Chiaretto 'Rosa dei Frati' Ca' dei Frati 2022
Scheda Tecnica e Descrizione
Il "Rosa dei Frati" Ca' dei Frati è un vino rosato realizzato con uve Barbera, Marzemino e Sangiovese. Il colore è rosa tenue. Al naso emergono aromi delicati con note di fiori di biancospino, mela verde, mandorla bianca e ciliegia selvatica. Al palato è gustoso, fresco, sapido, con una delicata acidità che induce alla beva e con piacevoli sentori di frutti rossi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino rosato
- Vitigni: Marzemino, Barbera, Sangiovese
- Produttore: Ca' dei Frati
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Terreno: argilloso e calcareo
- Altitudine: 200-250 metri s.l.m.
- Sistema allevamento: guyot semplice e doppio
- Vinificazione: pressatura, macerazione termo-controllata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata
- Fermentazione malolattica: svolta parzialmente 80%
- Affinamento ed evoluzione: su lieviti fini in acciaio inox per 6 mesi, in bottiglia 6 mesi
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura servizio: 10-12°C
- Abbinamento: Branzino, vitello tonnato, carni bianche, affettati e salumi, antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia, uova e torte salate
DESCRIZIONE DEL ROSA DEI FRATI CANTINA CA’ DEI FRATI
Il Rosa dei Frati è un bell’esempio di Chiaretto del Garda che viene prodotto lasciando macerare, solo per poche ore, le bucce delle uve Marzemino, Sangiovese e Barbera.
Il rosato viene anche chiamato “vino di una notte”, alludendo al fatto che le bucce vengono lasciate a contatto con il mosto per un periodo molto breve, giusto il tempo di trasferire la piacevole colorazione rosata ed il bouquet floreale e fruttato.
Rosa dei Frati sorprende per la delicatezza e la varietà dei profumi che si uniscono ad un palato fresco e morbido che ne fanno un vino dalla beva incredibilmente piacevole.
Ca’ dei Frati è di proprietà della famiglia Dal Cero da tre generazione ed esattamente dal 1939, anno nel quale il fondatore Felice Dal Cero acquistò la cantina esistente. La Casa dei Frati, come era chiamata precedentemente, già esisteva e nei secoli precedenti aveva anche prodotto vino. L’origine del nome non è certa, anche se sembra naturale pensare ad un punto di ritrovo, di aggregazione o anche solamente di riparo per qualche appartenente ad un ordine monacale della zona.
Fatto sta che Ca’ dei Frati, come è conosciuta oggi, cambia proprietà e passo. Da subito l’attività dei Dal Cero porta alla produzione di importanti vini, che sanno sfruttare tutto il potenziale della zona, che il fondatore Felice aveva perspicacemente notato. Nascono ottimi Lugana, il vino bianco tipico di queste terre, ma negli anni arrivano anche altri vini. Ad esempio questo rosato.
![Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2022 Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lugana-brolettino-ca-dei-frati-2022_31613_list.jpg)
Grande vino bianco prodotto con uve Turbiana e vinificato in bianco con affinamento in barrique. L’affinamento prevede 10 mesi in barrique e 3 mesi anche in bottiglia. Il risultato è un Lugana dal color giallo paglierino chiaro e fermo, con spiccata aromaticità di frutta matura e delicata mineralità. All’assaggio è persistente ed equilibrato.
!['Ronchedone' Ca' dei Frati 2020 'Ronchedone' Ca' dei Frati 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ronchedone-ca-dei-frati-2020_29738_list.jpg)
Vino prodotto con un trittico di uve Marzemino, Cabernet Sauvignon e Sangiovese. La vinificazione in rosso prevede macerazione in acciaio e affinamento in barrique per oltre un mese, con a seguire ulteriori dieci mesi in bottiglia. Apprezzato per la sua aromaticità: mirtilli, marasca, more e note balsamiche.
![Rosato 'Perlato' Salizzoni 2022 Rosato 'Perlato' Salizzoni 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosato-perlato-salizzoni-2022_30590_list.jpg)
Vinificato in acciaio, ”Perlato” è un Rosato armonico e fruttato, da servire con antipasti misti e con la cucina di mare. Molto interessante anche con le carni bianche e il pollame.
