Negroamaro
Il vino Negramaro
Il Negroamaro è uno dei grandi vini autoctoni pugliesi insieme al Nero di Troia ed al Primitivo. E’ coltivato in tutta la regione ed in modo particolare nella zona del Salento dove viene spesso utilizzato non solo per produrre vini rossi ma anche rosati di dotati di freschezza e ricchezza aromatica. E’ incerto se sia nativo della zona e fosse già coltivato dai primi greci che si stabilirono lungo le coste pugliesi nel VII secolo a.C. o se invece fu importato proprio dai primi coloni. Sembra invece certo che la sua diffusione e coltivazione su larga scala sia iniziata proprio grazie a loro ed ai romani successivamente.
Sull’origine del nome ci sono due diverse ipotesi:
- la prima ipotesi fa riferimento alla storia sia greca che latina del vitigno e ritiene che la parola sia frutto della composizione del termine latino “Niger”(che significa nero)e del termine greco“Mavros”(parola con lo stesso significato). Il termine allude quindi agli acini che sono di colore molto scuro ed anche il vino Negramaro ha un bel colore scuro ed impenetrabile;
- La seconda e più accreditata ipotesi ritiene che il termine proviene dal dialetto locale, in cui niuru 'maru(nero ed amaro)indica prima la colorazione scura e poi il suo finale amarognolo. Questa ipotesi è ritenuta più veritiera in quanto si ritiene difficile che un vitigno abbia conservato il proprio nome nella lingua greca ed in seguito latina ed italiana. Sembra più probabile che l’origine del ceppo sia molto antica ma il nome attuale è probabilmente il frutto del dialetto più recente.
Negroamaro: Caratteristiche e diffusione del vitigno
E' un vitigno molto coltivato in tutta la regione ed ha la sua terra prediletta nel Salento. Potremmo addirittura dire che il vino Negramaro è sinonimo di questa terra. Ha una maturazione abbastanza tardiva (fine Settembre – inizio Ottobre) e si distingue per la capacità di conservare una buona acidità anche con estati molto calde. Tende quindi a sviluppare intensi aromi fruttati ed un forte tenore alcolico conservando comunque una bella acidità che ne rende piacevole il sorso. Ha una naturale resistenza alle principali malattie; ha grappolo piccolo, acini di grandezza media con una buccia molto spessa, di colore scuro e molto ricca di antociani e polifenoli come rasveratrolo.
Caratteristiche organolettiche del vino Negroamaro
Il Negroamaro vinificato in purezza ed in rosso ha generalmente intensi aromi di piccoli frutti rossi (come mirtilli), amarene e prugne. Ha un sorso avvolgente con tannini evidenti ma ben levigati ed un finale ammandorlato. E’ molto utilizzato per la produzione di rosati dotati di intensi aromi fruttati ed ottima freschezza. E’ importante ricordare che il primo rosato italiano ad essere imbottigliato venne prodotto in Puglia da uve Negroamaro: si tratta del famoso ed apprezzatissimo “Five Roses” della Cantina Leone de Castris. E’ importante dire che è spesso unito ad altri vitigni a costituire un blend. Molto importante è ad esempio il Salice Salentino DOC che è costituito da queste uve(85%) e Malvasia Nera (15%). In questo caso La Malvasia Nera tende ad ammorbidire il palato ed affievolire il finale amarognolo ed ammandorlato tipico di questa tipologia.
Quali sono i vini Negromaro più famosi?
Possiamo dire che il Negroamaro San Marzano è probabilmente il più famoso ed apprezzato in Italia e nel Mondo. E’ prodotto con uve omonime raccolte in leggera surmaturazione. Affina 12 mesi in barrique e si fa apprezzare per la morbidezza al palato e la ricchezza di aromi. Tra le cantine che hanno reso famoso il vino Negroamaro ed hanno contribuito alla sua rinascita troviamo anche la cantina Leone de Castris, l'azienda vinicola Varvaglione, Due Palme e Cantele. Grandi aziende i cui prodotti è possibili acquistarli online nella nostra enoteca.
Vini con uve del vitigno Negroamaro
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Negroamaro '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 90/100Negroamaro avvolgente e vellutato dal colore rubino con riflessi amaranto. Al naso presenta morbidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. Il sorso è vellutato ed avvolgente con persistenti note vanigliate. Affina in botte piccola per 9 mesi.
€ 9,50 -
Negroamaro '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino rosso dalla beva molto piacevole in grado di unire in modo esemplare struttura e morbidezza, carattere ed armonia. Ha colore rubino intenso con sfumature violacee ed un profumo fruttato con sentori di marasche sotto spirito, prugne e mirtilli che si apre a note speziate di vaniglia. Sorso caldo e vellutato. Ottimo da bere tutti i giorni grazie all’ottimo rapporto qualità prezzo ed al tenore alcolico non elevato di 12,5° Vol
€ 9,80 -
Negroamaro 'Talò' San Marzano 2019 aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Luca Maroni: 94/100Vino che presenta un profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero, frutti di bosco e note speziate, balsamiche e di vaniglia; al gusto si presenta vellutato, armonico e corposo. Talò Negroamaro San Marzano subisce un affinamento della durata di sei mesi, in piccole botti di legno di rovere francese, che conferiscono al vino aromi ed essenze persistenti.
€ 9,50 -
Negroamaro Rosato 'I Muri' Vigneti del Salento-Luccarelli 2019 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 94/100Vino color rosato brillante realizzato con uve Negroamaro in purezza. Al naso emergono delicate note fruttate e floreali. Il sapore è fresco ed equilibrato. Affinamento in acciaio inox prima dell’imbottigliamento
€ 7,80 -
Negroamaro 'Il Pumo' San Marzano 2019 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 93/100Vino dal bouquet intenso e persistente, caratterizzato da profumi che rimandano a note fruttate di ribes nero, frutti di bosco, spezie e timo. In bocca si presenta corposo, morbido e con la presenza di tannini setosi.
€ 7,70 -
Salice Salentino Riserva 'Vigna delle Monache' Sampietrana 2015 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Luca Maroni: 91/100Guida Decanter: 87/100Salice Salentino Riserva frutto della vinificazione in purezza di uve Negroamaro allevate con l’antica tecnica ad alberello. Ha morbidi profumi di frutti a bacca rossa e sensazioni di vaniglia e spezie dolci che precedono un palato robusto, caldo e vellutato
€ 11,20 -
Negroamaro 'Elo Veni' Leone de Castris 2019 aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Profumo che rimanda ad aromi varietali di piccoli frutti rossi e note di spezie dolci e piccanti; gusto succoso, fresco e caratterizzato da una buona trama tannica. Elo Veni Negroamaro Salento IGT Leone De Castris viene prodotto con l’ausilio di una vinificazione che avviene esclusivamente in acciaio, che gli permette di conservare un profilo fragrante e fruttato, esaltando le peculiarità delle uve Negroamaro.
€ 9,00 -
Magnum 'Collezione Cinquanta' San Marzano - Cassetta in legno aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Luca Maroni: 98/100Vino in bottiglia da 150 cl con bouquet dal carattere intenso e complesso, nel quale si distinguono note fruttate di prugna e confettura, con sentori speziati di vaniglia e liquirizia. Al palato è intenso e di grande struttura, con un finale lungo e persistente.
€ 41,50 -
Salice Salentino Tacco Barocco Sampietrana 2019 aggiungi ai PREFERITI
Vino color rubino intenso con riflessi granati corposo ed aromatico. I profumi percepiti sono di piccoli frutti di rossi e spezie. Il gusto è asciutto, avvolgente e caratterizzato da tannini morbidi. Affinamento di 9-12 mesi in botti di rovere
€ 10,86 -
Il Vino Rosso Freddo 'Fichimori' Tormaresca Antinori 2020 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino rosso prodotto dalla vinificazione in purezza di uve Negroamaro dal colore rubino chiaro. Fresco, equilibrato e di pronta beva, ha delicati profumi di frutti di bosco e ciliegie. Ottimo da bere fresco. Affina in acciaio ed in bottiglia.
€ 7,90 -
Negroamaro Torri d'Oro 2018 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 94/100Il Negroamaro Torri d’Oro affina in legno ed è caratterizzato da un profilo fruttato e speziato, con gradevoli note boisé che attraversano naso e palato. Ottimo per accompagnare primi piatti saporiti e strutturati, carni rosse alla griglia e alla brace, formaggi e piatti speziati. Da provare con il filetto al pepe verde.
€ 12,50 -
'Five Roses Anniversario' Leone de Castris 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Vino rosato di Puglia più famoso in Itali ed all’estero ed è stato prodotto per la prima volta nel 1993 in occasione dei 50 anni dalla produzione della prima bottiglia del Five Roses. Prodotto con un blend di uve autoctone pugliesi come Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera, ha delicati aromi di piccoli frutti rossi come ribes e fragoline. Il sorso è dotato di una buona spalla acida e di ottima struttura. Il finale è lungo e persistente. Ottimo in abbinamento a risotti con verdure. Annata 2017 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
€ 9,00 -
Rosso 'Terra' Conti Zecca 2016 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 90/100Luca Maroni: 90/100Si presenta con color rosso rubino, profumo di frutti di bosco, tabacco e vaniglia, sapore avvolgente e armonico con tannini morbidi
€ 12,20 -
Negroamaro 'F' San Marzano 2018 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 98/100Vino che si presenta all’olfatto estremamente ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegie: al gusto propone un grande corpo, ricco di tannini nobili e con un finale decisamente persistente. F Negroamaro San Marzano nasce da uve coltivate su terra rossa residuale a tessitura fine, con substrato calcareo, radi affioramenti rocciosi ed intensa presenza di ossidi di ferro.
€ 22,50 -
Negroamaro 'Orus' Vinosìa 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Un rosso della Puglia morbido e avvolgente al palato, dai ricchi sentori fruttati e speziati, con note di menta fresca in evidenza. Si abbina bene con primi piatti saporiti e con le carni bianche.
€ 7,50 -
Negroamaro Tacco Barocco Cantina Sampietrana 2019 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Luca Maroni: 91/100Guida Decanter: 88/100Vino rosso rubino intenso pugliese realizzato da uve Negroamaro in purezza. Note di frutti rossi maturi e spezie vengono percepiti al naso. Il sapore è armonico ed aromatico. Affinamento in barrique prima dell’imbottigliamento
€ 8,00 -
Negroamaro Podere Don Cataldo 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Rosso potente e strutturato, da consumare entro i 3-4 anni dalla vendemmia. Da servire alla temperatura di circa 18 °C con carni rosse, arrosti e stufati, formaggi e primi piatti al sugo di carne.
€ 10,20 -
Rosato '12 e Mezzo' Varvaglione 2020 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi che inebria l’olfatto. Molto gradevole al palto palato grazie alle leggere bollicine, morbido pieno e persistente. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri
€ 9,24 -
Negroamaro Vespamaro Vespa 2017 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Il colore è rosso rubino con riflessi porpora. Olfatto "scuro" e fruttato nelle note di mirtilli, ribes nero, more e ciliegie. Gradevolmente fresco, varietale e segnato da cenni di erbe essiccate. Al sorso emerge un buon corpo con tannino delicato, buona sapidità e retrolfatto fruttato
€ 9,60 -
Negroamaro 'Liranu' Conti Zecca 2017 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 90/100James Suckling: 91/100Luca Maroni: 90/100Il Negroamaro della Cantina Conti Zecca è un vino rosso dal color rubino con riflessi granata. Ha profumi di frutti rossi e di fiori di acacia; sapore morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Matura 12 mesi in botti di Rovere
€ 11,90 -
Negroamaro 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriLuca Maroni: 96/100Vino della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione realizzato con uve Negroamaro in purezza. Appare color rosso intenso. Il profumo è ricco e composto da sentori di frutti rossi e spezie aromatiche. Il gusto è elegante ed equilibrato. Affinamento in botti di legno per almeno 6 mesi.
€ 33,00 -
Negroamaro Donato Angiuli 2019 aggiungi ai PREFERITI
Il Negroamaro della Cantina Donato Angiuli è un vino rosso pugliese dal carattere tradizionale che rispecchia la terra di Puglia ed è prodotto esclusivamente con uve di Negroamaro. Il colore è rosso rubino intenso. Al naso compaiono piacevoli note fruttate e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura.
€ 8,00 -
Negroamaro Bianco 'Maccone' Donato Angiuli 2019 Puglia IGP aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 92/100Da uve negroamaro vinificate in bianco e in acciaio, questo vino della linea “Maccone” è perfetto per accompagnare spensierate serate estive tra amici, intrattenendoli con antipasti leggeri e di pesce.
€ 11,90 -
Negroamaro Podere Don Cataldo 2018 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Rosso potente e strutturato, da consumare entro i 3-4 anni dalla vendemmia. Da servire alla temperatura di circa 18 °C con carni rosse, arrosti e stufati, formaggi e primi piatti al sugo di carne.
€ 10,20 -
Salice Salentino DOC 'Tacco Barocco' Cantina Sampietrana 2013 aggiungi ai PREFERITI
Vino color rubino intenso con riflessi granati corposo ed aromatico. I profumi percepiti sono di piccoli frutti di rossi e spezie. Il gusto è asciutto, avvolgente e caratterizzato da tannini morbidi. Affinamento di 9-12 mesi in botti di rovere
€ 10,80 -
Negroamaro 'Il Fedale' Vespa 2017 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Giovane e accattivante, “Il Fedale” spicca per piacevolezza di beva ed equilibrio gustativo. Affina per almeno 12 mesi in barriques e si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.
€ 17,00 -
Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Noitre' Vespa aggiungi ai PREFERITI
Da stappare nelle occasioni informali tra amici o in famiglia, “Noitre” è perfetto come aperitivo o per accompagnare con discrezione piccoli antipasti, piatti di pesce e crostacei.
€ 19,50 -
Salice Salentino Riserva 'Vigna delle Monache' Sampietrana 2014 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Luca Maroni: 91/100Guida Decanter: 87/100Salice Salentino Riserva frutto della vinificazione in purezza di uve Negroamaro allevate con l’antica tecnica ad alberello. Ha morbidi profumi di frutti a bacca rossa e sensazioni di vaniglia e spezie dolci che precedono un palato robusto, caldo e vellutato
€ 11,20 -
Salice Salentino 'Cinquantino' Cantina Sampietrana 2018 aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso rubino intenso ottenuto da sole uve Negroamaro. Al naso è possibile cogliere sentori di frutta rossa matura e note speziate dolci. Il sorso è morbido, dai tannini vellutati. Affinamento in botti di rovere per 6-8 mesi circa.
€ 8,70 -
Magnum Negroamaro 'F' San Marzano 2018 - Cassa in Legno aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 98/100Grande vino rosso ricco e morbido che rappresenta una delle migliori espressioni di San Marzano. Ha colore porpora molto intenso. Il bouquet ricco e complesso è una fusione aromatica di prugne, frutti di bosco, amarene e note speziate. Al sorso esprime grande corpo e struttura. E' comunque morbido, elegante e con tannini dolci e carezzevoli. Finale lungo e persistente. Matura 12 mesi in barrique di rovere caucasico e francese.
€ 46,50 -
Negroamaro 'Norie' Vigneti Reale 2019 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Il Negroamaro Norie di Vigneti Reale è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso esprime piacevoli note floreali e speziate. Il palato è corposo, con tannino morbido e perfettamente amalgamato alla struttura, il finale leggermente amarognolo.
€ 9,05 -
Negroamaro PietraPura 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso prodotto solamente con uve Negroamaro che offre al naso nuances di ribes nero, lamponi e timo. All’assaggio è morbido, corposo e persistente nel finale.
€ 7,46 -
Rosato '12 e Mezzo' Fashion Edition Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Vino dal profumo caratterizzato da sentori di frutta fresca e fiori bianchi; al palato si presenta brioso ed intenso. Rosato 12 e Mezzo Fashion Edition Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una breve criomacerazione pellicolare, alla quale segue una fermentazione termo controllata a 15 gradi centigradi e bloccata a 12,5% vol. di alcol, con filtrazione tangenziale.
