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Chardonnay

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Alla scoperta dello Chardonnay

Che uva è lo Chardonnay? Da dove arriva e dove si coltiva? E poi, a seconda della regione o zona di provenienza, sono sempre uguali? Rispondere a queste domande è meno banale di quello che sembra, provate ad esempio ad assaggiare una produzione siciliana passata in barrique ed uno Chablis, sono due vini totalmente diversi e questo, all’apparenza, sembrerebbe già rispondere in maniera esaustiva alla terza domanda. Procediamo con ordine e partiamo dunque dal vitigno.

Diffusione e caratteristiche dell’uva Chardonnay

È una delle varietà più antiche e sembra che la sua origine sia nell’areale oggi corrispondente alla Borgogna. Difatti l’attuale Aoc franceselo vede come vitigno bianco principale per la denominazione, se si esclude l’Aligotè nella parte meridionale, diventa addirittura l’unico presente in Borgogna.

Secondo i recenti studi del Professor Attilio Scienza, il ceppo sarebbe un incrocio spontaneo di Pinot e Gouais, esattamente come il Gamay, una varietà a bacca rossa sempre legato alla Borgogna. Seppur sia chiaro che la sua strada sia partita da lì, è altrettanto chiaro che pochi altre tipologie hanno saputo conquistare i cinque continenti come lo Chardonnay. Difatti, se analizziamo la mappa mondiale della produzione del vino, vedremo che diverse aree condividono questo vitigno e ciascuna di esse lo considera come una delle varietà principali di tutta la produzione.

Della Borgogna abbiamo già detto, poco più a nord non va dimenticata la Champagne, ove il vitigno è annoverato tra i tre principali per la produzione del famoso vino transalpino. Di qua dalle Alpi questa tipologia ha trovato casa facilmente, dalle coltivazioni eroiche del Trentino dalle quali si ottiene lo Chardonnay dell’Alto Adige, fino all’assolata Sicilia non c’è luogo d’Italia dove non si possa registrare la lavorazione di questo vitigno. Non solo spumante però e non solo Italia e Francia. Tutto il mondo gli ha infatti offerto apprezzata dimora, partendo dal “nuovo” mondo, la California ad esempio, l’Australia, il Sudafrica, gli Stati Uniti d’America. Insomma in tutto il globo qualche barbatella del nostro vitigno fa capolino qua e là.

Un vitigno neutrale e altamente versatile

Rispondere alla terza domanda non è così facile. Lo Chardonnay è infatti un’uva che raggiunge facilmente la maturazione e che si adatta a climi e condizioni diverse. Va inoltre considerata la caratteristica neutralità del vitigno che trova sempre il modo di recepire dal luogo nel quale è coltivato i sentori, i profumi e le peculiarità della zona. Dunque, se da una parte alcune caratteristiche permangono sempre, altre invece sono frutto del suolo, del terroir locale e quindi inimitabili altrove. Una bottiglia di Chablis vedrà note minerali e sapide in gran spolvero, e un vino magro e affilato, merito del clima freddo e del terreno Kimmeridgiano. Un vino Chardonnay siciliano, magari affinato con un generoso passaggio in legno piccolo, saprà esprimere note più calde, di agrume e di frutta tropicale, oltre ai sentori ceduti dal legno. Entrambi presenteranno anche tratti comuni, ad esempio quella nota leggermente burrosa che si avverte al primo sorso.

Il prezzo giusto per un vino Chardonnay

Molte bottiglie diverse dunque che portano con sé tratti riconoscibili e comuni, seppur mischiati ad infinite varianti sul tema. Tale diversità fa sorgere una domanda, ma qual è il costo per un buon vino Chardonnay? La risposta è ovviamente impossibile, proprio la varietà rende inutile andare alla ricerca di una media ragionevole. Si consideri proprio l’esempio di Chablis. Nel fazzoletto di terra a nord ovest della Borgogna dove si coltiva solo Chardonnay, ci sono vigne classificate Chablis, altre, un pizzico meno nobili, classificate Petit Chablis, altre ancora molto quotate dette Premier Cru e infine vigneti storici e considerati eccellenti denominati Grand Cru. Bene, tra un Petit Chablis e un Grand Cru può esserci una differenza di prezzo pari anche a venti volte tanto o più. Immaginate questa stessa variabilità applicata a tutte le produzioni di tutto il mondo. Diverso è invece il fattore gusto. Si può infatti andare alla ricerca del proprio vino preferito, spaziando tra campioni molto diversi, partendo da quelli più affilati e magri delle terre fredde a quelli più grassi e meno acidi prodotti nei climi più caldi. La scelta è personale, ad ognuno il suo!


Vini con uve del vitigno Chardonnay

  • Berlucchi 61 Saten Franciacorta DOCG  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 90/100
    Guida Sparkle: ottimo
    Guida Decanter: 91/100
    Wine Enthusiast: 92/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 18,70 € 16,70
    Q.tà  
     
  • Spumante Brut 'Milazzo Classico' Milazzo  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Inzolia, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 29,30 € 21,50
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Marco Felluga 2018 Collio DOC  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 12,60 € 11,70
    Q.tà  
     
  • Spumante Tener Extra Dry Banfi 2018  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Banfi Piemonte, Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 9,40 € 6,80
    Q.tà  
     
  • Millesimato Dry Special Cuvée Belcanto Bellussi 2018  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Bellussi, Vitigni: Prosecco, Glera, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 12,90 € 11,50
    Q.tà  
     
  • Ferrari "Perlé Rosé" Brut Trento DOC 2013 - con astuccio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    Guida Sparkle: eccellente

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Ferrari, Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 39,00 € 32,30
    Q.tà  
     
  • Franciacorta Brut Berlucchi 61 - Con Astuccio in cartoncino  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 88/100
    Luca Maroni: 85/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    Guida Sparkle: ottimo
    Guida Decanter: 92/100
    Wine Enthusiast: 93/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 19,80 € 17,20
    Q.tà  
     
  • Manna Franz Haas 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 92/100
    Luca Maroni: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Franz Haas, Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 21,90 € 19,50
    Q.tà  
     
  • Prosecco Brut Nature "Rive San Pietro di Barbozza" 2017 Valdo  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Guida Sparkle: ottimo

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Valdo, Vitigni: Prosecco, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 18,90 € 15,00
    Q.tà  
     
  • Honor Cuvée Extra Dry Astoria 2018  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Vitigni: Prosecco, Glera, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 12,20 € 10,30
    Q.tà  
     
  • Spumante Metodo Classico Blanc de Blanc Pas Dosé "Tanni Brut" Tenuta Stella  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 84/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Tenuta Stella, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 23,00 € 21,00
    Q.tà  
     
  • Franciacorta Berlucchi 61 Rosé Brut  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 90/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    Guida Sparkle: ottimo

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 19,00 € 17,15
    Q.tà  
     
  • "Marfi" Chardonnay Sauvignon 2018 Varvaglione 1921  aggiungi ai PREFERITI
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 9,20 € 7,20
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Rhino Linton Park 2018 - Sud Africa  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Sud Africa, Cantina: Linton Park, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 9,50 € 6,50
    Q.tà  
     
  • "12 e Mezzo" Bianco BIO Varvaglione 2018 Puglia IGP  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigni: Malvasia, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 9,20 € 8,50
    Q.tà  
     
  • Champagne Bochet Lemoine Nature Brut - Recoltant Manipulant  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: France - Champagne, Cantina: Bochet Lemoine, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino champagne

    € 38,00 € 34,75
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2018 Alto Adige DOC  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 9,80 € 9,50
    Q.tà  
     
  • Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2016 Piemonte DOC  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 87/100
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 90/100

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Coppo, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 15,80 € 12,45
    Q.tà  
     
  • Ferrari Perlè Bianco Millesimato Trento DOC 2009 - con astuccio  aggiungi ai PREFERITI
    Guida Sparkle: eccellente

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Ferrari, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 40,80 € 38,00
    Q.tà  
     
  • Spumante Brut Metodo Classico "Sansannee" Marcalberto  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Marcalberto, Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 15,40
    Q.tà  
     
  • Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosè Marcalberto  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Marcalberto, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 29,70 € 22,90
    Q.tà  
     
  • Franciacorta Saten Bosio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Guida Sparkle: ottimo

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Bosio, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 26,60 € 23,50
    Q.tà  
     
  • "Milazzo Nature" Metodo Classico Millesimato Milazzo 2012  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Inzolia, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 35,00 € 32,00
    Q.tà  
     
  • Champagne Grand Cru Brut Blanc de Blancs Franck Bonville  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: France - Champagne, Cantina: Franck Bonville, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino champagne

    € 42,00
    Q.tà  
     
  • Franciacorta Extra Brut 'Salvadek' Monte Rossa 2011  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Robert Parker: 91/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Monte Rossa, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 36,80 € 26,50
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Girlan 2018 Alto Adige DOC  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 9,50 € 8,90
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Primosic 2018 Collio DOC  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Primosic, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 17,00
    Q.tà  
     
  • Chardonnay 'La Fuga' Donnafugata 2018 Contessa Entellina DOC  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Donnafugata, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 11,50 € 10,90
    Q.tà  
     
  • Chardonnay 'Talò' San Marzano 2018 Puglia IGP  aggiungi ai PREFERITI
    Luca Maroni: 94/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 13,90
    Q.tà  
     
  • Spumante Extra Dry "Miol Ecru" Cuvee Bortolomiol 2018 Treviso DOC  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Bortolomiol, Vitigni: Prosecco, Bianchetta, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 7,60 € 6,40
    Q.tà  
     
  • Chardonnay 'Primadonna' 2018 Varvaglione 1921 Puglia IGP  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 8,00
    Q.tà  
     
  • Tonsur 2017 Pranzegg  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Pranzegg, Vitigni: Muller Thurgau, Pinot Bianco, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 27,20 € 20,40
    Q.tà  
     
  • Chardonnay "Bianco di Rosso"2013 Diesel Farm  aggiungi ai PREFERITI
    Robert Parker: 90/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Diesel Farm, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 51,00 € 39,00
    Q.tà  
     
  • Champagne Brut Blanc de Blancs Premier Cru Pouillon  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: France - Champagne, Cantina: Pouillon, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino champagne

    € 44,00
    Q.tà  
     
  • Magnum Manna Franz Haas 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Robert Parker: 92/100
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Franz Haas, Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 45,00
    Q.tà  
     
  • Chardonnay "Innuce" Malgrà 2013 Piemonte DOC  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Malgrà, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 15,10 € 11,50
    Q.tà  
     
  • Chardonnay Burgum Novum Riserva 2014 Castelfeder  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 34,70 € 26,80
    Q.tà  
     
  • "Ellegri Bianco" Ronchi Manzano 2016 Friuli Colli Orientali DOC  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Ronchi di Manzano, Vitigni: Friulano - Tocai, Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 16,00 € 15,00
    Q.tà  
     
  • Prosecco Valdobbiadene Brut "Numero 10" Valdo 2015  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Valdo, Vitigni: Prosecco, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 17,80 € 14,90
    Q.tà  
     
  • Magnum Franciacorta Saten Berlucchi 61  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 90/100
    Guida Sparkle: ottimo
    Guida Decanter: 91/100
    Wine Enthusiast: 92/100

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 37,90 € 35,50
    Q.tà