Vini bianchi
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Pfefferer 2018 Colterenzio aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco aromatico di grande eleganza e ricchezza di aromi. Prodotto esclusivamente con uve Moscato Giallo (“GoldMuskateller” in tedesco) coltivate in Alto Adige ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 600 metri sul livello del mare. Ed è proprio l’altitudine ed in particolare lo sbalzo termico tra giorno e notte a favorire la formazione di profumi intensi nelle uve. Profumi che poi si trasferiscono in questo vino con note di agrumi, uva spina, e canditi che precedono un sorso fresco ed intenso.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigni: Moscato Giallo, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 9,10 -
Falanghina "Janare" Sannio DOP 2018 La Guardiense aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 90/100Vino bianco che esprime al meglio il bellissimo terroir del Sannio, una zona ricca di storia e dove la cultura del vino affonda le proprie radici fin dall’epoca romana. Ed è proprio la Falanghina il vitigno principe di queste zone. Una Falanghina accuratamente coltivata e solo le migliori uve vengono utilizzate per produrre la Falanghina Janare. La fermentazione ed il successivo affinamento avvengono solo in acciaio ed a temperatura controllata per meglio conservare le proprietà organolettiche ed aromatiche dell’uva.
Regione: Italia - Campania, Cantina: La Guardiense, Vitigno: Falanghina, Tipologia: Vino bianco
€ 6,50 -
Gewurztraminer "Auratus" Alto Adige DOC 2017 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100Luca Maroni: 93/100Falstaff Magazin: 92/100Vino che si fa apprezzare al naso per profumi che ricordano rose e garofani, insieme a note speziate alla cannella; al palato si presenta con grande succosità, risultato di una grande maturazione delle uve, grazie all’ottima esposizione dei vigneti. Gewurztraminer Auratus Alto Adige DOC Ritterhof nasce da uve coltivate su vigneti collocati sul territorio di Termeno e Montagna, su aree di coltivazione che si estendono su terreni calcarei, di conformazione argillosa e ghiaiosa.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 24,00 -
"Il Preliminare" 2018 Cantine del Notaio aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 93/100Il Preliminare prodotto presso le Cantine del Notaio in Basilicata, è un vino bianco fermo prodotto con uve Aglianico e Chardonnay in egual percentuale, con anche uve Malvasia e Moscato. Al naso spiccano note agrumate e di frutti tropicali, con sentori mediterranei. Vinifica in bianco e affina sui propri lieviti, e per due mesi anche in bottiglia.
Regione: Italia - Basilicata, Cantina: Cantine del Notaio, Vitigni: Aglianico, Chardonnay, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 10,46 -
Gewurztraminer "Sanct Valentin" 2018 San Michele Appiano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100Bibenda :
Veronelli: 93/100James Suckling: 94/100Robert Parker: 93/100Luca Maroni: 92/100Falstaff Magazin: 91/100Vino bianco dell’Alto Adige di grande valore e straordinaria aromaticità che si esprime con profumi di sambuco, rosa gialla, lavanda, pesca a polpa gialla e salvia. Sapidità, equilibrio e netta aromaticità contrassegnano il gusto. Vino ottimo da bere con 5 anni di invecchiamento
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: San Michele Appiano, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 21,91 -
Passerina "Evoé" 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Vino vegano e biologico che si presenta alla vista di color paglierino scarico con riflessi dorati. Sentori di agrumi e fiori bianchi vengono colti all’olfatto. In bocca è elegante e ripercorre quanto percepito al naso.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Vino bianco
€ 6,20 -
Gewurztraminer "Brenntal" Riserva 2016 Kurtatsch aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 92/100Luca Maroni: 92/100Falstaff Magazin: 94/100Jancis Robinson: 17/20Vino avvolgente ed aromatico che appare alla vista in color dorato brillante. Si percepiscono al naso sensazioni fruttate, floreali di peonia e miele d’acacia. In bocca è fresco, elegante, minerale ed equilibrato. Affinamento in botti di legno di grandi dimensioni per un periodo di circa 6 mesi.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 23,50 -
Malvasia "12 e Mezzo" Salento IGP 2018 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 94/100Guida Decanter: 92/100Wine Enthusiast: 91/100Vino ricco di profumi e vibranti note vanigliate, con sentori di frutta tropicale, che si combinano con sentori di miele e vaniglia; gusto caratterizzato da una fresca vivacità ed equilibrio persistente. Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP Varvaglione, viene vinificato con l’ausilio di una pressatura soffice, alla quale segue una fermentazione controllata, alla temperatura di 14 gradi centigradi.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigno: Malvasia, Tipologia: Vino bianco
