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Catalogo Vini bianchi

Che cos’è un vino bianco? È una bevanda alcolica che nasce dalla polpa dell’uva, evitando il contatto con le bucce. E, poiché il colore del vino risiede proprio in esse, il nostro vino resta limpido perché non si colora. Ma non è soltanto questo: di gran lunga, il vino bianco resta il preferito dalle donne e l’ideale accompagnamento per ogni momento romantico. Nel nostro catalogo abbiamo centinaia di grandi vini bianchi, non solo italiani, e di eccellenti vini da pasto che rallegrano la bella stagione. E non solo




  • Gewurztraminer "Campaner" Alto Adige DOC 2017 Kaltern - Cantina Caldaro  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 15,50 € 12,90
    Q.tà  
     
  • 448 S.l.m Bianco Cuvée 2018 Girlan  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 7,50 € 6,30
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer "Auratus" Alto Adige DOC 2017 Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    Luca Maroni: 93/100
    Falstaff Magazin: 91/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 28,50 € 23,00
    Q.tà  
     
  • Gewurtztraminer "Kolbenhof" Alto Adige DOC 2017 Hofstatter  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Robert Parker: 93/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 27,70 € 24,38
    Q.tà  
     
  • To You Total White Ceci  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Ceci, Vitigno: Lambrusco, Tipologia: Vino bianco

    € 16,20 € 11,70
    Q.tà  
     
  • "Quojane di Serramarrocco" 2017 Barone di Serramarrocco  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Barone di Serramarrocco, Vitigno: Zibibbo, Tipologia: Vino bianco

    € 16,10 € 13,36
    Q.tà  
     
  • "Edda" 2017 San Marzano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 98/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigni: Chardonnay, Moscato Bianco, Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 16,20 € 15,00
    Q.tà  
     
  • Sauvignon "Raif" 2017 Castelfeder  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Castelfeder, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 22,00 € 19,00
    Q.tà  
     
  • Ribolla Gialla "Rjgialla" Colli Orientali del Friuli 2017 La Tunella  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 87/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: La Tunella, Vitigno: Ribolla Gialla, Tipologia: Vino bianco

    € 12,50
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI
    Falstaff Magazin: 90/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 13,80 € 11,80
    Q.tà  
     
  • Cervaro della Sala 2016 Castello della Sala - Antinori  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 97/100
    Robert Parker: 95/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Castello della Sala - Antinori, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 43,00 € 39,00
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer "Lafòa" Alto Adige DOC 2017 Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 94/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 23,50 € 21,40
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 92/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 14,70 € 12,00
    Q.tà  
     
  • "illivio" 2015 Livio Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Picolit, Tipologia: Vino bianco

    € 20,30 € 18,50
    Q.tà  
     
  • "Col Disore" Collio Bianco 2015 Russiz Superiore  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 90/100
    Robert Parker: 91/100
    Luca Maroni: 98/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Friulano - Tocai, Tipologia: Vino bianco

    € 31,50 € 29,10
    Q.tà  
     
  • Sauvignon Riserva Collio DOC 2013 Russiz Superiore  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 24,80 € 23,00
    Q.tà  
     
  • Pinot Nero in Bianco Frizzante 2017 Doria di Montalto BIOLOGICO  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigni: Pinot Nero, Riesling, Tipologia: Vino bianco

    € 10,50 € 9,20
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer Trentino DOC 2017 Cantina Rotaliana  aggiungi ai PREFERITI
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Cantina Rotaliana, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 13,30 € 11,00
    Q.tà  
     
  • "Vial" Pinot Bianco Alto Adige DOC 2017 Kaltern  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 91/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 12,60 € 10,90
    Q.tà  
     
  • Soave Classico "Calvarino" 2016 Pieropan - Biologico  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 94/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco

    € 17,90 € 14,90
    Q.tà  
     
  • Pratto 2016 Ca' dei Frati  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' Dei Frati, Vitigni: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 15,50 € 13,60
    Q.tà  
     
  • Castello Svevo Bianco 2017 G. Milazzo  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigni: Catarratto, Inzolia, Tipologia: Vino bianco

    € 11,00 € 9,60
    Q.tà  
     
  • Sauvignon "Pepi" Alto Adige DOC 2017 Tramin  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 13,70 € 13,20
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer "Cros del Mont" 2017 Pravis  aggiungi ai PREFERITI
    Falstaff Magazin: 91/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pravis, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 13,90 € 12,80
    Q.tà  
     
