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Pinot Grigio

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Pinot Grigio. Vino, vitigno, storia e caratteristiche

Il Pinot Grigio è probabilmente la mutazione più conosciuta del Pinot Noir. La sua diffusione oltralpe è rilevante soprattutto in Alsazia dove, per lungo, tempo ha posseduto tre nomi: Gris, Tokay d'Alsace e Tokaj. In Alsazia dà origine a vini che offrono grande ricchezza senza la presenza ingombrante dell'aromaticità spinta che possiedono prodotti come il riesling e il gewurztraminer. Nel Nord Italia è un vitigno diffusamente coltivato, con mire spesso discordanti a causa della repentina facilità con cui gli acini perdono il potenziale acido giunti a maturazione: da una parte produttori che ne sfruttano la ricchezza per ottenere vini di spessore e carattere (soprattutto in Friuli ed Alto Adige), dall'altra chi tende a ottenerne un bianco semplice, leggero e acidulo, base di molti fermi o spumanti di pronta bevibilità. Le DOC più significative sono Alto Adige DOC, Colli orientali del Friuli DOC, Collio DOC, Friuli Grave DOC e Friuli Isonzo DOC.

Caratteristiche del Pinot Grigio

Si tratta di un vitigno caratterizzato da un grappolo piccolo con acini piccoli, molto vicini tra loro e di colore ramato. Sembra infatti che il suo nome derivi dal francese “pigna”.

Predilige i climi freddi ed è molto diffuso in Francia (Borgogna), Alsazia (da questa zona in particolare provengono bottiglie che hanno fatto storia) ed in Italia (in particolare Trentino Alto Adige, Lombardia, Veneto e Friuli). La sua presenza è rilevante anche in Germania, Austria e Slovenia, Romania e Stati Uniti, in particolare nello stato dell'Oregon.

Storia di uno dei vitigni più famosi al mondo

Come per tutti i vitigni importanti che hanno ampia diffusione in Europa, la storia è sempre molto articolata e sono molte le nazioni che vogliono attribuirsene la paternità. La leggenda dice che delle barbatelle di Pinot Grigio furono importate dal Barone Austriaco Lazare de Schwendi, durante una campagna di guerra contro gli Ottomani, dalla zona che corrisponde all’odierna Ungheria. Prese alcune piante di vite dalla città di Tokaj e le portò in Alsazia. Il suo obiettivo era quello di produrre un vino eccellente e famoso come il Tokaj ungherese. Sembra però che le piantine portate dall’Ungheria non fossero di Tokaj ma di un altro vitigno meno importante e qualitativamente non alla sua altezza. Vennero quindi sostituite dal Pinot Grigio di Borgogna. Per questo motivo, dal 2007, in Alsazia è stato tolto quindi ogni riferimento al Tokaj.

Il Pinot Grigio ha quindi trovato in Alsazia le condizioni ideali per esprimersi al meglio: un perfetto connubio tra vitigno, clima e terreno. Le tecniche si sono affinate ed in Alsazia si è iniziato a produrre Pinot Grigio di qualità elevatissima che ha reso famoso questo vitigno. È diventato un vino bianco di riferimento insieme a Riesling, Gewurztraminer e Muscat. Solo questi quattro bianchi possono fregiarsi della dicitura Grand Cru, attribuita quando i vini sono prodotti da specifiche vigne che sono considerate le migliori per caratteristiche del terreno, microclima, esposizione ed altri fattori.

Diffusione in Europa ed in Italia

Come tutti i vitigni famosi, poco per volta si è diffuso dalla Borgogna e dall’Alsazia in tutta Europa (Germania, Austria e Slovenia, Romania ed in particolare nel Nord Italia) e nel mondo (Argentina, Nuova Zelanda, e Stati Uniti). Per quanto riguarda l’Italia, è stato coltivato inizialmente nella zona del Lago di Como per poi estendersi in Friuli, Trentino Alto Adige, Lombardia e Veneto. Va detto che ha trovato condizioni ideali in particolare in Friuli ed in Trentino Alto Adige.

Caratteristiche organolettiche

L’aroma ed il sapore variano a seconda delle zona di coltivazione. Sappiamo che predilige i climi freddi. Se coltivato in zone dal clima freddo ed abbastanza costante (come ad esempio in Friuli) si ottiene un vino corposo e strutturato, con un palato morbido, profumi prevalentemente vegetali, sentori floreali e fruttati. Spesso troviamo anche un retrogusto finale balsamico.

Se il Pinot Grigio cresce in terreni dove abbiamo forti escursioni termiche (come ad esempio in Trentino Alto Adige), se ne ricavano profumi molto fruttati e floreali. Il corso sarà dotato di corpo ed anche di una bella acidità che ne aumenta la capacità di invecchiamento e consente anche affinamento in legno.

Le tecniche di vinificazione

Il Pinot Grigio nella maggioranza dei casi viene vinificato in bianco e quindi senza macerazione a contatto con le bucce. Le fermentazione è quasi sempre a temperatura controllata. Se ne ricava un calice dal colore paglierino con sfumature oro, con aromi delicatamente fruttati e sensazioni vegetali; sorso fresco, buona mineralità, ed un retrogusto leggermente balsamico. In Friuli ed in particolare nella zona del Collio troviamo alcuni brillanti vignaioli che hanno adottato tecniche tradizionali (quasi ancestrali) che prevedono la macerazione a contatto con le bucce in tini aperti ed un affinamento in legno. Se ne ricava un calice dal colore ramato, molto complesso e dotato di grande mineralità e freschezza.

Su Winepoint puoi acquistare online un’ampia gamma di vini Pinot Grigio ad un prezzo incredibilmente competitivo. Dalle grandi cantine famose alle piccole realtà produttive emergenti e di nicchia che hanno una produzione ridotta e sono una perfetta espressione del territorio. Approfitta delle offerte periodiche per assaporare quello che è un grande protagonista della storia enologica d’Europa.


Vini con uve del vitigno Pinot Grigio

  • Spumante Brut 'Honor Cuvée' Astoria
    € 12,20 € 7,90
  • Pinot Grigio Hofstatter 2019 Alto Adige DOC
    € 15,10 € 10,60
  • Pinot Grigio Ritterhof 2018 Alto Adige DOC
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 13,80 € 10,90
  • Pinot Grigio 'La Solatia' Ruffino 2019 Toscana IGT
    € 13,30 € 12,50
  • Pinot Grigio 'Mongris' Marco Felluga 2019 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    € 14,00 € 12,80
  • Pinot Grigio Russiz Superiore 2018 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    € 20,30 € 18,00
  • Pinot Grigio Endrizzi 2019 Trentino DOC
    € 11,80 € 9,90
  • Pinot Grigio Villa Vescovile 2019 Trentino DOC
    € 11,50 € 9,90
  • Pinot Grigio Girlan 2019 Alto Adige DOC
    € 11,70 € 9,10
  • Pinot Grigio Riserva 'Mongris' Marco Felluga 2017 Collio DOC
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Robert Parker: 93/100
    € 31,90 € 27,50
  • Pinot Grigio 'Dessimis' Vie di Romans 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 90/100
    € 26,50 € 24,50
  • Pinot Grigio Ramato 'Pietramontis' Villa Corniole 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 16,50
  • Pinot Grigio 'Soll' Kaltern Cantina di Caldaro 2018 Alto Adige DOC
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 90/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    € 12,40 € 11,90
  • Pinot Grigio Conte d'Attimis 2019 Colli Orientali del Friuli DOC
    € 14,80 € 13,50
  • Pinot Grigio Köfererhof 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 23,00 € 16,90
  • Pinot Grigio Pietramontis Villa Corniole 2018 Trentino DOC
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    € 13,50
  • Pinot Grigio 'Anger' San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Wine Enthusiast: 92/100
    € 13,50 € 12,90
  • Pinot Grigio Gradis'ciutta 2018 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 13,50
  • Pinot Grigio San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    € 12,20 € 10,20
  • Pinot Grigio 'Rulander' Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Veronelli: 91/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 13,80 € 12,00
  • Pinot Grigio La Tunella 2019 Friuli Colli Orientali DOC
    € 14,70
  • Pinot Grigio Colterenzio Alto Adige DOC
    Wine Spectator: 89/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 87/100
    € 11,10 € 9,20
  • 'Moonlite' Rocca delle Macìe 2019 Toscana IGT
    € 9,50 € 8,90
  • Riesling Renano 'Landò' Tenuta Le Fracce 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    € 11,50 € 10,50
  • Bianco "Amos" Cortaccia - Kurtatsch 2017 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    Robert Parker: 94/100
    Luca Maroni: 92/100
    Falstaff Magazin: 90/100
    Jancis Robinson: 17/20
    Guida Decanter: 96/100
    Wine Enthusiast: 91/100
    € 22,20 € 20,90
  • Pinot Grigio Schiopetto 2018 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 96/100
    Robert Parker: 89/100
    € 18,50 € 17,00
  • Collio Bianco 'Vigne' Zuani 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    € 22,00 € 18,70
  • Pinot Grigio 'Grivò' Volpe Pasini 2019 Friuli Colli Orientali DOC
    € 13,00 € 12,50
  • Pinot Grigio 'Pompieri' Schiopetto 2019 Friuli DOC
    € 12,80 € 11,30
  • Pinot Grigio 'Ried' Weger 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    € 12,80 € 12,50
  • Pinot Grigio Kurtatsch 2018 Alto Adige DOC
    James Suckling: 90/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    Guida Decanter: 90/100
    Wine Enthusiast: 92/100
    € 12,90 € 11,30
  • Pinot Grigio 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 17,50 € 16,90
  • Pinot Grigio Ramato 'Pietramontis' Villa Corniole 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 16,50
  • Pinot Grigio Villa Vescovile 2019 Trentino DOC
    € 11,50 € 9,90
  • Pinot Grigio 'La Solatia' Ruffino 2019 Toscana IGT
    € 13,30 € 12,50
  • Pinot Grigio Riserva Mongris Collio DOC 2015 Marco Felluga
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    € 29,00 € 27,50
  • Pinot Grigio 'Puiten' Colterenzio 2018 Alto Adige DOC
    Luca Maroni: 90/100
    € 15,00 € 13,90
  • Pinot Grigio 'Guastafeste' Villa Job 2017 Venezia Giulia IGT
    € 22,00
  • Pinot Grigio Tramin 2019 Alto Adige DOC
    € 13,90 € 9,70
  • Pinot Grigio 'Piantagrane' Villa Job 2018 Venezia Giulia IGT
    € 16,00
  • Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 92/100
    € 35,00 € 23,40
  • Pinot Grigio Abbazia di Novacella 2019 Valle Isarco Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 89/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    Wine Enthusiast: 92/100
    € 13,90 € 11,50
  • Pinot Grigio Scolaris 2018 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    € 13,20 € 12,00
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