BLOG  

Cabernet Franc

 aggiungi ai PREFERITI

Storia del Cabernet Franc
Questo vitigno, dal nome significativo, è particolarmente
diffuso nella zona della Gironda, in Francia, dove assieme
Merlot Cabernet Sauvignon, crea quella famiglia
denominata “taglio bordolese” e  costituisce la base di molti
dei rossi più conosciuti ed apprezzati al mondo. 
Il Cabernet Franc è il "padre" del Cabernet Sauvignon che
infatti deriva da un incrocio spontaneo tra Cabernet Franc e
Sauvignon Blanc. 
L’origine della parola Cabernet è incerta, ma è noto anche
con i sinonimi: Breton, Veron, Carmenet. La sua origine è da
ricercare in Spagna, nel versante iberico della catena dei
Pirenei e, successivamente, risulta importato in Francia dai
pellegrini. 
Si diffonde poi, nel XVII secolo, in particolare nella zona di
Bordeaux e nella Valle della Loira dove incontra condizioni

particolarmente favorevoli per lo sviluppo e la maturazione.
Nella seconda metà dell’800, si è poi diffuso in quasi tutto il mondo ed in particolare in California, Argentina, Australia, Sud Africa ed anche in Italia. Nella nostra penisola ha trovato le condizioni ideali in particolare nella zona Nordorientale in virtù della capacità di resistere ai climi continentali senza ricavarne tannini aggressivi. In particolare è stato introdotto in Veneto, Friuli e Trentino Alto Adige nel periodo successivo al primo dopoguerra per sostituire i vitigni a bacca rossa che erano stati distrutti dalla fillossera e dalla prima guerra mondiale

Caratteristiche dell’uva Cabernet Franc

Il vitigno Cabernet Franc è caratterizzato da bacche rosse, con foglia media pentalobata; il grappolo è compatto, di medie dimensioni a forma piramidale, l’acino è, anch’esso, di medie dimensioni e si caratterizza per la forma sferoidale.
Rispetto al Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc germoglia prima (con almeno 2 settimane di anticipo rispettoa al Cabernet Sauvignon) e predilige i terreni sabbiosi, pietrosi e con grandi quantità di calcare Si adatta bene ai climi freddi.

Caratteristiche organolettiche del vino Cabernet Franc
Il vino Cabernet Franc tendenzialmente ha un colore rosso rubino meno intenso e marcato rispetto al Cabernet Sauvignon. Con l’invecchiamento tende inoltre al rosso mattone o al granato.
Il profumo si contraddistingue per l'intensa nota aromatica: se colto a perfetta maturazione offre aromi di frutto rosso, profumi che ricordano il peperone e un'importante nota speziata che oscilla tra il pepe ed i chiodi di garofano. Se l’uva non è vendemmiata a perfetta maturazione ed è ancora troppo giovane, il vino tende invece ad avere una predominante nota vegetale e di chiodi di garofano che lo rendono un po’ brusco e difficile da bere. Con l’invecchiamento perde, anche se non del tutto, l’aroma erbaceo tipico del periodo giovanile e diventa più elegante e raffinato.
Rispetto al Cabernet Sauvignon è dotato di una minore tannicità e pertanto può essere bevuto anche giovane. Sempre rispetto al Cabernet Sauvignon si presta meno al lungo invecchiamento.
Sono in molti a considerare il Cabernet Franc come la “versione rossa” del Gewurztraminer. Noi di WinePoint pensiamo invece che la versione rossa del Gewurztraminer siano altre uve ed in particolare la Lacrima di Morro (Marche) ed il Ruché (Piemonte): due vitigni autoctoni italiani che si distinguono per degli aromi fruttati e floreali inebrianti ed inconfondibili

Vinificazione del Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è spesso vinificato in assemblaggio con Cabernet Sauvignon e Merlot. Anzi potremmo dire che i migliori risultati li troviamo proprio in vini dove il Cabernet Franc non è vinificato in purezza. Il Cabernet Franc costituisce spesso (insieme al Cabernet Sauvignon ed al Merlot) uno dei vitigni dei grandi Bordeaux e Bolgheri DOC.