  • Il Preliminare 2017 Cantine del Notaio  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigni: Aglianico, Chardonnay, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 10,90 € 9,40
    Q.tà  
     
  • "Cutizzi" Greco di Tufo 2017 Feudi di San Gregorio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 93/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Feudi di San Gregorio, Vitigno: Greco, Tipologia: Vino bianco

    € 13,20 € 11,20
    Q.tà  
     
  • Pinot Grigio 2017 Livio Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 89/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco

    € 17,50 € 13,40
    Q.tà  
     
  • Sauvignon 2017 Livio Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 88/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 92/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 15,90 € 9,90
    Q.tà  
     
  • "Terre Alte" 2016 Livio Felluga  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 92/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 94/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano - Tocai, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 42,00 € 33,00
    Q.tà  
     
  • "Stellato" Vermentino di Sardegna 2017 Pala  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 87/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Pala, Vitigno: Vermentino, Tipologia: Vino bianco

    € 17,50
    Q.tà  
     
  • Gewurztraminer "Sanct Valentin" 2017 San Michele Appiano - St. Michael Eppan  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 94/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 92/100
    Falstaff Magazin: 91/100

    Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 24,90 € 22,00
    Q.tà  
     
  • Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 Tramin  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 93/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco

    € 24,50 € 23,40
    Q.tà  
     
  • Timorasso "Filari di Timorasso" 2017 Boveri Luigi  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Boveri Luigi, Vitigno: Timorasso, Tipologia: Vino bianco

    € 25,00
    Q.tà  
     
  • "Lenz" Cuvée 2018 Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI
    Falstaff Magazin: 90/100

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigni: Chardonnay, Muller Thurgau, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 9,80 € 9,20
    Q.tà  
     
  • Muller Thurgau "Caprile" Alto Adige DOC 2018 Peter Zemmer  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Peter Zemmer, Vitigno: Muller Thurgau, Tipologia: Vino bianco

    € 11,80 € 10,80
    Q.tà  
     
  • "Mai Sentito" Verdicchio Bianco Frizzante Sur Lie La Staffa  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Marche, Cantina: La Staffa, Tipologia: Vino bianco

    € 10,80
    Q.tà  
     
  • Passerina "Evoé" 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 87/100

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Vino bianco

    € 9,20 € 7,20
    Q.tà  
     
  • "Reve" Pecorino 2016 Velenosi  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Marche, Cantina: Velenosi, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Vino bianco

    € 17,40 € 15,50
    Q.tà  
     
  • Capichera "VT" Vendemmia Tardiva 2016  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 95/100
    Robert Parker: 90/100

    Regione: Italia - Sardegna, Cantina: Capichera, Vitigno: Vermentino, Tipologia: Vino bianco

    € 56,00 € 49,30
    Q.tà  
     
  • "Elis" Spumante Brut Metodo Classico Trento DOC Ritterhof  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Chardonnay, Tipologia: Vino bianco

    € 17,00
    Q.tà  
     


Chi l’ha detto che dall’uva bianca nasce il vino bianco e da quella rossa solo quello rosso? È un grave errore, perché il colore di un vino non deriva dal vitigno, ma dalla buccia. Proprio qui, infatti, risiede la prima grande differenza dal vino rosso. Niente bucce, né raspi, né vinaccioli, ma soltanto succo e polpa. Quest’assenza rende il futuro vino bianco non soltanto privo di colore, ma anche meno corposo, perché sempre in queste vinacce esistono sostanze ricche di proprietà organolettiche.

Una macerazione da brividi
Ma che il futuro vino bianco non stia proprio per nulla sulle vinacce è un po’ una mezza bugia. Come rinunciare a tante sostanze preziose, che portano profumo e sapore e corpo? Ecco quindi che dopo la diraspatura e la compressione soffice dei grappoli, per ottenere il mosto fiore, il più pregiato, un piccolo contatto con le sole bucce si può anche fare. Questo veloce flirt, però, deve avvenire secondo regole rigide: la macerazione non supera temperature tra 8-10 °C e a volte, nella cosiddetta criomacerazione, i gradi scendono fino a 0-2 °C. Di solito questo procedimento viene eseguito per estrarre i precursori di aromi varietali, quindi per consentire una maggiore estrazione di aromi caratteristici da uve come il Sauvignon, il Gewurztraminer e così via.

