Catalogo Vini bianchi
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Gewurztraminer "Campaner" Alto Adige DOC 2017 Kaltern - Cantina Caldaro aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 91/100Luca Maroni: 93/100Vino bianco aromatico di grande ricchezza e complessità di aromi. Nasce da vigne con più di 30 anni di età coltivate sulle colline alpine in prossimità del Lago di Caldaro. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte e la perfetta esposizione solare garantiscono uve ricche di aromi e di zuccheri. Ne deriva un vino dalla forte carica aromatica e dal buon grado alcolico, sinonimo di vino di alta qualità. Ha profumi intriganti di frutti esotici, agrumi e frutta candita. Il sorso è secco, intenso e con un finale persistente
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,90 -
448 S.l.m Bianco Cuvée 2018 Girlan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl "448 s.l.m." Bianco della Cantina Girlan è un vino bianco altoatesino fresco, leggero ed estremamente beverino dal colore paglierino chiaro. Evoca note fruttate di mela, agrumi e nespola a cui seguono sentori di gelsomino e lieviti. Al palato è morbido e con una piacevole freschezza. Gradevole eco di frutta e fiori. Ottimo rapporto qualità/prezzo
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 6,30 -
Gewurztraminer "Auratus" Alto Adige DOC 2017 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100Luca Maroni: 93/100Falstaff Magazin: 91/100Vino che si fa apprezzare al naso per profumi che ricordano rose e garofani, insieme a note speziate alla cannella; al palato si presenta con grande succosità, risultato di una grande maturazione delle uve, grazie all’ottima esposizione dei vigneti. Gewurztraminer Auratus Alto Adige DOC Ritterhof nasce da uve coltivate su vigneti collocati sul territorio di Termeno e Montagna, su aree di coltivazione che si estendono su terreni calcarei, di conformazione argillosa e ghiaiosa.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 23,00 -
Gewurtztraminer "Kolbenhof" Alto Adige DOC 2017 Hofstatter aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Robert Parker: 93/100Il Gewurztraminer , che viene prodotto nella tenuta Kolbenhof, di proprietà degli Hofstatter, è un vino veramente notevole, dal sapore pieno e aromatico, capace di regalare stupende sensazioni di freschezza e armonia.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 24,38 -
To You Total White Ceci aggiungi ai PREFERITI
Spumante Extra Dry delicatamente frizzante e profumato prodotto dalla vinificazione in bianco di uve Lambrusco. Ha colore giallo paglierino brillante ed aromi morbidi di frutta a polpa bianca, uva sultanina ed agrumi. Il sorso è leggermente frizzante, pieno, armonico e vinoso. Buona persistenza aromatica.
Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Ceci, Vitigno: Lambrusco, Tipologia: Vino bianco
€ 11,70 -
"Quojane di Serramarrocco" 2017 Barone di Serramarrocco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 90/100James Suckling: 91/100Il "Quojane" della Cantina Barone di Serramarrocco è un vino bianco profumato e strutturato dal colore giallo paglierino con riflessi oro verde. Al naso emerge un piacevole aroma fruttato molto fragrante. Profumi di agrumi, cedro e mela verde che si amalgamano con sentori di fiori di zàgara, lavanda e menta. ll palato è fresco e di ottima persistenza. Vino di rango e bellissima espressione del terroir della zona d'Erice
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Barone di Serramarrocco, Vitigno: Zibibbo, Tipologia: Vino bianco
€ 13,36 -
"Edda" 2017 San Marzano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Robert Parker: 89/100Luca Maroni: 98/100Vino caratterizzato da un profumo che rimanda a sentori fruttati di pesca e agrumi, con delicati accenni di vaniglia; al gusto si presenta con una notevole morbidezza, e con grande pienezza di corpo. Edda San Marzano è un blend composto dall’ottanta per cento di uve chardonnay, quindici per cento di uve moscatello selvatico e 5 per cento di uve fiano.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigni: Chardonnay, Moscato Bianco, Fiano, Tipologia: Vino bianco
€ 15,00 -
