schiavenza

L'azienda agricola Schiavenza rappresenta una solida testimonianza della cultura e della tradizione enogastronomica delle Langhe. È nata nel 1956 a Serralunga d’Alba, nel cuore della denominazione Barolo, in un territorio da sempre famoso per i grandi vini e i piatti della cucina tradizionale delle Langhe.
Il nome dell’azienda trae la sua origine dalla storia del luogo. Nei secoli passati, la cascina e le vigne annesse erano di proprietà dell’Opera Pia Barolo e il lavoro in campagna era affidato a dei mezzadri, che venivano chiamati con il termine “schiavenza”. Attualmente, la Tenuta Schiavenza può contare su una decina di ettari di vigneti nella prestigiosa area di Serralunga d’Alba, famosa per il suo Barolo intenso, strutturato e longevo e su alcuni appezzamenti in località Perno, nel territorio comunale di Monforte d’Alba.
Si tratta di vigne di grande pregio, che si trovano nella splendida area collinare delle langhe, caratterizzata da terreni composti da marne calcareo-argillose, particolarmente adatte alla coltivazione del nebbiolo. Il vitigno ha trovato in questa zona la sua culla d’elezione per esprimersi con etichette che rientrano nell’élite delle migliori eccellenze italiane e non solo. Oltre al nebbiolo, trovano spazio anche alcune vigne coltivate con dolcetto e barbera, uve de sempre presenti nelle Langhe. La straordinaria vocazione delle vigne permette di ottenere una piccola produzione artigianale di vini di eccellente qualità, veri ambasciatori della straordinaria tradizione del territorio e che è possibile acquistare online nella nostra enoteca. Tra le etichette spiccano le tre versioni di Barolo dedicate ai vigneti "Broglio", "Prapò" e "Bricco Cerretta", che consentono di apprezzare le sfumature della denominazione, ma altrettanto interessanti sono il Langhe Nebbiolo, Il Dolcetto d’Alba, la Barbera d’Alba e il classico Barolo chinato, ancora oggi realizzato utilizzando una vecchia ricetta di famiglia.

I vini di schiavenza
Barolo 'Broglio' Schiavenza 2016
schiavenza Barolo 'Broglio' Schiavenza 2016

Vino rosso pieno, morbido, strutturato e tannico, il Barolo Broglio della cantina Schiavenza matura in grandi botti per tre anni.

JS
93/100
Vi
3 Viti AIS
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
RP
92/100
WE
93/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Barbera d'Alba Schiavenza 2019
schiavenza Barbera d'Alba Schiavenza 2019

Vino rosso corposo, fresco e morbido al palato, la Barbera d'Alba della cantina Schiavenza vinifica in acciaio e affina in botti di rovere.

Dolcetto d'Alba Schiavenza 2020
schiavenza Dolcetto d'Alba Schiavenza 2020

Vino rosso fresco e corposo, il Dolcetto d'Alba della cantina Schiavenza è ottimo da bere a tutto pasto e si esalta con una carne battuta a coltello.

Bi
Bibenda 4 Grappoli
Ve
89/100
Nebbiolo Langhe DOC Schiavenza 2019
schiavenza Nebbiolo Langhe DOC Schiavenza 2019

Nebbiolo intenso e solido, dalla beva snella, sapida e leggermente tannica, dotato di acidità rinfrescante e giusta alcolicità. Non filtrato, dopo la vinificazione in cemento e acciaio, affina in botti di rovere di Slavonia. Ottimo con carni rosse, selvaggina e primi conditi con sugo di carne.

Ve
89/100
Dolcetto d'Alba Schiavenza 2019
schiavenza Dolcetto d'Alba Schiavenza 2019

Vino rosso fresco e corposo, il Dolcetto d'Alba della cantina Schiavenza è ottimo da bere a tutto pasto e si esalta con una carne battuta a coltello.

Bi
Bibenda 4 Grappoli
''Cerretta'' Barolo 2014 Schiavenza
schiavenza ''Cerretta'' Barolo 2014 Schiavenza

Vino rosso piemontese elegante e strutturato, il Barolo Cerretta della cantina Schiavenza matura 3 anni in grandi botti.

Perfetti da regalare
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
JS
91/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Barolo 'Prapò' Schiavenza 2015
schiavenza Barolo 'Prapò' Schiavenza 2015

Vino rosso complesso e strutturato, il Barolo Prapò possiede un bouquet intenso e avvolgene e un sorso corposo e sapido. Matura in grandi botti per 3 anni.

JS
93/100
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Barolo Chinato Schiavenza - cl 50
schiavenza Barolo Chinato Schiavenza - cl 50

Il Barolo Chinato della cantina Schiavenza è un vino rosso aromatizzato, ottimo a fine pasto oppure in momenti di meditazione.

Barolo 'Broglio' Schiavenza 2017
schiavenza Barolo 'Broglio' Schiavenza 2017

Vino rosso pieno, morbido, strutturato e tannico, il Barolo Broglio della cantina Schiavenza matura in grandi botti per tre anni.

JS
93/100
Vi
3 Viti AIS
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
RP
92/100
WE
93/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2018
schiavenza Barolo 'Cerretta' Schiavenza 2018

Vino rosso piemontese elegante e strutturato, il Barolo Cerretta della cantina Schiavenza matura 3 anni in grandi botti.

RP
93/100
Ve
94/100
WS
95/100
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 5 Grappoli
JS
95/100
Vi
4 Viti AIS
Barolo 'Prapò' Schiavenza 2017
schiavenza Barolo 'Prapò' Schiavenza 2017

Vino rosso complesso e strutturato, il Barolo Prapò possiede un bouquet intenso e avvolgene e un sorso corposo e sapido. Matura in grandi botti per 3 anni.

JS
93/100
Vi
3 Viti AIS
Ve
94/100
WS
94/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Barolo di Serralunga d'Alba Schiavenza 2018
schiavenza Barolo di Serralunga d'Alba Schiavenza 2018

Vino rosso morbido e di grande struttura, il Barolo di Serralunga d'Alba della cantina Schiavenza matura in grandi botti per 3 anni.

WS
93/100
Vi
3 Viti AIS
RP
92/100
Ve
91/100
WE
91/100
JS
92/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli