Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Champagne Rosé Brut di R&L Legras si presenta dal colore rosa antico e pérlage persistente. Al naso regala note speziate di zenzero e frutti rossi. Al palato con un buon corpo ha un gusto deciso e avvolgente. Accompagna benissimo aperitivi e piatti delicati. Affinamento secondo il Metodo Champenoise.
Classificazione: Champagne AOC
Vitigno: Chardonnay 50%, Pinot Meunier 25%, Pinot Nero 25%
Produttore: R&L Legras
Contenuto:75,0 cl
Regione: Champagne – Francia
Vendemmia: manuale e successiva pressatura soffice
Macerazione: in appositi serbatoi a temperatura controllata
Affinamento: Metodo Classico o Champenoise
Gradazione alcolica:12.5% Vol.
Legras è un produttore Récoltant Manipulant, in quanto produce e commercializza Champagne ottenuti esclusivamente da uve provenienti dai propri possedimenti; tra i suoi vini più pregiati include questo Brut Rosé, dal suggestivo ed elegante colore rosa antico. Le uve che lo compongono vengono raccolte manualmente al fine di selezionare solo i grappoli migliori, che subiscono una lieve pressatura per non rovinare gli acini, ma nel contempo estrarne i profumi e gli aromi necessari.
In vigna si lavora seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, nel rispetto dell’ambiente e della tradizione.
Fondata più di due secoli fa, la maison è situata a Chouilly, un caratteristico villaggio in Cote des Blancs, regione così denominata perché il gesso affiora ovunque dal terreno e per la vocazione a produrre Champagne da sole uve a bacca bianca.
Le prime parcelle di vigneto vennero acquistate dal capostipite della famiglia Honorè Legras, gli eredi che si sono succeduti hanno poi incrementato le proprietà, coltivato le viti e venduto le uve alle grandi maison di Champagne. Sono stati i fratelli Lucien e Renè Legras ad iniziare l’attività di vinificazione in proprio, creando le prime cuvèe.
Il terreno di quest’area, prevalentemente composto da gesso con la presenza di calcite e scheletri di microrganismi marini, è caratterizzato da una grande porosità che facilita il trattenere l’acqua e, pertanto, assicura alla pianta una costante riserva idrica che gli consente di superare i periodi estivi più caldi e asciutti. Inoltre, per assorbire acqua dal terreno, la vite deve compiere un notevole sforzo che favorisce l’equilibrio degli acidi contenuti nel frutto, premessa per una buona aromaticità del vino.
Lo Champagne Rosè Brut, ottenuto con il metodo classico o Champenoise, da uve Chardonnay con una piccola percentuale di Pinot Nero, è uno tra i vini di maggior qualità della maison R&L Legras.
Vivace e fruttato, il “Mosaïque” Rosé è il compagno ideale per una cena a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con la selvaggina da piuma.
Lo Champagne Brut Rosé della Maison Palmer & Co è un prodotto unico dal delicato colore rosa antico. Al naso sono riconoscibili sentori di frutti di bosco, fragola, vaniglia e cannella. In bocca la componente tannica si bilancia con fragranze fruttate persistenti. Perfetto per aperitivi ed in accompagnamento a piatti delicati. Affina 36 mesi sui lieviti
Lo Champagne Rosé Brut Grand Cru "L'Intemporelle" Mailly è un vino fresco e delicato con raffinati aromi di frutti di bosco, lampone, fragola e agrumi. Alla vista si presenta di colore salmone con riflessi ramati. Il sorso è fresco e minerale, di grande armonia. Di straordinaria eleganza, con un perlage molto fine e una lunga persistenza di estrema finezza. Affinamento di 36 mesi sui lieviti
Vivace e fruttato, il “Mosaïque” Rosé è il compagno ideale per una cena a base di pesce e crostacei. Ottimo anche con la selvaggina da piuma. Il raffinato cartoncino astucciato lo rende perfetto per un regalo.
Ideale come aperitivo e per accompagnare piatti della cucina di mare, lo Champagne Brut Blanc de Blancs di Boizel miscela alla perfezione terroir e peculiarità del varietale, offrendo un sorso fragrante, morbido e raffinato.
Uno Champagne Riserva elegante ed equilibrato, da servire in occasioni formali o per serate a base di pesce e crostacei. Affina per ben 48 mesi in bottiglia e sui lieviti.
Affinato per 36 mesi sui lieviti, questo Champagne da uve Chardonnay spicca per equilibrio, eleganza e morbidezza al palato. Perfetto come aperitivo o con svariati piatti di pesce.
Elegante e raffinato, il “Mosaïque Signature” affina per 5 anni sui lieviti ed è perfetto da abbinare a crostacei nobili, carni bianche e piatti di pesce strutturati.
Blanc de Noirs scorrevole ed elegante, vinificato in bianco e affinato per almeno 24 mesi sui lieviti. Si rivela uno Champagne fresco e versatile, perfetto per accompagnare sia piatti di pesce che di carne bianca.