Sauvignon "Raif" 2017 Castelfeder aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl Sauvignon "Raif" Castelfeder è un vino bianco aromatico che stupisce per l'eleganza dei profumi e dei sapori. Ha sfumature tra il giallo oro ed il giallo brillante. Al naso è molto ricco di profumi che spaziano dagli agrumi ai sentori di ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. Al palato è delicatamente minerale, sapido, elegante e con un retrogusto ambizioso e duraturo
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 19,00 -
Ribolla Gialla "Rjgialla" Colli Orientali del Friuli 2017 La Tunella aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 87/100Bibenda :
James Suckling: 92/100Luca Maroni: 90/100La Ribolla Gialla "Rjgialla" La Tunella è un vino bianco delicatamente aromatico dal colore paglierino. Offre al naso un bouquet floreale intenso, fresco ed elegante, con spiccate note fruttate di pesca gialla, prugna, acacia e mela. In bocca è piacevole ed equilibrata, fresca, morbida e di buona sapidità
Regione: Italia - Friuli, Cantina: La Tunella, Vitigno: Ribolla Gialla, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Peter Zemmer aggiungi ai PREFERITI
Falstaff Magazin: 90/100Il Gewurztraminer Alto Adige doc della Cantina Peter Zemmer è un vino bianco fresco e strutturato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di rosa e litchi, sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, ben bilanciato, con sapidità e morbidezza che dominano le altre sensazioni. Ottima tipicità varietale
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 11,80 -
Cervaro della Sala 2016 Castello della Sala - Antinori aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 97/100Robert Parker: 95/100Luca Maroni: 93/100Il "Cervaro della Sala" del Castello della Sala - Antinori è un vino bianco intenso e corposo dal colore giallo paglierino. Esprime un profumo elegante di note aromatiche di agrumi, pere e fiori di acacia che fondendosi insieme ai sentori di vaniglia ne aumentano la complessità. Ha un gusto pieno e ben strutturato, quasi salato con note dolci di burro di nocciola e allo stesso tempo persistente, fine e minerale. E’ destinato ad evolvere ed invecchiare molto bene. Matura 5 mesi in barrique nuove
Regione: Italia - Umbria, Cantina: Castello della Sala - Antinori, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Vino bianco
€ 39,00 -
Gewurztraminer "Lafòa" Alto Adige DOC 2017 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 94/100Espresso:
Profilo olfattivo caratterizzato da profumi di frutta esotica e spezie dolci; al palato si esprime con notevole freschezza ed equilibrio. Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino bianco aromatico della prestigiosa linea Lafoa; un nettare delle Alpi prodotto con l’ausilio del 100 per 100 di uve gewurztraminer, coltivate su terreni ghiaiosi e sabbiosi, interessati da depositi calcarei.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 21,40 -
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 92/100Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale anticipano un sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo. Ottimo per accompagnare piatti speziati e della cucina orientale
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,00 -
"illivio" 2015 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 90/100James Suckling: 93/100Luca Maroni: 90/100"illivio" di Livio Felluga è un vino bianco fermo morbido e profumato, di carattere ed elegante, prodotto con uve Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit. Il profumo è seducente, con sentori fruttati che si fondono armonicamente a note vanigliate. Al palato è avvolgente ed armonioso. Matura 12 mesi in botti di Rovere
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Picolit, Tipologia: Vino bianco
€ 18,50 -
"Col Disore" Collio Bianco 2015 Russiz Superiore aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 98/100Il "Col Disore" Collio Bianco di Russiz Superiore è un vino bianco ricco ed avvolgente frutto di un blend di uve Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon e Ribolla Gialla. Profumo ampio e complesso che si apre su intense note di fiori bianchi, tiglio ed acacia, poi erbe aromatiche di macchia, mandorle fresche, scorzette di arancia e vaniglia. In bocca è morbido, vellutato ed avvolgente, perfettamente equilibrato. Mostra nel finale, di notevole lunghezza e persistenza, un'unica ed inconfondibile scia minerale. Affina 12 mesi in botti grandi
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Friulano - Tocai, Tipologia: Vino bianco
€ 29,10 -
Sauvignon Riserva Collio DOC 2013 Russiz Superiore aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 94/100Luca Maroni: 90/100Il Sauvignon Riserva Collio DOC della Cantina Russiz Superiore è un vino bianco dal colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al profumo denota intense ed eleganti note vegetali e speziate quali la salvia e il timo, ben amalgamate con frutti a polpa gialla come la pesca e l'albicocca. Al palato la freschezza e la sapidità si sposano splendidamente. Strutturato ed equilibrato, morbido con buon estratto, dal finale lungo
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 23,00 -
Pinot Nero in Bianco Frizzante 2017 Doria di Montalto BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI
Piacevole vino bianco mosso dal profumo intenso, pulito e caratterizzato da note fruttate eleganti, con sentori di frutta tropicale. Gradevoli note finali di pesca e leggera salvia caratterizzano questo vino prodotto da un’azienda storica dell’Oltrepò pavese che produce vino fin dal 1800
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigni: Pinot Nero, Riesling, Tipologia: Vino bianco
€ 9,20 -
Gewurztraminer Trentino DOC 2017 Cantina Rotaliana aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 88/100Il Gewurztraminer della Cantina Rotaliana si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso si riconoscono profumi di rosa canina e frutta esotica con delicate note di speziato. Al palato è un vino raffinato, pieno ed intenso che equilibra freschezza e mineralità. Finale persistente
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cantina Rotaliana, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 11,00 -
"Vial" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 91/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 91/100Vino che propone profumi freschi e minerali, che rimandano a sentori di mela gialla, noce e fieno; al gusto si presenta fruttato, succoso e caratterizzato da una discreta persistenza. Vial Pinot Bianco Alto Adige DOC Kaltern è un vino in grado di incarnare nel modo migliore le caratteristiche dei vini prodotti sul territorio altoatesino: vini eleganti e freschi in grado di combinare gli aromi tipici del vitigno pinot, ad una spiccata mineralità.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 10,90 -
Soave Classico "Calvarino" 2016 Pieropan - Biologico aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 92/100James Suckling: 94/100Il Soave Classico Calvarino di Pieropan si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro brillante. Il Profumo è fresco, intenso e floreale con richiami di sambuco, mela, nuances di nocciola. In bocca è sapido, con note fruttate di lunga persistenza. Vino biologico. Vignaioli Indipendenti
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco
€ 14,90 -
Pratto 2016 Ca' dei Frati aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl vino bianco Pratto è un prodotto della cantina Ca’ dei Frati, in Lombardia, e si presenta di color giallo paglierino tendente al dorato. Le uve che lo compongono sono Turbiana, Chardonnay e Sauvignon vinificate separatamente: l’aromaticità è quindi molto intensa. Una volta unite, il blend affina per due mesi in contenitore di acciaio e poi è imbottigliato. Gli aromi prevalenti sono freschi e minerali, con sorso di facile beva
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' Dei Frati, Vitigni: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 13,60 -
Castello Svevo Bianco 2017 G. Milazzo aggiungi ai PREFERITI
Vino che si esprime all’olfatto pulito e definito, con sentori leggeri di agrumi verdi, quali limone e lime; al gusto emergono sentori agrumati ed in particolare limone e cedro. Castello Svevo Bianco G. Milazzo nasce da uve che subiscono una pressatura soffice con l’ausilio di presse pneumatiche a polmone chiuso. La maturazione avviene in acciaio sur lies, per circa quattro mesi.
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Catarratto, Inzolia, Tipologia: Vino bianco
€ 9,60 -
Sauvignon "Pepi" Alto Adige DOC 2017 Tramin aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 93/100Vino che si esprime con profumi che rimandano a note fruttate e floreali (pesca, mango e uva spina); al gusto permane una notevole freschezza ed un buon corpo, in grado di garantire un grande equilibrio. Sauvignon Pepi Alto Adige DOC Tramin è un sauvignon in purezza, che ha origine da uve coltivate su terreni calcarei, con una conformazione argillosa e ghiaiosa.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 13,20 -
Gewurztraminer "Cros del Mont" 2017 Pravis aggiungi ai PREFERITI
Falstaff Magazin: 91/100Il Gewurztraminer "Cros del Mont" della Cantina Pravis è un vino bianco dell'Alto Adige aromatico, fragrante ed elegante. Il colore è giallo oro ed il profumo è molto intenso ed ampio con note di cannella, rose, nocciole, agrumi e passion fruit. Il sorso è ben bilanciato, cremoso, persistente e con una delicata freschezza che ne invoglia la beva
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pravis, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,80 -
Il Preliminare 2017 Cantine del Notaio aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 93/100Il Preliminare prodotto presso le Cantine del Notaio in Basilicata, è un vino bianco fermo prodotto con uve Aglianico e Chardonnay in egual percentuale, con anche uve Malvasia e Moscato. Al naso spiccano note agrumate e di frutti tropicali, con sentori mediterranei. Vinifica in bianco e affina sui propri lieviti, e per due mesi anche in bottiglia.
Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigni: Aglianico, Chardonnay, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 9,40 -
"Cutizzi" Greco di Tufo 2017 Feudi di San Gregorio aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 93/100Il Greco di Tufo "Cutizzi" Feudi San Gregorio è un vino bianco campano di buon corpo con profumi accattivanti di papaia, lime, mela e refoli di erbe aromatiche. Al palato è finemente teso, delicatamente speziato, equilibrato, morbido e con una spiccata nota minerale
Regione: Italia - Campania, Cantina: Feudi di San Gregorio, Vitigno: Greco, Tipologia: Vino bianco
€ 11,20 -
Pinot Grigio 2017 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 88/100Bibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 91/100Luca Maroni: 89/100Il Pinot Grigio di Livio Felluga è un vino bianco fresco e con aromi delicatamente fruttati. Ha colore giallo paglierino con lievi riflessi oro antico. Il profumo è raffinato con note di gelsomino, zagara e magnolia; sentori di pesca bianca, albicocca, scorza d’arancio. La vena minerale e la componente speziata sono ben integrate. Al palato è elegante e di grande equilibrio
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco
€ 13,40 -
Sauvignon 2017 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 88/100Bibenda :
Veronelli: 88/100James Suckling: 92/100Il Sauvignon di Livio Felluga è un vino bianco del friuli di grande ricchezza aromatica. Ha colore giallo paglierino leggero con riflessi verdolini. Il profumo è intenso, penetrante, persistente, complesso, fine, con note di frutto della passione, cedro, litchi, peperone giallo, basilico, bosso e salvia; sfumature di foglia di pomodoro, anice, lantana, kiwi, agrumi canditi, ortica. Il gusto è fresco e persistente con note vegetali e fruttate.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 9,90 -
"Terre Alte" 2016 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 94/100Luca Maroni: 90/100Il "Terre Alte" di Livio Felluga è uno dei vini bianchi italiani tra i più famosi nel mondo. Molto apprezzato dagli amanti del buon vino e dalla critica, nasce dalla felice unione di Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon. Ha colore giallo paglierino intenso. Il profumo è seducente, inebriante e con progressiva persistenza: sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di macchia mediterranea, fiori di acacia, fiori di sambuco, maggiorana, scorza di agrumi, zafferano, zenzero, cannella e mandorla dolce. Al palato è pieno, avvolgente ed armonioso. Matura 10 mesi in botti di Rovere
