Pinot Nero
Vitigno, caratteristiche e storia
E' considerato uno dei vitigni più prestigiosi, nobili ed apprezzati di tutto mondo. E’ però gioia e dolore dei vignaioli che si cimentano nella coltivazione e vinificazione in quanto è il vitigno più delicato e difficile da interpretare. E’ inoltre l’uva a bacca nera maggiormente utilizzata per la produzione di Spumanti Metodo Classico ed è infatti utilizzato per conferire struttura ed intensità aromatica a grandi spumanti come Champagne, Franciacorta, Trento DOC ed Oltrepo Pavese Metodo Classico DOC.
La sua origine è in Borgogna, dove costituisce la base di alcuni dei più importanti e famosi vini della zona, Vosne Romanée, Richebourg e Chambertin compresi. Tutt’oggi il Pinot Nero di Borgogna è considerato il più importante ed il migliore tra tutti quelli esistenti al mondo.
Nella zona dello Champagne è allevato soprattutto sulla Montagna di Reims in comuni quali Bouzy, Ambonnay e Verzenay.
In Italia ne abbiamo sostanzialmente due tipologie: - una prevalentemente impiegata per la vinificazione in bianco; la seconda perfetta per produrre vini rossi strutturati ed eleganti.
Dal primo tipo, coltivato soprattutto in Lombardia (in particolare nell'Oltrepò Pavese ed in Franciacorta) ed in Trentino, si ottiene un bianco dotato di grande freschezza, perfetto per la produzione di spumanti Metodo Classico.
Diverso è invece il secondo che è utilizzato, come abbiamo già accennato, per la vinificazione in rosso: si tratta infatti di un vitigno estremamente delicato e sensibile ad ogni variazione climatica ed anche il vigneto posizionato in una posizione perfetta e considerato un grande Cru, è ugualmente molto sensibile anche a piccole variazioni dell’andamento climatico dell’annata.
E' particolarmente diffuso, per la vinificazione in rosso, in Trentino ed in Alto Adige (dove è chiamato BlauBurgunder), in Lombardia, soprattutto in Oltrepò, ma anche in Franciacorta, in Veneto, Friuli e si sta diffondendo anche in Toscana ed in Sicilia.
Origine del nome
Sembra che il termine “Pinot” derivi dal francese “Pin” che significa “Pino”. Il grappolo è infatti piccolo e compatto, ha acini con una buccia fine e delicata e sono molto vicini tra loro. Nell’insieme assomigliano ad una pigna. Questa caratteristica è inoltre comune a tutta la famiglia dei Pinot e quindi anche al Pinot Bianco e Pinot Grigio.
Caratteristiche
Il vino, quando vinificato in rosso, tende ad avere le seguenti caratteristiche:
- colore rosso mai troppo marcato,
- profumo caratteristico di piccoli frutti rossi (ribes, mora, lampone)
- sapore morbido, vellutato, fresco e mai invadente. L'affinamento in barrique non è frequente e ne esalta le potenzialità.
Quando è vinificato in bianco ed utilizzato quindi per gli spumanti, conferisce invece corpo, complessità e notevole longevità.
Esige molte attenzioni sia dal viticoltore sia dal vinificatore. Il fatto che una percentuale tanto alta dei produttori più ambiziosi del mondo si cimenti con questo vitigno capriccioso è un omaggio al livello impareggiabile di emozioni sensoriali che si provano degustando uno dei migliori rossi di Borgogna. Anche se non dà risultati regolari, il Pino Nero è stato trapiantato in quasi tutte le regioni vinicole del mondo, salvo che nelle più calde, dove può produrre vini cotti anziché dei capolavori.
Se il Cabernet produce vini che incantano la mente, il Pinot Nero ha un fascino decisamente più sensuale e trasparente. Gli stessi borgognoni sostengono non già di produrre Pinot Nero ma di limitarsi ad utilizzarlo come veicolo per esprimere la geografia locale, le caratteristiche della singola località in cui è stato piantato.
Colore, aromi e gusto
Da giovane il vino può avere sentori di lampone, fragola, ciliegia e violetta, mentre con gli anni acquista note più autunnali o speziate, fino ad assumere aromi nettamente più animali dopo molti anni di bottiglia.
