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Chiavennasca (Nebbiolo)

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Il Chiavennasca ha segnato profondamente la storia
vitivinicola della Valtellina anche se proviene da
un'altra regione: definitivamente accertato che si
tratti di una sottovarietá di Nebbiolo, le sue origini
sono da ricercare nell'Albese e nelle Langhe. Una
sua ampia diffusione in Valtellina è certificata già
nel XVI secolo, mentre non si hanno notizie certe
circa l'epoca della sua prima introduzione. L'origine
del nome è motivo di differenti e contestate
interpretazioni: in passato il termine era accostato
alla cittadina di Chiavenna ritenendo,
erroneamente, che fossero da ricercare in quei luoghi
le sue origini. Alcuni sostengono al contrario che la
giusta origine sia legata al termine ciu venasca che
in dialetto significa “vitigno con più vigore”; altri
asseriscono che il nome derivi da ciu vinasca, che
vorrebbe dire "più adatta alla trasformazione in
vino"
. Ligari (1752) per primo descrive in maniera
esaustiva il vitigno, individuandone tre tipologie
differenti per piccoli tratti morfologici; più tardi

anche Lehmann (1797) distingue fra i tipi di Chiavennasca a seconda delle differenze della foglia, mentre in seguito altri studiosi insisteranno sulle diversità mostrate dal vitigno. I viticoltori valtellinesi riconoscono tradizionalmente diversi tipi di Chiavennasca che chiamano rispettivamente Ciavenasca, Ciavenascon, Ciavenasca Intagliata e Ciavenaschin. Quest'ultimo in italiano denominato "Chiavennaschino", risulta essere a tutti gli effetti un biotipo di Grignolino e non di Chiavennasca. Il Chiavennascone e la Chiavennasca Intagliata sono invece geneticamente uguali alla Chiavennasca, dalla quale si differenziano l'uno per la maggiore dimensione del grappolo, l'altra per le forme della foglia in età adulta.
L'area di diffusione del Chiavennasca rimane circoscritta ai confini della Valtellina, in provincia di Sondrio, dove la varietà è alla base dei vini della DOCG Valtellina superiore (che prevede al suo interno la distinzione tra le storiche e circoscritte sottozone Sassella, Grumello, Inferno e Valgella nonché la presenza della tipologia riserva), e della più estesa DOC Valtellina, che contempla anche la tipologia sforzato o sfursat, prodotta con uve appassite per alcuni mesi sui graticci.
Il Chiavennasca vinificato in purezza e con modalità tradizionali dà origine a un vino dai profumi fini e delicati (con note floreali, speziate e di sottobosco), abbastanza corposo e tannico, di buon grado alcolico e sostenuta freschezza, capace di impreziosirsi ulteriormente dopo un adeguato invecchiamento. Lo sforzato, oltre a essere più ricco, morbido e persistente, può mostrarsi integro e piacevole anche a distanza di molti anni. Vinificato in bianco, le uve sono una buona base per vini spumanti con rifermentazione in bottiglia.

Su Winepoint è possibile acquistare i vini della Valtellina prodotti con il vitigno Chiavennasca. Vini prodotti da viticoltori coraggiosi che praticano una viticoltura eroica e si dedicano con immensa passione al suo lavoro.

 


Vini con uve del vitigno Chiavennasca (Nebbiolo)

