Sauvignon
Sauvignon. Storia del vitigno e diffusione in Europa e nel mondo
Nonostante si sia portati ad associare al Sauvignon le terre della Loira, è a Bordeaux che questo vitigno ha origine, dove costituisce, assieme al sémillon, l'ossatura dei bianchi della zona, sia quelli secchi che i rinomati Sauternes. Il nome deriva dal termine francese "sauvage" (selvaggio), attributo dovuto probabilmente alle sue origini di pianta selvatica del Sud-Ovest francese.
Il Sauvignon, chiamato anche Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni più diffusi al mondo insieme allo Chardonnay. Predilige le zone più fresche, dove la sua aromaticità si esalta e, dalle zone originarie di Bordeaux, si è esteso in altre parti d’Europa ed in particolare in Italia dove ha trovato condizioni ideali in Trentino Alto Adige ed in Friuli Venezia Giulia. Molto diffuso anche in California, sebbene il clima eccessivamente caldo, porti alla produzione di Sauvignon un po’ poveri di acidità ed eccessivamente carichi dal punto di vista aromatico. Si esprime molto bene anche in Cile, Nuova Zelanda (in particolare nella regione di Marlborough, e nelle zone più fresche del Sud Africa).Sembra quindi ci sia una certa somiglianza, almeno nel nome, con il nostro Lambrusco il cui nome deriva dal latino “Vitis Labrusca” ovvero “Vite selvatica”. Effettivamente vi è una lontana parentela tra Lambrusco e Sauvignon. Esistono duo biotipi di Sauvignon: il Sauvignon piccolo (o giallo) ed il Sauvignon grosso (o verde). Il primo è quello in assoluto più diffuso e che tutti noi conosciamo per l’intensa carica aromatica tipica. Il secondo è invece molto poco diffuso ed ha caratteristiche organolettiche molto simili all’italiano Friulano (ex Tocai).
Caratteristiche organolettiche del Sauvignon Blanc: bouquet aromatico e sorso
La caratteristica più evidente è la particolare aromaticità, con sentori spesso differenti a seconda dei suoli di coltivazione e della maturità delle uve, ma comunque sempre intensi. Le note più facilmente riscontrabili vanno dalle sfumature verdi che ricordano l’oliva, il peperone e la foglia del pomodoro, al frutto esotico, per giungere infine, nei casi migliori, a una fine nota minerale, con presenza di pietra focaia. Le caratteristiche note aromatiche “verdi” sono date dalle “pirazine” che si sviluppano naturalmente negli acini donandogli i caratteristici profumi che restano anche durante il processo di fermentazione e vengono trasmesse nel vino.
Abbiamo detto qundi che si contraddistingue per le note verdi vegetali a cui si affiancano spesso sentori fruttati di agrumi, bergamotto, pompelmo e mela verde. Quando è coltivato in climi freddi come ad esempio nella regione di Marborough in Nuova Zelanda, prevalgono invece profumi maturi di melone, papaya, frutto della passione e litchi.
Il Sauvignon al palato è generalmente dotato di buona freschezza ed agilità che lo rende un vino piacevole da bere e mai pesante. Tende ad avere una buona mineralità ed un piacevole retrogusto ammandorlato ed un buon grado alcolico. In generale potremmo dire che freschezza, sapidità e profumi sono le caratteristiche principali del Sauvignon Blanc.
Zone geografiche di produzione più famose
Le zone storiche del Sauvignon sono la Loira e Bordeaux.
Nella zona della Loira ed in particolare a Sancerre e Pouilly-Sur-Loire il Sauvignon è vinificato in purezza e quasi sempre solo ed esclusivamente in acciaio. Dona vini dotati di grande corpo, minerali e con intense note aromatiche di agrumi come lime e pompelmo.
Nella zona di Bordeux è invece vinificato insieme al Semillon. Qui si utilizza spesso anche l’affinamento in legno ed il vino che ne deriva ha un palato più rotondo e morbido. I profumi si arricchiscono di aromi secondari e di sentori di frutta gialla ed il vino ne acquisisce in complessità.
Abbiamo detto che il Sauvignon ha trovato clima e territorio ideali in Trentino Alto Adige, Friuli ed anche in Piemonte nella zona delle Langhe.
Corpo pieno, grado alcolico elevato ed intensi profumi verdi ed agrumati li troviamo nei Sauvignon del Friuli ed in Particolare Collio DOC, Colli Goriziani e Colli Orientali del Friuli DOC.
Maggiore freschezza, ricchezza di frutto e sentori di frutta gialla troveremo nei Sauvignon Alto Adige DOC prodotti nella zona di Terlano.
Sauvignon o Sauvignon Blanc?
Il Sauvignon ed il Sauvignon Blanc sono lo stesso vitigno. In Italia siamo soliti dire solo Sauvignon e non scriviamo anche “Blanc”. Alcuni produttori però scrivono in bottiglia Sauvignon Blanc. Sono comunque lo stesso vitigno.
I Francesi lo chiamarono Sauvignon Blanc per distinguerlo dal Cabernet Sauvignon che è un vitigno rosso.
Quali sono i Sauvignon italiani più famosi?
E’ una domanda difficile, ma potremmo dire che i Sauvignon più apprezzati dai Wine Lovers e dalle Guide di settore, sono i Sauvignon dell’Alto Adige e del Friuli, in particolare quelli del Collio. In quest’ultimo caso le particolari caratteristiche del terreno ed il clima estivo secco con forti sbalzi termici, contribuiscono a creare vini dotati di ottima aromaticità e di un sorso complesso, strutturato e piacevolmente minerale.
Per quanto riguarda il Friuli, il Sauvignon più ricercato è quello di Jermann, Lis Neris, Livio Felluga, Russiz Superiore e La Tunella.
Per quanto riguarda l’Alto Adige il Sauvignon più apprezzato è quello di Terlan (con i famosi Sauvignon “Winkl” e “Quarz”), San Michele Appiano (Sauvignon Sanct Valentin), Kaltern, Tramin e Colterenzio con il Sauvignon “Lafoa”.
A che piatto possiamo abbinare il Sauvignon?
Il Sauvignon, proprio per le sue particolare caratteristiche aromatiche e per le note vegetali, richiede molta attenzione nell’abbinamento con le pietanze. Ritengo però che stia molto bene in generale con le verdure ed in particolare con vellutate, creme e zuppe a base di verdure. Ideale è abbinarlo agli asparagi. Potremmo anzi dire che il Sauvignon è il vino perfetto per tutti i piatti a base di asparagi: asparagi cotti in umido con uovo all’occhio di bue, risotto agli asparagi e lasagne vegetali agli asparagi.
Sempre per le sue note vegetali, si abbina molto bene anche ad un semplice e gustosa pizza margherita sulla quale, a fine cottura, siano state messe due foglie di basilico fresco. Il profumo del basilico si intona benissimo con gli aromi del Sauvignon.
In generale il Sauvignon si abbina sempre bene con il basilico e quindi anche alle trofie con il pesto alla genovese o in generale alla pasta al pesto. Ottimo anche l’abbinamento con i formaggi freschi di capra e con la mozzarella.
Curiosità sul Sauvignon
Il Sauvignon è un vitigno definito semi aromatico. I vitigni semi aromatici sono: Sauvignon, Riesling, Glera, Kerner e Sylvaner.
I vitigni aromatici sono invece: Gewurztraminer, Moscato, Brachetto ed alcune Malvasie.
Cosa si intende per vitigno aromatico o semi aromatico? E’ quel vitigno che sviluppa nei propri acini degli aromi primari caratteristici che conservano poi anche nel vino e quindi anche dopo la fermentazione.
I vitigni aromatici conservano tutti i profumi primari. I vitigni semi aromatici ne conservano invece solo alcuni.
Nel processo di fermentazione si ha infatti una scomposizione e ricomposizione di alcune molecole e quindi alcuni profumi vengono modificati ed altri nuovi se ne formano.
