schiavenza

L'azienda agricola Schiavenza rappresenta una solida testimonianza della cultura e della tradizione enogastronomica delle Langhe. È nata nel 1956 a Serralunga d’Alba, nel cuore della denominazione Barolo, in un territorio da sempre famoso per i grandi vini e i piatti della cucina tradizionale delle Langhe.
Il nome dell’azienda trae la sua origine dalla storia del luogo. Nei secoli passati, la cascina e le vigne annesse erano di proprietà dell’Opera Pia Barolo e il lavoro in campagna era affidato a dei mezzadri, che venivano chiamati con il termine “schiavenza”. Attualmente, la Tenuta Schiavenza può contare su una decina di ettari di vigneti nella prestigiosa area di Serralunga d’Alba, famosa per il suo Barolo intenso, strutturato e longevo e su alcuni appezzamenti in località Perno, nel territorio comunale di Monforte d’Alba.
Si tratta di vigne di grande pregio, che si trovano nella splendida area collinare delle langhe, caratterizzata da terreni composti da marne calcareo-argillose, particolarmente adatte alla coltivazione del nebbiolo. Il vitigno ha trovato in questa zona la sua culla d’elezione per esprimersi con etichette che rientrano nell’élite delle migliori eccellenze italiane e non solo. Oltre al nebbiolo, trovano spazio anche alcune vigne coltivate con dolcetto e barbera, uve de sempre presenti nelle Langhe. La straordinaria vocazione delle vigne permette di ottenere una piccola produzione artigianale di vini di eccellente qualità, veri ambasciatori della straordinaria tradizione del territorio e che è possibile acquistare online nella nostra enoteca. Tra le etichette spiccano le tre versioni di Barolo dedicate ai vigneti "Broglio", "Prapò" e "Bricco Cerretta", che consentono di apprezzare le sfumature della denominazione, ma altrettanto interessanti sono il Langhe Nebbiolo, Il Dolcetto d’Alba, la Barbera d’Alba e il classico Barolo chinato, ancora oggi realizzato utilizzando una vecchia ricetta di famiglia.

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I vini di schiavenza
schiavenza Barolo di Serralunga d'Alba Schiavenza 2017

Il Barolo di Serralunga d'Alba di Schiavenza è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso esprime un amipo e profondo bouquet di profumi che spazia dai sentori di felce, agrumi, a quelli di spezie e frutti di bosco. Il gusto è morbido, sapido, di grande struttura e dai fitti e morbidi tannini. Affina 36 mesi in botte grande

GR
2 bicchieri rossi
Ve
91/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
schiavenza Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2017

Il Barolo "Cerretta" di Schiavenza è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore granato luminoso e pieno. Al naso è complesso ed intrigante ed esprime sentori di spezie, frutta rossa, liquirizia e minerali. Il gusto è pulito e pieno, dai grandi tannini, strutturato e corposo. Affina 36 mesi in botte grande.

RP
93/100
JS
93/100
GR
2 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
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94/100
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93/100
Bi
Bibenda 5 Grappoli
schiavenza Barolo Chinato Schiavenza - cl 50

Il Barolo Chinato Schiavenza è un vino rosso a base di Barolo aromatizzato con diverse spezie tra cui la corteccia di China. Ha colore rubino scuro e profondo. Al naso esprime sentori di spezie come china, rabarbaro e genziana. Al palato è avvolgente, amaro, caldo con un’ottima persistenza finale. Perfetto a fine pasto in accompagnamento a cioccolato o come vino da meditazione

schiavenza Nebbiolo Langhe DOC Schiavenza 2017

Nebbiolo intenso e solido, dalla beva snella, sapida e leggermente tannica, dotato di acidità rinfrescante e giusta alcolicità. Non filtrato, dopo la vinificazione in cemento e acciaio, affina in botti di rovere di Slavonia. Ottimo con carni rosse, selvaggina e primi conditi con sugo di carne.

GR
2 bicchieri
schiavenza Dolcetto d'Alba Schiavenza 2019

Il Dolcetto d'Alba Schiavenza è un vino rosso dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime note di ciliegie, amarene mature e sentori di spezie. In bocca è corposo, dalla buona freschezza con nota ammandorlata finale.

Bi
Bibenda 4 Grappoli
schiavenza Barbera d'Alba Schiavenza 2019

Il Barbera d'Alba Schiavenza è un vino rosso dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime note di ciliegie, amarene mature e sentori di minerali e spezie. In bocca è corposo, morbido e dalla buona freschezza

schiavenza Dolcetto d'Alba Schiavenza 2020

Il Dolcetto d'Alba Schiavenza è un vino rosso dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime note di ciliegie, amarene mature e sentori di spezie. In bocca è corposo, dalla buona freschezza con nota ammandorlata finale.

Bi
Bibenda 4 Grappoli
Ve
89/100
schiavenza Barolo 'Broglio' Schiavenza 2016

Il Barolo "Broglio" di Schiavenza è un vino rosso strutturato ed intenso che nel calice si presenta dal colore rubino arricchito da riflessi aranciati. Al naso evidenzia un profondo e complesso bouquet di profumi come fragola, liquirizia, muschio, cuoio e rosa selvatica. Al palato è morbido, pieno, succoso, di grande struttura e tannicità, dal finale persistente e lievemente balsamico. Affina 36 mesi in botte grande

Ve
95/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
RP
92/100
JS
92/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
schiavenza ''Cerretta'' Barolo 2014 Schiavenza

Il Barolo "Cerretta" di Schiavenza è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore granato luminoso e pieno. Al naso è complesso ed intrigante ed esprime sentori di spezie, frutta rossa, liquirizia e minerali. Il gusto è pulito e pieno, dai grandi tannini, strutturato e corposo. Affina 36 mesi in botte grande.

Perfetti da regalare
WS
94/100
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3 Viti AIS
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94/100
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91/100
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2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli
schiavenza Barolo 'Prapò' Schiavenza 2015

Il Barolo "Prapò" di Schiavenza è un vino rosso strutturato e complesso dal colore granato intenso arricchito da venature rubine. Al naso è intenso e avvolgente, esprime sentori di fiori, frutta rossa, liquirizia, bacche, viola, fragola e ciliegia. Al palato è corposo, sapido, dai tannini avvolgenti. Il finale riserva una piacevole persistenza e intensità. Affina 36 mesi in botte grande.

WS
94/100
JS
93/100
GR
2 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
Bi
Bibenda 4 Grappoli
schiavenza Nebbiolo Langhe DOC Schiavenza 2019

Nebbiolo intenso e solido, dalla beva snella, sapida e leggermente tannica, dotato di acidità rinfrescante e giusta alcolicità. Non filtrato, dopo la vinificazione in cemento e acciaio, affina in botti di rovere di Slavonia. Ottimo con carni rosse, selvaggina e primi conditi con sugo di carne.

Ve
89/100