I risultati così diversi si spiegano in particolare con la sua costituzione genetica. E' una varietà particolarmente antica, con ogni probabilità una selezione di viti selvatiche, creata dall'uomo almeno duemila anni orsono. Vi è qualche indicazione della sua presenza in Borgogna nel IV sec. d.C. Anche se il nome comune del primo Pinot era Morillon Noir. Una vite chiamata Pinot è descritta in alcuni documenti della Borgogna nel sec. XIV, e le sorti si legarono inestricabilmente a quelle dei potenti monasteri medievali della Francia orientale e della Germania.
Territorio e vitigno
Il vitigno produce i vini di migliore qualità su terreni calcarei e in climi relativamente freddi, dove questa vite precoce non giunge a maturità troppo rapidamente, perdendo aromi ed acidità. Abbiamo già detto che è difficile da vinificare e che richiede un controllo costante ed un uso accorto delle tecniche in base alle esigenze di ciascuna annata. Il segreto sta nell'estrarre colore e aromi ma non troppo tannino dalle uve che hanno una buccia piuttosto sottile. Nelle annate morbide qualche vinificatore utilizza i raspi in fermentazione temendo che i livelli tannici siano pericolosamente bassi.
La sua terra d’origine è sempre considerata la Côte d’Or in Borgogna dove da origine ad alcuni dei più famosi vini al mondo o dove ci sono delle condizioni ideali per la coltivazione. Si aggiunge inoltre il fatto che in questa zona la tradizione vinicola è antica e si è perfezionata nel tempo. I vignaioli nell’arco dei secoli sono stati in grado di determinare i migliori Cru e le aree più vocate vinificando separatamente le uve a seconda delle zone di provenienza.
Le più importanti sottozone della Côte d’Or sono la Côte de nuits e la Côte de Beaune. La prima dona vini di grande eleganza e complessità in cui il filo comune è anche una sottile ed unica mineralità; la seconda zona si contraddistingue invece per vini più fruttati e freschi. Non dobbiamo poi dimenticare che il Pinot Nero ci dona, nella zona della Champagne, le più famose e strepitose bollicine al mondo.
Diffusione in Italia
In Italia si è diffuso con risultati di grande qualità soprattutto nella zona del Nord ed esattamente nella zona Alpina dell’Alto Adige e del Trentino. Nell’Alto Adige è chiamato Blauburgunder ed è utilizzato soprattutto per donare dei grandi vini rossi che fanno della freschezza, eleganza di aromi e complessità il loro cavallo di battaglia. Qui le zone che permettono a questo vitigno di esprimersi al meglio si trovano sulla parte sinistra della Val d’Adige ed in particolare nell’altopiano di Mazzon (Egna) e nelle frazioni di Pinzon e Montagna.
Particolare attenzione va dedicata al vino prodotto in Alto Adige nella zona di Mazzon (talvolta è scritto con una sola “z”: Mazon), che è una piccola frazione del comune di Egna ubicata nella parte più a Sud dell’Alto Adige. Alcuni grandi enologi dicono che si tratti della zona più vocata in Italia per la coltivazione del Pinot Nero. E’ una vasta area collinare compresa tra i 300 ed i 450 metri di altitudine; le vigne hanno esposizione Ovest - Sud Ovest e sono protette dai venti freddi che spirano da Est e da Nord grazie alle montagne circostanti. La valle si apre inoltre verso il Lago di Garda e beneficia degli effetti della brezza dell’Ora che in inverno mitiga la temperatura e nel periodo primaverile ed estivo contribuisce a mantenere sane ed asciutte le uve.
Anche l’esposizione solare è ottima e, sebbene le vigne non riescano a godere del sole nelle prime ore della mattina, beneficiano dei raggi solari dalla mattinata inoltrata fino al tramonto.
L’escursione termica tra giorno e notte, tipica delle montagne altoatesine ed ancora più accentuata nella zona di Mazzon contribuisce inoltre alla naturale formazione di aromi e profumi nelle uve.
Le vigne dedicate in questa zona ammontano complessivamente a circa 65 ettari ed affondano le radici su un terreno di rocce calcaree eccezionalmente vocato per questa varietà di vite.
