castello di verduno

Poche cantine possono vantare un legame così stretto con la storia del Barolo come il Castello di Verduno, la cui vicenda vitivinicola inizia a propria volta nel 1838, quando Re Carlo Alberto di Savoia acquista il Castello ed incarica il Generale Paolo Francesco Staglieno, stratega ma anche enologo, di adibirlo a centro di produzione del vino. L'opera fondamentale del Generale, "lstruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte" (ove si recepiscono anche gli insegnamenti dell'enologo di casa Falletti, Louis Oudart) fonda la moderna tecnica di produzione del "vino dei Re". Ma è altrettanto significativo che, intorno ai primi del 1900, il Castello sia stato acquistato dalla famiglia Burlotto, altro nome storico del Barolo, e sia stato ristrutturato dal leggendario Commendator G.B. Burlotto. Oggi le nipoti di Giovanni Battista gestiscono questa gloriosa Azienda nel segno assoluto della continuità con la tradizione, con affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia e lunghe macerazioni.
Le scelte produttive dell’azienda vitivinicola, mirano in primis ad ottenere vini, le cui peculiarità sono riconducibili a questo territorio, caratterizzato da una secolare tradizione enologica, della quale la cantina ha svolto e svolge tutt’oggi un ruolo di significativa importanza; la cantina ha sempre creduto nei suoi prestigiosi vitigni: Barolo e Barbaresco sono cresciuti in qualità e prestigio, riscuotendo successo nei mercati di tutto il mondo. Oggi Castello di Verduno può vantare, grazie ai poderi di proprietà localizzati tra le colline di Verduno e Barbaresco, i più prestigiosi gioielli enologici delle Langhe; il Barolo, il Barbaresco e il Verduno, unitamente ad un piccola perla enologica, frutto del vitigno Pelaverga (primo vigneto in purezza impiantato nella zona di produzione) rappresentano il grande valore della produzione di Castello di Verduno. Le vigne aziendali sono seguite premurosamente dall’occhio attento e dalla mano esperta di Franco; ogni singola vite viene scrupolosamente curata, dalle fasi di potatura, fino a giungere alla vendemmia: l’obiettivo è sempre quello di ottenere una quantità di prodotto ottimale, per il raggiungimento di elevati standard qualitativi del frutto, sempre con grande rispetto fisiologico della pianta. Le fasi di vinificazioni vengono eseguite con l’ausilio di tecniche tradizionali; in particolare per Barolo e Barbaresco, viene operata una fermentazione in tino parto, seguita da un lungo affinamento, che avviene in grandi botti di rovere, nelle cantine di Barbaresco. Tutte le fasi del processo produttivo, vengono condotte con l’impegno e la passione del giovane enologo Mario Andrion.

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I vini di castello di verduno
castello di verduno Nebbiolo Langhe DOC Castello di Verduno 2019

Nebbiolo intenso e piacevole, vinificato in solo acciaio per esaltare la naturale acidità e le fragranze del varietale. Ottimo per accompagnare secondi di carne rossa e primi saporiti ed elaborati.

castello di verduno 'Bellis Perennis' Castello di Verduno 2019

Fresco, delicato e scorrevole, il “Belli Perennis” è perfetto per accompagnare pasti leggeri e preparazioni a base di pesce e verdure. Perfetto come aperitivo e per piccoli antipasti.

castello di verduno Barbaresco Rabajà Castello di Verduno 2015

Complesso e raffinato vino rosso dai profumi balsamici, erbacei e di lamponi maturi. All’assaggio è di ottima struttura e persistente.

GR
2 bicchieri rossi
castello di verduno Barolo DOCG Castello di Verduno 2016

Frutto di lavorazioni attente e rigorose, il Barolo del Castello di Verduno vinifica in tini di legno, quindi matura in grandi botti di rovere e termina l’affinamento in bottiglia. Ottimo con la selvaggina, accompagna con eleganza anche grandi arrosti e brasati della cucina italiana.

GR
2 bicchieri
castello di verduno Dolcetto d'Alba 'Campot' Castello di Verduno 2019

Il Dolcetto "Campot" di Castello di Verduno è un vino rosso dal colore rubino brillante. Al naso sovvengono eleganti note speziate e di frutta rossa. In bocca è armonico, rico  con tannini equilibrati capaci di regalare un lungo finale.

castello di verduno Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'S-Ciopét' Castello di Verduno 2016

Fresco e vivace, questo Spumante piemontese è perfetto per accompagnare antipasti di carne e di terra, salumi e carni bianche delicate. Fantastico come aperitivo.

castello di verduno Barbaresco 'Rabajà-Bas' Castello di Verduno 2016

Il Barbaresco “Rabajà-Bas” nasce da viti vecchie posizionate nei migliori vigneti della denominazione. Vinifica in legno, dove matura per 20 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e affina in bottiglia per altri 26 mesi. Ottimo con le carni rosse e splendido con la selvaggina.

Perfetti da regalare
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 4 Grappoli
Vi
4 Viti AIS
castello di verduno Barbera d'Alba DOC Castello di Verduno 2018

Spicca per scorrevolezza e tipicità territoriale la Barbera del Castello di Verduno. Rosso piemontese da abbinare a primi e secondi piatti di terra e di carne. Ottimo con agnolotti al sugo di arrosto.

castello di verduno Barolo 'Massara' Castello di Verduno 2015

Colore granato ed invitanti aromi di ciliegia, confettura di mirtilli e spezie a cui seguono più delicate sensazioni di torrefazione ed erba di montagna. Grande qualità emerge anche all’assaggio corposo, sapido ed equilibrato. Tannino setoso. Affina quasi 3 anni in botte grande.

Perfetti da regalare
GR
2 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
JR
17/20
Bi
Bibenda 4 Grappoli
castello di verduno Barbaresco 'Rabajà' Castello di Verduno 2016

Barbaresco dal colore rosso rubino. Si apre con aromi di spezie, arancia candita, rosa, sandalo ed incenso, in un quadro motevole ed affascinante.Assaggio elegante, avvolgente, strutturato ed accompagnato da un tannino setoso. Finale lungo, delicatamente sapido e leggermente speziato. Matura in botte grande per circa 24 mesi.

Perfetti da regalare
GR
2 bicchieri rossi
Vi
3 Viti AIS
Bi
Bibenda 4 Grappoli
castello di verduno Barbaresco Castello di Verduno 2017

Austero, elegante e delicato. Con questi tre aggettivi possiamo descrivere il Barbaresco DOCG della Cantina Castello di Verduno. Note di piccoli frutti rossi, petali di rosa ed erbe officinali si percepiscono al naso ed anticipano un sorso fresco ed avvolgente con tannini presenti ma delicati. Matura 18 mesi in botte grande.

WS
92/100
Vi
3 Viti AIS
GR
2 bicchieri
Bi
Bibenda 4 Grappoli
castello di verduno Barolo Monvigliero Riserva 2012 Castello di Verduno

Il Barolo Riserva Monvigliero di Castello di Verduno è un vino rosso fermo strutturato ed intenso. Sontuoso al palato con un tannino deciso, elegante e perfettamente armonizzato, il tutto anticipato da un naso fatto di frutti rossi e spezie dolci, la cannella in particolare. Il finale è lungo e potente. Affina 30 mesi in botti di rovere e 40 mesi in bottiglia. Vignaioli Indipendenti

Perfetti da regalare
WS
92/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
Bibenda 5 Grappoli
Vi
4 Viti AIS