  • Rosso di Valtellina 'Abbaglio' Il Gabbiano Cooperativa Sociale 2019
    € 16,00 € 14,00
  • Sforzato di Valtellina 'Stigma' Il Gabbiano 2016
    Guida Decanter: 93/100
    € 33,50 € 32,50
  • Rosso di Valtellina Plozza 2014
    € 10,50 € 8,20
  • Sforzato di Valtellina Balgera 2001
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 70,00 € 47,00
  • Inferno Rainoldi 2017 Valtellina Superiore DOCG
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 90/100
    € 15,90 € 14,80
  • Valtellina Superiore 'Sentenza' Il Gabbiano 2017
    € 15,50
  • Rosso di Valtellina 'Impronta' Plozza 2015 - Senza Solfiti Aggiunti
    Veronelli: 89/100
    € 19,00
  • Valtellina Superiore Valgella 'Ca' Fracia' Balgera 2002
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 39,00 € 25,00
  • Sforzato Rainoldi 2017 Valtellina Superiore DOCG
    € 32,00 € 28,50
  • Sassella Rainoldi 2017 Valtellina Superiore DOCG
    Veronelli: 88/100
    € 17,00 € 15,00
  • Inferno Riserva Rainoldi 2016 Valtellina Superiore DOCG
    € 28,00 € 23,80
  • Valtellina Rosso 'Seduzione' Silver Edition Plozza 2013
    Veronelli: 88/100
    € 20,40 € 15,30
  • Grumello Valtellina Superiore 'Rocca de Piro' Ar.Pe.Pe. 2015
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 90/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 33,90 € 30,00
  • Sforzato della Valtellina 'Runco de Onego' Boffalora 2016
    € 59,30 € 51,00
  • Sforzato di Valtellina DOC Balgera 2002
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 61,00 € 56,00
  • Sassella 'Stella Retica' Ar.Pe.Pe. 2015 Valtellina Superiore DOCG
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 36,00 € 30,00
  • Rosso di Valtellina '068' Plozza 2012
    € 13,80 € 13,00
  • Grumello 'Ortensio Lando' Faccinelli Luca 2017 Valtellina Superiore DOCG
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 27,00 € 25,00
  • Grumello Riserva Faccinelli Luca 2016 Valtellina Superiore DOCG
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 39,00 € 36,50
  • Sassella 'Riparo' Il Gabbiano Cooperativa Sociale 2018 Valtellina Superiore DOCG
    Guida Decanter: 91/100
    € 19,50
  • Grumello Riserva 'Buon Consiglio' Ar.Pe.Pe. 2013 Valtellina Superiore
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    € 65,00
  • Rosso di Valtellina 'Abbaglio' Il Gabbiano 2018
    € 11,50
  • Inferno 'L'Incontro' Il Gabbiano 2016 Valtellina Superiore DOCG
    € 18,90
  • 'Cinquanta - 50' Plozza 2011 Terrazze Retiche di Sondrio IGT
    € 27,00
  • Sassella Terrazzi Alti 2017 Valtellina Superiore DOCG
    € 27,00 € 25,00
  • Sassella Riserva Terrazzi Alti 2015 Valtellina Superiore DOCG
    € 51,00 € 46,00
  • Rosso di Valtellina '450' Balgera 2015
    € 25,00 € 23,50
  • Valtellina Superiore Riserva 'Valgella' Balgera 2002
    € 38,00 € 35,00
  • Valtellina Superiore 'Valgella' Balgera 2003
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 29,00 € 27,50
  • Valtellina Superiore Riserva 'Grumello' Balgera 2004
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 38,00 € 35,00
  • Rosso 'Matteo Bandello' Faccinelli Luca 2018 Valtellina DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 17,50 € 16,50
  • Valtellina Superiore Valgella 'Ca' Fracia' Balgera 2005
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 33,00 € 31,00
  • Inferno Valtellina Superiore 'Fiamme Antiche' Ar.Pe.Pe. 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 90/100
    € 32,50
  • Valtellina Superiore Riserva 'Sassella' Balgera 2007
    € 38,00 € 35,00
  • 'Sàsa' Boffalora 2016 Valtellina Superiore DOCG
    € 54,90 € 45,50
  • "Giupa" Valtellina Superiore Riserva Caven 2010
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 92/100
    € 27,00 € 24,00

    Avvisami quando disponibile

  • "Al Carmine" Inferno Valtellina Superiore 2010 Caven
    Veronelli: 91/100
    € 23,00 € 19,80

    Avvisami quando disponibile

  • La Priora Sassella Valtellina Superiore DOCG 2009 Caven
    Veronelli: 90/100
    € 21,00 € 18,00

    Avvisami quando disponibile

  • Sassella Riserva 'La Scala' Valtellina Superiore DOCG 2010 Plozza
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 15,80

    Avvisami quando disponibile

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