Vini con uve del vitigno Cabernet Franc

  • Lagone 2016 Aia Vecchia  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Guida Decanter: 93/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Aia Vecchia, Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 15,20 € 11,50
    Q.tà  
     
  • "Aska" Bolgheri Rosso 2016 Banfi  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 89/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Banfi, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 14,90 € 13,50
    Q.tà  
     
  • Domains Barons de Rothschild Chateau Lafite Rotschild 2012 Bordeaux - Medoc Pauillac  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 94/100

    Regione: France - Bordeaux, Cantina: Barons de Rothschild, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 790,00
    Q.tà  
     
  • Domains Barons de Rothschild Chateau Lafite Rotschild 2011 Bordeaux - Medoc Pauillac  aggiungi ai PREFERITI
    Robert Parker: 93/100

    Regione: France - Bordeaux, Cantina: Barons de Rothschild, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 1'100,00
    Q.tà  
     
  • Camarcanda Bolgheri DOC 2003 Ca' Marcanda Gaja  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Vinous Antonio Galloni: 89/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Ca' Marcanda, Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 98,50
    Q.tà  
     
  • "Marciliano" 2012 Falesco  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 97/100
    Luca Maroni: 98/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Falesco, Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tipologia: Vino rosso

    € 43,50 € 41,50
    Q.tà  
     
  • Domains Barons de Rothschild Chateau Lafite Rotschild 2013 Bordeaux - Medoc Pauillac  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 94/100

    Regione: France - Bordeaux, Cantina: Barons de Rothschild, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 660,00
    Q.tà  
     
  • Château Haut-Bailly 2010  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 95/100
    James Suckling: 98/100
    Robert Parker: 98/100

    Regione: France - Bordeaux, Graves, Pessac-Léognan, Cantina: Chateau Haut Bailly, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 179,00
    Q.tà  
     
  • Luna Nuova 2014 San Valentino  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: San Valentino, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 20,00
    Q.tà  
     
  • Solaia 2013 Antinori - Cassetta in Legno  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 99/100
    Robert Parker: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Antinori, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 290,00
    Q.tà  
     
  • "Giusto di Notri" 2010 Tua Rita  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 93/100
    Veronelli: 96/100
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 94/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tua Rita, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 83,00 € 74,00
    Q.tà  
     
  • Magnum Duemani 2014 Cl 150  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 96/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Duemani, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 215,00
    Q.tà  
     
  • Duemani 2014  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Duemani, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 115,00
    Q.tà  
     
  • Tenuta di Trinoro 2016  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 96/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 98/100
    Robert Parker: 95/100
    Vinous Antonio Galloni: 100/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tenuta di Trinoro, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 230,00
    Q.tà  
     
  • "Rosso Riserva degli Orzoni" 2010 Russiz Superiore  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 33,30 € 29,00
    Q.tà  
     
  • "Dedicato a Walter" Bolgheri Rosso Superiore 2011 Poggio al Tesoro  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 96/100
    James Suckling: 96/100
    Robert Parker: 95/100
    Luca Maroni: 96/100
    Guida Decanter: 95/100
    Wine Enthusiast: 93/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Poggio al Tesoro, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 87,50
    Q.tà  
     
  • Campo di Camagi 2015 Tenuta di Trinoro  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 94/100
    Veronelli: 91/100
    Robert Parker: 96/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tenuta di Trinoro, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 73,20 € 66,60
    Q.tà  
     
  • Campo di Magnacosta 2015 Tenuta di Trinoro  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 95/100
    Veronelli: 91/100
    Robert Parker: 91/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tenuta di Trinoro, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 73,20 € 72,00
    Q.tà  
     
  • Tenuta di Trinoro 2015  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 94/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Robert Parker: 95/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tenuta di Trinoro, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 255,00
    Q.tà  
     
