domenico clerico

Domenico Clerico è uno dei produttori più importanti del nostro paese e rappresenta uno dei migliori interpreti del nebbiolo e del suo territorio. Quando nel 1976 intraprese quest'avventura, insieme alla moglie Giuliana, prendendo in mano le redini dell'azienda agricola di famiglia, fino ad allora dedita alla produzione di uve conferite alle cantine sociali, la proprietà si estendeva su circa 5 ettari. Da subito Domenico scelse di dedicarsi al lavoro in vigna e alla vinificazione delle uve per la produzione di grandi vini. Questa decisione lo mise di fronte all'esigenza di acquisire nuove vigne in diversi cru come Bussia, Ginestra e Mosconi, ciascuno dei quali dà vita a veri e propri fuoriclasse di straordinaria eleganza e potenza. Oggi l'azienda si estende su 21 ettari di proprietà, con vigneti collocati a un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare ed esposizione sud-est. Ciascuna vigna presenta peculiarità diverse che di anno in anno trovano perfetta espressione nei vini di Domenico.
Con molta fatica e tanta forza di volontà, Domenico Clerico e la moglie Giuliana sono riusciti a costruire un’azienda solida, in grado di produrre oggi circa 110.000 bottiglie annue. Non pago del grande obiettivo raggiunto, il proprietario di Cantina Clerico, nel periodo compreso tra gli anni 2005 e 2006 è andato alla ricerca di un nuovo obiettivo imprenditoriale, trovando un nuovo stimolo per poter mettersi ancora una volta in discussione: Domenico Clerico decise in quegli anni di iniziare la produzione di un Barolo nato da un Comune molto vicino a Monforte d’Alba e a tratti molto diverso dallo stesso; trattasi del Comune di Serralunga d’Alba. In questo modo nacque  Aeroplanservaj. Ancora oggi, nonostante le difficoltà, la produzione della Cantina resta incentrata sulla ricerca della grande qualità dei vini prodotti, cercando soprattutto di tenere alto l’importante nome del Barolo, dalla vigna fino alla bottiglia. La grande tradizione di questo territorio, alla quale la conduzione aziendale da seguito, è la decisione di non piantare mai le viti di uve Nebbiolo, al di sotto dei 150 metri sopra il livello del mare e al di sopra dei 450 metri. Questa accortezza si accompagna alla predilezione per esposizioni delle vigne a Sud-Est. L’esperienza maturata in anni di lavoro, insegna infatti che ad alcune altitudini, le uve di Nebbiolo fruttano meglio; inoltre l’esposizione Sud-Est permette di ottenere la sinergia ottimale tra la vigna e altre colture alternate ai filari, quali ad esempio il grano e le fave, fondamentali al sostentamento.

I vini di domenico clerico
Barbera d'Alba 'Trevigne' Domenico Clerico 2018
domenico clerico Barbera d'Alba 'Trevigne' Domenico Clerico 2018

Vino rosso dal colore rosso rubino intenso dai profumi ampi ed intensi che si aprono con sentori di prugna e ciliegia cui si aggiungono note speziate. Ricco e generoso, il sorso è equilibrato, caldo e persistente. Affina 16 mesi in piccole botti di rovere.

RP
91/100
Ve
90/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Barolo Ginestra 'Ciabot Mentin' Domenico Clerico 2017
domenico clerico Barolo Ginestra 'Ciabot Mentin' Domenico Clerico 2017

Il Barolo "Ciabot Mentin" Domenico Clerico è un vino rosso di grande struttura ed eleganza dal colore granato. Al naso emergono dei profondi sentori di frutta scura, come amarena e prugna, che si fondono con ricercati toni terziari, tra i quali si riconoscono ricordi di rovere, eucalipto, anice, liquirizia caffè e pepe nero. Il sorso è armonioso con una trama tannica che risulta fine e  potente nel contempo. Riposa dai 24 ai 30 mesi in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un periodo di affinamento in bottiglia. Vignaioli Indipendenti

Ve
93/100
GR
3 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
JS
97/100
Bi
4 Grappoli
Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2017
domenico clerico Barolo 'Aeroplanservaj' Domenico Clerico 2017

Il Barolo "Aeroplanservaj" Domenico Clerico è un vino di grande struttura ed eleganza e costituisce una vera leggenda delle Langhe. Il colore è un rosso granato intenso. All’ olfatto si presenta con avvolgenti note di frutta sotto spirito e spezia. Il suo gusto è robusto, importante, elegante, di grande intensità. Matura 26-36 mesi in barriques di rovere francese (80% nuove – 20% secondo passaggio). Vignaioli Indipendenti

Ve
92/100
GR
2 bicchieri rossi
RP
95/100
Bi
5 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
Barolo del Comune di Monforte d'Alba Domenico Clerico 2017
domenico clerico Barolo del Comune di Monforte d'Alba Domenico Clerico 2017

Il Barolo Domenico Clerico è un vino strutturato, intenso e di grande eleganza dal colore rosso granato. Al naso emerge una ricca ed elegante miscela di aromi di more di rovo, violette appassite, liquirizia, pepe nero e resina di bosco. Il sorso è armonioso e con una perfetta trama tannica, che si esprime su un tessuto piacevolmente levigato e di lunga persistenza. Matura due anni in barrique ed un anno in bottiglia. Vignaioli Indipendenti

Vi
3 Viti AIS
RP
94/100
Ve
90/100
GR
2 bicchieri
JS
95/100
Bi
4 Grappoli
Barolo Ginestra 'Pajana' Domenico Clerico 2017
domenico clerico Barolo Ginestra 'Pajana' Domenico Clerico 2017

Il Barolo "Pajana" Domenico Clerico è un vino strutturato e longevo prodotto con uve dei vigneti Cru "Ginestra". Ha colore rosso granato con sfumature rubino. Il profumo è etereo, gradevole ed intenso, di eccezionale ricchezza ed armonia, con note di violetta, rosa, frutti a polpa bianca, vaniglia, cannella e pepe verde. Il sapore è asciutto, pieno, robusto ma vellutato, armonico, talvolta con un leggero retrogusto di liquirizia. 24-30 mesi in barriques di rovere francese (80% nuove – 20% secondo passaggio). Vignaioli Indipendenti

Perfetti da regalare
Vi
3 Viti AIS
Ve
92/100
JS
97/100
RP
96/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
4 Grappoli
Langhe Rosso 'Arte' Domenico Clerico 2017
domenico clerico Langhe Rosso 'Arte' Domenico Clerico 2017

Grande Vino Rosso delle Langhe è dal colore granato intenso dotato di eleganza e struttura. Ha aromi avvolgenti con sentori di prugna cotta e more. Segue una sensazione di vaniglia e mandorla. Il sorso è intenso e con morbidi richiami d el frutto percepito al naso. Tannini armonici e levigati. Affina 18 mesi in piccole botti di rovere di primo passaggio.

 

Perfetti da regalare
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli