Nebbiolo

Il Nebbiolo: un grande vitigno d’Italia ed il re del Piemonte

Il Nebbiolo è un grande vitigno piemontese, molto sensibile alle condizioni geografiche, che dona alcuni dei vini più fini e longevi del mondo. Vini che presentano veste molto profonda, hanno tannini ed acidità elevati da giovani ma possono trasformarsi con anni di botte e di bottiglia in vini dai profumi tra i più seducenti al mondo, con un bouquet che va dal goudron alle violette ed alle rose.

Storia ed origine del vitigno Nebbiolo e del vino Nebbiolo

L’origine del Nebbiolo è quasi sicuramente nell’area dove attualmente è più coltivato, ovvero in provincia di Cuneo nelle Langhe e nella zona di Alba. Il Nebbiolo è infatti un’uva autoctona e pressoché limitata al Piemonte, dove regna sovrano in un regno di varietà tipiche. E' registrato come vitigno celebre della regione già dal secolo XIV e probabilmente il nome “Nebbiolo” prende il nome dalla nebbia frequente in Piemonte a Ottobre, durante la vendemmia.

C’è anche un’altra ipotesi sull’origine del nome Nebbiolo: si pensa che faccia riferimento all’abbondante presenza di una
naturale polverina bianca che si forma naturalmente sugli acini che si chiama “pruina”. Proprio la ricca presenza della pruina sembra ricordare le nebbie autunnali. Da qui il nome Nebbiolo.
E’ più probabile che il nome Nebbiolo derivi dal fatto che la vendemmia viene fatta in autunno avanzato nel periodo delle Nebbie. Di solito le uve naturalmente ricche di pruina vengono storicamente associate alla farina ed all’attività del mugnaio o del panettiere. Ad esempio, altre uve famose ricche di pruina sono il “Pinot Munier” (utilizzato per lo Champagne) e la “Molinara” utilizzata per l’Amarone ed i vini della Valpolicella.
Pinot Munier (vitigno francese tipico della zona dello Champagne) significa letteralmente in italiano “Pinot Mugnaio” (e già qui non sono necessarie ulteriori spiegazioni). Molinara invece deriva da “Mulino” in quanto l’uva sembra uscita da un mulino dove si produce la farina.

Il Nebbiolo ed in particolare il Nebbiolo delle Langhe è di somma importanza per qualità ma secondario per quantità nell'industria vinicola italiana e piemontese in particolare. Perfino in Piemonte è confinato in poche zone scelte e non rappresenta che il 3% della produzione vinicola totale della regione, appena una frazione, per esempio, della produzione di Barbera. Il Nebbiolo matura sempre tardi, con vendemmie che superano regolarmente la metà di Ottobre, e occupa pertanto i pendii con le migliori esposizioni, da Sud a Sud-Ovest.
Forse non meno importanti della esposizione sono i terreno dove è piantato: si è rivelato decisamente difficile ed ha dato i migliori risultati solo sulle marne calcaree a Nord e Sud di Alba, sulla riva destra del fiume Tanaro, rispettivamente a Barbaresco e Barolo. Qui i vini a base Nebbiolo raggiungono la massima complessità aromatica ed esprimono una pienezza di gusto che bilancia l'acidità.

Il Nebbiolo e le Langhe. Le prime tracce scritte

Le prime notizie scritte del Nebbiolo risalgono al XVII secolo quando il Croce, elencando le diverse varietà piemontesi, fa cenno all’uva “Nibiol”. Non ci sono più riferimenti per oltre 2 secoli fino alla metà dell’800 quando diversi autori ed ampelografi ne parlano sottolineando l’alta qualità dei vini che ne derivano. Si fa inoltre riferimento ai tre biotipi di Nebbiolo esistenti: Lampia, Michet e Rosé. Quest’ultimo non è molto coltivato in quanto il vino prodotto con questa specie ha un colore molto scarico e quasi rosato (come dice il nome “Rosé”).
Sempre a partire dalla metà del 1800 abbiamo le prime notizie scritte che parlano della diffusione del Nebbiolo alle zone delle Langhe e del Roero, alcune aree del Monferrato e dell’Astigiano fino ad arrivare al Vercellese dove prende il nome di Spanna.

