Scheda Tecnica e Descrizione
Un'eccellenza frutto di generazioni di passione e dedizione. Questo Champagne Brut Binon - Coquard incanta i sensi con le sue caratteristiche organolettiche uniche. Il suo colore brillante e dorato si fonde armoniosamente con un profumo delicato e complesso, che richiama note floreali e fruttate. Al palato, si rivela fresco e vivace, con una piacevole effervescenza e una struttura elegante. L'affinamento di questo Champagne avviene con cura e maestria, svelando una personalità di grande equilibrio. Affina 36 mesi sui lieviti in bottiglia. Recoltant Manipulant. Cantina certificata Terra Vitis; certificazione che attesta l'adozione da parte della cantina, di una politica sociale ed eco-responsabile. Un vino di qualità che rispetta la terra per le generazioni future.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Champagne Brut
- Uve: 66% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 13% Chardonnay
- Denominazione: Champagne AOC
- Produttore: Binon - Coquard
- Regione: Champagne
- Nazione: Francia
- Zona di produzione: Côte des Bar Aube
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: pressatura sofficie a cui segue fermentazione a temperatura controllata. Breve macerazione sulle bucce
- Presa di spuma: in bottiglia con tecnica Metodo Classico o Champenoise
- Affinamento: sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi
- Gradazione alcolica: 12%
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Perfetto come aperitivo o accompagnato da piatti di pesce e crostacei
- Filosofia produttiva: Recoltant Manipulant, BIO, certificazione Terra Vitis
DESCRIZIONE CHAMPAGNE BRUT BINON - COQUARD
Un viaggio straordinario nel mondo dello Champagne, il Brut Binon - Coquard è un vino che racchiude l'eredità di una famiglia vinicola da oltre 350 anni.
Le uve selezionate con cura e la passione trasmessa di generazione in generazione si uniscono per dar vita a questo capolavoro di eleganza e raffinatezza. La vinificazione avviene con grande maestria, garantendo una fermentazione a temperatura controllata e un lungo contatto delle bucce con il mosto.
L'affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi conferisce a questo Champagne una complessità aromatica straordinaria, arricchita da sfumature floreali e fruttate. Ogni sorso è un'esperienza sensoriale unica, con una piacevole effervescenza e una struttura elegante.
Il produttore Binon - Coquard è sinonimo di tradizione e qualità, offrendo un vino che esprime appieno l'anima del territorio della Champagne. Ogni bottiglia di Champagne Brut Binon - Coquard è un invito a sollevare i calici e celebrare la vita.
Uno Champagne molto delicato, dal colore giallo paglierino e riflessi dorati con pérlage persistente. Al naso racchiude note floreali miste a delicati sentori agrumati. In bocca è morbido e fresco con una nota finale amarognola a ricordare la mandorla
Champagne Brut Rosé di grande struttura ed eleganza. Un perlage persistente e delicato anticipa delicati profumi di piccoli frutti rossi e sensazioni floreali. L’assaggio è pulito, fresco e strutturato.
Lo Champagne Rosé Brut di R&L Legras si presenta dal colore rosa antico e pérlage persistente. Al naso regala note speziate di zenzero e frutti rossi. Al palato con un buon corpo ha un gusto deciso e avvolgente. Accompagna benissimo aperitivi e piatti delicati. Affinamento secondo il Metodo Champenoise.
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru di R&L Legras si presenta in colore giallo paglierino e pérlage persistente. È prodotto unicamente da uve a bacca bianca. Al naso le note fruttate richiamano il limone e il pompelmo, al palato è fresco e raffinato con delicati richiami di agrumi. Ideale come aperitivo e piatti delicati.
Lo Champagne Brut Reserve della Maison Palmer & Co ha colore giallo paglierino e perlage elegante e persistente con cremosa e abbondante spuma. Al naso sono riconoscibili sentori di frutta a polpa bianca, frutta secca e miele. In bocca l’eccellente mineralità si bilancia alla componente fruttata rendendo il sorso elegante e sapido. Ideale come aperitivo, accompagna bene anche piatti a base di pesce. Affina 36 mesi sui liviti in bottiglia
Lo Champagne Brut Rosé della Maison Palmer & Co è un prodotto unico dal delicato colore rosa antico. Al naso sono riconoscibili sentori di frutti di bosco, fragola, vaniglia e cannella. In bocca la componente tannica si bilancia con fragranze fruttate persistenti. Perfetto per aperitivi ed in accompagnamento a piatti delicati. Affina 36 mesi sui lieviti
Champagne di colore giallo paglierino, con perlage elegante e persistente e abbondante spuma. Al naso sono riconoscibili sentori di frutta a polpa bianca, frutta secca e miele. In bocca l’eccellente mineralità si bilancia alla componente fruttata rendendo il sorso elegante e sapido. Ideale come aperitivo, accompagna bene anche piatti a base di pesce. Affina 36 mesi sui liviti in bottiglia.
Uno Champagne molto delicato, dal colore giallo paglierino e riflessi dorati con pérlage persistente. Al naso racchiude note floreali miste a delicati sentori agrumati. In bocca è morbido e fresco con una nota finale amarognola a ricordare la mandorla
