Riesling 'Zolle Bianche e Sole e Vento' San Michele ai Pianoni 2017
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Riesling "Zolle Bianche e Sole e Vento" della Cantina San Michele ai Pianoni è un Vino Bianco frutto della vinificazione di uve Riesling Renano e Riesling Italico. Ha colore paglierino chiaro e profumi delicati di agrumi e frutti a polpa bianca che si evolvono poco per volta verso note speziate e poi minerali. Il sorso è fresco, persistente e dotato di buona freschezza. Affina 6 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Oltrepo Pavese DOC
- Uve: 100% Riesling
- Produttore: San Michele ai Pianoni
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Natura dei terreni: calcarei argillosi
- Sistema di allevamento: Guyot
- Altitudine: 350 - 400 mt slm
- Esposizione dei terreni: Nord e Nord-Est con buona ventilazione ed escursione termica tra giorno e notte
- Età delle vigne: 30-40 anni
- Vendemmia: inizio settembre
- Vinificazione: breve macerazione a freddo a contatto con le bucce al fine di estrarre maggiore ricchezza aromatica. Segue pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
- Affinamento: 6 mesi in acciaio a cui seguono 6 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata
- Gradazione alcolica: 14% vol.
- Zuccheri residui: 2,1 gr/lt
- Acidità Totale: 6,5 gr/lt
- Come servirlo: in calici ampi in cristallo trasparente, liscio e incolore.
- Temperatura di servizio: 8-10°C
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Bianco nobile dal peculiare profumo di erbe aromatiche. Prodotto dall’azienda Doria fin dai primi anni del 1800 su indicazione dall’allora Governo Austriaco, il colore è giallo paglierino carico con lievi tonalità verdognole. Il profumo è delicato e richiama l’aroma di erbe aromatiche, fiori e pesca appena colta. Il sapore è intenso, di giusta sapidità e persistenza con nota di frutta esotica. Fresco e di grande equilibrio.
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Vino fermo prodotto da uve autoctone dell’Isola di Ponza. Note di agrumi, frutta a polpa bianca e sentori floreali vengono colti all’olfatto. Al palato è fresco e sapido, con una piacevole vena acida.
![Riesling Mosel Spatlese Brauneberger Juffer Fritz Haag 2018 Riesling Mosel Spatlese Brauneberger Juffer Fritz Haag 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-mosel-spatlese-brauneberger-juffer-fritz-haag-2018_17672_list.jpg)
Vino fresco e minerale che prende il nome dall’omonimo vigneto. Nel calice si presenta in color paglierino intenso. La vendemmia tardiva svolta manualmente, conferisce sentori tropicali e di frutta gialla matura. All’assaggio risulta cremoso ed elegante, chiudendo piacevolmente speziato. Affina in acciaio inox su fecce fini per alcuni mesi.
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Il Goldmuskateller - Moscato Giallo di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco di colore giallo paglierino. Al naso è fragrante, varietale, aromatico, fruttato, uva, salvia. In bocca è fresco, secco, invitante, caldo. Lungo e persistente nel finale.
![Riesling Trocken QbA Villa Wolf 2022 Riesling Trocken QbA Villa Wolf 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-trocken-qba-villa-wolf-2022_31440_list.jpg)
Vino fresco e secco di colore paglierino brillante prodotto con uve Riesling in purezza. All’olfatto affiorano piacevoli sentori fruttati di agrumi, pesche ed albicocche. In bocca è elegante, minerale e di media struttura.
![Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2021 Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/derthona-costa-del-vento-vigneti-massa-2021_31821_list.jpg)
Vino bianco complesso e strutturato prodotto da uve Timorasso. Ha colore giallo oro e stupisce per i pregevoli profumi agrumi, nespola e lime a cui seguono sensazioni minerali di pietra focaia. Sorso importante, cremoso, vigoroso e con evidenti note minerali. Annata 2015 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
![Pinot Grigio San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Pinot Grigio San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-grigio-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30642_list.jpg)
Pinot Grigio assolutamente da provare quello di St. Michael Eppan. Nasce da terreni morenici ricchi di calcare, e vinifica in tini di acciaio per garantire la fragranza degli aromi e dei sapori tipici del varietale. Da abbinare a preparazioni semplici, antipasti leggeri e da servire fresco come aperitivo.
![Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Chardonnay San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30643_list.jpg)
Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.
![Pinot Bianco San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022 Pinot Bianco San Michele Appiano - St. Michael Eppan 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-san-michele-appiano-st-michael-eppan-2022_30644_list.jpg)
Pinot Bianco fresco e scorrevole, vinificato da St. Michael Eppan esclusivamente in acciaio per esaltare la fragranza del varietale. Da servire come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri, finger food e formaggi freschi.
![Riesling Pojer e Sandri 2022 Trentino DOC Riesling Pojer e Sandri 2022 Trentino DOC](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-pojer-e-sandri-2022-trentino-doc_30548_list.jpg)
Vino bianco del Trentino di grande freschezza e ricchezza aromatica. Frutto di una viticoltura “eroica” in quanto i filari sorgono su terreni scoscesi che possono essere seguiti e lavorati solo manualmente, e senza l’ausilio di mezzi meccanici. Ha aromi delicati di frutta a polpa bianca come albicocca e pesca gialla, ed un sorso fresco con buona sapidità. Fermentazione ed affinamento avvengono in botti di legno di acacia.
!['Rosso dei Pianoni' San Michele ai Pianoni 2019 'Rosso dei Pianoni' San Michele ai Pianoni 2019](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-dei-pianoni-san-michele-ai-pianoni-2019_30169_list.jpg)
![Bonarda Ferma Vendemmia Tardiva 'Gagliarda' San Michele ai Pianoni 2016 Bonarda Ferma Vendemmia Tardiva 'Gagliarda' San Michele ai Pianoni 2016](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bonarda-ferma-vendemmia-tardiva-gagliarda-san-michele-ai-pianoni-2016_30172_list.jpg)
![Spumante Metodo Ancestrale 'Biènch' Tenuta Santa Lucia BIO senza solfiti aggiunti Spumante Metodo Ancestrale 'Biènch' Tenuta Santa Lucia BIO senza solfiti aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/spumante-metodo-ancestrale-biench-tenuta-santa-lucia-bio-senza-solfiti-aggiunti_18836_list.jpg)
Perfetto per il momento dell’aperitivo, “Biēnch” è uno Spumante originale e dinamico, dal sorso fresco e fruttato.
![Pinot Nero Rosato Frizzante Metodo Ancestrale 'Allegro con Brio' San Michele ai Pianoni 2020 - Senza Solfiti Aggiunti Pinot Nero Rosato Frizzante Metodo Ancestrale 'Allegro con Brio' San Michele ai Pianoni 2020 - Senza Solfiti Aggiunti](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-rosato-frizzante-metodo-ancestrale-allegro-con-brio-san-michele-ai-pianoni-2020-senza-solfiti-aggiunti_30166_list.jpg)
![Bordeaux Rouge Chateau La Maroutine 2018 Bordeaux Rouge Chateau La Maroutine 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bordeaux-rouge-chateau-la-maroutine-2018_16922_list.jpg)
Rosso francese di encomiabile tipicità territoriale, da servire con arrosti di carne rossa, grigliate e ricchi primi piatti al sugo di carne. Un vino immediato e di facile lettura, ottimo per le cene tra amici e per tutti i momenti informali.
![Pinot Nero 'Le Briglie' 2021 I Doria di Montalto BIO Pinot Nero 'Le Briglie' 2021 I Doria di Montalto BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-nero-le-briglie-2021-i-doria-di-montalto-bio_29642_list.jpg)
Un Pinot Nero dal colore rosso granato scarico. Pieno, con sentori di confettura di prugne, vaniglia e cacao. Si percepisce anche un profumo di natura del sottobosco e di legno. In bocca è persistente, pieno e molto equilibrato. Perfetto con arrosti. Ideal con brasato condito con alloro e chiodi di garofano