Le cantine proprietarie di vigne nella zona di Mazzon sono poche e tra queste ricordiamo: Hofstatter, Rottensteiner, Franz Haas, Gottardi e Carlotto. Ci sono inoltre alcune realtà cooperative che annoverano dei conferitori proprietari di vigne di sempre ubicate nell’area di Mazon: Tramin, Nals Margreid e Girlan.
Abbinamenti con il cibo
Il Pinot Nero è un grande vino raffinato, dal fascino sottile che come pochi altri si presta all’abbinamento con un’infinità di pietanze. Adora i sapori del bosco, per cui esalterà piatti contenenti mirtilli, ginepro, funghi. Ottimo anche per alleggerire anche dei semplici porcini fritti. Accompagnarlo a un buon risotto oppure a tagliolini con tartufo creerà una immediata sintonia tra le note terrose del vino e la potenza espressiva del tartufo. Il gusto di questo vino si presta molto bene all’accompagnamento sia di formaggi stagionati sia un’infinità di secondi piatti delicati o agrodolci, è meraviglioso con ricette a base di zucca.
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Vini con uve del vitigno Pinot Nero
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Franciacorta Brut Berlucchi 61 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 87/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 88/100Luca Maroni: 88/100Espresso:
Guida Sparkle: ottimoGuida Decanter: 92/100Elegante Franciacorta Metodo Classico Brut che si presenta alla vista in color paglierino con riflessi verdognoli, e spuma soffice. Il bouquet olfattivo è conferito da sensazioni di frutta tropicale, frutta a polpa bianca e sentori speziati. Al palato è morbido, equilibrato e fresco, dal finale piacevolmente agrumato. Affinamento sui lieviti per circa 24 mesi.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 15,50 -
Franciacorta Cuvée Imperiale Brut Berlucchi aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Franciacorta Metodo Classico che affina 18 mesi sui lieviti. Alla vista appare in colore paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono delicate note floreali, piacevoli sentori fruttati e tipiche sensazioni di crosta di pane. Al palato è equilibrato, armonico e di piacevole beva.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 12,90 -
Pinot Nero 'Saltner' Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Robert Parker: 92/100Vino rosso altoatesino da uve Pinot Nero in purezza di grande eleganza aromatica. Ha colore rubino chiaro tendente al granato ed ha profumi intensi ed eterei di frutti di bosco e ciliegie. Seguono sentori speziati di cannella. Il sorso è pieno, persistente e con una leggera nota tannica.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 14,50 -
Spumante Metodo Classico Nature Monsupello aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Grande VinoVeronelli: 89/100Guida Sparkle: eccellenteSpumante Metodo Classico non dosato dell’Oltrepo Pavese prodotto dalla storica cantina Monsupello ed affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. Ha un perlage di grande finezza e persistenza e profumi con note di tostatura e cenni di pane e nocciole. Seguono delicati profumi di agrumi, pesche e ribes bianco. Il palato è fresco, limpido e dotato di una bella sapidità.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Monsupello, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 17,90 -
"Luigi Coppo" Spumante Brut Metodo Classico Coppo aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Vino che si esprime con profumi fini di lievito di pane e burro di montagna; al sorso si rivela estremamente fresco, con una struttura sapida che rimanda a sentori di mandorla. Luigi Coppo Spumante Brut Metodo Classico Coppo nasce da una selezione delle uve più sane, 100 per 100 pinot nero, coltivate su un terreno caratterizzato da marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Coppo, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 17,90 -
Honor Rosé Extra Dry Astoria 2018 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Guida Sparkle: ottimoVino che si apre al naso con un bouquet particolarmente ricco e complesso, con al gusto sentori delicati di frutti rossi. Venezia Doc Honor Rosè extra Dry di Astoria, nasce da uve coltivate in vigneti situati in prossimità del fiume Piave, tra le Province di Treviso e la Provincia di Venezia.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Vitigni: Raboso, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 7,50 -
Spumante Metodo Classico Brut Monsupello aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Grande VinoVeronelli: 88/100Monsupello Brut è un ottimo Spumante Metodo Classico dell’Oltrepo’ Pavese dal colore paglierino oro e con perlage fine e persistente. Al naso emergono immediatamente delicati sentori di frutta secca e panificazione, a cui seguono profumi di agrumi, pesche e cedro candito. Il sorso è brioso, fresco e dotato di una buona sapidità che conferisce persistenza al finale.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Monsupello, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 17,50 -
Pinot Nero Riserva "St. Daniel" Alto Adige DOC 2016 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 92/100Luca Maroni: 89/100Espresso:
Profilo olfattivo caratterizzato da aromi fruttati che si esprimono in note di ribes nero, lamponi e prugne; al gusto si rivela bilanciato ed armonico. Pinot Nero Riserva St. Daniel Alto Adige DOC Colterenzio nasce da uve 100 per 100 pinot nero, che subiscono una tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio, ad una temperatura controllata di 25 gradi centigradi. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento di 2, 3 mesi in grandi botti di legno.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 16,90 -
Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2018 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Il Meczan Pinot Nero delle cantine Hofsfatter in Trentino Alto-Adige è un vino rosso di ottima eleganza, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. La vinificazione prevede una macerazione delle uve a contatto con le bucce a temperatura controllata al fine di estrarre al meglio le proprietà aromatiche presenti nelle bucce. L’affinamento porta ad aromi intensi, floreali e di piccoli frutti rossi, per un sorso di facile beva e molto equilibrato
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 12,50 -
Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC Maso Martis aggiungi ai PREFERITI
Guida Sparkle: ottimoIl Brut Trento DOC di Maso Martis è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino scarico con perlage sottile e persistente. Al naso apre ad un profumo intenso con sentori di lievito. Al palato è delicato, elegante e fresco. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 2 anni.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Maso Martis, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 28,00 -
Spumante Metodo Classico Brut Hofstätter - 24 mesi sui lieviti aggiungi ai PREFERITI
Spumante Metodo Classico frutto di un blend di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che fa un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi. Ha colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati ed un perlage fine e delicato. I profumi sono delicati e con note di mandorle, ananas, vaniglia e agrumi. Il sorso è fresco, brioso e con un finale lungo e delicatamente ammandorlato.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 19,90 -
Spumante Metodo Classico Trento DOC Dosaggio Zero Millesimato 2014 Revì aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: ottimoLo Spumante Dosaggio Zero di Revì si presenta di colore giallo paglierino carico, spuma abbondante, perlage finissimo e persistente. Il bouquet olfattivo evidenzia note di frutta secca e di fiori essiccati. Al palato è sapido ed intrigante con delicate note di mandorla capaci di regalare un finale di lunga persistenza.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Revì, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 17,50 -
Franciacorta Nature Enrico Gatti - Vignaioli Indipendenti aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 88/100Il Nature Franciacorta Enrico Gatti è uno spumante Metodo Classico o Champenoise dal dosaggio zero. Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso il bouquet è un mix di sentori che vanno da aromi di mimosa alla frutta tropicale, noce e nocciola. Al palato risulta cremoso e minerale dal finale delicato e persistente. Affina 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Enrico Gatti, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 24,50 -
"Pinot 64" Brut Calatroni aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriSlowine: Vino quotidianoBibenda :
Veronelli: 87/100Guida Sparkle: da non perdereGuida Decanter: 85/100Eccellente Spumante Metodo Classico Brut, dotato di ottima struttura e persistenza. Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage delicatissimo e persistente. Il profumo è intenso e richiama sentori di agrumi e crosta di pane. Il sorso regala una spiccata freschezza.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Calatroni, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 15,50 -
Molinera Extra Brut Vite Colte aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 91/100Il Molinera Extra Brut è uno spumante Metodo Charmat ottenuto da uve Pinot Nero in purezza. Sapore fresco e secco, ampio e cremoso. Le note all’olfatto che prevalgono sono floreali di mughetto, a cui seguono calde sensazioni di crosta di pane. Arancia e cedro sul finale lo rendono piacevole ed equilibrato.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Vite Colte - Terre da Vino, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 8,90 -
Franciacorta 'Coupé' Non Dosato Monte Rossa aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 89/100Il Franciacorta DOCG Dosaggio Zero della cantina Monte Rossa è un vino spumante contraddistinto da un colore giallo paglierino delicato, con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Al naso si percepisce un bouquet complesso, formato da aromi floreali, di mandorle, ananas, nonché note minerali. Portandolo il vino alla bocca si presenta fresco, potente, con una buona punta di sapidità, armonico e strutturato, e con un finale persistente dal leggero retrogusto fruttato.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Monte Rossa, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 25,80 -
Lumera Donnafugata 2018 Sicilia DOC aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 94/100Vino rosato siciliano frutto di un sapiente blend di uve Nero d’Avola, Syrah e Pinot Nero. Ha delicati profumi di frutti di bosco, fragolina e lampone che si aggiungono a sensazioni di ciliegie sotto spirito. Il sorso è fresco e delicatamente sapido. Ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri.
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Donnafugata, Vitigni: Nero d'Avola, Syrah, Pinot Nero, Tipologia: Vino rosè
€ 9,50 -
Spumante Cuvée Rosé Brut Belcanto Bellussi 2018 aggiungi ai PREFERITI
Spumante Metodo Charmat o Martinotti, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. Si presenta alla vista in color rosa tenue con sfumature salmone. All’olfatto si percepiscono delicate note floreali e di frutti rossi. Il sorso è fresco ed equilibrato.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Bellussi, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 13,00 -
Pinot Nero Franz Haas 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 86/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 93/100Luca Maroni: 90/100Ottimo Vino rosso di grande struttura ed eleganza frutto della vinificazione in purezza di Uve Pinot Nero provenienti dai vigneti più vocati dell’Alto Adige. Ha colore rubino delicato ed abbastanza trasparente. Al naso si percepiscono sentori di lampone, marasche, viole e frutti di bosco. Il sorso è caldo, morbido e con una delicata nota vanigliata. Finale Lungo e persistente. Affinato 12 mesi in botte piccola.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Franz Haas, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 20,90 -
Pinot Nero Alto Adige DOC 2018 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
James Suckling: 88/100Vino che propone all’olfatto intense note di bacche rosse e di amarena, unitamente a sentori di ribes e fragoline di bosco; gusto rotondo e succoso, caratterizzato dalla presenza di tannini morbidi. Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa selezione di uve pinot nero, coltivate sui vigneti di Colterenzio e di Cornaiano: le uve vengono vinificate e lasciate maturare in sole vasche d’acciaio, al fine di preservare la freschezza caratteristica di queste uve.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 11,90 -
Schiava Grigia "Sonntaler" Alto Adige DOC 2017 Kellerei Kurtatsch - Cortaccia aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Luca Maroni: 90/100Jancis Robinson: 16/20Vino elegante e corposo di colore rubino brillante prodotto da uve Schiava Grigia in purezza. Profumi fruttati di fragole selvatiche, ribes e ciliegie vengono colti all’olfatto. Al palato è morbido e snello, chiudendo lungo e succoso. Affina in botti di rovere per alcuni mesi.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 12,00 -
Pinot Nero Alto Adige DOC 2018 Andriano aggiungi ai PREFERITI
James Suckling: 90/100Vino elegante e ricco di colore rubino, che offre al naso sensazioni fruttate di ribes, more e spezie. Al palato è raffinato e morbido. Affinamento in botti di rovere prima di essere imbottigliato.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Andriano, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 13,30 -
Spumante Metodo Classico Brut "Della Casa" Berté Cordini aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Spumante Metodo Classico di color paglierino con riflessi luminosi dorati dal perlage fine e persistente. Abbondante spuma cremosa. All'olfatto affiorano sentori fruttati di agrumi, note di nocciole e sensazioni di crosta di pane. Il sorso è fresco ed invitante, sorretto da una bolla continua e briosa.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Bertè Cordini, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 28,60 -
Pinot Nero Riserva 'Mazon' Hofstatter 2016 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
La qualità del terreno e il microclima dell'altipiano Mazon in Alto Adige, offrono le condizioni ideali per produrre il Pinot Nero, Il cui vitigno è stato introdotto in queste località già all'inizio del XIX secolo. L'Azienda Hofstatter, che ha sede a Termeno, firma questo vino rosso dal carattere morbido, fruttato, armonico ed equilibrato.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 26,00 -
Pinot Nero Cantina di Caldaro Kaltern 2018 Alto Adige DOC aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 87/100James Suckling: 91/100Robert Parker: 88/100Vino rosso altoatesino prodotto impiegando solo uve Pinot Nero. Bouquet olfattivo fruttato che si esprime in note di lampone e sentori di ciliegia. Al palato offre notevole morbidezza e persistenza. Affina in tonneaux e botti di rovere per circa 5 mesi.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 11,50 -
