walch - elena walch

I vini di Elena Walch maturano nel cuore del paesino di Tramin, una delle più note località del vino altoatesine. Qui, nelle splendide tenute di Castel Ringberg, di fronte al lago di Caldaro, e di Kastelaz, vigneto collinare in una cornice di cipressi, le grandi tradizioni vignaiole della regione incontrano l’avanguardia delle tecniche più moderne.

Ai vigneti di Castel Ringberg e Kastelaz si uniscono una serie di piccoli appezzamenti di vigna recentemente acquistati tra Tramin e Caldaro, che portano il totale degli ettari vitati di proprietà a 30 ettari.

Si resta colpiti dalle enormi botti di rovere intarsiate della Slavonia che si alternano alle ormai classiche barrique francesi, in un contrasto armonioso che rende la cantina una delle più particolari della regione.

La sostenibilità ambientale è molto importante nella produzione dei vini di Elena Walch: ad oggi sono stati realizzati numerosi interventi a favore dell’ambiente, tra cui un impianto fotovoltaico, che copre il 50% del consumo elettrico totale, l’implementazione di un sistema di riciclo dell’acqua e la rinuncia totale all’utilizzo di erbicidi.

Elena Walch raccoglie i frutti di una sfida vinta, con una storia che racconta come il vino abbia bisogno di umanità e cultura prima ancora che di tecnica.

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I vini di walch - elena walch

Premiato, tra i vari riconoscimenti, con i “tre bicchieri” del Gambero Rosso, è uno dei più importanti Cabernet Sauvignon altoatesini. Di colore rosso ciliegio carico e luminoso, svela una complessità di profumi con note di frutti a bacca rossa, che rendono questo vino corposo particolarmente elegante

Vino rosso di grande eleganza che offre al naso ampi richiami di frutti rossi maturi in confettura e spezie dolci. Sorso di buona struttura e corpo.

JS
93/100
Vi
3 Viti AIS
Ve
92/100
LM
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli

Vno bianco di grande ricchezza olfattiva. Si apprezzano, infatti, note di agrumi, pesche ed erbe balsamiche. All'assaggio è minerale e fresco.

Elegante e delicato al palato, il “Kristallberg” spicca per la soffusa mineralità e la sfiziosa sapidità del sorso. Vinifica prevalentemente in acciaio ma un terzo del mosto fermenta e attende la maturazione in barriques francesi. Dopo circa 5 mesi il vino viene assemblato e imbottigliato. Da abbinare pesce in salsa, pollame e carne bianca.

WE
90/100
Ve
92/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli

Morbido, elegante e delicatamente speziato, “Istrice” è un rosso piacevole e appagante, da abbinare con formaggi, carni rosse e selvaggina.

Vino bianco di colore paglierino carico che offre al naso nuance di pere mature e salvia. Sorso equilibrato, fresco e rotondo.

WS
90/100

Vino bianco dall'ampio quadro olfattivo che apre a note di peperone, salvia, sambusco e pesca. All'assaggio è minerale, fresco e persistente.

Vino bianco di colore paglierino brillante che offre al naso sentori di uva spina, papaya e sambuco. in bocca è armonico, fresco ed elegante.

WE
90/100
WS
92/100
LM
93/100
Vi
3 Viti AIS
RP
92/100
Ve
90/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli

Vino rosso Alto Adige DOC di colore rubino brillante. All'olfatto si apprezzano sentori di ciliegie, lamponi e pepe bianco. Il sorso è sapido, deciso e strutturato.

Fresco e fruttato, il “Bronner” di Elena Walch è perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti e finger food. Ottimo anche con primi piatti leggeri e con il pesce di lago.

Elegante e delicato al palato, il “Kristallberg” spicca per la soffusa mineralità e la sfiziosa sapidità del sorso. Vinifica prevalentemente in acciaio ma un terzo del mosto fermenta e attende la maturazione in barriques francesi. Dopo circa 5 mesi il vino viene assemblato e imbottigliato. Da abbinare pesce in salsa, pollame e carne bianca.

WE
90/100
FM
91/100
Vi
3 Viti AIS
WS
90/100
LM
92/100
JS
92/100
Ve
90/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli