche di acciaio inox prima della messa in bottiglia. Ottimo da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Artigianale
Vermentino di Sardegna 'Villa Solais' Santadi 2022
santadi Vermentino di Sardegna 'Villa Solais' Santadi 2022

Ottimo vino bianco di Sardegna con un intenso e luminoso colore paglierino. Si apre con una vasta gamma di profumi tra cui emergono sambuco, agrumi e sentori minerali. Ha un sorso sapido, verticale e dinamico, con un finale lungo e caratterizzato da una bella bevibilità.

Ve
88/100
Artigianale
Vermentino di Sardegna 'Cala Silente' Santadi 2022
santadi Vermentino di Sardegna 'Cala Silente' Santadi 2022

Ottimo vino bianco di Sardegna dal colore giallo paglierino limpido e con riflessi dorati. E’ prodotto con uve Vermentino ed ha profumi floreali di giacinto e caprifiglio, cui seguono sensazioni di erbe aromatiche e frutti a polpa bianca. Il sorso si apre con una buona mineralità ed è dotato di una bella freschezza.

GR
2 bicchieri
JS
92/100
Ve
89/100
Bi
4 Grappoli
Artigianale

Vermentino in Vendita Online

Vi presentiamo il Vermentino, un vitigno a bacca bianca capace di regalare grandi vini, profumati, freschi, minerali e anche strutturati, dal fascino estivo e vacanziero: una magia che si ottiene soprattutto quando i suoi grappoli vengono allevati in quei suoi territori prediletti, lungo le coste della nostra penisola.

Sardegna, Liguria e litorale toscano: tre luoghi in cui possiamo sentire e assaporare l’autentico incanto delle uve di Vermentino, sapientemente elaborate dagli esperti vignaioli di queste rinomate aree vitivinicole. Non a caso, è proprio in queste tre regioni che trovano posto i quasi 4000 ettari vitati italiani dove solo lui è protagonista.

Aree in cui questo vitigno a bacca bianca trova quel particolare terroir, ideale per conferirgli tutte le capacità necessarie alla creazione di pregiati bianchi … con un fascino tutto italiano e Mediteranneo, impossibile non notarlo!

Origini e Storia

Il Vermentino è un vitigno autoctono, giunto in Italia dalla Francia e dalla Corsica, dove è conosciuto con i nomi di Verlantin e di Malvoisie à gros grains; da lì si è poi facilmente diffuso soprattutto nel territorio ligure, in Sardegna e sulla fascia costiera del Nord della Toscana.

Una varietà di vite particolare, che racconta una storia piena di divertenti incertezze: mai vitigno italiano fu così confuso con altri!

Lo studioso Giorgio Gallesio, dirigente e celebre botanico italiano, nella prima metà dell’800, era piuttosto certo che questo vitigno non fosse altro che quello della Vernaccia descritto già da Boccaccio nelle sue opere; in realtà, studi successivi hanno confermato una netta distinzione genetica tra queste due tipologie di vite.

Una confusione generale che si è ampliata ulteriormente confondendolo con il Sauvignon dei Francesi, come sostenuto dal naturalista Giorgio Guidoni, nel 1825.

Che si trattasse di un vitigno ben distinto e praticamente unico nel suo genere è stato chiaro solo dai primi decenni del 1900, quando noti enologi e agronomi del periodo misero bene in evidenza le diverse peculiarità di quest’uva bianca rispetto ad altre tipologie, come il Pigato e la Favorita, con cui spesso veniva ulteriormente confusa. Infatti, pur con qualche somiglianza, il vitigno Vermentino presenta alcune caratteristiche ampelografiche che ben lo distaccano, soprattutto nell’aspetto del Grappolo, dagli altri vitigni a bacca bianca tipici della Liguria e dei territori limitrofi.

Coltivazione e Allevamento

Il vitigno è dotato di grappoli dalla forma compatta e quasi cilindrica, caratterizzati da acini dal tipico colore giallo-ambrato, molto pruinosi, ben tondi e di dimensioni piuttosto grandi.

Le uve dimostrano una particolare predilezione per quei terroir dotati di un suolo di matrice argilloso – calcarea e caratterizzati da un clima mite e soleggiato, spiccatamente mediterraneo.

