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Sangiovese

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Vino, Vitigno, storia e caratteristiche

E' una uva di qualità fortemente variabile, la più coltivata in Italia ed in particolare in Centro Italia. Nel 1990 quasi il 10% di tutti i vigneti italiani, ossia oltre 100.000 ettari, erano coltivati con questa tipologia.
Produce vini di buon livello tannico ed acido e con note che vanno da cuoio a prugna e frutti di bosco, a seconda della qualità e della maturità.

Diffusione del vitigno in Italia

Il vitigno ha la tendenza a mutare. Nelle diverse variazioni clonali e di nomi (Sangioveto, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino e molti altri) è la varietà principale dei vini rossi di qualità della Toscana, l'unica autorizzata per il Brunello di Montalcino e base del taglio del Chianti, del Vino Nobile di Montepulciano e della grande maggioranza dei "Supertuscans".

Molto diffuso anche in Umbria, dà il meglio di sé a Torgiano e Motefalco. Nelle Marche è la base del Rosso Piceno e una componente importante del Rosso Conero.
E' coltivato altresì in Lazio e non manca neppure in Lombardia e Valpolicella nonché in Campania.

Un vitigno autoctono del Centro Italia

La vite, probabilmente autoctona della Toscana ha origini antiche come suggerisce il nome ("Sanguis Jovis": Sangue di Giove); alcuni autori hanno affermato che era nota già agli Etruschi, anche se la prima documentazione scritta che lo riguarda risale solo all'inizio del secolo XVIII. Il fatto che fosse conosciuto e coltivato già dagli etruschi sembra avvalorato dalla distribuzione geografica del vitigno in Centro Italia. Lo troviamo infatti in Romagna, in Toscana ed anche in Umbria: tutte zone che sono state abitate dagli Etruschi.
Tra l’altro sembra che il nome sia comparso per la prima volta in un Monastero ubicato in Sant’Arcangelo di Romagna. Durante una visita del Papa Leone XII, gli venne servito il sangiovese prodotto con le uve delle vigne circostanti. Il Papa rimase stupito dalla bontà del nettare e ne chiese quindi il nome. Fu un monaco a dire che si chiamava “Sanguis Jovis”.
La prima traccia scritta relativa al vitigno risale al XVI secolo ad opera del nobile Gianvittorio Soderini che in una sua lettera fa riferimento al vino “Sangiogheto” come vino “sugoso e pienissimo”. Allo stesso tempo mentre ne loda le qualità fa riferimento anche alla tipica delicatezza del vitigno ed afferma che “è facilissimo farne aceto”.
Studi più recenti hanno però dimostrato che il vitigno è tipico dell’Emilia e della Toscana e deriva dai vitigni Ciligiolo e Calabrese Montenuovo (quest’ultimo è antichissimo e ce ne sono pochissime piante in Italia).

Caratteristiche

E' un vitigno che si adatta in modo incredibile alle condizioni del clima e del terreno in cui viene piantato e nell’arco di breve tempo modifica le caratteristiche proprie e dei frutti adattandosi alle nuove condizioni geografiche e climatiche. Se ad esempio prendiamo una pianta di vite dall’Emilia Romagna e la piantiamo nelle colline umbre, dopo tre-quattro anni la pianta svilupperà delle caratteristiche uniche e produrrà dei frutti che sono diversi da quelli prodotti prima. Se questa pianta la riportiamo nell’ambiente originale, non tornerà come prima. Abbiamo praticamente sviluppato un clone nuovo.

La varietà si adatta bene a svariati terreni, ma la presenza del calcare sembra esaltare gli aromi eleganti e intensi che costituiscono la sua principale qualità.
La vite matura tardi, producendo vini ricchi, alcolici e longevi negli anni caldi ma rivelando un'acidità elevata e tannini duri in quelli freddi.

E’ difficile quindi parlare di caratteristiche uniche del vitigno. E’ infatti di questa tipologia il vino prodotto in Romagna nella DOC Sangiovese di Romagna o nella IGP Sangiovese Rubicone. Questa tipologia è inoltre la base del Brunello di Montalcino e del Nobile di Montepulciano ma hanno caratteristiche estremamente diverse. Generalmente ha aromi molto delicati e con tipiche sensazioni di ciliegia, violetta ed amarena. E’ dotato di una buona freschezza e di sensazioni speziate di tè, maggiorana e caffè cui seguono note vegetali e terrose. Ha comunque un tannino evidente ma setoso che viene ammorbidito con l’affinamento in legno. Ha anche una bella spina acida che ne garantisce longevità e non lo rende mai troppo facile e marmellatoso. 
Ha un bel colore rubino fino ai 6 anni di invecchiamento e poi tende a cambiare verso il granato.

Come altre varietà italiane, in particolare rosse, il vitigno è stato portato in Occidente, in Nord ed in Sud America, dagli emigranti italiani. In Sud America è conosciuto soprattutto in Argentina, dove occupa diverse migliaia di ettari soprattutto nella Provincia di Mendoza, e produce un vino che pochi degustatori toscani riconoscerebbero come tale.
Invece in California i riconoscimenti internazionali alla qualità dei Supertuscans, ne hanno determinato un veloce incremento della popolarità soprattutto a fine anni Ottanta e inizio anni Novanta. Fa la parte del leone la Napa Valley, ma se ne trovano piccoli impianti in Sonoma County, San Luis Obispo e Sierra Foothills.
E' quindi un vitigno molto diffuso e che troviamo vinificato in purezza (in alcuni casi anche vinificato in bianco) o in blend con altri vitigni internazionali. In tutte le sue varianti è possibile acquistarlo online nella nostra enoteca approfittando degli sconti e delle offerte speciali.


Vini con uve del vitigno Sangiovese

  • Rosso di Montalcino DOC Poggio Landi - Dievole 2017
    Wine Spectator: 90/100
    € 14,30
  • Chianti Classico 'Badia a Passignano' Gran Selezione Antinori 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 94/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 33,40 € 31,00
  • Morellino di Scansano DOCG Aia Vecchia 2017
    € 12,40
  • Rosso di Montalcino San Polo 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 90/100
    Vinous Antonio Galloni: 88/100
    € 23,30 € 17,50
  • Brunello di Montalcino DOCG Poggio Landi - Dievole 2013
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 92/100
    € 37,00
  • Chianti Superiore DOCG Banfi 2017
    € 9,90 € 7,70
  • "Perlato del Bosco" Tua Rita 2014 Toscana IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 92/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 27,50 € 27,00
  • Sangiovese "Mix 36" Castello di Fonterutoli - Mazzei 2014
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 93/100
    Falstaff Magazin: 94/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 70,40 € 50,00
  • Brunello di Montalcino "La Mannella" Cortonesi 2012
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 92/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 91/100
    Vinous Antonio Galloni: 91/100
    € 132,90 € 110,00
  • Brunello di Montalcino San Polo 2012
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 90/100
    € 42,00 € 39,00
  • Summus Banfi 2014
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 91/100
    Wine Enthusiast: 93/100
    € 38,00
  • Sangiovese di Romagna 'Oriolo' I Sabbioni 2015
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    € 29,00 € 25,50
  • Vin Santo "Occhio di Pernice" La Palazzola 2011 Amelia DOC - cl 37,5
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Grande Vino
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 22,50
  • Nobile di Montepulciano "I Quadri" Bindella 2015
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 91/100
    € 31,80 € 25,65
  • Rosso di Montalcino DOC Podere Brizio - Dievole 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    James Suckling: 92/100
    € 15,20
  • 'Araja' Santadi 2016 Valli di Porto Pino IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 10,50 € 9,50
  • Chianti Classico DOCG "Storia di Famiglia" Cecchi 2015
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 92/100
    James Suckling: 93/100
    € 15,00 € 13,80
  • Brunello di Montalcino Riserva "Le due Sorelle" 2009 Tenuta la Fuga Folonari
    Wine Spectator: 90/100
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 95/100
    Robert Parker: 91/100
    Falstaff Magazin: 94/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 57,00 € 55,00
  • Brunello di Montalcino "I Poggiarelli" Cortonesi 2013
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 92/100
    James Suckling: 95/100
    Robert Parker: 92/100
    Jancis Robinson: 17/20
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 66,40 € 43,00
  • Rosso Riserva 'Janare' Guardiense 2014 Guardia Sanframondi DOP
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 9,40 € 8,90
  • "Poggio all'Oro" Brunello di Montalcino Banfi 2006
    € 96,00
  • Rosso di Montalcino 2015 Brunelli - Le Chiuse di Sotto
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    € 23,00 € 21,50
  • Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi 1983
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    € 1'400,00
  • Chianti Classico Riserva "Le Vigne" Istine 2013
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Robert Parker: 90/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 30,00
  • Chianti Classico "Vigna Cavarchione" Istine 2014
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 25,90 € 25,00
  • Rosso di Montalcino DOC Castello Romitorio 2015
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 88/100
    Jancis Robinson: 16/20
    € 16,25
  • Brunello di Montalcino Riserva Castello Romitorio 2007
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 93/100
    Jancis Robinson: 17/20
    Vinous Antonio Galloni: 93/100
    Wine Enthusiast: 94/100
    € 106,50
  • Grappa di Brunello Il Poggione
    € 33,50 € 31,00
  • Rosato Toscana IGT Le Due Arbie - Dievole 2018
    Vinous Antonio Galloni: 90/100
    € 9,90
  • Testamatta Bibi Graetz 2012 Toscana Rosso IGT
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 99/100
    € 110,00 € 85,30
  • "Le Cicale di Vincigliata" Bibi Graetz 2017 Chianti DOCG
    € 9,50
  • Grappa di Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura Banfi - astucciata - cl 50
    € 98,00 € 78,00
  • Chianti Classico 2015 Castell'in Villa
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 19,30 € 19,20
  • Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione 2014
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 96/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 43,80 € 38,50
  • Brunello di Montalcino Riserva 'Vigna Paganelli' Tenuta Il Poggione 2012
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 94/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 97/100
    Robert Parker: 95/100
    € 85,00 € 82,00
  • Rosso di Montalcino DOC Il Poggione 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 88/100
    € 16,50
  • Chianti Classico Querciabella 2016
    Wine Spectator: 87/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 91/100
    € 25,50 € 21,10
  • Chianti Colli Senesi DOCG Fontaleoni 2018
    Wine Spectator: 87/100
    James Suckling: 88/100
    € 10,70
  • Sangiovese 'Poggio gli Angeli' La Gerla 2017
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 17,90 € 12,90
  • Chianti Classico DOCG Brancaia 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100
    Falstaff Magazin: 93/100
    € 14,90 € 14,50
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