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Vini con uve del vitigno Sauvignon
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448 slm Bianco Girlan 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl "448 s.l.m." Bianco della Cantina Girlan è un vino bianco altoatesino fresco, leggero ed estremamente beverino dal colore paglierino chiaro. Evoca note fruttate di mela, agrumi e nespola a cui seguono sentori di gelsomino e lieviti. Al palato è morbido e con una piacevole freschezza. Gradevole eco di frutta e fiori. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 6,90 -
"Quintessenz" Sauvignon Alto Adige DOC 2017 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
"de Vite" 2018 Hofstatter aggiungi ai PREFERITI
Il "de Vite" Hofstatter è un vino bianco fermo dal carattere fresco ed una rinfrescante acidità ben equilibrata. Prodotto con ben 4 vitigni (Pinot Bianco, Muller Thurgau, Sauvignon e Riesling) ha profumi di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. Al palato è vivace, fresco ed equilibrato. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigni: Pinot Bianco, Muller Thurgau, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 10,30 -
"Terre Alte" Livio Felluga 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 94/100Luca Maroni: 91/100Il "Terre Alte" di Livio Felluga è uno dei vini bianchi italiani tra i più famosi nel mondo. Molto apprezzato dagli amanti del buon vino e dalla critica, nasce dalla felice unione di Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon. Ha colore giallo paglierino intenso. Il profumo è seducente, inebriante e con progressiva persistenza: sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di macchia mediterranea, fiori di acacia, fiori di sambuco, maggiorana, scorza di agrumi, zafferano, zenzero, cannella e mandorla dolce. Al palato è pieno, avvolgente ed armonioso. Matura 10 mesi in botti di Rovere.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 38,80 -
T Bianco Tramin 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Vino quotidianoVeronelli: 92/100Luca Maroni: 88/100Vino che propone un profumo fresco, con note delicate che rimandano ai fiori bianchi ed alle mele; al gusto si presenta fresco e ben equilibrato, caratterizzato da una lieve nota aromatica. T Bianco Tramin, un vino il cui punto di forza risiede nella grande qualità delle uve che i soci conferitori della cantina sono in grado di donare.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 7,30 -
Sauvignon Blanc "Suade" 2018 Astoria aggiungi ai PREFERITI
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Sauvignon "Winkl" 2018 Cantina Terlano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 91/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 91/100Il Sauvignon "Winkl" della cantina Terlano ha colore giallo paglierino brillante. Al naso è intenso, tipico varietale, floreale, vegetale. Spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell’ortica e della menta In bocca è morbido, elegante, fine, fresco, gradevole. Lungo e persistente nel finale. Vino garbato ed elegante, il Sauvignon Winkl esprime tutta la raffinatezza dei vini dell'Alto Adige.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Terlano, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 17,00 -
"Col Disore" 2016 Russiz Superiore aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 98/100Il "Col Disore" Collio Bianco di Russiz Superiore è un vino bianco ricco ed avvolgente frutto di un blend di uve Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon e Ribolla Gialla. Profumo ampio e complesso che si apre su intense note di fiori bianchi, tiglio ed acacia, poi erbe aromatiche di macchia, mandorle fresche, scorzette di arancia e vaniglia. In bocca è morbido, vellutato ed avvolgente, perfettamente equilibrato. Mostra nel finale, di notevole lunghezza e persistenza, un'unica ed inconfondibile scia minerale. Affina 12 mesi in botti grandi
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Friulano, Tipologia: Vino bianco
€ 29,10 -
Terlaner Classico Bianco 2018 Cantina Terlano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 90/100Robert Parker: 90/100Il Terlaner Classico bianco della Cantina Terlano è un ricco e profumato vino bianco altoatesino frutto di un sapiente blend di uve Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino carico. Al naso è floreale e fruttato con note di mela, albicocca ed un leggero sentore di miele. Al palato si avverte l’aroma di pesca, che conferisce vivacità, ma anche una spiccata morbidezza. Il sorso fresco e minerale è ulteriormente valorizzato da un retrogusto prolungato ed ammandorlato.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Terlano, Vitigni: Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 13,50 -
Sauvignon "Michei" Dolomiti IGT 2018 Hofstatter aggiungi ai PREFERITI
Vino Bianco prodotto con uve Sauvignon Blanc al 100% dal colore giallo paglierino chiaro e vivace. Al naso impeccabile e pungente la sua performance olfattiva. Dire tipico è riduttivo. E' esemplare del migliore dei Sauvignon. Intensità erbacea, vegetale, di fiori e freschezza che ritroviamo forte e chiara anche al palato. Una impressionante persistenza e una perfetta sensazione di costanza anche negli abbinamenti più impegnativi e complessi, come una lasagna con pesto, mozzarella di bufala e gamberetti. A prova di scettico. Incredibile il rapporto prezzo/qualità
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 11,90 -
Sauvignon Alto Adige DOC 2017 Laimburg aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 90/100Il Sauvignon Laimburg è un vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si presenta con note olfattive che ricordano la salvia, la pesca, gli agrumi ed il sambuco. In bocca la freschezza è ben equilibrata con la ricchezza delle sostanze estrattive che lo rendono sapido con un leggero retrogusto minerale.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Laimburg, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 13,00 -
"Marfi" Chardonnay Sauvignon 2018 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 92/100Vino caratterizzato da un elegante aroma agrumato di limone e lime, con sentori di note floreali che ricordano l’erba del limone. Al palato si presenta con un gusto particolarmente equilibrato, con un’ottima acidità e persistenza. Marfi Chardonnay Sauvignon Varvaglione, viene vinificato a seguito di una soffice pressatura e con l’ausilio di una fermentazione alla temperatura controllata di 14 gradi centigradi.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 7,20 -
"Il Pumo" Sauvignon Malvasia Salento IGP 2018 San Marzano aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 86/100Luca Maroni: 93/100Vino con profumi floreali riconducibili alla ginestra; sono presenti sentori di agrumi e di frutta esotica; al palato si presenta particolarmente fresco e minerale. Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP San Marzano nasce da uve coltivate su vigneti selezionati nella zona di produzione vitivinicola si San Marzano, in Salento (Puglia).
Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigni: Malvasia, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 7,35 -
Sauvignon Alto Adige DOC 2018 Erste+Neue aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriRobert Parker: 90/100Falstaff Magazin: 89/100Wine Enthusiast: 90/100Il Sauvignon Erste+Neue è un vino bianco aromatico con un'ampia gamma di profumi delicati e dal colore giallo oro. Al naso emergono delicati aromi di frutti tropicali, sambuco ed un piacevole sentore di foglia di pomodoro. Al palato è raffinato, fresco e dotato di ottima sapidità. Finale lungo ed elegante
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Erste+Neue, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 10,50 -
Sauvignon Collio DOC 2018 Marco Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 91/100Il Sauvignon Collio DOC di Marco Felluga è un vino bianco aromatico di grande eleganza dal colore giallo dorato con sfumature verdognole. Ha un profumo intenso e fresco di salvia, peperone fresco e sambuco. In bocca è equilibrato, di buona struttura, con una decisa freschezza e sapidità
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 11,00 -
Sauvignon 2018 Jermann aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
James Suckling: 91/100Vino friulano fermo che appare alla vista in colore paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumi fruttati e sentori floreali di sambuco vengono percepiti al naso. All’assaggio è pieno ed asciutto.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Jermann, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 16,90 -
Sauvignon Collio DOC 2018 Primosic aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Il Sauvignon Collio DOC di Primosic è un Vino Bianco Friulano di grande eleganza e struttura dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ricco bouquet di profumi che spazia dal peperone giallo, ai fiori di sambuco ed alla pesca gialla. In bocca è fresco ed elegante grazie all’ottima acidità. Ottima la sapidità che lascia spazio a un finale di buona intensità e media lunghezza.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Primosic, Vitigni: Sauvignon, Sauvignon Blanc, Tipologia: Vino bianco
€ 12,00 -
"Kikè" Terre Siciliane IGP 2018 Cantina Fina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 86/100Luca Maroni: 95/100Vino di color paglierino prodotto dall’unione di uve Sauvignon e Traminer Aromatico. All’olfatto emergono delicate note floreali, speziate e di frutta candita. Il sorso è intenso e pieno. Affinamento in acciaio inox per alcuni, che si concluderà in bottiglia dopo 3 mesi.