  • Campo di Tenaglia 2015 Tenuta di Trinoro  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 95/100
    Robert Parker: 95/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tenuta di Trinoro, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 68,50
    Q.tà  
     
  • Rosso del Bepi 2008 Quintarelli  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Quintarelli, Vitigni: Corvina, Rondinella, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 110,50 € 110,00
    Q.tà  
     
  • "Nume" Sicilia IGT 2012 Cottanera  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Cottanera, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 21,40
    Q.tà  
     
  • "Rubino" 2012 La Palazzola  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 92/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: La Palazzola, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 19,50
    Q.tà  
     
  • "Crearo Conca d'Oro" Verona IGT 2015 Tommasi  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Tommasi, Vitigni: Corvina, Cabernet Franc, Oseleta, Tipologia: Vino rosso

    € 21,50 € 19,80
    Q.tà  
     
  • "Fontecolo" Curtefranca Rosso DOC 2016 Mosnel  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Mosnel, Vitigni: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tipologia: Vino rosso

    € 10,50
    Q.tà  
     
  • Rosso 60-20-20 2012 Zyme'  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Veronelli: 93/100
    Luca Maroni: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Zymé, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 31,00 € 25,90
    Q.tà  
     
  • "Baia al Vento" Bolgheri Rosso Superiore 2015 Tenuta Campo al Mare Tenute Folonari  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    Luca Maroni: 91/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Folonari, Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tipologia: Vino rosso

    € 27,60 € 27,00
    Q.tà  
     
  • Poggio de' Colli 2014 Piaggia  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 95/100
    Robert Parker: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Piaggia, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 49,50
    Q.tà  
     
  • "Bonera" 2017 Mandrarossa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Mandrarossa - Settesoli, Vitigni: Nero d'Avola, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 10,20 € 9,50
    Q.tà  
     
  • "Giusto di Notri" 2013 Tua Rita  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 93/100
    Veronelli: 96/100
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 94/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tua Rita, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 73,00
    Q.tà  
     
  • Bolgheri Rosso Superiore "Castello di Bolgheri" 2015 Castello di Bolgheri - cassetta legno  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 96/100
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 93/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Castello di Bolgheri, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 50,50
    Q.tà  
     
  • Corte del Lupo Rosso 2016 Ca' del Bosco - Biodinamico  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' del Bosco, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 28,05
    Q.tà  
     
  • Magnum "Aska" Bolgheri Rosso 2015 Banfi  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 93/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 89/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Banfi, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 41,00 € 39,00
    Q.tà  
     
  • "Guado de Gemoli" Bolgheri Superiore Rosso 2015 Chiappini  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 95/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 89/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Chiappini, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Tipologia: Vino rosso

    € 59,00 € 52,50
    Q.tà  
     
  • "Giusto di Notri" 2016 Tua Rita  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 5/100
    James Suckling: 97/100
    Robert Parker: 96/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Tua Rita, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 72,50 € 68,00
    Q.tà  
     
  • "Iuno" 2017 De Sanctis  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Lazio, Cantina: De Sanctis, Vitigno: Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 14,50
    Q.tà  
     
  • "Rafael" Valpolicella Superiore 2017 Tommasi  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 88/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Tommasi, Vitigni: Corvina, Cabernet Franc, Oseleta, Tipologia: Vino rosso

    € 15,00 € 9,90
    Q.tà  
     
  • "Serramarrocco" 2014 Barone di Serramarrocco - Blend Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Barone di Serramarrocco, Vitigni: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 41,00 € 32,00
    Q.tà  
     
  • "Clamore Rosso Nudo" 2018 Astoria  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Astoria, Vitigni: Cabernet Franc, Merlot, Marzemino, Tipologia: Vino rosso

    € 9,00
    Q.tà  
     
  • Haiku Toscana IGT 2016 Castello di Ama  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 95/100
    Robert Parker: 94/100

    Regione: Italia - Toscana, Cantina: Castello di Ama, Vitigni: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc, Tipologia: Vino rosso

    € 35,00
    Q.tà  
     
102 risultati