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Sangiovese

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Vino, Vitigno, storia e caratteristiche

E' una uva di qualità fortemente variabile, la più coltivata in Italia ed in particolare in Centro Italia. Nel 1990 quasi il 10% di tutti i vigneti italiani, ossia oltre 100.000 ettari, erano coltivati con questa tipologia.
Produce vini di buon livello tannico ed acido e con note che vanno da cuoio a prugna e frutti di bosco, a seconda della qualità e della maturità.

Diffusione del vitigno in Italia

Il vitigno ha la tendenza a mutare. Nelle diverse variazioni clonali e di nomi (Sangioveto, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino e molti altri) è la varietà principale dei vini rossi di qualità della Toscana, l'unica autorizzata per il Brunello di Montalcino e base del taglio del Chianti, del Vino Nobile di Montepulciano e della grande maggioranza dei "Supertuscans".

Molto diffuso anche in Umbria, dà il meglio di sé a Torgiano e Motefalco. Nelle Marche è la base del Rosso Piceno e una componente importante del Rosso Conero.
E' coltivato altresì in Lazio e non manca neppure in Lombardia e Valpolicella nonché in Campania.

Un vitigno autoctono del Centro Italia

La vite, probabilmente autoctona della Toscana ha origini antiche come suggerisce il nome ("Sanguis Jovis": Sangue di Giove); alcuni autori hanno affermato che era nota già agli Etruschi, anche se la prima documentazione scritta che lo riguarda risale solo all'inizio del secolo XVIII. Il fatto che fosse conosciuto e coltivato già dagli etruschi sembra avvalorato dalla distribuzione geografica del vitigno in Centro Italia. Lo troviamo infatti in Romagna, in Toscana ed anche in Umbria: tutte zone che sono state abitate dagli Etruschi.
Tra l’altro sembra che il nome sia comparso per la prima volta in un Monastero ubicato in Sant’Arcangelo di Romagna. Durante una visita del Papa Leone XII, gli venne servito il sangiovese prodotto con le uve delle vigne circostanti. Il Papa rimase stupito dalla bontà del nettare e ne chiese quindi il nome. Fu un monaco a dire che si chiamava “Sanguis Jovis”.
La prima traccia scritta relativa al vitigno risale al XVI secolo ad opera del nobile Gianvittorio Soderini che in una sua lettera fa riferimento al vino “Sangiogheto” come vino “sugoso e pienissimo”. Allo stesso tempo mentre ne loda le qualità fa riferimento anche alla tipica delicatezza del vitigno ed afferma che “è facilissimo farne aceto”.
Studi più recenti hanno però dimostrato che il vitigno è tipico dell’Emilia e della Toscana e deriva dai vitigni Ciligiolo e Calabrese Montenuovo (quest’ultimo è antichissimo e ce ne sono pochissime piante in Italia).

Caratteristiche

E' un vitigno che si adatta in modo incredibile alle condizioni del clima e del terreno in cui viene piantato e nell’arco di breve tempo modifica le caratteristiche proprie e dei frutti adattandosi alle nuove condizioni geografiche e climatiche. Se ad esempio prendiamo una pianta di vite dall’Emilia Romagna e la piantiamo nelle colline umbre, dopo tre-quattro anni la pianta svilupperà delle caratteristiche uniche e produrrà dei frutti che sono diversi da quelli prodotti prima. Se questa pianta la riportiamo nell’ambiente originale, non tornerà come prima. Abbiamo praticamente sviluppato un clone nuovo.

La varietà si adatta bene a svariati terreni, ma la presenza del calcare sembra esaltare gli aromi eleganti e intensi che costituiscono la sua principale qualità.
La vite matura tardi, producendo vini ricchi, alcolici e longevi negli anni caldi ma rivelando un'acidità elevata e tannini duri in quelli freddi.

E’ difficile quindi parlare di caratteristiche uniche del vitigno. E’ infatti di questa tipologia il vino prodotto in Romagna nella DOC Sangiovese di Romagna o nella IGP Sangiovese Rubicone. Questa tipologia è inoltre la base del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano ma hanno caratteristiche estremamente diverse. Generalmente ha aromi molto delicati e con tipiche sensazioni di ciliegia, violetta ed amarena. E’ dotato di una buona freschezza e di sensazioni speziate di tè, maggiorana e caffè cui seguono note vegetali e terrose. Ha comunque un tannino evidente ma setoso che viene ammorbidito con l’affinamento in legno. Ha anche una bella spina acida che ne garantisce longevità e non lo rende mai troppo facile e marmellatoso. 
Ha un bel colore rubino fino ai 6 anni di invecchiamento e poi tende a cambiare verso il granato.

Come altre varietà italiane, in particolare rosse, il vitigno è stato portato in Occidente, in Nord ed in Sud America, dagli emigranti italiani. In Sud America è conosciuto soprattutto in Argentina, dove occupa diverse migliaia di ettari soprattutto nella Provincia di Mendoza, e produce un vino che pochi degustatori toscani riconoscerebbero come tale.
Invece in California i riconoscimenti internazionali alla qualità dei Supertuscans, ne hanno determinato un veloce incremento della popolarità soprattutto a fine anni Ottanta e inizio anni Novanta. Fa la parte del leone la Napa Valley, ma se ne trovano piccoli impianti in Sonoma County, San Luis Obispo e Sierra Foothills.
E' quindi un vitigno molto diffuso e che troviamo vinificato in purezza (in alcuni casi anche vinificato in bianco) o in blend con altri vitigni internazionali. In tutte le sue varianti è possibile acquistarlo online nella nostra enoteca approfittando degli sconti e delle offerte speciali.


Vini con uve del vitigno Sangiovese

  • Rosso Piceno Superiore 'Brecciarolo' Velenosi 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 95/100
    € 10,50 € 7,30
  • Sangiovese di Romagna Superiore 'I Voli dei Gruccioni' I Sabbioni 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 12,90 € 9,80
  • Rosso Piceno Velenosi 2019 - Biologico
    Luca Maroni: 94/100
    € 7,20 € 7,10
  • 'Vocabolorosso' Provima 2017 Marche IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 17,00 € 9,00
  • Rosso Piceno Superiore 'Solestà' Velenosi 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 13,20 € 12,50
  • 'Col di Sasso' Banfi 2019
    € 7,40 € 5,80
  • Chianti Classico 'Fonte alla Selva' Banfi 2018
    € 16,50 € 12,00
  • Sangiovese di Romagna 'Oriolo' I Sabbioni 2016
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    € 22,00 € 20,00
  • 'Le Poggere' Rosso Falesco 2018
    € 5,90
  • Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macìe 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 18,00 € 17,47
  • Rosso Piceno Superiore 'Podere 72' Poderi San Lazzaro 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    € 13,00 € 12,00
  • Brunello di Montalcino Banfi 2015
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 91/100
    € 41,40 € 29,90
  • Chianti Riserva 'Da Vinci' Cantine Leonardo da Vinci 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Luca Maroni: 92/100
    € 12,90 € 9,95
  • Chianti Classico Castell'in Villa 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Slowine: Grande Vino
    € 28,00 € 22,70
  • Guidalberto Tenuta San Guido 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 92/100
    Wine Enthusiast: 93/100
    € 42,00
  • Chianti Superiore Banfi 2019
    € 9,90 € 7,70
  • Vitiano Rosso Falesco 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Robert Parker: 88/100
    € 11,10 € 8,10
  • Chianti Classico 'Vigna Cavarchione' Istine 2016
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    € 25,90 € 25,00
  • Chianti Classico Querciabella 2017
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 92/100
    Jancis Robinson: 17/20
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    Guida Decanter: 91/100
    Wine Enthusiast: 90/100
    € 27,00 € 21,00
  • Nobile di Montepulciano 'I Quadri' Bindella 2016
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 91/100
    € 31,80 € 26,90
  • Chianti Colli Senesi Fontaleoni 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 88/100
    € 11,00 € 7,15
  • Sangiovese di Romagna Superiore 'Primo Segno' Villa Venti 2018 - Biologico
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    € 11,90 € 10,90
  • 'l'Ardente' La Giannettola 2018 Roma DOC
    James Suckling: 90/100
    € 13,20 € 11,00
  • Droppello Tenuta Fertuna 2019
    € 13,00 € 9,90
  • 'Araja' Santadi 2017 Valli di Porto Pino IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 11,60 € 10,50
  • 'Vocabolorosso' Provima 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Luca Maroni: 90/100
    € 16,00 € 14,80
  • Bianco Frizzante Metodo Ancestrale 'Il Pestifero' Tenuta di Tavignano 2019 - Biologico
    € 13,00 € 11,30
  • Sangiovese di Romagna Superiore 'Le Liti' I Sabbioni 2016
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 13,50
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosé Olivini 2017
    € 16,30 € 13,50
  • Rosso di Montalcino Brunelli - Le Chiuse di Sotto 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    € 28,80 € 21,50
  • Sangiovese di Romagna Superiore 'I Quattro Bastioni' Poggio della Dogana 2018
    Veronelli: 90/100
    € 9,90
  • Rosso Piceno 'Kérmes' Accadia 2016 - Non Filtrato
    € 15,00
  • 'Trentanni' Falesco Famiglia Cotarella 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    € 17,00 € 14,50
  • Vin Santo "Occhio di Pernice" La Palazzola 2011 Amelia DOC - cl 37,5
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Grande Vino
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 22,50 € 19,50
  • Vino Nobile di Montepulciano 'Quercetonda' Le Casalte 2012
    Wine Spectator: 97/100
    € 37,00 € 32,00
  • Spumante Rosé Extra Brut 'Aspro' Palazzona di Maggio - Biologico
    € 14,00
  • Sangiovese di Romagna Riserva 'I Rifugi' I Sabbioni 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 19,50 € 16,86
  • Chianti Classico Riserva Castell'in Villa 2013
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 64,50
  • Rosso Piceno 'Cervidoni' Tenuta di Tavignano 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 13,20 € 10,50
  • Sangiovese 'Smeriglio' Baracchi 2018 Cortona DOC
    € 16,00 € 14,40
  • Spumante Metodo Charmat Brut Rosé 'ColleBolle' Lanari
    € 13,00 € 11,40