Rosso 'Romeo' Castel Noarna 2015 Vigneti delle Dolomiti IGT
Scheda Tecnica e Descrizione
Il vino rosso ‘Romeo’ della cantina Castel Noarna è prodotto solo nelle migliori annate. È realizzato con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, oppure una delle due varietà prese in purezza. Colore rubino intenso. All’olfatto affiorano profumi di frutti rossi, tabacco e vaniglia. Sorso di buona struttura e corpo, dal finale persistente. Vino con bassissimo contenuto di solfiti aggiunti e frutto di fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina 12-18 mesi in barrique.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosso
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.
- Vitigni: Cabernet Sauvignon e Merlot (secondo le annate)
- Produttore: Castel Noarna
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Trentino-Alto Adige
- Nazione: Italia
- Terreno: ricco di minerali e scheletro; calcareo-limoso
- Altitudine: 300-350 metri s.l.m.
- Esposizione: sud/est, est
- Vendemmia: manuale da metà settembre a metà ottobre
- Vinificazione: macerazione sulle bucce, fermentazione termo-controllata avviata spontaneamente con lieviti indigeni
- Fermentazione malolattica: svolta completamente
- Affinamento: barrique 12-18 mesi, bottiglia minimo 6 mesi
- Imbottigliamento: nessuna filtrazione
- Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Abbinamento: scaloppine ai funghi, primi con sughi di carne, arrosto di carne, carne alla griglia, galletto alla brace, formaggi stagionati
- Filosofia produttiva: zero filtrazioni, artigianale, fermentazione spontanea, lieviti indigeni
![Bianco Frizzante Biologico Metodo Ancestrale 'Rethium' Castel Noarna 2019 - Tappo corona Bianco Frizzante Biologico Metodo Ancestrale 'Rethium' Castel Noarna 2019 - Tappo corona](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-biologico-metodo-ancestrale-rethium-castel-noarna-2019-tappo-corona_27983_list.jpg)
Vino bianco frizzante Metodo Ancestrale da uve Nosiola, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Sorso fresco ed invitante. Al naso note fruttate e floreali.
![Chardonnay 'Salvanel' Castel Noarna 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay 'Salvanel' Castel Noarna 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-salvanel-castel-noarna-2018-vigneti-delle-dolomiti-igt_27984_list.jpg)
Vino bianco Biologico da uve Chardonnay. Sorso fresco e armonico. Al naso profumi di frutta a polpa gialla e note floreali.
![Lagrein 'Cimber' Castel Noarna 2019 Vallagarina IGT - Biologico Lagrein 'Cimber' Castel Noarna 2019 Vallagarina IGT - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-cimber-castel-noarna-2019-vallagarina-igt-biologico_30321_list.jpg)
Vino rosso Biologico realizzato esclusivamente con uve Lagrein. Matura in legno su fecce nobili circa 12-18 mesi. Al naso richiama note speziate dolci, balsamiche e fruttate di sottobosco. Sorso elegante, di media struttura e persistente.
![Nosiola Castel Noarna 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT - Biologico Nosiola Castel Noarna 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/nosiola-castel-noarna-2021-vigneti-delle-dolomiti-igt-biologico_31673_list.jpg)
Vino bianco biologico dal sorso fresco, minerale e gradevolmente bilanciato. Al naso offre nuance fruttate e di nocciole.
![Teroldego Castel Noarna 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Castel Noarna 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/teroldego-castel-noarna-2017-vigneti-delle-dolomiti-igt_30322_list.jpg)
Vino rosso che offre al naso richiami speziati e fruttati maturi di sottobosco. All’assaggio è strutturato, armonico e persistente nella chiusura.
![Teroldego Castel Noarna 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Castel Noarna 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/teroldego-castel-noarna-2017-vigneti-delle-dolomiti-igt_30322_list.jpg)
Vino rosso che offre al naso richiami speziati e fruttati maturi di sottobosco. All’assaggio è strutturato, armonico e persistente nella chiusura.
![Rosso '708 KM' Cembrani D.O.C. 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT Rosso '708 KM' Cembrani D.O.C. 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-708-km-cembrani-d-o-c-2021-vigneti-delle-dolomiti-igt_31281_list.jpg)
Vino rosso da uve Schiava e Lagrein di colore rubino-violaceo. Al naso profumi fruttati si sottobosco e tenui note speziate. Sorso armonico, secco e persistente.
![Syrae Pravis 2019 Vigneti delle Dolomiti IGT Syrae Pravis 2019 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/syrae-pravis-2019-vigneti-delle-dolomiti-igt_30999_list.jpg)
Il Syrah della Cantina Pravis è un vino rosso fermo del Trentino strutturato e di grande personalità . Il colore è granato ed al naso affiorano sentori di visciole, pot-pourri, vaniglia e liquirizia. Al palato è morbido, speziato e con piacevoli note di torrefazione. Matura 20 mesi in barrique
![Groppello di Revò El Zeremia 2022 Vigneti delle Dolomiti IGT Groppello di Revò El Zeremia 2022 Vigneti delle Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/groppello-di-revo-el-zeremia-2022-vigneti-delle-dolomiti-igt_31688_list.jpg)
Vino rosso di colore rubino che concede all’olfatto intensi sentori fruttati di sottobosco e nuance balsamiche. Il sorso è appagante e deciso. Finale persistente.
![Merlot 'Rocol' Borgo dei Posseri 2019 Vigneti Dolomiti IGT Merlot 'Rocol' Borgo dei Posseri 2019 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/merlot-rocol-borgo-dei-posseri-2019-vigneti-dolomiti-igt_30691_list.jpg)
Vino rosso ottenuto esclusivamente da uve Merlot. Colore rubino intenso alla vista. Al naso profumi speziati dolci e fruttati maturi. Sorso morbido, vellutato e persistente. Maturazione di 13 mesi in barrique.
![Rosso 'Centomoggia' Terre del Principe 2015 Terre del Volturno IGT Rosso 'Centomoggia' Terre del Principe 2015 Terre del Volturno IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-centomoggia-terre-del-principe-2015-terre-del-volturno-igt_15427_list.jpg)
“Centomoggia” è un rosso campano dal bouquet intenso e persistente, giocato su toni fruttati e speziati. Da godere con arrosti e brasati, primi piatti al sugo di carne e formaggi stagionati.
![Lagrein 'Cimber' Castel Noarna 2019 Vallagarina IGT - Biologico Lagrein 'Cimber' Castel Noarna 2019 Vallagarina IGT - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-cimber-castel-noarna-2019-vallagarina-igt-biologico_30321_list.jpg)
Vino rosso Biologico realizzato esclusivamente con uve Lagrein. Matura in legno su fecce nobili circa 12-18 mesi. Al naso richiama note speziate dolci, balsamiche e fruttate di sottobosco. Sorso elegante, di media struttura e persistente.
![Rosso 'Torrette' La Source 2018 Valle d'Aosta DOC Rosso 'Torrette' La Source 2018 Valle d'Aosta DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-torrette-la-source-2018-valle-daosta-doc_31715_list.jpg)
Il Torrette di La Source nasce su suoli morenici e sabbiosi di Saint-Pierre (AO). Dopo una vinificazione in acciaio a temperatura controllata, il vino matura parte in acciaio e parte in legno, quindi conclude l'affinamento con 6 mesi id bottiglia. Ottimo con carni rosse e bianche.
![Pinot Nero 'Paradis' Borgo dei Posseri 2022 Vigneti Dolomiti IGT Pinot Nero 'Paradis' Borgo dei Posseri 2022 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-paradis-borgo-dei-posseri-2022-vigneti-dolomiti-igt_31649_list.jpg)
Vino rosso prodotto da sole uve Pinot Nero. Sorso vellutato ed avvolgente. Profumi speziati dolci e di frutti rossi maturi in confettura.
![Rosso 'Piancastelli' Terre del Principe 2017 Terre del Volturno IGT Rosso 'Piancastelli' Terre del Principe 2017 Terre del Volturno IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-piancastelli-terre-del-principe-2017-terre-del-volturno-igt_31473_list.jpg)
Un rosso del territorio lavorato con cura prima in acciaio e poi affinato in barriques nuove e usate, per garantire maggiore complessitĂ e persistenza gusto-olfattiva. Si abbina con selvaggina, carni rosse stufate e formaggi stagionati.
![Pinot Nero 'Paradis Plus' Borgo dei Posseri 2018 Vigneti Dolomiti IGT Pinot Nero 'Paradis Plus' Borgo dei Posseri 2018 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-paradis-plus-borgo-dei-posseri-2018-vigneti-dolomiti-igt_30692_list.jpg)
Vino rosso da uve Pinot Nero di colore rubino intenso. Maturazione in barrique per 12 mesi. Al naso profumi di frutti di bosco e liquirizia. Sorso avvolgente, vellutato e morbido.
![Rosso 'Prelit' Damijan Podversic 2019 Venezia Giulia IGT Rosso 'Prelit' Damijan Podversic 2019 Venezia Giulia IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-prelit-damijan-podversic-2019-venezia-giulia-igt_31767_list.jpg)
Prelit Damijan Podversic è un vino rosso ottenuto dal blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Il colore è rosso rubino intenso, che tende al granato col tempo. Al naso il bouquet richiama sentori di frutta fresca combinati con note di vaniglia. Al palato è elegante , fine ed equilibrato e nel finale richiama il suo carattere aromatico fruttato.Affina per 23 mesi in botte grande.