Pinot Nero Riserva 'Pynòs' San Michele ai Pianoni 2015
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Pinot Nero "Pynòs" di San Michele ai Pianoni è un Vino Rosso frutto della vinificazione in purezza di uve Pinot Nero ed affina 18 mesi in piccoli caratelli di Rovere. Ha colore rubino brillante ed è un vino di grande eleganza, intenso, netto, con cadenze fruttate di more, marasca, liquirizia e spezie. Si caratterizza per il grande equilibrio, la struttura corposa e la lunga persistenza. Annata 2015 premiato con la Medaglia d'Argento Sélections Mondiales des Vins Canada 2020 e 4 Rose Guida Viniplus AIS Lombardia
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Classificazione: Oltrepo Pavese DOC
- Uve: Pinot Nero (100%)
- Produttore: San Michele ai Pianoni
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Natura dei terreni: calcarei argillosi
- Sistema di allevamento: Guyot
- Altitudine: 350 - 400 mt slm
- Esposizione dei terreni: Nord Est con buona ventilazione ed escursione termica tra giorno e notte
- Età delle vigne: 30-50 anni
- Vendemmia: metà - fine settembre
- Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni in acciaio a temperatura controllata. Segue decantazione statica del mosto
- Affinamento: 18 mesi in piccoli fusti di rovere a cui seguono minimo 6 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata
- Gradazione alcolica: 14,0% vol.
- Zuccheri residui: 2 gr/lt
- Acidità Totale: 5,6 gr/lt
- Come servirlo: in calici ampi in cristallo trasparente, liscio e incolore.
- Temperatura di servizio: 15-16°C
- Capacità d'invecchiamento: 10 anni
Vino rosso che rappresenta una elegante e raffinata espressione di Pinot Nero dell'Alto Adige. Affinato 12 mesi in barrique, ha colore rosso rubino con lievi sfumature granate, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e marasca. Estremamente piacevole la nota di vaniglia data dalla lenta vinificazione in barrique di rovere. Sorso morbido, delicato, vinoso e con tannini maturi. Di buona struttura e persistenza.
Da abbinare a carni rosse e selvaggina, il Cabernet Merlot di St. Michael Eppan si rivela un vino di rara eccellenza. Ottenuto da uve selezionate a mano nei migliori vigneti della zona, questo raffinato rosso matura in barrique e tonneaux per 1 anno prima della commercializzazione.
Vino rosso dal profilo olfattivo che rimanda ad aromi fruttati di ribes nero e mirtilli. All'assaggio è morbido e caratterizzato da un finale particolarmente fresco. Affina per 24 mesi in barrique ed ulteriori 6 mesi in acciaio prima dell'imbottigliamento.
Vino rosso rubino prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All'olfatto offre richiami floreali, di piccoli frutti rossi e spezie. All'assaggio presenta una buona struttura ed un tannino morbido. Chiusura che ripercorre quanto percepito al naso. Affinamento per complessivi 18 mesi in barrique e botti di rovere.
Vino rosso rubino prodotto con uve Pinot Nero in purezza. All'olfatto offre richiami floreali, di piccoli frutti rossi e spezie. All'assaggio presenta una buona struttura ed un tannino morbido. Chiusura che ripercorre quanto percepito al naso. Affinamento per complessivi 18 mesi in barrique e botti di rovere.
Elegante vino rosso rubino brillante derivato da 25 anni di ricerca, studio e perfezionamento. Si apprezzano all’olfatto intensi e netti sentori fruttati di ciliegie, more, lamponi e richiami speziati dolci. Incredibile all’assaggio, dove lascia esprimere tutta la sua raffinatezza in una struttura di grande personalità. Finale persistente.
Vino rosso da uve autocone Gaglioppo di colore rubino intenso. Al naso è speziato dai toni fruttati, arricchito da richiami di liquirizia e fichi secchi. Al palato è caldo, vellutato, tendenzialmente morbido dalla buona acidità.
Il Pinot Nero "Puntay" della cantina Erste+Neue è un elegante vino riserva dal colore rosso tenue. La percezione dei profumi è delicatamente fruttata ed emergono delicate note di piccoli frutti di bosco che si uniscono a sensazioni floreali. Ha un sorso intenso, corposo e al contempo fresco. Affina 15 mesi parte in botte grande e parte in barrique.
Vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso è particolarmente fruttato e richiama in particolare sentori di ribes rosso e ciliegia. Al palato è imponente e pieno, dal finale lungo e persistente. Affina in barrique 12 mesi e 6 mesi in botti di rovere.
