Pinot Nero vinificato in Bianco 'I Germogli' Monsupello 2022 - Vino Bianco Frizzante
Scheda Tecnica e Descrizione
Un classico vero e proprio delle colline dell’Oltrepò Pavese, un fiore all’occhiello della cantina Monsupello: questo Pinot Nero vinificato in bianco “I Germogli” è un vino bianco fresco e profumato leggermente frizzante e dalle sfumature dorate e verdastre, per un bouquet fiorito e piacevolmente fruttato. Perfetto per accompagnare aperitivi, risotti conditi e piatti complessi di pesce: un momento di convivialità brioso e interessante.
Denominazione: Provincia di Pavia I.G.T.
Uve: Pinot Nero 88%, Chardonnay 12%
Produttore: Monsupello
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vigneti: Colline dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi
Vigneti: Viti di 20 anni allevate a Guyot su terreni argillosi e collinari
Zona di produzione: Provincia di Pavia
Altitudine media: dai 300 ai 400 mt s.l.m.
Caratteristiche del terreno: calcareo - argilloso
Esposizione: Sud, Sud Est
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: inizio verso la fine di Agosto. La vendemmia è eseguita interamente a mano con accurata selezione dei grappoli. Durante la raccolta viene utilizzato il ghiaccio secco per proteggere le uve dal calore, dalle ossidazioni e per garantire la massima qualità delle uve e gli aromi.
Vinificazione: Pressatura soffice ed immediata separazione del mosto dalle vinacce. Segue fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. Terminata la fermentazione il vino viene addizionato di mosto dolce e lieviti selezionati per la presa di spuma che avviene in autoclave
Affinamento: in acciaio per circa 3 mesi. Segue imbottigliamento ed ulteriore affinamento in bottiglia di 2 mesi
Gradazione alcolica: 12.0 % vol.
Caratteristiche del Vino Bianco Frizzante Monsupello I germogli
Il Pinot Nero vinificato in bianco è un vino bianco vivace di origine lombarda, pavese nella fattispecie. Il suo delicato perlage varia dal giallo paglierino a sfumature tendenti al verde, con lucentezze dorate. Proviene da due vitigni, ovvero il Pinot nero con una percentuale di Chardonnay, e il terreno di coltivazione è la prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese, una terra tipicamente collinare, argillosa e calcarea.
Per questo vino leggermente frizzante I Germogli si opta per una vinificazione tramite pressatura soffice e a grappolo intero, e per una doppia fermentazione: una prima fase in contenitori di acciaio e una seconda fase in autoclave di acciaio, ma con l’aggiunta di lieviti e mosto dolce per la spumantizzazione.
Al sorso si rivela gioioso, leggero, molto fresco e piuttosto avvolgente, estremamente beverino: un vino bianco perfetto per completare un momento di convivialità, per un aperitivo leggero, un pranzo anche veloce e una cena con portate più importanti.
Grazie ad un persistente bouquet floreale, a spiccate note fruttate e allo stuzzicante contributo delle bollicine, il Pinot nero I Germogli della cantina Monsupello si sceglie in previsione di verdure, risotti anche di media intensità aromatica, torte salate e piatti di pesce importanti come la frittura.
Il metodo Guyot per l’allevamento segue poi la vendemmia verso la fine d’agosto, rigorosamente a mano e in cassetta come da tradizione di oltre un secolo nell’azienda agricola Monsupello.
I Germogli ha fatto il suo ingresso nell’enogastronomia a inizi degli Anni Ottanta come prodotto natio del pavese, un masterpiece che al momento è considerato un classico anche dagli intenditori; versatile, brioso, non troppo dolce, equilibrato: uno dei vini bianchi frizzanti da tenere in considerazione.
![Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2021 Pinot Nero 'Junior' Monsupello 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-junior-monsupello-2021_29494_list.jpg)
Il Pinot Nero fresco e delicato dal colore rubino tenue. Ha profumi fruttati e floreali tipici del vitigno, con delicate note speziate. Il palato è caratterizzato da freschezza ben amalgamata al frutto percepito al naso. Beva estremamente piacevole e buona persistenza.
![Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello 2016 Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello 2016](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-classico-brut-millesimato-monsupello-2016_25230_list.jpg)
Spumante Brut Metodo Classico dell’Oltrepo Pavese prodotto esclusivamente da uve Pinot nero. Ha colore paglierino con riflessi oro ed un perlage fine e persistente. L’olfatto è di grande eleganza e complessità, con aromi che richiamano agrumi, nocciole e crosta di pane. Sorso fresco, elegante e di ottima persistenza. Affina 48 mesi sui lieviti in bottiglia. Annata 2013 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
![Pinot Nero vinificato in bianco I Doria di Montalto 2022 BIO Pinot Nero vinificato in bianco I Doria di Montalto 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-vinificato-in-bianco-i-doria-di-montalto-2022-bio_30741_list.jpg)
Piacevole vino bianco mosso dal profumo intenso, pulito e caratterizzato da note fruttate eleganti, con sentori di frutta tropicale. Gradevoli note finali di pesca e leggera salvia caratterizzano questo vino prodotto da un’azienda storica dell’Oltrepò pavese che produce vino fin dal 1800
![Pinot Nero vinificato in Bianco 'Ca' Nova' Berté Cordini 2022 Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero vinificato in Bianco 'Ca' Nova' Berté Cordini 2022 Oltrepò Pavese DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-vinificato-in-bianco-ca-nova-berte-cordini-2022-oltrepo-pavese-doc_30887_list.jpg)
Elegante e delicato, questo Pinot Nero vinificato in bianco è assolutamente da provare, per godere di ogni sfumatura donata dal varietale e dalla particolare lavorazione. Si sposa con la cucina di mare, con pesce di lago e antipasti leggeri.
![Pinot Grigio Ramato 'Graminé' Longariva 2022 Vigneti Dolomiti IGT Pinot Grigio Ramato 'Graminé' Longariva 2022 Vigneti Dolomiti IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-ramato-gramine-longariva-2022-vigneti-dolomiti-igt_31611_list.jpg)
Vinificato in acciaio, il Pinot Grigio Ramato “Graminé” è perfetto da servire in svariate occasioni informali. Si rivela infatti un incredibile alleato con piatti di carne bianca, pesce e verdure. Ottimo con i risotti e con il pesce al forno.
![Pinot Bianco 'Pergole' Longariva 2018 Trentino DOC Pinot Bianco 'Pergole' Longariva 2018 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-pergole-longariva-2018-trentino-doc_28924_list.jpg)
Un Pinot Bianco vinificato in acciaio, da abbinare con la cucina di mare e con i piatti a base di verdure. Ottimo da servire con antipasti delicati o come aperitivo.
![Pinot Grigio 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan Pinot Grigio 'Fallwind' San Michele Appiano 2022 - St. Michael Eppan](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-fallwind-san-michele-appiano-2022-st-michael-eppan_31039_list.jpg)
Vino bianco di colore paglierino lucido, ed un bouquet di profumi che si apre con note di mela golden, mela cotogna, spezie dolci e sbuffi di crosta di pane. L’assaggio è ricco e caldo. Dipana gradevole freschezza e succosa sapidità. Intenso e rotondo, sfuma con lentezza abbandonando poco per volta il palato avido di un nuovo assaggio.
![Tragugnano' Sergio Mottura 2022 BIO Bianco Orvieto DOC Tragugnano' Sergio Mottura 2022 BIO Bianco Orvieto DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/tragugnano-sergio-mottura-2022-bio-bianco-orvieto-doc_31178_list.jpg)
Vino bianco del Lazio fresco ed elegante frutto della vinificazione di 4 antichi vitigni autoctoni: Procanico, Verdello, Grechetto e Rupeccio. Ha delicati profumi di frutti a polpa bianca e fiori di campo che ci preparano ad un sorso morbido ed attraversato da una bella dorsale sapida.
![Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC Pinot Bianco 'Berg' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-berg-colterenzio-2020-alto-adige-doc_29446_list.jpg)
Vino che si esprime all’olfatto con sentori delicati di mela, pera, agrumi e note di erbe di montagna. Gusto sapido e fresco, con un finale che richiama l’aroma di mandorla.
![Pinot Grigio Simoncelli 2022 Trentino DOC Pinot Grigio Simoncelli 2022 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-simoncelli-2022-trentino-doc_31011_list.jpg)
Piacevole e divertente da bere, il Pinot Grigio di Simoncelli vinifica in acciaio e matura sui lieviti per 6 mesi. Ottimo con primi e secondi piatti di pesce.
![Pinot Grigio Komjanc Simon 2022 Collio DOC Pinot Grigio Komjanc Simon 2022 Collio DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-komjanc-simon-2022-collio-doc_30967_list.jpg)
Ottimo come aperitivo o per accompagnare antipasti e piatti a base di verdure, il Pinot Grigio di Komjanc Simon è perfetto in tutte le occasioni informali.
![Pinot Nero vinificato in bianco I Doria di Montalto 2022 BIO Pinot Nero vinificato in bianco I Doria di Montalto 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-vinificato-in-bianco-i-doria-di-montalto-2022-bio_30741_list.jpg)
Piacevole vino bianco mosso dal profumo intenso, pulito e caratterizzato da note fruttate eleganti, con sentori di frutta tropicale. Gradevoli note finali di pesca e leggera salvia caratterizzano questo vino prodotto da un’azienda storica dell’Oltrepò pavese che produce vino fin dal 1800
![Pignoletto Frizzante Lodi Corazza Pignoletto Frizzante Lodi Corazza](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pignoletto-frizzante-lodi-corazza_18762_list.jpg)
Bianco frizzante che spicca per tipicità e bevibilità, il Pignoletto Lodi Corazza è perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri e piatti di pesce.
![Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI Bianco Frizzante col Fondo 'Zero Infinito' Pojer e Sandri 2022 BIO PIWI](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-frizzante-col-fondo-zero-infinito-pojer-e-sandri-2022-bio-piwi_30853_list.jpg)
Vini bianco frizzante biologico veramente unico. Prodotto con le uve della vite Solaris, naturalmente immuni alle principali malattie, e quindi perfetta per la coltivazione biodinamica. Si chiama “Zero Infinito” in quanto è un vino che ha un impatto ambientale pari a zero. Nessun utilizzo di agenti chimici di sintesi ed utilizzo di energie rinnovabili in cantina. Vero vino di montagna, fresco, affilato e dotato di aromi intensi. Prodotto con il Metodo Ancestrale e con rifermentazione in bottiglia a contatto con i propri lieviti.
![Pinot Nero vinificato in Bianco 'Ca' Nova' Berté Cordini 2022 Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero vinificato in Bianco 'Ca' Nova' Berté Cordini 2022 Oltrepò Pavese DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-vinificato-in-bianco-ca-nova-berte-cordini-2022-oltrepo-pavese-doc_30887_list.jpg)
Elegante e delicato, questo Pinot Nero vinificato in bianco è assolutamente da provare, per godere di ogni sfumatura donata dal varietale e dalla particolare lavorazione. Si sposa con la cucina di mare, con pesce di lago e antipasti leggeri.
![Cabernet Sauvignon Hofstätter 2021 Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Hofstätter 2021 Alto Adige DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/cabernet-sauvignon-hofstatter-2021-alto-adige-doc_30470_list.jpg)
Ottimo e immediatamente godibile vino rosso altoatesino dal colore granato intenso e brillante. Ha delicati profumi di frutta matura come prugna, mirtillo e marasche, a cui seguono piacevoli sentori vegetali tipici del vitigno Cabernet Sauvignon. Il sorso è pieno ed avvolgente, caldo e con tannino delicati. Finale lungo su note vegetali.
![Etna Rosso 'Ciauria' Pietro Caciorgna 2021 Etna Rosso 'Ciauria' Pietro Caciorgna 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/etna-rosso-ciauria-pietro-caciorgna-2021_31404_list.jpg)