Le aree di diffusione del Nebbiolo: Langhe, Gattinara, Oltrepo Pavese e Valtellina

Al di fuori del Piemonte lo troviamo in Lombardia nell’Oltrepo Pavese ed in Valtellina dove è chiamato Chiavennasca. In Valtellina da origine e vini famosi come lo Sforzato (o “Sfursat”), il Grumello e l’Inferno. Il Nebbiolo lo troviamo poi anche nella Bassa Valle d’Aosta con il nome di Picotendro e nella zona di Ghemme e Gattinara dove è chiamato Spanna.

Il Nebbiolo risulta quindi essere un’uva molto antica ma la sua fama è piuttosto recente e inizia svilupparsi verso seconda metà dell’Ottocento per poi esplodere negli anni ’80 del 900.
Come abbiamo detto il Nebbiolo ha una maturazione tardiva e viene pertanto raccolto quando ci sono le Nebbie nel mese di Ottobre. Proprio le basse temperature presenti durante l’autunno avanzato erano solite interrompere la fermentazione del vino prima che tutti gli zuccheri presente nelle uve fossero trasformate in alcol con il processo di fermentazione. In passato quindi il vino che se ne ricavava restava pertanto dolciastro e poco stabile e non adatto al lungo affinamento. Era pertanto distante dai vini famosi dell’epoca che erano secchi ed in grado di maturare per molti anni.
Verso la metà dell’800 il Conte Camillo Benso di Cavour invitò in Piemonte il celebre enologo francese Louis Oudart con lo scopo di chiedere una consulenza su come migliorare i vini piemontesi e renderli dei grandi vini. L’enologo iniziò i suoi studi inizialmente nelle Tenute della Marchesa Giulia Falletti di Barolo. Louis Oudart rilevò abbastanza in fretta che i problemi erano dovuti alle tecniche di vinificazione antiche ancora utilizzate e che necessitavano di essere modernizzate. Il vino non riusciva a portare a termine la fermentazione alcolica e restava quindi dolciastro, instabile e da bersi subito. In pochi anni riuscì a far migliorare in modo esponenziale la qualità dei vini Nebbiolo della zona grazie ad una maggiore pulizia delle cantine e ad una maggiore attenzione al processo di fermentazione.
Bisogna dire che Cavour (che fu il primo “Primo Ministro” del Regno d’Italia) fu lungimirante, riuscì a vedere lontano e capì le grandi potenzialità del Nebbiolo ed in particolare del più famoso dei vini da uve Nebbiolo: il Barolo.

Va detto che il Nebbiolo non è stato subito un successo. Ci sono voluti decenni per affinare le tecniche di produzione e capirne le capacità di invecchiamento. Il Nebbiolo ha infatti degli aromi delicati e floreali che si esprimono al meglio dopo qualche anno di invecchiamento. Ha un tannino molto forte che ne garantisce la longevità ma necessità di un buon affinamento per stemperarsi e diventare più vellutato.
Negli anni 80 si è poi formata una nuova scuola di pensiero da parte di alcuni giovani vignaioli che hanno voluto dare un’impronta diversa e più “moderna” al Nebbiolo ed in particolare al Barolo. Questi giovani sono stati in seguito chiamati i “Barolo Boys” e sono stati i primi ad introdurre l’affinamento in barrique e non solo in grandi botti di legno. Prima dei Barolo Boys la tradizione voleva che il Barolo affinasse solo in botti grandi in legno di castagno o di rovere.
Dai Barolo Boys in poi si sono distinte due scuole di pensiero: i modernisti ed i tradizionalisti.
I modernisti sono favorevoli a macerazioni più brevi ed all’utilizzo di botti piccole. Ne deriva un vino più morbido e che necessita di un tempo di affinamento più breve. Il Nebbiolo ed in particolare il Barolo, in questo caso, può essere bevuto e gustato anche dopo 6 anni di invecchiamento.
I tradizionalisti preferiscono tempi di macerazione più lunghi a contatto con le bucce ed affinamento solo in botti grandi. I vini che ne derivano sono dotati di maggiore tannino e freschezza. Ciò comporta tempi di affinamento più lunghi ma anche vini estremamente longevi che possono esprimersi al meglio anche dopo 30 anni dalla vendemmia.

