Chiavennasca (Nebbiolo)
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Il Chiavennasca ha segnato profondamente la storia vitivinicola della Valtellina anche se proviene da un'altra regione: definitivamente accertato che si tratti di una sottovarietá di Nebbiolo, le sue origini sono da ricercare nell'Albese e nelle Langhe. Una sua ampia diffusione in Valtellina è certificata già nel XVI secolo, mentre non si hanno notizie certe circa l'epoca della sua prima introduzione. L'origine del nome è motivo di differenti e contestate interpretazioni: in passato il termine era accostato alla cittadina di Chiavenna ritenendo, erroneamente, che fossero da ricercare in quei luoghi le sue origini. Alcuni sostengono al contrario che la giusta origine sia legata al termine ciu venasca che in dialetto significa “vitigno con più vigore”; altri asseriscono che il nome derivi da ciu vinasca, che vorrebbe dire "più adatta alla trasformazione in vino". Ligari (1752) per primo descrive in maniera esaustiva il vitigno, individuandone tre tipologie differenti per piccoli tratti morfologici; più tardi |
anche Lehmann (1797) distingue fra i tipi di Chiavennasca a seconda delle differenze della foglia, mentre in seguito altri studiosi insisteranno sulle diversità mostrate dal vitigno. I viticoltori valtellinesi riconoscono tradizionalmente diversi tipi di Chiavennasca che chiamano rispettivamente Ciavenasca, Ciavenascon, Ciavenasca Intagliata e Ciavenaschin. Quest'ultimo in italiano denominato "Chiavennaschino", risulta essere a tutti gli effetti un biotipo di Grignolino e non di Chiavennasca. Il Chiavennascone e la Chiavennasca Intagliata sono invece geneticamente uguali alla Chiavennasca, dalla quale si differenziano l'uno per la maggiore dimensione del grappolo, l'altra per le forme della foglia in età adulta.
L'area di diffusione del Chiavennasca rimane circoscritta ai confini della Valtellina, in provincia di Sondrio, dove la varietà è alla base dei vini della DOCG Valtellina superiore (che prevede al suo interno la distinzione tra le storiche e circoscritte sottozone Sassella, Grumello, Inferno e Valgella nonché la presenza della tipologia riserva), e della più estesa DOC Valtellina, che contempla anche la tipologia sforzato o sfursat, prodotta con uve appassite per alcuni mesi sui graticci.
Il Chiavennasca vinificato in purezza e con modalità tradizionali dà origine a un vino dai profumi fini e delicati (con note floreali, speziate e di sottobosco), abbastanza corposo e tannico, di buon grado alcolico e sostenuta freschezza, capace di impreziosirsi ulteriormente dopo un adeguato invecchiamento. Lo sforzato, oltre a essere più ricco, morbido e persistente, può mostrarsi integro e piacevole anche a distanza di molti anni. Vinificato in bianco, le uve sono una buona base per vini spumanti con rifermentazione in bottiglia.
Su Winepoint è possibile acquistare i vini della Valtellina prodotti con il vitigno Chiavennasca. Vini prodotti da viticoltori coraggiosi che praticano una viticoltura eroica e si dedicano con immensa passione al suo lavoro.
Vini con uve del vitigno Chiavennasca (Nebbiolo)
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Sassella Riserva Valtellina Superiore Rainoldi 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 90/100Robert Parker: 93/100Grande vino rosso della Valtellina della storica cantina Rainoldi. Elegante e dal profumo intenso con sentori di rovere e frutti a bacca rossa, ha un sorso vellutato e robusto. Ottimo vino che unisce morbidezza all'austerità tipica delle uve Chiavennasca. Affina 24 mesi in botti rovere. Prodotto solo nelle migliori annate e con le migliori uve.
€ 33,00 -
Sassella Riserva 'Red Edition' Plozza 2014 Valtellina Superiore DOC aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 90/100Il Sassella Riserva "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rosso granato. Il naso è segnato da profumi balsamici e sentori di viole, humus e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini sottili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere.
€ 13,43 -
Stella Retica Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
"Stella Retica" Sassella Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. è un vino rosso dal colore rubino intenso tendente al granato. Il profumo è complesso e regala un bouquet di sentori di frutti di bosco uniti a sentori floreali quali le viole. In bocca risalta la buona freschezza iniziale. Nel finale si manifesta una complessa trama tannica di armoniosa e fine fattura frutto dell’affinamento in botte grande.
€ 30,00 -
Boffalora "Sàsa" Valtellina Superiore 2015 aggiungi ai PREFERITI
Vino fermo di color rubino, prodotto con uve Chiavennasca in purezza. All'olfatto apre a delicati richiami di piccoli frutti rossi di sottobosco e sentori minerali. Il sorso è deciso, sapido ed intenso. Affina inizialmente in tonneaux per un periodo di 12 mesi, per poi proseguire in bottiglia per alcuni mesi.
€ 41,00 -
Grumello Riserva 'Red Edition' Plozza 2014 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 89/100Il Grumello Valtellina Superiore "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rubino tendente al granato con la maturazione. Il naso è segnato da profumi balsamici, viole, frutti a bacca rossa e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini delicati e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 24 mesi in botti di rovere
€ 11,78 -
"Giupa" Valtellina Superiore Riserva 2010 Caven aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Veronelli: 92/100Vino dal colore rosso rubino brillante tendente al granata. Al naso esprime note di frutti di bosco e di spezie. In bocca è vellutato, di buona struttura. Il tannino ben levigato accarezza il palato lasciando un piacevole e persistente retrogusto.
€ 24,00 -
Rocca de Piro Grumello Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Espresso:
Il Grumello "Rocca De Piro" Ar.Pe.Pe. è un vino rosso da colore rubino con riflessi corallo. Il profumo richiama note di ciliegia e viola combinati con sentori speziati che richiamano la liquirizia. Al gusto è prorompente e fresco, ottima sapidità accompagnata all’elegante trama tannica. Affina 24 mesi in botte grande
€ 30,00 -
Grumello Riserva 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2009 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100"Buon Consiglio" Grumello Riserva Ar.Pe.Pe. è un vino rosso della Valtellina dal colore rubino intenso. Al naso si manifestano note di fiori secchi, erbe di montagna e menta. Al palato è regale e delicato con tannini morbidi e un finale di lunga persistenza. Affina 48 mesi in botte grande.
€ 50,00 -
Rocca de Piro Grumello Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2011 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Espresso:
Il Grumello "Rocca De Piro" Ar.Pe.Pe. è un vino rosso da colore rubino con riflessi corallo. Il profumo richiama note di ciliegia e viola combinati con sentori speziati che richiamano la liquirizia. Al gusto è prorompente e fresco, ottima sapidità accompagnata all’elegante trama tannica. Affina 24 mesi in botte grande.
€ 30,00 -
Fiamme Antiche Inferno Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2012 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Inferno "Fiamme Antiche" Ar.Pe.Pe., è un vino rosso che deve il nome alla composizione granitica del terreno di provenienza delle uve, il quale scaldandosi permette ai grappoli di raggiungere una perfetta maturazione, regalando un vino di eccelsa qualità. Ha colore rosso rubino con riflessi che tendono all’arancio col corso del tempo. Al naso si susseguono note di frutta matura a quelle speziate di cannella e pepe nero. Il palato armonico e intenso presenta grande personalità con un finale morbido e persistente. Affina 24 mesi in botte grande.
€ 32,50 -
Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Il Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. è un vino rosso dal colore rubino brillante prodotto con uve Chiavennasca (Nebbiolo). Al naso il bouquet di profumi si esprime con sentori di frutti di bosco. Al palato è equilibrato e di buona struttura con un finale tannico, morbido, levigato dall’affinamento in botte.
€ 17,50 -
Inferno Riserva 'Red Edition' Plozza 2015 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 91/100L'Inferno Valtellina Superiore "Red Edition" di Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rubino tendente al granato con la maturazione. Ottima ricchezza all'olfatto della componente fruttata, con aromi di frutti di bosco ed amarene in bella mostra a cui segue cioccolato fuso. Fresco, ricco ed elegante al palato. Tannini ricchi ed eleganti che ben si amalgamano al fruttato ed alle note di erbe alpine, rosmarino e liquirizia. Matura 24 mesi in botti di rovere
€ 13,60 -
Sforzato della Valtellina 'Runco de Onego' Boffalora 2016 aggiungi ai PREFERITI
Lo Sforzato della Valtellina "Runco de Onego" Boffalora è un vino rosso fermo, che apre con profumi di frutta rossa, prugna, spezie dolci e note di tostatura e tabacco; corposo e intenso ha un gusto avvolgente con un finale di lunga persistenza. Dal bel colore rosso granato, sa esprimere al meglio la potenza e la finezza tipiche del Nebbiolo. Affinamento in legno almeno 15 mesi
€ 44,00 -
Riserva "Sassella" Rainoldi 2016 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 90/100Robert Parker: 93/100Il Sassella Riserva Valtellina Superiore di Rainoldi è un vino rosso di grande eleganza e struttura dal colore rubino intenso. Il profumo è caratteristico, intenso con sentori di rovere, e sapore particolarmente armonico, vellutato e robusto. Ottimo vino che unisce all'austerità tipica dele uve nebbiolo dei delicati profumi ed una grande bevibilità. Matura 24 mesi in botti di rovere. Prodotto solo nelle migliori annate da una rigorosa selezione di uve nebbiolo dei migliori vigneti
€ 21,50 -
Riserva "Inferno" Rainoldi 2015 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 90/100L'Inferno Riserva Valtellina Superiore di Rainoldi è un vino rosso elegante e strutturato dal colore rubino tendente al granata. Ha profumo delicato ed etereo di nocciola, frutti di bosco, ciliegie sotto spirito e vaniglia. Al palato è asciutto, giustamente tannico ed armonico. Vino superiore di ottima personalità ottenuto dalla vinificazione di uve della più piccola e rocciosa sottozona della Valtellina Superiore. Ruvido in gioventù, tende ad ammorbidirsi dopo il lungo invecchiamento. Matura 15 mesi in botti di Rovere
€ 24,00 -
Rosso di Valtellina DOC Plozza 2013 aggiungi ai PREFERITI
Il Rosso di Valtellina Plozza è un vino rosso prodotto con uve Chiavennasca (Nebbiolo) dal colore rosso granato. Il naso è delicato e segnato da note di bacche di ribes e frutti di bosco. Al palato è intenso e con aromi tipici ed autoctoni. Intenso e giustamente caldo, pieno ed equilibrato
€ 7,59 -
'Sassella' Rainoldi 2014 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Veronelli: 89/100Vino rosso di struttura ottenuto dalla vinificazione di uve provenienti dalla più nota delle quattro sottozone del Valtellina Superiore.
€ 13,00 -
"Al Carmine" Inferno Valtellina Superiore 2010 Caven aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 91/100Vino dal colore rosso rubino brillante tendente al granata. Al naso esprime note fruttate di lampone con leggere venature di violetta. In bocca stupisce per la sua armonia , per i suoi tannini gentili e raffinati lasciando un finale persistente e sapido.
€ 19,80 -
Fiamme Antiche Inferno Valtellina Superiore Ar.Pe.Pe. 2015 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 90/100Inferno "Fiamme Antiche" Ar.Pe.Pe., è un vino rosso che deve il nome alla composizione granitica del terreno di provenienza delle uve, il quale scaldandosi permette ai grappoli di raggiungere una perfetta maturazione, regalando un vino di eccelsa qualità. Ha colore rosso rubino con riflessi che tendono all’arancio col corso del tempo. Al naso si susseguono note di frutta matura a quelle speziate di cannella e pepe nero. Il palato armonico e intenso presenta grande personalità con un finale morbido e persistente. Affina 24 mesi in botte grande
€ 32,50 -
Silver Edition 'Seduzione' Plozza 2012 Valtellina Rosso DOC aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 88/100Si presenta alla vista con un colore rosso rubino. Il naso è segnato da aromi balsamici, viole, humus, leggera nota di nocciola e cacao. Fresco all'assaggio, dai tannini sottili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 12 mesi in botte di rovere di Allier e 12 mesi in botti di castagno bianco. Vino prodotto solo nelle annate migliori
€ 15,30 -
Sassella Riserva 'La Scala' Valtellina Superiore DOCG 2010 Plozza aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl Sassella Riserva La Scala di Plozza è un vino rosso che si presenta alla vista con un colore rosso granato. Il naso è intrigato da aromi balsamici, viole, humus e menta. Fresco all'assaggio, dai tannini gentili e corpo elegante. Particolarmente armonico e vellutato. Matura 6-8 mesi in barrique, il vino viene poi fatto invecchiare 24 mesi in botti di rovere.
€ 15,80 -
"Prestigio" Triacca 2010 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 93/100 -
'Numero Uno' Plozza 2015 Terrazze Retiche di Sondrio IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 93/100Il "N° 1 - Numero Uno" della Cantina Plozza è un vino rosso da uve Chiavennasca (Nebbiolo) ricco ed avvolgente dal colore rubino tendente al granato. Al naso emergono gradevoli note di uva passa e composta di prugne che si fondono con note di chiodi di garofano e pepe. Il sorso è complesso ed intrigante con una gamma di aromi incredibilmente ampia che spazia dal frutto rosso maturo al pepe ed alla cannella. Tannini maturi, leggermente amarognoli ed incredibilmente setosi. Persistente e ricco il finale. Affina 8 mesi in barrique e 24 mesi in botti grandi di Rovere
€ 50,44 -
La Priora Sassella Valtellina Superiore DOCG 2009 Caven aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 90/100Vino dal colore rosso rubino che con l'invecchiamento tende al granato. Profumo fine e persistente con sentore di viola. In bocca è vellutato, sapido, con tannini gentili e raffinati. Piacevole il sorso che porta a un finale lungo e persistente. Matura 18 mesi in piccole botti di rovere francese
€ 18,00 -
'Inferno' Rainoldi 2016 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 90/100L'Inferno Valtellina Superiore di Rainoldi è un vino rosso potente ed elegante allo stesso tempo dal colore rubino vigoroso. Il profumo è delicato, etereo, con note di nocciola, frutti di bosco e ciliegie sotto spirito. Il palato è asciutto, giustamente tannico ed armonico. Matura 24 mesi in botti di Rovere
€ 13,70 -
Sfursat Fruttaio "Ca' Rizzieri" Rainoldi 2016 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 94/100Robert Parker: 94/100Lo sfursat "Fruttaio Ca' Rizzieri" di Rainoldi è un vino rosso di grande eleganza e ricchezza aromatica. Ha colore rosso granato. Il profumo è intenso, speziato, con leggeri sentori di frutta e fiori. Piacevoli le note di caffè, cacao, nocciola tostata ed uva appassita. Il sapore è pieno, austero, caldo, vigoroso, rotondo e di grande eleganza. E' un vino prodotto solo nelle annate favorevoli selezionando solo le migliori uve Chiavennasca provenienti dai vigneti più terrazzati. I grappoli vengono lasciati appassire su graticci nel Fruttaio “Ca’ Rizzieri” a 500 mt di altitudine che gode di un clima asciutto e ben ventilato, ideale per l’appassimento naturale delle uve. Matura 18 mesi in botti di rovere
€ 33,50 -
'Sfursat' Rainoldi 2016 Valtellina Superiore DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Veronelli: 93/100Robert Parker: 92/100Lo sfursat di Valtellina si distingue per un particolare metodo di lavorazione. Lavorato unicamente nelle annate favorevoli e a seguito di una puntigliosa selezione in vendemmia, le migliori uve di Nebbiolo vengono lasciate ad appassire in fruttaio per quasi tre mesi. Le concentrazioni che si ottengono e gli aromi che si sviluppano con l'appassimento, lo rendono un vino di grande finezza e personalità.
€ 27,50