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Fina, Vitigni: Traminer Aromatico, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 9,80 -
Sauvignon "Raif" 2018 Castelfeder aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriFalstaff Magazin: 91/100Il Sauvignon "Raif" Castelfeder è un vino bianco aromatico che stupisce per l'eleganza dei profumi e dei sapori. Ha sfumature tra il giallo oro ed il giallo brillante. Al naso è molto ricco di profumi che spaziano dagli agrumi ai sentori di ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. Al palato è delicatamente minerale, sapido, elegante e con un retrogusto ambizioso e duraturo
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 19,90 -
Grappa "Spirt di Tunina" Jermann aggiungi ai PREFERITI
Grappa limpida e cristallina alla vista, che viene prodotta utilizzando un moderno alambicco a bagnomaria. All’olfatto si percepiscono note agrumate, floreali e di pasticceria. In bocca è morbida ed armonica
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Jermann, Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Tipologia: Grappa
€ 34,50 -
"Tragugnano" Orvieto DOC 2016 Sergio Mottura aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Robert Parker: 87/100"Tragugnano" Orvieto di Sergio Mottura è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso ha un bouquet delicato che richiama sentori di frutta fresca, fiori bianchi e pesca. Al palato è morbido e di buona struttura con una bella freschezza e mineralità. A tavola si sposa bene con primi con sugo a base di pesce o verdure, ma ideale anche con una frittura di pesce o formaggi freschi.
Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigni: Grechetto, Trebbiano Toscano o Procanico, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
"Col Disore" Collio Bianco 2015 Russiz Superiore aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 98/100Il "Col Disore" Collio Bianco di Russiz Superiore è un vino bianco ricco ed avvolgente frutto di un blend di uve Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon e Ribolla Gialla. Profumo ampio e complesso che si apre su intense note di fiori bianchi, tiglio ed acacia, poi erbe aromatiche di macchia, mandorle fresche, scorzette di arancia e vaniglia. In bocca è morbido, vellutato ed avvolgente, perfettamente equilibrato. Mostra nel finale, di notevole lunghezza e persistenza, un'unica ed inconfondibile scia minerale. Affina 12 mesi in botti grandi
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Friulano, Tipologia: Vino bianco
€ 29,10 -
Sauvignon Burgum Novum Riserva 2014 Castelfeder aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Enthusiast: 91/100Il Sauvignon Burgum Novum Riserva Castelfeder è un vino bianco aromatico dal colore giallo oro brillante. Al naso esprime un bouquet ricco di profumi che spaziano dalla frutta esotica ai sentori di ortica e fiori di sambuco. Al palato è ben strutturato, sapido, elegante e con un retrogusto ambizioso e duraturo di intrigante freschezza. Affina in botti di legno.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 28,60 -
Magnum Appius 2013 San Michele Appiano - St. Michael Eppan - Cassa n legno aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 96/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 95/100Appius Magnum (Litri 1,5) della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino altoatesino affascinante e strutturato frutto di un blend di Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Biancoe Sauvignon. Il colore è giallo dorato ed all’olfatto si susseguono profumi di albicocca, mela cotogna, uva spina, melone ed erbe aromatiche. Il tutto su uno sfondo minerale. Il palato è deciso, di carattere, caldo e concentrato, con una vena fresco – sapida che lo rende ancora più appagante. Affina 12 mesi in barrique e 36 mesi in tini di acciaio
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigni: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 248,00 -
Sauvignon "Paratus" Alto Adige DOC 2017 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 88/100Falstaff Magazin: 90/100Vino che si esprime al naso con intense sensazioni floreali, quali gelsomino e caprifoglio, unitamente a note erbacee; al palato si presenta con un notevole corpo ed equilibrio. Sauvignon Paratus Alto Adige DOC Ritterhof viene prodotto con la vinificazione di uve 100 per 100 Sauvignon, coltivate su vigneti localizzati sul territorio di Montagna in Bassa Atesina, e nel Comune di Renon, ad un’altezza di 450, 650 metri sopra il livello del mare, circa.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 22,00 -
"Quintessenz" Sauvignon Alto Adige DOC 2016 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
"Ellegri Bianco" Colli Orientali del Friuli DOC 2016 Ronchi Manzano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
“Ellegri” della cantina Ronchi di Manzano è un vino bianco dagli aromi intensi e fruttati, frutto di un sapiente blend di Sauvignon, Friulano, Chardonnay e Picolit. Ha colore giallo dorato ed al naso il bouquet aromatico esprime sentori di fiori bianchi, pesca gialla e susine. In bocca colpisce la sua freschezza e mineralità che lascia a lungo una scia piacevolmente saporita. Affina 5 mesi in botte di rovere francese
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Ronchi di Manzano, Vitigni: Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 15,00 -
Sauvignon "Teramara" Alto Adige DOC 2017 Pravis aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl Sauvignon "Teramara" della Cantina Pravis è un vino bianco fermo aromatico potente ed elegante. Il colore è giallo paglierino ed il profumo è molto intenso ed ampio con note di pesca, fiori di sambuco ed. Il sorso è ben bilanciato, cremoso, profondo e pulito.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pravis, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 12,70 -
Dut'Un 2015 Vie di Romans aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 94/100Il Dut’Un della cantina Vie di Romans è un vino bianco friulano elegante e corposo, avvolgente e sapido: all’olfatto regala note burrose e fruttate, all’assaggio una freschezza totale, persistente in aroma di frutta esotica. È frutto della commistione di due uve importanti, che portano ad un equilibrio encomiabile. Affinamento in barrique per 9 mesi e 19 in bottiglia
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Vie di Romans, Vitigni: Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 38,50 -
Oslavje Radikon 2012 - cl 50 - Senza solfiti aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
L’ Oslavje Radikon è un vino bianco dal colore giallo aranciato luminoso e intenso, con riflessi ramati. All’olfatto esprime profumi di albicocca, mela, frutta secca e fico. In bocca è di grande struttura, minerale e sapido con un finale di lunga e piacevole persistenza. Affina in botti di rovere per 42 mesi.
Triple "A" - Agricoltori, Artigiani, Artisti, Vino senza solfiti aggiuntiRegione: Italia - Friuli, Cantina: Radikon, Vitigni: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 26,00 -
Sauvignon "Kofl" Alto Adige DOC 2017 Cortaccia Kurtatsch aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 90/100Luca Maroni: 93/100Jancis Robinson: 17/20Vino elegante fermo che si presenta nel calice in color giallo paglierino con sfumature verdognole. Il bouquet olfattivo è ampio e conferito da delicati sentori di salvia e sambuco, e frutti esotici. In bocca è equilibrato e robusto. Affinamento in botti di rovere per 6 mesi.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 17,00 -
Magnum Sauvignon 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2017 - St. Michael Eppan (astuccio) aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 91/100Robert Parker: 92/100Luca Maroni: 90/100Il Sauvignon "Sanct Valentin" Magnum della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco di grande finezza ed eleganza. E' uno dei grandi Sauvignonitaliani. Ha colore paglierino intenso ed incantevoli profumi di sambuca selvatica e fichi. Leggermente speziato e complesso, al palato si rivela fine, secco, deciso, persistente e di grande nitidezza aromatica.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 49,50 -
"Bianco Runc" Collio DOC 2017 Il Carpino aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl Bianco Runc di Il Carpino è un vino bianco dal colore giallo dorato frutto di un blend di uve Sauvignon e Malvasia. Il profumo presenta un bouquet intenso e fresco di mandorla,vaniglia e miele. In bocca è armonico, di elegante sapidità ben combinata alla componente aromatica. Vignaioli Indipendenti.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Il Carpino, Vitigni: Sauvignon, Malvasia, Tipologia: Vino bianco
€ 12,70 -