Il Nebbiolo è considerato a ragione il Re dei vitigni Piemontesi e dà origine a diversi vini piemontesi che sono tra i più famosi al mondo: Barolo e Barbaresco.
Non tutti sanno che il Chiavennasca (il vitigno della Valtellina che da origine al sassella, Inferno, Sfursat o Sforzato) è il Nebbiolo che è stato portato in Valtellina già nel XVI secolo equi vi ha trovato terreno e clima perfetto.
Tra tutti i Nebbiolo vinificati in purezza che non rientrano nella denominazione Barolo DOCG, Barbaresco DOCG, Roero DOCG Gattinara DOCG, il più noto ed apprezzato è il Nebbiolo d’Alba DOC.
Tra le cantine famose in tutto il mondo per i loro vini a base nebbiolo possiamo ricordare: Gaja, Vietti, Silvano Bolmida, Vite Colte, Fratelli Giacosa, Domenico Clerico, San Biagio, Elio Grasso, Oddero, Roagna, Marchesi di Barolo, Virna, Ressia, Aldo Conterno, Marziano Abbona, Conterno Fantino, Diego Conterno, Elio Altare, Poderi Luigi Einaudi, Produttori del Barbaresco, Schiavenza e molto altri

Temperatura di servizio del Nebbiolo

Per i vini Nebbiolo abbastanza giovani e meno impegnativi la temperatura ideale è compresa tra 16° e 18° C. Se dovete degustare un vino cha ha fatto un buon invecchiamento ed è dotato di maggiore struttura, la temperatura perfetta è di 18° - 20° C. Per le grandi annate di Barolo, Barbaresco o Gattinara, meglio assaggiare a 20° C.

Esiste il Nebbiolo vinificato in bianco o rosé o spumante?

La risposta è si. Ci sono produttori che si sono cimentati nella vinificazione in bianco e rosé. Dobbiamo ancora assaggiarli per valutarli e poterne scrivere.
Abbiamo invece assaggiato un buonissimo Spumante Metodo Classico delicatamente Rosè da uve Nebbiolo prodotto dalla storica Cantina dell’Oltrepo Pavese I Doria di Montalto. Spumante ottimo che fa 18 mesi di affinamento in bottiglia prodotto con vigne allevate in biologico da oltre 70 anni.

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Vini con uve del vitigno Nebbiolo

Grumello Riserva 'Red Edition' Valtellina Superiore Plozza 2013 aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 89/100

Il Grumello Valtellina Superiore "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rubino tendente al granato con la maturazione. Il naso è segnato da profumi balsamici, viole, frutti a bacca rossa e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini delicati e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 15,20 € 12,10

Q.tà

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Barolo Cannubi 2011 Tenuta Carretta aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Veronelli: 93/100

Robert Parker: 92/100

Jancis Robinson: 17/20

Il Barolo Cannubi di Tenuta Carretta è un cru prestigioso, dove i vigneti godono di una delle migliori esposizioni e microclima di Langa. Nel calice si presenta di colore rosso granato intenso. Al naso ha un bouquet elegante e persistente, che esprime sentori di frutti di bosco, cacao e spezie. Al palato è un vino austero ed importante, complesso, dal gusto pieno; gentile alle papille grazie alla presenza di tannini morbidi. Affina 24 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Tenuta Carretta, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 54,00 € 49,00

Q.tà

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Inferno Riserva 'Red Edition' Valtellina Superiore Plozza 2015 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Veronelli: 91/100

L'Inferno Valtellina Superiore "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rubino tendente al granato con la maturazione. Ottima ricchezza all'olfatto della componente fruttata, con aromi di frutti di bosco ed amarene in bella mostra a cui segue cioccolato fuso. Fresco, ricco ed elegante al palato. Tannini ricchi ed eleganti che ben si amalgamano al fruttato ed alle note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia. Matura 24 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 16,60 € 13,60

Q.tà

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Barolo "Essenze" del Comune di Barolo 2013 Vite Colte aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 93/100

James Suckling: 92/100

Falstaff Magazin: 92/100

Il Barolo Essenze della cantina Vite Colte, in Piemonte, è un vino rosso fermo classico ed elegante, prodotto con uve Nebbiolo in purezza. Di denominazione Barolo DOCG, al naso si apre con note di frutti scuri macerati, e spezie. Al palato è fresco, con tannino risoluto, di grande stoffa e persistenza. Affina in barrique per due anni

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Vite Colte - Terre da Vino, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 41,40 € 34,00

Q.tà

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"Cascina Bordino" Barbaresco 2012 Tenuta Carretta aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 91/100