![Rosato 'Vinudilice' I Vigneri 2022 Rosato 'Vinudilice' I Vigneri 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosato-vinudilice-i-vigneri-2022_30449_list.jpg)
I Vigneri offrono con questo “Vinudilice” un vino rosato insolito, dal sorso fruttato, ma sostanzioso, ricco e materico. Ottimo con la cucina di pesce e con le carni bianche.
![Rosato Costa d'Amalfi Marisa Cuomo 2022 Rosato Costa d'Amalfi Marisa Cuomo 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosato-costa-damalfi-marisa-cuomo-2022_30525_list.jpg)
Vino rosato frutto di un blend di uve Aglianico e Piedirosso vinificate in rosa mediante breve macerazione sulle bucce. Ha colore cerasuolo brillante e profumi di ribes, mora e prugna, a cui seguono sensazioni floreali di violetta e rosa. Il sorso è fresco e attraversato da una scia sapida che dona struttura ed un finale lungo e persistente.
![Rosato 'Gabriella' Romanese 2022 Rosato 'Gabriella' Romanese 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosato-gabriella-romanese-2022_31317_list.jpg)
Immediato, leggero e fruttato il vino rosato “Gabriella” è ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e crostacei.
![Rosato 'Pfefferer Pink' Colterenzio 2022 Rosato 'Pfefferer Pink' Colterenzio 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosato-pfefferer-pink-colterenzio-2022_31074_list.jpg)
Vino rosato della cantina Colterenzio dotato di grande freschezza e piacevolezza di beva. Ha delicati profumi di piccoli frutti rossi ed un sorso fresco ed estremamente piacevole
![Lagrein Rosato Kretzer Petruskellerei 2023 Lagrein Rosato Kretzer Petruskellerei 2023](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lagrein-rosato-kretzer-petruskellerei-2023_31756_list.jpg)
Lagrein Rosato dal profilo fresco e fruttato, vinificato in solo acciaio per esaltare la componente aromatica del varietale. Ideale da stappare per aperitivi e pranzi leggeri.
![Teroldego Rotaliano Rosato De Vigili 2021 Teroldego Rotaliano Rosato De Vigili 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/teroldego-rotaliano-rosato-de-vigili-2021_30008_list.jpg)
Il Teroldego Rosato di De Vigili sfida l’estate e le alte temperature, proponendo un sorso fruttato e rinfrescante, di invidiabile bevibilità.
![Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2023 Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2023](https://data.winepoint.it/imgprodotto/carignano-del-sulcis-rosato-tre-torri-santadi-2023_31634_list.jpg)
Rosé fresco e brioso frutto della vinificazione in purezza di uve Carignano. Fresco, di beva immediata e piacevole, si apre al naso con delicate sensazioni di fragola e mirtillo. Dotato di una delicata sapidità che conferisce lunghezza al retrogusto.
![Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Paltrinieri 2022 Lambrusco di Sorbara 'Leclisse' Paltrinieri 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/lambrusco-di-sorbara-leclisse-paltrinieri-2022_30556_list.jpg)
"Leclisse" è un elegante vino frizzante dal colore rosato, realizzato da uve Lambrusco di Sorbara impiegate in purezza dalla cantina Paltrinieri. Il suo profumo regala al naso dei piacevoli ricordi floreali e di frutti di sottobosco che anticipano un sorso fresco e di avvolgente delicatezza.
![Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2022 Salento IGP Primitivo Rosato 'Tramari' San Marzano 2022 Salento IGP](https://data.winepoint.it/imgprodotto/primitivo-rosato-tramari-san-marzano-2022-salento-igp_30773_list.jpg)
Vino rosato da uve Primitivo di grande freschezza ed eleganza. Alla vista si presenta di colore rosa cerasuolo. Rabarbaro, melograno e ciliegia croccante affiorano al naso.Sorso di grande morbidezza, dal finale lungo e gradevole.