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Syrah

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Un vitigno dalle origini controverse

Le origini del vitigno Syrah sono controverse; molti considerano questa varietà di uva, un’importazione francese. E’ tuttavia probabile che le origini siano riconducibili al Medio Oriente e probabilmente alla città persiana di Schiraz.

Vi è inoltre un’altra teoria che attribuirebbe l’origine del vitigno alla città siciliana di Siracusa.
Oggi è considerato un vitigno internazionale ed è coltivato in tutto il mondo; in Italia questa varietà di uva viene coltivata prevalentemente in Toscana, Lazio, Puglia e Sicilia. All’estero è particolarmente diffuso in Francia, sul territorio della Valle del Rodano, mentre oltreoceano viene coltivato intensamente in California. Significative sono inoltre le coltivazioni in Sud Africa ed Australia.

Il vitigno può vantare oggi numerosissimi sinonimi al quale viene associato: alcuni dei sinonimi più comuni sono Petit Syrah, Shiraz, Shiras. Il vitigno non va tuttavia confuso con la varietà Petit Sirah Americana, caratterizzata da una bacca più piccola e decisamente più raffinata. La Grosse Sirah (ovvero il Syrah) è invece un’uva (come si evince dal nome) a bacca più grossa, con la quale vengono prodotti vini particolarmente complessi.

Le foglie della vite hanno dimensioni medio grandi e sono di forma pentagonale, con tre o cinque lobi. Il grappolo è medio e caratterizzato da una tipica forma allungata e cilindrica. L’acino di questa varietà è di dimensione media e di forma ovale. La buccia dell’acino è di colore blu, pruinosa e non molto consistente.
E' un vitigno caratterizzato da una produzione buona e costante; si tratta di un’uva caratterizzata generalmente da una buona resistenza all’azione degli agenti atmosferici e alle avversità climatiche. Tuttavia quest’uva è particolarmente sensibile allo stress idrico e alla clorosi ferrica. I migliori risultati di coltivazione, vengono ottenuti in contesti di zone ben esposte, caratterizzate da una buona intensità di impianto e da una contenuta produzione per pianta.

 

Vino Syrah

Dalla vinificazione delle uve si ottiene un vino di colore rosso rubino, con particolari riflessi violacei. Il vino ottenuto presenta una buona concentrazione di antociani ed è piuttosto alcolico, tendenzialmente tannico e di buon corpo.

Nella produzione vitivinicola italiana ed internazionale, le uve Syrah vengono spesse utilizzate per realizzare blend con altri vitigni. I vini particolarmente eleganti, realizzati con l’ausilio di questo vitigno, risultano piuttosto longevi; per tale ragione è raramente consigliato consumarli nei primi 5 anni di vita.
E’ molto importante sottolineare che questo vitigno viene impiegato per la produzione dei celeberrimi vini Supertuscan.
Nella produzione e vinificazione nel nostro Paese, primeggia certamente la Regione Sicilia: i produttori dell’Isola hanno saputo negli ultimi secoli interpretare nel modo migliore la coltivazione di questo vitigno. In Sicilia le uve Syrah vengono spesso vinificate in uvaggio con Nero d’Avola, ottenendo vini particolarmente morbidi e speziati, che suscitano notevole interesse nel mercato internazionale.
Nonostante sia ormai considerato un vitigno internazionale, la coltivazione di queste uve appare certamente più problematica di altri vitigni, a causa della particolare sensibilità agli stress idrici. Il vino prodotto riesce tuttavia a mantenere più di altri vitigni le proprie caratteristiche aromatiche in ambienti particolarmente caldi.

 

Brevi cenni storici del vitigno

Come detto precedentemente le origini sono particolarmente controverse ed incerte; secondo le più importanti ricerche condotte, gli studiosi sono più o meno concordi sul fatto che l’uva sia originaria dell’antica Persia (attuale Iran).
Secondo una leggenda, il vitigno sarebbe stayo importato in epoca Romana dall’Antico Egitto nella città di Siracusa: l’Imperatore Marco Aurelio Probo, nel corso del III, decise di importare dei vigneti egiziani nella Penisola Italica; furono così piantati copiosamente nei pressi di Siracusa, per un rilancio della coltivazione della vite.
Si narra inoltre che il vino ottenuto dalla vinificazione di uve Syrah, fosse il preferito della Regina egiziana Cleopatra.
Secondo opinioni decisamente più “recenti”, il vitigno sarebbe documentato nella Francia meridionale nel corso del XIII secolo, nella zona di Tain-l’Hermitage, rispettivamente tra il Rodano e le Alpi. Il vitigno sarebbe stato importato sul territorio transalpino meridionale, dall’antico oriente, grazie ai viaggi dei Crociati ed in particolare grazie al cavaliere templare Henri Gaspard de Sterinberg.
E’ certo che il vitigno si diffuse rapidamente in Europa a partire dal periodo medievale e cominciò ad essere utilizzato per effettuare il taglio di vini rossi, in Francia, in Italia, in Grecia e in Spagna. Successivamente venne esportato anche in altre parti del mondo ed in particolare in Australia, Sudafrica e California.

 

Lo sviluppo in Italia

Le prime testimonianze e documentazioni della presenza del vitigno nel nostro Paese risalgono al 1828: le testimonianze si riferiscono alla presenza del vitigno Syrah, nella collezione privata del mantovano Acerbi, uno dei più importanti ampelografi italiani: il vitigno era presente nella collezione con il nome di Grosse Serine o Hermitage.
In Sicilia, il vitigno fu per la prima volta indicato e documentato dal Barone Mendola, all’interno del catalogo del nobile nell’anno 1868, per la prima volta con il semplice nome di Syrah.
Alla fine dell’Ottocento, il vitigno era presente in quasi tutte le Regioni del nostro Paese e principalmente in Toscana, dove queste uve venivano usate per essere assemblate al Sangiovese per costituire il Chianti.
Le migliori produzioni toscane, si ispirano alle blasonate produzioni francesi della Cote du Rhone, espressioni assolutamente selvagge ma ricche di intense note fruttate (ribes nero, prugna e mora).

Nella nostra enoteca online puoi trovare tutti i vini a base di uve Syrah di tutte le regioni italiane e delle più importanti e rinomate aree della Francia. Grandi vini, spesso premiatissimi da acquistare a prezzi bassi ed approfittando di sconti ed offerte speciali che ti permetteranno di assaggiare grandi vini a prezzo di outlet.


Vini con uve del vitigno Syrah

  • Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 91/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 19,50 € 17,60
  • Syrah 'Tellus' Falesco - Famiglia Cotarella 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 88/100
    € 11,90 € 7,50
  • Sangiovese Superiore 'Scabi' San Valentino 2018 BIO
    Stephen Tanzer: 92/100
    € 12,80 € 7,90
  • Nero d'Avola - Syrah 'Pile della Ciaula' Funaro 2017
    € 15,50 € 14,00
  • 'Fattoria le Maestrelle' Santa Cristina Antinori 2017 Toscana IGT
    € 12,30 € 11,20
  • Rosso di Montepulciano 'Fossolupaio' Bindella 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    € 11,40 € 10,00
  • Syrah 'Desertico' Mandrarossa 2018
    Luca Maroni: 90/100
    € 8,60 € 7,90
  • 'Poggio Valente' Fattoria Le Pupille 2017 Toscana IGT
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 94/100
    € 35,10 € 27,50
  • Syrah Cantina Santa Ninfa 2018 Terre Siciliane IGT
    Luca Maroni: 90/100
    € 13,00 € 10,50
  • 'Trentangeli' Tormaresca 2016 Castel del Monte DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 88/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 12,90 € 11,00
  • Nobile di Montepulciano DOCG Bindella 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100
    € 17,50
  • Masca Rosso Roccapesta 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 8,30
  • 'La Grola' Allegrini 2016 Verona IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 94/100
    Guida Decanter: 95/100
    Wine Enthusiast: 92/100
    € 22,90
  • Syrah Viticoltori del Ninfese 2019 Terre Siciliane IGT
    € 13,80 € 10,95
  • Syrae Pravis 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 16,50 € 15,80
  • 'Conte di Covignano' San Valentino 2015 Sangiovese Romagna Superiore DOC
    € 18,50 € 16,80
  • 'Gatto Nero' Funaro 2019
    € 11,00 € 9,80
  • 'Tellus' Rosato Falesco 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 10,50 € 7,50
  • Shardana Santadi 2013 Valli di Porto Pino IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 91/100
    € 25,50 € 20,00
  • 'Gatto Nero' Funaro 2019
    € 11,00 € 9,80
  • 'Conte di Covignano' San Valentino 2015 Sangiovese Romagna Superiore DOC
    € 18,50 € 16,80
  • Bolgheri Rosso 'Stupore' Campo alle Comete 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Luca Maroni: 90/100
    € 21,80 € 16,50
  • Masca Rosso Roccapesta 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 8,30
  • Nobile di Montepulciano DOCG Bindella 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100
    € 17,50
  • Cabernet Sauvignon Campo alle Comete 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 18,80 € 9,50
  • Shiraz 'Signature' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa
    € 12,10 € 11,00
  • Syrah "Per Sempre" Tua Rita 2015 Toscana IGT
    Wine Spectator: 93/100
    James Suckling: 98/100
    Robert Parker: 95/100
    Vinous Antonio Galloni: 97/100
    € 159,50
  • Syrah Cantina Santa Ninfa 2018 Terre Siciliane IGT
    Luca Maroni: 90/100
    € 13,00 € 10,50
  • Bolgheri 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macìe 2017
    € 14,50 € 13,90
  • 'Poggio Valente' Fattoria Le Pupille 2017 Toscana IGT
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 94/100
    € 35,10 € 27,50
  • Syrah 'Mascarin' San Valentino 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 89/100
    € 44,00 € 39,00
  • Syrah 'Desertico' Mandrarossa 2018
    Luca Maroni: 90/100
    € 8,60 € 7,90
  • Nero d'Avola - Syrah 'Pile della Ciaula' Funaro 2017
    € 15,50 € 14,00
  • 'Passo di Luna Rosso' Funaro 2019
    € 11,00 € 10,40
  • 'La Segreta Il Rosso' Planeta 2018 Sicilia DOC
    James Suckling: 92/100
    Falstaff Magazin: 88/100
    Wine Enthusiast: 88/100
    € 9,30 € 7,90
  • Rosso di Montepulciano 'Fossolupaio' Bindella 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    € 11,40 € 10,00
  • Cortona Rosso 'Achelo' La Braccesca - Antinori 2018
    Wine Spectator: 90/100
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 88/100
    Luca Maroni: 92/100
    € 12,40 € 11,65
  • Frappato 'Calanica' Duca di Salaparuta 2019
    Veronelli: 87/100
    € 9,80 € 9,50
  • Doppio Magnum Bruciato Guado al Tasso Antinori 2018 - Litri 3 in cassa in legno
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 92/100
    € 130,00
  • Sangiovese Superiore 'Scabi' San Valentino 2018 BIO
    Stephen Tanzer: 92/100
    € 12,80 € 7,90
  • Magnum Suisassi Duemani 2013 Costa Toscana IGP - Biodinamico Certificato Demeter
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 97/100
    Luca Maroni: 94/100
    Vinous Antonio Galloni: 94/100
    € 230,00
  • Syrah 'Pitis' La Fralluca 2014 Toscana IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 92/100
    € 24,50
  • Syrah Rosset 2016 Valle d'Aosta DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 87/100
    € 32,50 € 26,50
  • 'Sasyr' Rocca delle Macìe 2016 Toscana IGT
    € 12,00 € 11,50
  • Bolgheri Superiore Guado al Tasso - Antinori 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 97/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 97/100
    James Suckling: 99/100
    Robert Parker: 97/100
    Luca Maroni: 95/100
    € 103,00
  • Langhe Rosso 'Monsordo' Ceretto 2017
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 93/100
    Jancis Robinson: 16/20
    € 23,30 € 20,97
  • 'Ghiaie della Furba' Capezzana 2016 Toscana IGT - BIO
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 95/100
    James Suckling: 95/100
    Robert Parker: 92/100
    € 33,50 € 32,00
  • Shiraz 'Seaward' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa
    € 18,30 € 16,40
  • 'Seriz' La Costa 2017 Terre Lariane IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 91/100
    € 22,40 € 19,10
  • Syrah Cantine Fina 2018 Terre Siciliane IGP
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 86/100
    € 9,50
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