Pinot Nero 'Rolhut' Peter Zemmer 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriGuida Decanter: 88/100Il Pinot Nero “Rolhut” della Cantina Peter Zemmer è un vino rosso altoatesino equilibrato ed elegante. Il colore è porpora tenue. Al naso emergono profumi di frutti di rovo, ciliegia e sentori delicatamente floreali. Il sorso è rotondo, di buona struttura, fresco e fruttato. Affina 6 mesi parte in botte di rovere francese e parte in barrique di secondo passaggio
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 12,40 -
Pinot Nero Riserva San Michele Appiano 2016 - St. Michael Eppan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 93/100Luca Maroni: 87/100Il Pinot Nero Riserva della Cantina San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino rosso intenso, nel colore, nell’ aroma e nel sapore. Profumo variegato, strutturato, complesso, marcatamente fruttato e con una bella nota di vaniglia, data dalla lenta maturazione in piccole botti di rovere. In bocca è vellutato con buona corrispondenza gusto olfattiva, pieno e con buoni ritorni fruttati e speziati.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 17,20 -
Magnum Franciacorta Dosage Zero Vintage Collection Ca' Del Bosco 2013 - cl 150 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 91/100Guida Sparkle: eccellenteFranciacorta Dosaggio Zero Metodo Classico di elegante complessità e struttura nella versione Magnum da 1.5 litri. Nel flute si presenta in color dorato chiaro con perlage fine e persistente. Affiorano all'olfatto intensi sentori di agrumi canditi, pasticceria, caffè e pan di spezie. il sorso è sapido, equilibrato e cremoso, dal finale minerale e tostato. Affinamento sui lieviti per 48 mesi.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 90,00 -
"Enrico Primo" Brut Metodo Classico 2013 Torre Fornello - BIO aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
"Enrico Primo" Brut di Torre Fornello è uno spumante Brut Metodo Classico elegante e strutturato dal colore giallo paglierino intenso con perlage fine e persistente. Il profumo è fragrante con leggere note di vaniglia, fiore di mandorlo, frutta bianca, glassa al limone, crosta di pane, fiori di acacia e nocciola. Al palato è fresco, rotondo e persistente, con chiosa pulita e fresca. Affina 30 mesi sui lieviti
Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Torre Fornello, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 14,90 -
Pinot Nero "Mont Mes" Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 Castelfeder aggiungi ai PREFERITI
Il Pinot Nero "Mont Mes" Castelfeder è un vino rosso Dolomiti IGT fermo fine e delicatamente profumato dal colore rubino chiaro tendente al granato. Profumo ampio e fruttato con aromi di more, ciliegia ed una impronta di vaniglia. Al palato è morbido, avvolgente ed equilibrato con tannini delicati e levigati. Armonico e ben strutturato. Matura 12 mesi in acciaio
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 14,90 -
Spumante Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato "Norema" Calatroni 2013 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriSpumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero dall'ampio bouquet olfattivo. Presenta sentori di pasticceria, note balsamiche e richiami speziati. Il sorso è di buona struttura, con una vena salina elegante e ottimale per conferirgli la gusta durezza. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 30 mesi circa.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Calatroni, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 20,80 -
Pinot Nero Riserva "Maglen" Alto Adige DOC 2016 Tramin aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 90/100Vino caratterizzato da un bouquet che presenta note di frutti di bosco, ciliegia e spezie; gusto particolarmente delicato, fruttato e di grande equilibrio. Maglen Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC Tramin nasce dalla vinificazione di uve pinot nero 100 per 100, coltivate su vigneti collocati ad un’altitudine compresa rispettivamente tra i 400 e i 600 metri sopra il livello del mare.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 26,90 -
Pinot Nero "Villa Nigra" Alto Adige DOC 2015 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 89/100Falstaff Magazin: 90/100Il profilo olfattivo è molto vario e si esprime con note di bacche rosse, quali ribes, more mature e lamponi; al palato si presenta particolarmente coinvolgente, esprimendo un’intensa dolcezza. Pinot Nero Villa Nigra Alto Adige DOC Colterenzio nasce da una scrupolosa e minuziosa lavorazione, che dà vita ad un vino in grado di esaltare al meglio le migliori caratteristiche e peculiarità del territorio di produzione altoatesino.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 29,90 -
Pinot Nero Riserva "Renaissance" Alto Adige DOC 2013 Gumphof Markus Prackwieser aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Il Pinot Nero Riserva "Renaissance" Alto Adige DOC di Gumphof - Markus Prackwieser è un vino rosso fermo elegante. Al naso sprigiona note floreali e fruttate seguite da un gradevole profilo minerale. Nel bicchiere appare di colore rosso granato lucente. Complesso anche al palato, molto elegante e fresco, chiude con richiami speziati e tannini vellutati. Nel complesso troviamo un sorso persistente, sapido e di lungo respiro. Affinamento per 18 mesi in barrique.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Gumphof - Markus Prackwieser, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 44,50 -
Pinot Nero Pojer e Sandri 2017 Vigneti delle Dolomiti IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 91/100Vino rosso di grande eleganza e delicatezza di aromi, prodotto dalla vinificazione di uve Pinot Nero in purezza. Gamma olfattiva molto ampia, Sorso fresco e strutturato.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 12,90 -
Pinot Nero Rodel Pianezzi Pojer e Sandri 2015 Vigneti delle Dolomiti IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Luca Maroni: 91/100Espresso:
Elegante vino rosso di grande carattere, realizzato esclusivamente con uve Pinot Nero. Nel calice appare in color rubino con sfumature violacee. All'olfatto si percepiscono note di piccoli frutti rossi maturi di sottobosco, prugne e tabacco. Il sorso è armonico, sapido e morbido. Affinamento in botti di legno per 12 mesi.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 29,70 -
Magnum Franciacorta Brut Berlucchi 61 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 88/100Luca Maroni: 88/100Espresso:
Guida Sparkle: ottimoGuida Decanter: 92/100Franciacorta Brut Metodo Classico in versione Magnum da 1.5 litri. Giallo paglierino alla vista, offre al naso eleganti richiami di frutta tropicali e note speziate. Al palato è equilibrato, morbido e fresco. Affinamento sui lieviti per 24 mesi.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 33,00 -
Magnum Franciacorta Brut Rosé Berlucchi 61 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 88/100Bibenda :
Veronelli: 87/100James Suckling: 91/100Robert Parker: 89/100Espresso:
Guida Sparkle: ottimoFresco Franciacorta Metodo Classico in formato Magnum da 1.5 litri. Colore rosa intenso e perlage fine e persistente alla vista. All'olfatto affiorano sensazioni di piccoli frutti rossi sottobosco e sentori di crosta di pane. In bocca è fresco, fine e di buona struttura. Affinamento di 24 mesi sui lieviti.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 38,50 -
Franciacorta Extra Brut "Palazzo Lana" Extreme Riserva Berlucchi 2008 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 94/100Robert Parker: 92/100Guida Decanter: 96/100Franciacorta Extra Brut Metodo Classico realizzato da uve Pinot Nero in purezza. Alla vista si presenta in color paglierino intenso dal perlage fine e persistente, ed una spuma cremosa. All’olfatto si percepiscono sentori di frutta a polpa gialla ed arancia candita. In bocca è fresco, strutturato e minerale, dal finale persistente.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Berlucchi, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Bollicine
€ 49,00 -
Pinot Nero Colli Orientali del Friuli 2016 La Tunella aggiungi ai PREFERITI
Il Pinot Nero La Tunella è un vino rosso del Friuli delicatamente aromatico e vellutato dal colore rubino tenue. Al naso emergono profumi di lampone, violetta ed una sottile speziatura. Il sorso è netto, pulito, fresco ed agile. delicatamente aromatico dal colore giallo paglierino chiaro e vivace. Affina 5 mesi in botti di rovere francese
Regione: Italia - Friuli, Cantina: La Tunella, Vitigno: Pinot Nero, Tipologia: Vino rosso
€ 12,50
