Selezione 6 Montepulciano "Tre Saggi" Talamonti + 6 Montepulciano Colle Corviano + 2 Magnum Montepulciano "Tre Saggi" in regalo


Vini bianchi

  • Muller Thurgau Frizzante Astoria 2019
    € 10,00 € 6,50
  • Gewurztraminer Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 93/100
    € 15,00 € 13,80
  • Chardonnay Altkirch' Colterenzio 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 90/100
    Falstaff Magazin: 92/100
    € 11,90 € 7,00
  • 'Grillo del Barone' Barone di Serramarrocco 2019
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100
    € 12,00 € 9,70
  • Ribolla Gialla Tenuta Stella 2019 Collio DOC - BIO
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Guida Decanter: 87/100
    € 19,00 € 17,00
  • 'de Vite' Hofstatter 2019
    € 12,20 € 10,60
  • Lugana 'Brolettino' Ca' dei Frati 2019
    Guida Decanter: 90/100
    € 15,10 € 12,80
  • Trebbiano d'Abruzzo 'Aternum' Talamonti 2018
    Robert Parker: 92/100
    € 13,90 € 8,40
  • Moscato Giallo - GoldMuskateller Erste+Neue 2019 Alto Adige DOC
    Veronelli: 89/100
    € 13,50 € 10,90
  • Lugana Scolari 2019 Premium
    € 12,60 € 9,00
  • Maria Costanza Bianco Milazzo 2019 BIO Sicilia DOC
    € 18,80 € 16,90
  • Chardonnay Colle Corviano 2019
    € 12,00 € 5,80
  • Chardonnay Hofstatter 2019 Alto Adige DOC
    € 12,10 € 10,60
  • Bianco BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Puglia IGP - Organic Wine
    € 11,50
  • Zibibbo Secco Cantina Santa Ninfa 2019 Terre Siciliane IGT
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 13,00 € 7,80
  • 'Quojane di Serramarrocco' Barone di Serramarrocco 2019
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100
    € 16,00 € 12,00
  • Goldmuskateller - Moscato Giallo Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Luca Maroni: 90/100
    € 13,30 € 12,20
  • Verdicchio di Matelica Collestefano 2019
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Slowine: Vino Slow
    € 9,90 € 9,20
  • Friulano Tenuta Stella 2019 Collio DOC - BIO
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    € 19,00 € 16,00
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Misco' Tenuta di Tavignano 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Robert Parker: 91/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 93/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 15,50 € 14,00
  • Vermentino di Sardegna 'Cala Reale' Sella & Mosca 2019
    James Suckling: 92/100
    € 10,50 € 8,00
  • 'Edda' San Marzano 2019 Salento Bianco IGP
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 99/100
    € 16,20 € 14,50
  • Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Misco' Tenuta di Tavignano 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Robert Parker: 91/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 93/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 15,50 € 14,00
  • Vermentino di Sardegna 'Cala Reale' Sella & Mosca 2019
    James Suckling: 92/100
    € 10,50 € 8,00
  • Coda di Volpe 'Janare' La Guardiense 2020 Sannio DOP
    € 11,00 € 7,70
  • Muller Thurgau 'Pursgla' Weger 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    € 14,00 € 12,50
  • Ribolla Gialla "Rjgialla" Colli Orientali del Friuli 2019 La Tunella
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 13,50
  • Zibibbo Secco Cantina Santa Ninfa 2019 Terre Siciliane IGT
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 13,00 € 7,80
  • 'Quojane di Serramarrocco' Barone di Serramarrocco 2019
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100
    € 16,00 € 12,00
  • Lugana Ottella 2020
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 12,60 € 9,90
  • Pinot Grigio Colle Corviano 2019 Colline Pescaresi IGT
    € 12,00 € 10,90
  • Lugana Scolari 2019 Premium
    € 12,60 € 9,00
  • Riesling 'Harrer' Colterenzio 2019
    € 16,00 € 13,90
  • Bianco Frizzante 'MareMosso" Torrevento 2019 Puglia IGT
    Veronelli: 84/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 9,00 € 6,50
  • Torbato 'Terre Bianche Cuvée 161' Sella & Mosca 2019
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    James Suckling: 92/100
    € 13,40 € 11,20
  • Chardonnay Altkirch' Colterenzio 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 90/100
    Falstaff Magazin: 92/100
    € 11,90 € 7,00
  • Chardonnay Colle Corviano 2019
    € 12,00 € 5,80
  • 'Sopraquota 900' Rosset 2019
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 94/100
    Guida Decanter: 95/100
    € 42,80 € 39,90
  • Trebbiano d'Abruzzo 'Aternum' Talamonti 2018
    Robert Parker: 92/100
    € 13,90 € 8,40
  • Gewurztraminer Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 93/100
    € 15,00 € 13,80
  • Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    Robert Parker: 88/100
    € 17,90 € 16,50
  • Roero Arneis 'Canorei' Tenuta Carretta 2017
    Veronelli: 90/100
    € 17,00 € 15,00
  • Malvasia Istriana Tenuta Stella 2018 Collio DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Guida Decanter: 90/100
    € 22,00 € 19,80
  • Chardonnay Martini & Sohn 2019 Alto Adige DOC
    € 12,80 € 10,90
  • 'Flors di Uis' Vie di Romans 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Grande Vino
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 95/100
    Luca Maroni: 97/100
    Guida Decanter: 95/100
    € 23,50
  • Gewurztraminer San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    € 12,90 € 11,30
  • 'Grillo del Barone' Barone di Serramarrocco 2019
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100
    € 12,00 € 9,70
  • Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2020
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 92/100
    € 7,80 € 7,20
  • 'Pfefferer' Colterenzio 2020
    € 10,40 € 9,20
  • Trebbiano d'Abruzzo 'Bianchi Grilli per la Testa' Torre dei Beati 2019
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 86/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 15,80 € 15,20


Catalogo Vini Bianchi

Il colore non deriva dal vitigno, ma dalla buccia. Proprio qui, infatti, risiede la prima grande differenza dal rosso. Niente bucce, né raspi, né vinaccioli, ma soltanto succo e polpa. Quest’assenza rende il futuro vino bianco non soltanto privo di colore, ma anche meno corposo, perché sempre in queste vinacce esistono sostanze ricche di proprietà organolettiche.

La macerazione nel vino bianco

Come rinunciare a tante sostanze preziose, che portano profumo e sapore e corpo? Ecco quindi che dopo la diraspatura e la compressione soffice dei grappoli, per ottenere il mosto fiore, il più pregiato, un piccolo contatto con le sole bucce si può anche fare. Questo veloce flirt, però, deve avvenire secondo regole rigide: la macerazione non supera temperature tra 8-10 °C e a volte, nella cosiddetta criomacerazione, i gradi scendono fino a 0-2 °C. Di solito questo procedimento viene eseguito per estrarre i precursori di aromi varietali, quindi per consentire una maggiore estrazione di aromi caratteristici da uve come il Sauvignon, il Gewurztraminer e così via.

Fermentazione pulita

Pulito e, se è il caso, filtrato e chiarificato per illimpidirlo, il mosto comincia a fermentare, grazie a lieviti specializzati che trasformeranno gli zuccheri in alcol etilico, esattamente come per il rosso. Qualche variazione, però, c’è: la temperatura di questa fermentazione è più bassa ed è di solito compresa tra i 16 e i 20 °C. questa temperatura stimola la produzione di composti volatili che racchiudono aromi fruttati e intensi, pur restando eleganti. Se la temperatura fosse più alta e la fermentazione più turbolenta, nascerebbero vini più grossolani, privi di aromi fini. Dove si lascia fermentare? Anche in tini di legno, ma principalmente di preferisce l’acciaio.

A questa prima, indispensabile fermentazione, ne può seguire una seconda: la fermentazione malolattica. Questa trasformazione sostituisce l’acido malico in acido lattico, rendendo il vino più morbido e meno acido. Nei bianchi, che si preferiscono sempre più acidi e freschi dei rossi, non la si ricerca spesso, ma fa piacere quando avviene (o la si procura) nei vini di maggior struttura, che hanno bisogno di una morbidezza superiore.

