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Pinot Grigio

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Pinot Grigio. Vino, vitigno, storia e caratteristiche

Il Pinot Grigio è probabilmente la mutazione più
conosciuta del Pinot Noir. La sua diffusione oltralpe è
rilevante soprattutto in Alsazia dove, per lungo, tempo ha
posseduto tre nomi: Pinot Gris, Tokay d'Alsace e Pinot
Tokaj. In Alsazia dà origine a vini che offrono grande
ricchezza senza la presenza ingombrante
dell'aromaticità spinta
che possiedono riesling
gewurztraminer. Nel Nord Italia è un vitigno diffusamente
coltivato, con mire spesso discordanti a causa della
repentina facilità con cui gli acini perdono il potenziale
acido giunti a maturazione: da una parte produttori che ne
sfruttano la ricchezza per ottenere vini di spessore e
carattere (soprattutto in Friuli ed Alto Adige), dall'altra chi
tende a ottenerne un bianco semplice, leggero e acidulo,
base di molti vini fermi o spumanti di pronta bevibilità. Le
DOC più significative per il Pinot Grigio sono: Alto Adige
DOC
, Colli orientali del Friuli DOC, Collio DOC, Friuli
Grave DOC
e Friuli Isonzo DOC.

Pinot Grigio caratteristiche dell’uva

Il Pinot Grigio ha un grappolo piccolo con acini piccoli, molto vicini tra loro e di colore ramato. Sembra infatti che il termine “pinot” derivi dal francese “pigna”. Il grappolo del Pinot si presenta infatti come una piccola pigna, con i grappoli molto vicini che sembrano quasi le squame della pigna.

Predilige i climi freddi ed è molto diffuso in Francia (Borgogna), Alsazia (in questa zona in particolare ci sono Pinot Grigio che hanno fatto storia) ed in Italia (in particolare Trentino Alto Adige, Lombardia, Veneto e Friuli). La sua presenza è rilevante anche in Germania, Austria e Slovenia, Romania e Stati Uniti, in particolare nello stato dell'Oregon.

Pinot Grigio. Storia di uno dei vitigni più famosi al mondo

Come per tutti i vitigni importanti che hanno ampia diffusione in Europa, la storia è sempre molto articolata e sono molte le nazioni che vogliono attribuirsene la paternità. La leggenda dice che delle barbatelle di Pinot Grigio furono importate dal Barone Austriaco Lazare de Schwendi, durante una campagna di guerra contro gli Ottomani, dalla zona che corrisponde all’odierna Ungheria. Prese alcune piante di vite dalla città di Tokaj e le portò in Alsazia. Il suo obiettivo era quello di produrre un vino eccellente e famoso come il Tokaj ungherese. Sembra però che le piantine portate dall’Ungheria non fossero di Tokaj ma di un altro vitigno meno importante e qualitativamente non all’altezza del Tokaj. Vennero quindi sostituite dal Pinot Gris di Borgogna. Dal 2007, in Alsazia è stato tolto quindi ogni riferimento al Tokaj e sono state tolte le diciture Tokaj Grigio, Tokaj d’Alsace e Tokaj Pinot Grigio.

Il Pinot Grigio ha quindi trovato in Alsazia le condizioni ideali per esprimersi al meglio: un perfetto connubio tra vitigno, clima e terreno. Le tecniche di vinificazione si sono affinate ed in Alsazia si è iniziato a produrre Pinot Grigio di qualità elevatissima che ha reso famoso questo vitigno. E’ diventato un vino bianco di riferimento insieme a Riesling, Gewurztraminer e Muscat. Solo questi quattro bianchi possono fregiarsi della dicitura Grand Cru quando i vini sono prodotti da specifiche vigne che sono considerate le migliori per caratteristiche del terreno, microclima, esposizione ed altri fattori.

Diffusione del Pinot Grigio in Europa ed in Italia
Come tutti i vitigni famosi, poco per volta si è diffuso dalla Borgogna e dall’Alsazia in tutta Europa (Germania, Austria e Slovenia, Romania ed in particolare nel Nord Italia) e nel mondo (Argentina, Nuova Zelanda, e Stati Uniti). Per quanto riguarda l’Italia, è stato coltivato inizialmente nella zona del Lago di Como per poi estendersi in Friuli, Trentino Alto Adige, Lombardia e Veneto. Va detto che ha trovato condizioni ideali in particolare in Friuli ed in Trentino Alto Adige.

Caratteristiche organolettiche del Pinot Grigio

L’aroma ed il sapore variano a seconda delle zona di coltivazione. Sappiamo che predilige i climi freddi. Se coltivato in zone dal clima freddo ed abbastanza costante (come ad esempio in Friuli) si ottiene un vino corposo e strutturato, con un palato morbido e con profumi prevalentemente vegetali e con sentori floreali e fruttati. Spesso troviamo anche un retrogusto finale balsamico.
Se il Pinot Grigio cresce in terreni dove abbiamo forti escursioni termiche (come ad esempio in Trentino Alto Adige), se ne ricava un vino con profumi molto fruttati e floreali. Il sorso sarà dotato di corpo ed anche di una bella acidità che ne aumenta la capacità di invecchiamento e consente anche affinamento in legno.

 

Vinificazione del Pinot Grigio

Il Pinot Grigio nella maggioranza dei casi viene vinificato in bianco e quindi senza macerazione a contatto con le bucce. Le fermentazione è quasi sempre a temperatura controllata. Se ne ricava un vino dal colore paglierino con sfumature oro, con aromi delicatamente fruttati e sensazioni vegetali; sorso fresco, buona mineralità, ed un retrogusto leggermente balsamico. In Friuli ed in particolare nella zona del Collio troviamo alcuni brillanti vignaioli che hanno adottato tecniche di vinificazione tradizionali (quasi ancestrali) che prevedono la macerazione a contatto con le bucce in tini aperti ed un affinamento in legno. Se ne ricava un vino dal colore ramato, molto complesso e dotato di grande mineralità e freschezza.


Su Winepoint puoi acquistare online un’ampia gamma di vini Pinot Grigio ad un prezzo incredibilmente competitivo. Dalle grandi cantine famose alle piccole cantine emergenti e di nicchia che hanno una produzione piccola e sono una perfetta espressione del territorio. Approfitta delle offerte periodiche per assaporare un vino che è un grande protagonista della storia enologica d’Europa


Vini con uve del vitigno Pinot Grigio

  • Pinot Grigio Riserva "Giatl" 2016 Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Robert Parker: 92/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 32,00 € 29,00
    Q.tà  
     
  • "Bianco PeAr" Collio DOC 2017 Skok  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Skok, Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 17,00 € 16,20
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 87/100
    Robert Parker: 89/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    Guida Decanter: 95/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 13,20 € 9,80
    Q.tà  
     
  • "Punggl" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2016 Nals Margreid  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 91/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Nals Margreid, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 16,50
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Opes Crescendo" Alto Adige DOC 2015 Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 91/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 16,70 € 14,90
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Erste+Neue  aggiungi ai PREFERITI
    Robert Parker: 88/100
    Wine Enthusiast: 90/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Erste+Neue, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 11,60 € 9,50
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Riserva Mongris Collio DOC 2015 Marco Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 29,00 € 24,15
    Q.tà  
     
  • "Amos" Bianco Alto Adige DOC 2016 Kurtatsch  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 91/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 92/100
    Falstaff Magazin: 90/100
    Guida Decanter: 96/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 21,40 € 20,50
    Q.tà  
     
  • "Bianco PeAr" Collio DOC 2016 Skok  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Skok, Vitigni: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 17,00 € 16,20
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Skin" Orange Wine Collio DOC 2015 Primosic  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Primosic, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 32,00 € 28,50
    Q.tà  
     
  • "Risic Blanc" Villa Job  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Villa Job, Vitigni: Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 26,60 € 25,00
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Olivers" Venezia Giulia IGP 2016 Pecorari  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 96/100
    Guida Decanter: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Pecorari Pierpaolo, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 23,50
    Q.tà  
     
  • Pinot Bianco Alto Adige DOC 2018 Girlan  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 89/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 9,00 € 8,70
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Hofstatter  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 10,90 € 9,90
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 91/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 12,80 € 10,91
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Andriano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    James Suckling: 93/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Andriano, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 10,90 € 10,50
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "15" Alto Adige DOC 2018 Castelfeder  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 15,50 € 13,95
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Mongris" Collio DOC 2018 Marco Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 13,50 € 11,80
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Collio DOC 2018 Russiz Superiore  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 18,20 € 16,56
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Anger" 2018 San Michele Appiano - St. Michael Eppan  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 13,00 € 11,80
    Q.tà  
     
  • "Thurner" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 89/100
    Robert Parker: 87/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 10,10 € 9,20
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio "Sanct Valentin" 2017 San Michele Appiano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 91/100
    Luca Maroni: 96/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 25,10 € 22,84
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Abbazia di Novacella  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 89/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    Wine Enthusiast: 90/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Abbazia di Novacella, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 13,90 € 11,65
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Tramin  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 86/100
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 89/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 9,80 € 9,60
    Q.tà  
     
  • "Unterebner" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2017 Tramin  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 28,70 € 22,67
    Q.tà  
     
  • Oslavje Radikon 2012 - cl 50 - Senza solfiti  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Radikon, Vitigni: Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 26,00
    Q.tà  
     
  • Pinot Gris 2012 Amisfield Central Otago Nuova Zelanda NZ - Tappo a Vite Stelvin  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Nuova Zelanda, Cantina: Amisfield, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 29,90 € 23,92

    Avvisami quando disponibile

  • Black Cottage Rose' 2014 Nuova Zelanda NZ - Blend Pinot Noir e Pinot Gris - Tappo a Vite Stelvin  aggiungi ai PREFERITI

    Cantina: Black Cottage, Vitigni: Pinot Nero, Pinot Grigio, Tipologia: Vino rosè

    € 21,00 € 16,80

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Grigio 2014 Ohau Gravels Woven Stone Nuova Zelanda NZ Tappo Vite Stelvin  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Nuova Zelanda, Cantina: Ohau, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 23,00

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Grigio 2014 Ohau Gravels Nuova Zelanda NZ Tappo Vite Stelvin  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Nuova Zelanda, Cantina: Ohau, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 19,00 € 9,50

    Avvisami quando disponibile

  • "Heredia" Pinot Grigio Trentino DOC 2016 Cantina Sociale di Trento  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cantina Sociale di Trento, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 12,80

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Grigio Pietramontis 2015 Villa Corniole  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Villa Corniole, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 11,40

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Grigio Ramato Pietramontis 2015 Villa Corniole  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Villa Corniole, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 13,80

    Avvisami quando disponibile

  • "Ars Lyrica" Cuvée Bianco 2014 Castel Sallegg  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 89/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Castel Sallegg, Vitigni: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 18,50

    Avvisami quando disponibile

  • "Olivar" Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2015 Cesconi  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cesconi, Vitigni: Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 21,30 € 19,60

    Avvisami quando disponibile

  • Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2015 Cesconi  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cesconi, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 16,40

    Avvisami quando disponibile

  • "il Grigio" Spumante Brut Collavini  aggiungi ai PREFERITI
    James Suckling: 87/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Collavini, Vitigni: Pinot Grigio, Chardonnay, Tipologia: Bollicine

    € 13,00 € 10,40

    Avvisami quando disponibile

  • "Soll" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 Kaltern  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 12,40 € 11,90

    Avvisami quando disponibile

  • "Puiten" Pinot Grigio Alto Adige DOC 2016 Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 15,00 € 12,50

    Avvisami quando disponibile

  • Dessimis Pinot Grigio 2016 Vie di Romans  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Vie di Romans, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 25,00 € 22,80

    Avvisami quando disponibile

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