€ 9,24 -
Rosato del Salento 'Moi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Il Rosato del Salento di grande freschezza e dalla beva incredibilmente piacevole prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato con una brevissima macerazione sulle bucce. Ha morbidi profumi fruttati che ricordano il melograno e le marasche sotto spirito. Il sorso è fresco, delicatamente sapido e con una leggera nota tannica che conferisce struttura.
€ 9,21 -
Salice Salentino Rosso Riserva 'Per Lui' Leone de Castris 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 91/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 92/100Vino che evoca profumi ricchi e profondi che si esprimono in sentori di amarene sotto spirito, frutti di bosco, liquirizia e pepe nero; al palato si presenta intenso, fruttato e caratterizzato da una notevole morbidezza. Per Lui Salice Salentino Rosso Riserva Leone De Castris viene prodotto con l’ausilio di uve leggermente appassite in pianta e vendemmiate a mano nel corso della metà del mese di settembre.
€ 36,00 -
Negroamaro 'Iussum' Sampietrana 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 90/100Vino color rubino intenso prodotto unicamente da uve Negroamaro. All’olfatto si percepiscono delicate note speziate e di piccoli frutti rossi. Al palato è morbido ed elegante. Affinamento in botti di rovere per circa 9-12 mesi prima di essere imbottigliato
€ 10,76 -
Magnum "Calafuria" Rosato Tormaresca Antinori 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100Il Magnum Calafuria Rosato Tormaresca - Antinori è un vino rosato pugliese piacevole ed elegante color petalo di rosa. Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi, inebria l’olfatto con note di pompelmo rosa, pesca e viola. Molto gradevole al palato, è morbido, pieno ed allo stesso tempo fresco. Ha una decisa sapidità ed unottimo equilibrio acidico e persistenza aromatica
€ 22,00 -
'Five Roses' Leone de Castris 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 87/100Slowine: Vino quotidianoBibenda :
Vino che si esprime all’olfatto con sentori fruttati di ciliegia e fragoline di bosco; al palato si rivela morbido e piacevolmente persistente. Five Roses Leone De Castris viene ricavato principalmente dalla vinificazione di uve Negramaro, allevate ad alberello pugliese (7000 ceppi per ettaro), su vigneti che possono vantare un’età di 35 anni, caratterizzati da terreno a medio impasto.
€ 9,00 -
Negroamaro 'Vigne Vecchie' Vigneti del Salento-Luccarelli 2015 Puglia IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 97/100Vino strutturato ed avvolgente color rubino profondo con riflessi granati realizzato da sole uve Negroamaro. I profumi intensi percepiti sono di frutti di bosco e spezie. Il sorso è robusto, morbido e dotato di tannini ben levigati. Affinamento in botti di rovere per circa 1 anno prima dell’imbottigliamento
€ 29,00 -
Vino Rosso d'Italia 'Collezione Cinquanta' San Marzano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Luca Maroni: 97/100Guida Decanter: 96/100Vino caratterizzato da un profumo che rimanda a note intense e complesse di prugna; il bouquet è arricchito da piacevoli note speziate di liquirizia e di vaniglia; al gusto si presenta intenso e di grande struttura, con un finale piacevolmente persistente. Collezione Cinquanta San Marzano nasce da uve Primitivo e da uve Negroamaro, raccolte interamente a mano nel corso del mese di settembre.
€ 18,50 -
'Perazzelle' Agricola Paglione 2013 Cacc'e Mmitte Di Lucera DOC aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 90/100Il Perazzelle è un vino ottenuto dall'uvaggio di tre grandi vitigni: Montepulciano, Uva di Troia e Negramaro. Presenta un colore rosso rubino, dal profumo fruttato ed intenso, con sentori di amarena e ciliegia e con finale di note speziate. Caratterizzato da una buona sapidità e buon corpo.
€ 18,00 -
"12 e Mezzo Christmas Edition" Negroamaro 2015 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 90/100Il Negroamaro "12 e Mezzo Christmas Edition" della Cantina Varvaglione è un vino rosso fermo strutturato ed allo stesso tempo morbido e vellutato. Ha colore rubino con riflessi amaranto. Presenta affascinanti profumi di frutti di bosco e prugna. Il palato è vellutato e morbido con note vanigliate di lunga persistenza. Matura in barrique per 9 mesi.
€ 9,40