Fermentazione pulita
Pulito di tutte le vinacce e, se è il caso, filtrato e chiarificato per illimpidirlo, il mosto comincia a fermentare, grazie a lieviti specializzati che trasformeranno gli zuccheri in alcol etilico, esattamente come per il vino rosso. Qualche variazione, però, c’è: la temperatura di questa fermentazione è più bassa ed è di solito compresa trai i 16 e i 20 °C. questa temperatura stimola la produzione di composti volatili che racchiudono aromi fruttati e intensi, pur restando eleganti. Se la temperatura fosse più alta e la fermentazione più turbolenta, nascerebbero vini più grossolani, privi di aromi fini. Dove si lascia fermentare il nostro bianco? Anche in tini di legno, ma principalmente di preferisce l’acciaio.
A questa prima, indispensabile fermentazione, ne può seguire una seconda, proprio come per il vino rosso: la fermentazione malolattica. Questa trasformazione sostituisce l’acido malico in acido lattico, rendendo il vino più morbido e meno acido. Nei bianchi, che si preferiscono sempre più acidi e freschi dei rossi, non la si ricerca spesso, ma fa piacere quando avviene (o la si procura) nei bianchi di maggior struttura, che hanno bisogno di una maggior morbidezza.

Maturare, ma con giudizio
Per moltissimo vino bianco, soprattutto di pronta beva, più che di una vera e propria maturazione si dovrebbe parlare di stabilizzazione, in modo che sia pronto all’imbottigliamento. Ciò non significa che per alcuni vini bianchi di una certa importanza ci sia una sosta nel legno della barrique, per renderli più morbidi e suadenti.
Il vino bianco, infatti, è per tradizione assai più manipolabile del rosso, che siamo abituati a considerare soprattutto fermo (anche se ne esistono moltissimi frizzanti) e inteso in modo classico. In questi ultimi anni, per esempio, sono nati anche vini che riprendono la vecchia pratica contadina della vinificazione in bianco, ma sulle bucce. Sono i cosiddetti “vini arancioni”, gli orange wine, che non devono in nessun modo essere confusi con i vini rosati, vini che invece nascono da una breve macerazione del mosto su bucce rosse.

Vini bianchi d’Italia
Prendiamo due regioni del Nord Italia per cominciare il nostro velocissimo viaggio tra i bianchi più importanti del nostro Paese.
Il Trentino e l’Alto Adige, divisi non solo da tradizioni e cultura, ma anche da climi e produzioni, si meritano un bel posto sul podio dei bianchi più affascinanti. Quanti ce ne sono, da queste parti, che meritano un assaggio? Potenzialmente, sono infiniti. GewurztraminerMuller Thurgau, Sylvaner, KernerPinot Bianco, ma anche ChardonnaySauvignonRiesling.
E poi il FriuliVenezia Giulia, patria di bianchi eleganti, raffinati, dove spiccano gli autoctoni FriulanoRibolla Gialla, ma sempre a braccetto con Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay, per non parlare di vini ancor più particolari, che vivono nella piccola zona del Carso.
La Lombardia, di sicuro più nota per i suoi spumanti, ha però bianchi fermi eccellenti come il Lugana. E neppure il Veneto è solo Prosecco: vogliamo scordarci del Soave?
La Liguria è celeberrima per i suoi bianchi Cinqueterre (ma anche per gli ottimi Vermentino e Levanto Bianco), mentre il vicino Piemonte, patria di rossi austeri, produce bianchi importanti che, in qualche modo, sono contagiati dalla medesima intensità: Gavi, Roero ArneisErbaluce
Ma a proposito di Vermentino: insieme al Trebbiano, è forse il vitigno più trasversale tra i nostri bianchi. Eccelle in Liguria, in Toscana e in Sardegna, così come il Trebbiano resta quello più coltivato, soprattutto nel Centro: se si pensa che il Trebbiano d’Abruzzo è una delle eccellenze della nostra enologia, questo la dice lunga.
Al Sud i bianchi si caricano di sole e di personalità. CampaniaFiano d’Avellino, Greco di Tufo. Non sono i soli, naturalmente, e finiremo per far torto a molti altri, ma il bello di poter sfogliare un grande catalogo di vini online come quello di WinePoint è proprio dar libero sfogo alla voglia di scoprire. Il Verdicchio delle Marche è un altro bianco famosissimo, che anno dopo anno diventa più interessante.
La Sicilia ha grandi bianchi, soprattutto nati da GrilloCatarratto, anche se la moda attuale spinge verso la riva affascinante dell’Etna Bianco e dello Zibibbo, non solo dolce, ormai, ma anche secco e fragrante.