E’ ben noto il particolare e proficuo legame che unisce al mare questo tipo di uva, che ama i terreni collinari, soleggiati e ben ventilati.

Le uve vengono vendemmiate alla fine di Settembre, quando hanno raggiunto il loro caratteristico colore caldo e dorato.

Caratteristiche Organolettiche

I vini di Vermentino sono sicuramente tra i più amati di tutta la nostra penisola, per la loro solarità e quel fascino allegro che esprimono attraverso il colore, i profumi e il ricco sapore.

Nettari dalla luminosa tonalità solare, che si rivelano con diverse sfumature di giallo e di verde, dal classico paglierino a un più intenso dorato.

Si tratta di vini bianchi deliziosamente profumati, con note fruttate e floreali ben evidenti, dove possiamo scoprire le golose e croccanti sensazioni della frutta, esotica e nostrana, con note di ananas, mela Golden, pompelmo e limone, pesca nettarina, albicocca, acacia, mimosa e biancospino. A tali tipiche percezioni fruttate, soprattutto nei Vermentini di Gallura, si possono aggiungere sentori che richiamano la frutta secca.

Un’aromaticità generale, dolce e delicatamente citrina, che può ampliarsi anche con sensazioni vegetali delicate, di erbe mediterranee, come la salvia, l’alloro e la maggiorana. In alcuni particolari vini, specialmente quelli ottenuti da uve provenienti dal suolo granitico della Gallura, si può percepire una particolare mineralità anche nei profumi e non solo nei sapori, con note iodate e gessose.

Infine, particolari note speziate e lievemente piccanti possono far capolino dal ventaglio aromatico di quei rari vini fatti maturare, per un breve periodo, in legno.

All’assaggio, si rimane incantati dall’ottima freschezza e dalla sfiziosa sapidità: doti solitamente ben equilibrate, che regalano un sorso di grande piacevolezza.

Siamo di fronte a dei bianchi freschi ma non così leggeri in struttura. I vini, generalmente lavorati e affinati in acciaio, per mettere in risalto le doti più affascinanti e genuine del vitigno, regalano una favolosa persistenza e una grande pienezza gustativa, riscontrabile a ogni assaggio.

I migliori Vermentini lasciano al palato una gustosa e persistente sensazione saporita, con ricordi fruttati, floreali e iodati, talvolta quasi salmastri, proprio a ricordare lo splendore del mare.

I Migliori Abbinamenti

Impossibile negarlo! I vini Vermentino amano gli ingredienti del mare. Pertanto, via libera a tutte quelle ricette sfiziose che hanno come protagonisti i pesci, i crostacei e i molluschi, anche accompagnati da verdure e ortaggi profumati.

I Vermentini in purezza più giovani e freschi possono accompagnare con grande delizia tanti sfiziosi antipasti e primi di mare, cotti e crudi, senza nasconderne le genuine sensazioni marine. Vini che non possono mancare a tavola, soprattutto in compagnia di capesante e cozze gratinate, filetti di persico o merluzzo al gratin, un’orata all’acqua pazza, un’insalata di scampi e avocado, degli intramontabili spaghetti con le vongole.

I più evoluti, affinati più a lungo, in particolare quelli di Gallura, possono invece accompagnare tranquillamente pietanze di mare gourmet, più ricche, costruite e succulenti.

Vini bianchi dal delizioso e ampio spettro aromatico, carichi di saporosità, freschezza e persistenza e, allo stesso tempo, dotati di buon equilibrio e una più morbida rotondità: ideali accanto a un risotto con gli scampi, a un rombo in crosta di patate, a dei calamari ripieni, o magari a una zuppa di pesce, a una triglia al cartoccio, a delle linguine con calamaretti spillo e pesto alla genovese.

Ma non dimentichiamo la bontà delle bottiglie più strutturate, piene e corpose, accanto a ricette raffinate a base sia di pesce sia di carne. Non a caso, quando avete voglia di gustare una classica Paella alla Valenciana, un bianco gallurese può davvero rivelarsi una scelta vincente, gustosissima e indimenticabile.

Vi va di provare? Su WinePoint potete acquistare tutti i vini Vermentino online al migliore prezzo del web. Potrete abbinarli ai diversi piatti suggeriti poco sopra.

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