James Suckling: 91/100

Robert Parker: 91/100

Luca Maroni: 88/100

Il Barbaresco"Cascina Bordino" di Tenuta Carretta deve il suo nome alla cascina in cui risiedono i vigneti a Treiso. Ha un colore rosso granato che vira sull’aranciato con l’invecchiamento. Al naso ha un bouquet ampio ed intenso che richiama sentori di frutta matura e cioccolato. Al gusto è elegante e imponente con la presenza di tannini morbidi. Affina 12 mesi in piccole botti di rovere

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Tenuta Carretta, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 37,20 € 28,90

Q.tà

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Barolo del Comune di Barolo 2014 Marchesi di Barolo aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 92/100

Bibenda :

James Suckling: 93/100

Vinous Antonio Galloni: 89/100

Il Barolo del Comune di Barolo Marchesi di Barolo è un vino rosso di colore granato e riflessi rubino. Il bouquet olfattivo evidenzia note di ribes, prugne, cannella, tabacco, rose e assenzio. Il sapore è succoso, pieno, elegante, speziato, dai tannini morbidi e finale lungo. Affina dapprima in piccole botti di rovere, successivamente assemblato nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia di grandi dimensioni.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Marchesi di Barolo, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 58,00 € 46,20

Q.tà

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Nebbiolo 2017 Produttori del Barbaresco aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 89/100

Veronelli: 89/100

Robert Parker: 90/100

Principe dei vitigni del Piemonte, il Nebbiolo ha sempre un grande fascino ed è in grado di donare forti emozioni. E’ un vitigno molto complesso e che richiede tante attenzioni da parte vignaiolo, ma il risultato è di grande eleganza. Questo vino è dotato di eleganti sentori di piccoli frutti a bacca rossa che si uniscono a sensazioni speziate. Ha un sorso intenso e dotato di buona freschezza e di un tannino ammorbidito dall’affinamento in legno. Vino che si ammorbidisce ed acquisisce eleganza con l’invecchiamento

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Produttori del Barbaresco, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 17,80 € 13,40

Q.tà

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Barolo Sarmassa 2013 Marchesi di Barolo aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 91/100

Bibenda :

Veronelli: 93/100

James Suckling: 91/100

Robert Parker: 92/100

Luca Maroni: 89/100

Jancis Robinson: 16/20

Vinous Antonio Galloni: 87/100

Il colore è rosso granato deciso. Al naso emergono note di prugne in confettura, arance rosse, timo, legno di cedro e liquirizia. Appena sfumati sentori di resina di pino e tabacco. Il gusto è pieno ed elegante, con sapidità e tannino in evidenza. La struttura calda e succulenta si amalgama alle note boisè e speziate. Matura due anni tra botte grande e barrique

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Marchesi di Barolo, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 51,70 € 38,90

Q.tà

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Stella Retica Sassella Valtellina Superiore 2015 Ar.Pe.Pe. aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

"Stella Retica" Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. è un vino rosso dal colore rubino intenso tendente al granato. Il profumo è complesso e regala un bouquet di sentori di frutti di bosco uniti a sentori floreali quali le viole. In bocca risalta la buona freschezza iniziale. Nel finale si manifesta una complessa trama tannica di armoniosa e fine fattura frutto dell’affinamento in botte grande.

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ar.Pe.Pe., Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 36,00 € 30,00

Q.tà

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Nebbiolo "AD" 2015 I Doria di Montalto aggiungi ai PREFERITI

Guida Sparkle: ottimo

Il Nebbiolo della Cantina I Doria di Montalto è un vino rosso ricco e vellutato dai profumi incredibilmente eleganti. Ha colore rubino con sfumature granato. Si apre con aromi speziati su uno sfondo intrigante di frutta rossa e visciole sotto spirito. Intenso e pregevole al gusto, caldo, avvolgente ed con un tannino morbido e vellutato. Finale lungo ed ammandorlato. Matura 24 mesi in botti di rovere. Vino biologico. Vino naturale imbottigliato senza filtrazione. Sul fondo ci sono dei piccoli residui che sono sintomo di un vino estremamente naturale

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 19,90 € 17,00

Q.tà

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'Seduzione' Silver Edition Valtellina Rosso 2012 Plozza aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 88/100

Si presenta alla vista con un colore rosso rubino. Il naso è segnato da aromi balsamici, viole, humus, leggera nota di nocciola e cacao. Fresco all'assaggio, dai tannini sottili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 12 mesi in botte di rovere di Allier e 12 mesi in botti di castagno bianco. Vino prodotto solo nelle annate migliori

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 20,40 € 15,30

Q.tà

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Barolo "Aeroplanservaj" 2013 Domenico Clerico aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 92/100

Bibenda :

Veronelli: 94/100

James Suckling: 98/100

Robert Parker: 95/100

Il Barolo "Aeroplanservaj" Domenico Clerico è un vino di grande struttura ed eleganza e costituisce una vera leggenda delle Langhe. Il colore è un rosso granato intenso. All’ olfatto si presenta con avvolgenti note di frutta sotto spirito e spezia. Il suo gusto è robusto, importante, elegante, di grande intensità. Matura 26-36 mesi in barriques di rovere francese (80% nuove – 20% secondo passaggio). Vignaioli Indipendenti

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Domenico Clerico, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 101,60 € 78,00

Q.tà

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Sassella Valtellina Superiore 2014 Rainoldi aggiungi ai PREFERITI

Vitae AIS:

Veronelli: 89/100

Il Sassella Valtellina Superiore di Rainoldi è un vino rosso strutturato ed avvolgente dal colore rubino. Il profumo è delicato, con prevalenza di note fruttate e sentori di susina. Il sorso è armonico, caldo e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Rainoldi, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 21,50 € 13,00

Q.tà

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Cumot Nebbiolo d'Alba Superiore 2015 Bricco Maiolica aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 90/100

"Cumot" Nebbiolo d'Alba Bricco Maiolica è un vino rosso dal colore rubino con sfumature granato. Profumi immediatamente vinosi e sentori di lamponi, chinotto, anice, fiori secchi e spezie orientali. Al palato emerge un tannino dolce e finemente intessuto. Molto fresco e con una sapidità minerale di ampio respiro. Molto coinvolgente. Matura 18 mesi in barrique

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Bricco Maiolica, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 27,10 € 22,60

Q.tà

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Nebbiolo Langhe DOC 2016 Sottimano aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Robert Parker: 91/100

Il Nebbiolo di Sottimano è un vino rosso corposo e strutturato dal colore rubino luminoso e compatto. L’analisi olfattiva esprime sen tori di frutti rossi, marasca, cannella e tabacco. Il gusto è ricco, caldo, equilibrato, di buona sapidità, dai tannini vivaci. Il finale è di lunga persistenza. Affina 14-16 mesi in barriques.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Sottimano, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 24,80 € 19,50

Q.tà

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Roero DOCG 2017 Bric Castelvej aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 87/100

Luca Maroni: 89/100

Il Roero della cantina Bric Castelvej è un vino rosso avvolgente e dal profumo accattivante. Ha colore rubino che tende al granato ed al naso si apre un bouquet aromatico con profumi di frutti a polpa rossa che sfumano in sentori di vaniglia e rosa. Il sorso è sostanzioso, pieno, di bella struttura e con tannini morbidi. Espressione del Nebbiolo, il Roero è un vino fine ed elegante. Affina 15 mesi in botti di Rovere.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Bric Castelvej, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 17,40 € 16,35

Q.tà

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Barbaresco "Montersino" 2013 San Biagio aggiungi ai PREFERITI

James Suckling: 93/100

Il Barbaresco Montersino di San Biagio è di colore rosso granato intenso. Il naso è di grande eleganza e complessità, con aromi di che richiamano il lampone, la viola, aromi che si combinano a quelli più austeri e speziati, quali la cannella, i fiori appassiti, il legno, la nocciola tostata, la vaniglia. il sapore pieno, robusto, austero ma vellutato ed armonico lo qualifica come un vino di grande prestigio ed eccellenza. Affina in botticelle di rovere francese da 500 e 700 lt per 15 mesi.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: San Biagio, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 31,50

Q.tà

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Spumante Brut Metodo Classico "AD" I Doria di Montalto - da uve Nebbiolo aggiungi ai PREFERITI

Lo Spumante "AD" della Cantina I Doria di Montalto è un Metodo Classico da uve Nebbiolo vinificate in bianco. Ha incredibile eleganza e finezza di aromi. Ha perlage fine, delicato e persistente e colore giallo intenso tendente quasi al rosato. Al naso emergono ampi e intensi sentori di frutti di bosco, pompelmo rosa, crosta di pane con una nota speziata e minerale in chiusura. Il sorso è delicato, equilibrato, elegante e cremoso. Ottima la persistenza. E' dotato di una personalità complessa ed unica. Affina 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Vino biologico