"Bianco PeAr" Collio DOC 2016 Skok aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Al gusto risulta complesso ed importante. A naso si presenta intenso con interessanti note di agrumi mediterranei, leggero aroma di vaniglia e spezie. Si abbina bene a piatti elaborati ma non disdegna la pura degustazione per momenti di assoluta meditazione. Delicatissimo con gli ossibuchi al sugo rosso
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Skok, Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 16,20 -
Collio Bianco "Broy" 2016 Collavini aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 89/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Il "Broy" Collio Bianco Collavini è un vino bianco intenso e strutturato prodotto con un blend di uve Friulano, Chardonnay e Sauvignon. Ha colore giallo paglierino saturo con tenui riflessi verdi. Al naso è intenso e persistente, ricordi di frutta tropicale matura, miele d’acacia, scorza d’arancia e fiori gialli. In bocca manifesta un ottima struttura , morbido e caldo, ma bilanciato da piacevoli note di freschezza e mineralità
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Collavini, Vitigni: Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 24,90 -
"Matos Nonet" 2013 Parovel aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco friulano di grande struttura ed in grado di durare molto nel tempo. Ha profumi aromatici di miele, sciroppo di frutta e d’acero. Sapore fresco e secco dal finale quasi salino con sentori iodati e di zafferano. Affinamento in botti di rovere per 8 mesi cui seguino ulteriori 26 mesi in bottiglia
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Parovel - Vinja Barde, Vitigni: Malvasia Istriana, Sauvignon, Semillon, Tipologia: Vino bianco
€ 22,40 -
Lafoa Sauvignon Alto Adige DOC 2017 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 91/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 93/100Luca Maroni: 91/100Espresso:
Vino dal profumo intenso, ricco di frutta esotica, sentori di zenzero ed erbe di montagna; al palato si esprime con un gusto armonico, fresco e caratterizzato da un finale persistente. Lafoa Sauvignon Alto Adige DOC Colterenzio è un vino caratterizzato da una notevole completezza al gusto: un prodotto di eccellente fattura; l’etichetta appartiene alla linea più prestigiosa della produzione di Cantina Colterenzio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 24,70 -
"Noans" Passito 2016 La Tunella aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 90/100"Noans" passito La Tunella è un vino dolce, fresco e profumato prodotto con uve Riesling, Gewurztraminer e Sauvignon. Colore dorato con profumo intenso di agrumi canditi, zafferano, miele di zagara. Delicatamente dolce e morbido, con buona freschezza e lunga scia su note fruttate. Affinato 15 mesi in acciaio sur lie
Regione: Italia - Friuli, Cantina: La Tunella, Vitigni: Riesling Renano, Traminer Aromatico, Sauvignon, Tipologia: Vino dessert
€ 19,40 -
Magnum "Terre Alte" 2014 Livio Felluga - Cassa in legno aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Il "Terre Alte" Magnum (Litri 1,5) di Livio Felluga è uno dei vini bianchi italiani tra i più famosi nel mondo. Molto apprezzato dagli amanti del buon vino e dalla critica, nasce dalla felice unione di Friulano, Pinot Biancoe Sauvignon. Ha colore giallo paglierino intenso. Il profumo è seducente, inebriante e con progressiva persistenza: sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di macchia mediterranea, fiori di acacia, fiori di sambuco, maggiorana, scorza di agrumi, zafferano, zenzero, cannella e mandorla dolce. Al palato è pieno, avvolgente ed armonioso. Matura 10 mesi in botti di Rovere.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 89,00 -
"Risic Blanc" Villa Job aggiungi ai PREFERITI
Il Venezia Giulia IGT "Risic Blanc" della cantina Villa Job è un vino bianco fresco e complesso pensato per il lungo periodo, realizzato con metodo ossidativo Solera. Si presenta in color giallo dorato intenso ed al naso emergono note di fiori bianchi, anice, sambuco e sentori speziati di pepe bianco. Il sapore è avvolgente, secco e minerale dal finale persistente. Affina 6 mesi in cemento cui seguono 6 mesi in barriques. Segue imbottigliamento ed ulteriore riposo di 2 mesi in bottiglia
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Villa Job, Vitigni: Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 25,00