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano - Tocai, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 33,00 -
"Stellato" Vermentino di Sardegna 2017 Pala aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 87/100Bibenda :
James Suckling: 90/100Luca Maroni: 90/100Vino bianco di Sardegna dal colore paglierino splendente e con profumi di frutta estiva, lauro e timo. Dopo qualche minuto nel bicchiere emergono anche tocchi floreali e di vaniglia. Il sorso è morbido e ben orchestrato nel binomio freschezza-sapidità. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio
Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Pala, Vitigno: Vermentino, Tipologia: Vino bianco
€ 17,50 -
Gewurztraminer "Sanct Valentin" 2017 San Michele Appiano - St. Michael Eppan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 93/100Luca Maroni: 92/100Falstaff Magazin: 91/100Vino bianco dell’Alto Adige di grande valore e straordinaria aromaticità che si esprime con profumi di sambuco, rosa gialla, lavanda, pesca a polpa gialla e salvia. Sapidità, equilibrio e netta aromaticità contrassegnano il gusto. Vino ottimo da bere con 5 anni di invecchiamento
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 22,00 -
Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 Tramin aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 93/100Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi; gusto profondo, speziato, succoso e di grande corpo. Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC Tramin nasce da uve coltivate su vigneti di un’età compresa rispettivamente tra i 10 e i 40 anni, caratterizzati da terreni con importante presenza di ghiaia, calcare ed argilla.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 23,40 -
Timorasso "Filari di Timorasso" 2017 Boveri Luigi aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Il "Filari di Timorasso" di Boveri Luigi è un vino bianco complesso e strutturato dal colore giallo dorato intenso. L'analisi olfattiva porta in risalto un bouquet intrigante e intenso di anans, pompelmo, fiori gialli e sfumature minerali. In bocca è strutturato, equlibrato, sapido con buona evoluzione apprezzabile nel tempo
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Boveri Luigi, Vitigno: Timorasso, Tipologia: Vino bianco
€ 25,00 -
"Lenz" Cuvée 2018 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Falstaff Magazin: 90/100Vino bianco fermo dell’Alto Adige dall’ottimo rapporto qualità prezzo prodotto con uve che nelle Alpi altoatesine si esprimono in modo meraviglioso: Chardonnay, Moscato Bianco e Muller Thurgau. Ha colore giallo paglierino e profumi fruttati, floreali ed agrumati. Il sorso è pulito, fresco, rotondo e di buona persistenza. Affina in acciaio
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigni: Chardonnay, Muller Thurgau, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 9,20 -
Muller Thurgau "Caprile" Alto Adige DOC 2018 Peter Zemmer aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl Muller Thurgau “Caprile” Alto Adige DOC di Peter Zemmer è un vino bianco di grande struttura e dotato di profumi intensi che nasce da un vigneto di montagna ubicato ad un’altezza di 800 metri s.l.m. Ha colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi oro. Lo spettro aromatico è molto ampio, con profumi floreali, fruttati, piacevoli note speziate ed una delicata venatura che ricorda il moscato. Al palato è strutturato, fresco, di buon corpo e con una gradevole e lunga nota minerale
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Muller Thurgau, Tipologia: Vino bianco
€ 10,80 -
"Mai Sentito" Verdicchio Bianco Frizzante Sur Lie La Staffa aggiungi ai PREFERITI
Il Verdicchio Bianco Frizzante "Mai Sentito” La Staffa è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia dal colore giallo paglierino. L’analisi olfattiva porta in risalto note di agrumi e frutta gialla. Al palato è fresco, secco, delicatamente sapido e dissetante
Regione: Italia - Marche, Cantina: La Staffa, Tipologia: Vino bianco
€ 10,80 -
Passerina "Evoé" 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Vino vegano e biologico che si presenta alla vista di color paglierino scarico con riflessi dorati. Sentori di agrumi e fiori bianchi vengono colti all’olfatto. In bocca è elegante e ripercorre quanto percepito al naso.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Vino bianco
€ 7,20 -
"Reve" Pecorino 2016 Velenosi aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 93/100Il Pecorino "Reve" della Cantina Velenosi è un grande vino bianco marchigiano cremoso ed avvolgente dal colore oro intenso. Bouquet ricco di profumi con predominanza di vaniglia, legno di sandalo, frutta matura, fiori gialli e lievi note vegetali. La morbidezza non nasconde la prorompente freschezza, grazie alla quale il finale si allunga sapido su toni di burro. Affina in barrique di rovere
Regione: Italia - Marche, Cantina: Velenosi, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Vino bianco
€ 15,50 -
Capichera "VT" Vendemmia Tardiva 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 92/100James Suckling: 95/100Robert Parker: 90/100Il Vermentino Capichera "VT" è un vino bianco dal colore giallo paglierino limpido e con riflessi dorati. Profumo intenso e complesso impostato su sensazioni floreali di fiori d'arancio, gelsomino, glicine, lavanda quindi miele di agrumi ed erbe aromatiche. Il sorso è secco, completo e caldo. Ricco, dotato di gran corpo e con toni agrumati. Accattivante e di grande persistenza. Matura 6-8 mesi in barriques di rovere
Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Capichera, Vitigno: Vermentino, Tipologia: Vino bianco
€ 49,30 -
"Elis" Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Spumante che si esprime al naso con una molteplicità di aromi varietali ed una lunga scia di natura minerale; gusto in grado di confermare una notevole freschezza, anche a seguito di lunghe ossigenazioni. Elis Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC Ritterhof è uno spumante metodo classico, ottenuto dalla vinificazione di uve 100 per 100 gewurztraminer.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 17,00
Chi l’ha detto che dall’uva bianca nasce il vino bianco e da quella rossa solo quello rosso? È un grave errore, perché il colore di un vino non deriva dal vitigno, ma dalla buccia. Proprio qui, infatti, risiede la prima grande differenza dal vino rosso. Niente bucce, né raspi, né vinaccioli, ma soltanto succo e polpa. Quest’assenza rende il futuro vino bianco non soltanto privo di colore, ma anche meno corposo, perché sempre in queste vinacce esistono sostanze ricche di proprietà organolettiche.
Una macerazione da brividi
Ma che il futuro vino bianco non stia proprio per nulla sulle vinacce è un po’ una mezza bugia. Come rinunciare a tante sostanze preziose, che portano profumo e sapore e corpo? Ecco quindi che dopo la diraspatura e la compressione soffice dei grappoli, per ottenere il mosto fiore, il più pregiato, un piccolo contatto con le sole bucce si può anche fare. Questo veloce flirt, però, deve avvenire secondo regole rigide: la macerazione non supera temperature tra 8-10 °C e a volte, nella cosiddetta criomacerazione, i gradi scendono fino a 0-2 °C. Di solito questo procedimento viene eseguito per estrarre i precursori di aromi varietali, quindi per consentire una maggiore estrazione di aromi caratteristici da uve come il Sauvignon, il Gewurztraminer e così via.
Fermentazione pulita
Pulito di tutte le vinacce e, se è il caso, filtrato e chiarificato per illimpidirlo, il mosto comincia a fermentare, grazie a lieviti specializzati che trasformeranno gli zuccheri in alcol etilico, esattamente come per il vino rosso. Qualche variazione, però, c’è: la temperatura di questa fermentazione è più bassa ed è di solito compresa trai i 16 e i 20 °C. questa temperatura stimola la produzione di composti volatili che racchiudono aromi fruttati e intensi, pur restando eleganti. Se la temperatura fosse più alta e la fermentazione più turbolenta, nascerebbero vini più grossolani, privi di aromi fini. Dove si lascia fermentare il nostro bianco? Anche in tini di legno, ma principalmente di preferisce l’acciaio.
A questa prima, indispensabile fermentazione, ne può seguire una seconda, proprio come per il vino rosso: la fermentazione malolattica. Questa trasformazione sostituisce l’acido malico in acido lattico, rendendo il vino più morbido e meno acido. Nei bianchi, che si preferiscono sempre più acidi e freschi dei rossi, non la si ricerca spesso, ma fa piacere quando avviene (o la si procura) nei bianchi di maggior struttura, che hanno bisogno di una maggior morbidezza.
Maturare, ma con giudizio
Per moltissimo vino bianco, soprattutto di pronta beva, più che di una vera e propria maturazione si dovrebbe parlare di stabilizzazione, in modo che sia pronto all’imbottigliamento. Ciò non significa che per alcuni vini bianchi di una certa importanza ci sia una sosta nel legno della barrique, per renderli più morbidi e suadenti.
Il vino bianco, infatti, è per tradizione assai più manipolabile del rosso, che siamo abituati a considerare soprattutto fermo (anche se ne esistono moltissimi frizzanti) e inteso in modo classico. In questi ultimi anni, per esempio, sono nati anche vini che riprendono la vecchia pratica contadina della vinificazione in bianco, ma sulle bucce. Sono i cosiddetti “vini arancioni”, gli orange wine, che non devono in nessun modo essere confusi con i vini rosati, vini che invece nascono da una breve macerazione del mosto su bucce rosse.
Vini bianchi d’Italia
Prendiamo due regioni del Nord Italia per cominciare il nostro velocissimo viaggio tra i bianchi più importanti del nostro Paese.
Il Trentino e l’Alto Adige, divisi non solo da tradizioni e cultura, ma anche da climi e produzioni, si meritano un bel posto sul podio dei bianchi più affascinanti. Quanti ce ne sono, da queste parti, che meritano un assaggio? Potenzialmente, sono infiniti. Gewurztraminer, Muller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Pinot Bianco, ma anche Chardonnay, Sauvignon e Riesling.
E poi il FriuliVenezia Giulia, patria di bianchi eleganti, raffinati, dove spiccano gli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, ma sempre a braccetto con Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay, per non parlare di vini ancor più particolari, che vivono nella piccola zona del Carso.
La Lombardia, di sicuro più nota per i suoi spumanti, ha però bianchi fermi eccellenti come il Lugana. E neppure il Veneto è solo Prosecco: vogliamo scordarci del Soave?
La Liguria è celeberrima per i suoi bianchi Cinqueterre (ma anche per gli ottimi Vermentino e Levanto Bianco), mentre il vicino Piemonte, patria di rossi austeri, produce bianchi importanti che, in qualche modo, sono contagiati dalla medesima intensità: Gavi, Roero Arneis, Erbaluce…
Ma a proposito di Vermentino: insieme al Trebbiano, è forse il vitigno più trasversale tra i nostri bianchi. Eccelle in Liguria, in Toscana e in Sardegna, così come il Trebbiano resta quello più coltivato, soprattutto nel Centro: se si pensa che il Trebbiano d’Abruzzo è una delle eccellenze della nostra enologia, questo la dice lunga.
Al Sud i bianchi si caricano di sole e di personalità. Campania: Fiano d’Avellino, Greco di Tufo. Non sono i soli, naturalmente, e finiremo per far torto a molti altri, ma il bello di poter sfogliare un grande catalogo di vini online come quello di WinePoint è proprio dar libero sfogo alla voglia di scoprire. Il Verdicchio delle Marche è un altro bianco famosissimo, che anno dopo anno diventa più interessante.
La Sicilia ha grandi bianchi, soprattutto nati da Grillo e Catarratto, anche se la moda attuale spinge verso la riva affascinante dell’Etna Bianco e dello Zibibbo, non solo dolce, ormai, ma anche secco e fragrante.