Il Vino Bianco può maturare, ma con giudizio

Per moltissimo vino bianco, soprattutto di pronta beva, più che di una vera e propria maturazione si dovrebbe parlare di stabilizzazione, in modo che sia pronto all’imbottigliamento. Ciò non significa che per alcuni vini di una certa importanza ci sia una sosta nel legno della barrique, per renderli più morbidi e suadenti.

Questa tipologia, infatti, è per tradizione assai più manipolabile del rosso. In questi ultimi anni, per esempio, sono nati anche vini che riprendono la vecchia pratica contadina della vinificazione in bianco, ma sulle bucce. Sono i cosiddetti orange wine, che non devono in nessun modo essere confusi con i rosati, che invece nascono da una breve macerazione del mosto su bucce rosse.

Vini bianchi d’Italia

Prendiamo due regioni del Nord Italia per cominciare il nostro velocissimo viaggio tra i bianchi più importanti del nostro Paese.

Il Trentino e l’Alto Adige, divisi non solo da tradizioni e cultura, ma anche da climi e produzioni, si meritano un bel posto sul podio, con Gewurztraminer, Muller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Pinot, ma anche Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Sylvaner e Riesling.

E poi il Friuli Venezia Giulia, patria di etichette eleganti, raffinati, dove spiccano gli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, ma sempre a braccetto con Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay, per non parlare di vini ancor più particolari, che vivono nella piccola zona del Carso.

La Lombardia, di sicuro più nota per i suoi spumanti, ha però dei fermi eccellenti come il Lugana. E neppure il Veneto è solo Prosecco: vogliamo scordarci del Soave?

La Liguria è celeberrima per i suoi Cinqueterre (ma anche per gli ottimi Vermentino e Levanto), mentre il vicino Piemonte, patria di rossi austeri, produce bianchi importanti che, in qualche modo, sono contagiati dalla medesima intensità: Gavi, Roero Arneis, Erbaluce, Nascetta (un vitigno autoctono che stava cadendo nell’oblio e che è stato riscoperto alla fine degli anni ’90) ma anche Chardonnay e Sauvignon.

Ma a proposito di Vermentino: insieme al Trebbiano, è forse il vitigno più trasversale. Eccelle in Liguria, in Toscana e in Sardegna, così come il Trebbiano resta quello più coltivato, soprattutto nel Centro: se si pensa che il Trebbiano d’Abruzzo è una delle eccellenze della nostra enologia, questo la dice lunga.

Al Sud i vini di questo tipo si caricano di sole e di personalità. Campania: Fiano d’Avellino, Greco di Tufo. Non sono i soli, naturalmente, e finiremo per far torto a molti altri, ma il bello di poter sfogliare un grande catalogo di vini online come quello di WinePoint è proprio dar libero sfogo alla voglia di scoprire. Il Verdicchio delle Marche è un’altra etichetta famosissima, che anno dopo anno diventa più interessante.

I bianchi siciliani nascono soprattutto da Grillo e Catarratto, anche se la moda attuale spinge verso la riva affascinante dello Zibibbo, non solo dolce, ormai, ma anche secco e fragrante.

Insomma, l’Italia è un paese con la più grande varietà di vitigni a bacca bianca, alcuni di questi antichissimi e presenti solo sulla nostra meravigliosa penisola. L’Italia in parole povere è il miglior paese al mondo dove poter sorseggiare un buon bicchiere di vino bianco.

Ci teniamo inoltre a poter citare alcuni vitigni autoctoni italiani che sono estremamente rari e che pochi e bravi viticoltori hanno recuperato dall’oblio: Coda di Volpe, Pignoletto, Nosiola, Vitovska, Bosco, Albarola, Albana, Montuni, Roscetto, Pecorello, Forastera, Valderbara, Vernaza.

Prodotti da vignaioli attenti e rispettosi dell’ambiente questi vini rappresentano la storia ed il terroir; li puoi acquistare online a prezzi bassi su WinePoint, dove ti aspetta un’offerta di vini bianchi con oltre 5.000 etichette provenienti da tutte le regioni d'Italia e del mondo.