walch - elena walch

I vini di Elena Walch maturano nel cuore del paesino di Tramin, una delle più note località del vino altoatesine. Qui, nelle splendide tenute di Castel Ringberg, di fronte al lago di Caldaro, e di Kastelaz, vigneto collinare in una cornice di cipressi, le grandi tradizioni vignaiole della regione incontrano l’avanguardia delle tecniche più moderne.

Ai vigneti di Castel Ringberg e Kastelaz si uniscono una serie di piccoli appezzamenti di vigna recentemente acquistati tra Tramin e Caldaro, che portano il totale degli ettari vitati di proprietà a 30 ettari.

Si resta colpiti dalle enormi botti di rovere intarsiate della Slavonia che si alternano alle ormai classiche barrique francesi, in un contrasto armonioso che rende la cantina una delle più particolari della regione.

La sostenibilità ambientale è molto importante nella produzione dei vini di Elena Walch: ad oggi sono stati realizzati numerosi interventi a favore dell’ambiente, tra cui un impianto fotovoltaico, che copre il 50% del consumo elettrico totale, l’implementazione di un sistema di riciclo dell’acqua e la rinuncia totale all’utilizzo di erbicidi.

Elena Walch raccoglie i frutti di una sfida vinta, con una storia che racconta come il vino abbia bisogno di umanità e cultura prima ancora che di tecnica.

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I vini di walch - elena walch
walch - elena walch Pinot Bianco 'Kristalberg' Elena Walch 2019 Alto Adige DOC

Elegante e delicato al palato, il “Kristallberg” spicca per la soffusa mineralità e la sfiziosa sapidità del sorso. Vinifica prevalentemente in acciaio ma un terzo del mosto fermenta e attende la maturazione in barriques francesi. Dopo circa 5 mesi il vino viene assemblato e imbottigliato. Da abbinare pesce in salsa, pollame e carne bianca.

WE
90/100
GR
2 bicchieri rossi
Ve
92/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
walch - elena walch Riesling Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2019 Alto Adige DOC

Vno bianco di grande ricchezza olfattiva. Si apprezzano, infatti, note di agrumi, pesche ed erbe balsamiche. All'assaggio è minerale e fresco.

walch - elena walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg Elena Walch 2019 Alto Adige DOC

Vino bianco di colore paglierino carico che offre al naso nuance di pere mature e salvia. Sorso equilibrato, fresco e rotondo.

WS
90/100