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Bollicine

€ 18,60 € 16,00

Q.tà

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"Valdolmo" Nebbiolo d'Alba 2016 Vite Colte - Terre da Vino aggiungi ai PREFERITI

Valdolmo è un vino fermo ottenuto con uve Nebbiolo usate in purezza. Si presenta di color rosso rubino intenso, ed è molto elegante e complesso. Al naso rivela note speziate e fresche. Il sorso è tannico dal finale persistente e lungo. Affina per oltre un anno in botti di rovere.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Vite Colte - Terre da Vino, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 12,50 € 10,50

Q.tà

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Sassella Riserva 'Red Edition' Valtellina Superiore Plozza 2014 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 90/100

Il Sassella Riserva "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rosso granato. Il naso è segnato da profumi balsamici e sentori di viole, humus e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini sottili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere.

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 18,80 € 13,80

Q.tà

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Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2004 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 90/100

Il Barolo "Gavarini Chiniera" di Elio Grasso è un grande vino rosso strutturato e potente dall'evoluta tonalità granato. Olfatto profondo ed espressivo, contrassegnato da una speziatura bruna che si affaccia tra note kirsch, garofano e cenni balsamici di alloro. Il sorso, sobrio ed elegante senza strafare, gioca la sua carta vincente in una larga progressione finale. Matura 30 mese in botte di Rovere

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Elio Grasso, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 85,00

Q.tà

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Barolo Bussia Riserva 2009 Silvano Bolmida aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 93/100

Luca Maroni: 84/100

Espresso:

Colore rubino pieno e brilante. Sentori balsamici che rimandano alla rosa di macchia, note di menta, timo, tabacco e cuoio. In bocca ha un’impronta totalizzante, è pieno, tannico, masticabile e di grande lunghezza. Vino con ottima capacità di invecchiamento. Matura 36 mesi tra barrique, botti di rovere e tonneaux. Prodotto da vigne con 57 anni di età.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Silvano Bolmida, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 58,00

Q.tà

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Sorì Tildin Langhe DOC 2011 Gaja aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Wine Spectator: 93/100

Bibenda :

Veronelli: 95/100

James Suckling: 97/100

Robert Parker: 95/100

Il "Sorì Tildin" di Gaja è un grande vino rosso del Piemonte strutturato ed intenso da uve Nebbiolo ed una piccola percentuale di Barbera. E' un vero e proprio esempio di eleganza ed eccellenza del Piemonte nel mondo. Ha colore rubino granato ed un profumo il cui inizio è tutto balsamico, poi lascia emergere mirtilli, ribes, spezie scure, liquirizia, humus e tabacco. Struttura eccellente con nerbo acido vigoroso e tannino morbidissimo e sublime. Persistenza lunghissima quasi senza fine. Affinato 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Gaja, Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Tipologia: Vino rosso

€ 385,00

Q.tà

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Costa Russi Langhe DOC 2011 Gaja aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 93/100

Bibenda :

Veronelli: 95/100

James Suckling: 93/100

Robert Parker: 94/100

Il "Costa Russi" di Gaja è un vino rosso del Piemonte strutturato ed elegante da uve Nebbiolo ed una piccola percentuale di Barbera. È un vero e proprio simbolo di eleganza ed eccellenza dell'Italia nel mondo. Ha un meraviglioso colore rubino granato ed il profumo è intenso con note di ciliegia, cioccolato alla menta, tabacco da pipa e spezie. Il sorso è strutturato, vigoroso e piacevolmente minerale. Tannino morbido ed elegante. Persistenza lunghissima. Affinato 12 mesi in barrique e 12 mesi in bottegrande

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Gaja, Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Tipologia: Vino rosso

€ 350,00

Q.tà

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Sorì San Lorenzo Langhe DOC 2011 Gaja aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 94/100

Bibenda :

Veronelli: 97/100

James Suckling: 98/100

Robert Parker: 96/100

Il "Sorì San Lorenzo" di Gaja è un grande vino rosso del Piemonte ed è un simbolo dell'eccellenza dei vini delle Langhe nel mondo. Ha uno splendido colore rubino granato ed un profumo inebriante di sottobosco, arancia amara, spezie orientali, fiori appassiti, cacao ed erbe aromatiche. Al palato è avvolgente, caldo e morbidissimo, di energico e perfetto dosaggio acido-tannico. Affinato 12 mesi in barrique e 12 mesi in botte grande

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Gaja, Vitigni: Nebbiolo, Barbera, Tipologia: Vino rosso

€ 350,00

Q.tà

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Inferno Valtellina Superiore DOCG 2012 Red Edition Plozza aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Veronelli: 91/100

Si presenta con colore rosso granata. Ottima ricchezza all'olfatto della componente fruttata, con aromi di frutti di bosco ed amarene in bella mostra a cui segue cioccolato fuso. Fresco, ricco ed elegante al palato. Tannini ricchi ed eleganti che ben si amalgano al fruttato ed alle note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 18,00 € 16,20

Q.tà

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Grappa di Barbaresco Produttori del Barbaresco aggiungi ai PREFERITI

Grappa bianca prodotta con vinaccia di Nebbiolo che rientra nella DOCG Barbresco. Ha profumi che ricordano frutta secca, fiori e frutti a polpa bianca. Gusto morbido, intenso ed elegante

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Produttori del Barbaresco, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky

€ 36,30 € 27,00

Q.tà

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Barolo DOCG 2011 Rocchettevino San Biagio aggiungi ai PREFERITI

James Suckling: 90/100

Colore rosso granato intenso e brillante. Al naso emergono profumi floreali e balsamici. Si pone all'attenzione per l'eleganza del bouquet e per la complessità delle note eteree. Il palato è complesso, con tannini morbidi ed ampie sensazioni fruttate e note aromatiche. Matura 27 mesi in botti di rovere francese

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: San Biagio, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 34,60 € 32,00

Q.tà

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Magnum Barolo "Briccotto" 2010 Domenico Clerico aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Veronelli: 91/100

James Suckling: 92/100

Robert Parker: 95/100

Falstaff Magazin: 95/100

Stephen Tanzer: 92/100

Il Barolo "Briccotto" di Domenico Clerico è un vino rosso di grande struttura ed eleganza dal colore granato acceso. Scuro alla vista, con ampie e intense note di erbe, more e ciliegie sotto spirito, tabacco da pipa, chiodi di garofano, goudron e ricordi mentolati. Bocca avvincente, calda e morbidissima, dotata di ottimo apporto acido-tannico e lunga persistenza fruttata. Affina 24-30 mesi in barriques di rovere francese cui seguono ulteriori 24 mesi in botti da 50 hl di Rovere di Slavonia. Vignaioli Indipendenti

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Domenico Clerico, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 245,00 € 235,00

Q.tà

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Montersino Barbaresco DOCG 2011 San Biagio aggiungi ai PREFERITI

James Suckling: 93/100

Il Barbaresco Montersino di San Biagio è di colore rosso granato intenso. Il naso è di grande eleganza e complessità, con aromi di che richiamano il lampone, la viola, aromi che si combinano a quelli più austeri e speziati, quali la cannella, i fiori appassiti, il legno, la nocciola tostata, la vaniglia. il sapore pieno, robusto, austero ma vellutato ed armonico lo qualifica come un vino di grande prestigio ed eccellenza. Affina in botticelle di rovere francese da 500 e 700 lt per 15 mesi.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: San Biagio, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 30,60 € 27,00

Q.tà

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"Romirasco" Barolo Bussia 2012 Poderi Aldo Conterno aggiungi ai PREFERITI

Vitae AIS:

Wine Spectator: 92/100

Veronelli: 95/100

James Suckling: 97/100

Robert Parker: 95/100

Wine Enthusiast: 94/100

Il Barolo Bussia "Romirasco" di Aldo Conterno è un grande Barolo che nasce da un territorio eccezionale e di incredibile vocazione. Al naso si avvicendano note floreali di violetta e sentori balsamici e speziati. In bocca è caldo e intenso con tannini potenti e decisi che delineano la notevole struttura. Da scoprire sorso dopo sorso con le sue molteplici sfumature. Finale di incredibile lunghezza. Matura 30 mesi in botti di Rovere di Slavonia.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Aldo Conterno, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 155,00

Q.tà

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Grappa di Barolo Roagna aggiungi ai PREFERITI

Grappa prodotta con le vinacce del Nebbiolo dei cru di Barolo di Castiglione Falletto ed affinata in botti di Rovere. Ha colore giallo dorato e profumi ampi, intensi, fruttati eeleganti e di grande persistenza. Il palato è morbido, pulito, avvolgente, persistente e di grande armonia.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky

€ 30,00

Q.tà

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Barbaresco Pajé Vecchie Viti 2011 Roagna aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Espresso:

Colore granato intenso. Quadro olfattivo che verte sulla leggerezza aromatica ben chiara di mora di gelso, fiori, agrumi, bacche rosse, ciliegie macerate e cenni di tabacco. Sorso robusto, elegante, austero e di grande corpo. Appagante la lunga persistenza fruttata. Tannini ricchi ma di grande eleganza ed assolutamente non invadenti. Vigne di età media superiore a 60 anni. Maturazione 60 mesi in botti di rovere. Prodotto da viti di età media superiore a 60 anni

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 198,50

Q.tà

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Grappa di Barbaresco Roagna aggiungi ai PREFERITI

Grappa prodotta con le vinacce del Nebbiolo dei cru di Barbaresco ed affinata in botti di Rovere. Ha colore giallo dorato e profumi ampi, intensi ed eleganti tipici dell'uva Nebbiolo. Il palato è morbido, pulito, avvolgente e persistente.

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Whisky

€ 40,50 € 30,00

Q.tà

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Barolo Pira 2011 Roagna aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Colore rubino tendente al granato, si afferma per finezza e progressione. Il tono olfattivo è dolce, di frutta rossa matura, viole, ciliegie sotto spirito e spezie. Netti sentori di ciliegia che si alternano a note di liquirizia, caffè e viola. Sorso strutturato ed elegante, morbido, corposo, fresco e finemente tannico. Matura 48-60 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Roagna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 98,00

Q.tà

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Grappa di Barbaresco Gaja - cl 50 aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

La Grappa di Barbaresco di Gaja è una grappa bianca prodotta con vinaccia di uva Nebbiolo proveniente dai cru del Barbaresco. Il colore è trasparente di perfetta limpidezza. Intenso il profumo nelle note scure di frutta secca e poi erba medica e confettura di prugne. Elegante il tratto gustativo, avvolgente, morbido e dai ritorni fruttati ben in vista con finale di erbe officinali. Lavorazione con alambicco discontinuo

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Gaja, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Grappa

€ 32,50 € 29,80

Q.tà

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Cumot Nebbiolo d'Alba Superiore 2014 Bricco Maiolica aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 92/100

"Cumot" Nebbiolo d'Alba Bricco Maiolica è un vino rosso dal colore rubino con sfumature granato. Profumi immediatamente vinosi e sentori di lamponi, chinotto, anice, fiori secchi e spezie orientali. Al palato emerge un tannino dolce e finemente intessuto. Molto fresco e con una sapidità minerale di ampio respiro. Molto coinvolgente. Matura 18 mesi in barrique

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Bricco Maiolica, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 22,60

Q.tà

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Nebbiolo Langhe DOC 2015 Produttori del Barbaresco aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 89/100

Veronelli: 89/100

Il Nebbiolo della Cantina Produttori del Barbaresco è un vino rosso dai profumi incredinìbilmente eleganti. Ha colore rubino con sfumature granato. Si apre con aromi speziati su uno sfondo intrigante di frutta rossa ed anice. Intenso e pregevole al gusto, con una piacevole freschezza ed un tannino equilibrato. Fresco e sincero. Matura 6 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Produttori del Barbaresco, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 18,90 € 13,20

Q.tà

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Grumello 'Red Edition' Valtellina Superiore Plozza 2012 aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 89/100

Il Grumello Valtellina Superiore "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rubino tendente al granato con la maturazione. Il naso è segnato da profumi balsamici, viole, frutti a bacca rossa e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini delicati e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere

Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Plozza, Vitigni: Nebbiolo, Chiavennasca (Nebbiolo), Tipologia: Vino rosso

€ 14,80 € 12,10

Q.tà

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Barolo Cannubi Boschis 2012 Virna aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Veronelli: 92/100

James Suckling: 95/100

Robert Parker: 93/100

Jancis Robinson: 15/20

Vinous Antonio Galloni: 89/100

Wine Enthusiast: 85/100

Il Barolo Cannubi Boschis della Cantina Virna è un grande vino rosso piemontese strutturato ed intenso dal colore rubino intenso tendente al granato. Si afferma per finezza e progressione. Il naso declina perfettamente l'eleganza del cru, con profumi di spezie indiane, ciliegie sotto spirito, menta e cuoio. Il palato ha grande struttura, persistenza e tannino setoso. Matura 24 mesi in botti di rovere di Slavonia

Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Virna, Vitigno: Nebbiolo, Tipologia: Vino rosso

€ 60,40 € 57,40

Q.tà

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