€ 8,20 -
Pinot Grigio Riserva "Mongris" Collio DOC 2016 Marco Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriWine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 89/100Il Pinot Grigio Riserva "Mongris" della Cantina Marco Felluga è un vino bianco strutturato ed avvolgente dal color giallo dorato con riflessi ramati. Offre al naso un profumo intenso di fiori d’acacia, ginestra e mela. In bocca è elegantemente fruttato, dalla struttura corposa e dal finale sorprendentemente persistente. Spicca una buona salinità. Il nome “Mongris” contrae le parole “monovitigno” e Pinot Grigio (“Gris” in Friulano)
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco
€ 25,00 -
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Ritterhof aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 92/100Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale anticipano un sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo. Ottimo per accompagnare piatti speziati e della cucina orientale
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,90 -
Custoza 2018 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 86/100Slowine: Vino quotidianoBibenda :
James Suckling: 91/100Luca Maroni: 88/100Profumi che evocano note delicate di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi; al gusto si rivela fresco, succoso e piacevolmente sapido. Custoza Cavalchina nasce dall’assemblaggio di quattro vitigni autoctoni: garganega, fernanda, trebbiano e trebbianello, uve che maturano in momenti differenti, che vanno dai primi di settembre ai primi di ottobre. Custoza di Cavalchina è un vino fortemente territoriale, in grado di esprimere le peculiarità del luogo di produzione.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 6,80 -
To You Total White Ceci aggiungi ai PREFERITI
Spumante Extra Dry delicatamente frizzante e profumato prodotto dalla vinificazione in bianco di uve Lambrusco. Ha colore giallo paglierino brillante ed aromi morbidi di frutta a polpa bianca, uva sultanina ed agrumi. Il sorso è leggermente frizzante, pieno, armonico e vinoso. Buona persistenza aromatica.
Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Ceci, Vitigno: Lambrusco, Tipologia: Vino bianco
€ 11,70 -
"Quintessenz" Sauvignon Alto Adige DOC 2017 Kaltern aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,29 -
Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 Tramin aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 93/100Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi; gusto profondo, speziato, succoso e di grande corpo. Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC Tramin nasce da uve coltivate su vigneti di un’età compresa rispettivamente tra i 10 e i 40 anni, caratterizzati da terreni con importante presenza di ghiaia, calcare ed argilla.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 23,40 -
"Oris" Falerio DOC 2018 Ciù Ciù - BIO Vegan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 86/100Espresso:
Vino che si esprime al naso con profumi agrumati di frutta fresca e note che rimandano ai frutti bianchi; al gusto si esprime con notevole freschezza e fragranza. Oris Falerio DOC Ciù Ciù Bio Vegan è un vino certificato di qualità “Vegetariana e Vegan”, la prima certificazione nazionale dei prodotti vegetariani e vegani.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigni: Trebbiano, Passerina, Pecorino, Tipologia: Vino bianco
€ 6,30 -
"Amedeo" Custoza Superiore 2017 Cavalchina aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
James Suckling: 93/100Luca Maroni: 88/100Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro in grado di coniugare in modo esemplare aromaticità intensa ma non esuberante ad un corpo strutturato, persistente ed estremamente piacevole alla beva. Prende il nome dal Principe Amedeo di Savoia che nel 1866 fu ferito durante la battaglia di Custoza proprio nei terreni dove ora sorgono i vigneti che donano questo prelibato nettare. La macerazione e la fermentazione avvengono a temperatura controllata per meglio conservare le proprietà organolettiche delle uve. Affina 8 mesi in botte di rovere.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 9,30 -
"Flora" Cuvee Bianco Riserva Alto Adige DOC 2016 Girlan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 94/100Profilo olfattivo che si esprime con profumi freschi, sottili ed intensi; al gusto si rivela con ottima struttura, sapido e minerale e dotato di un notevole equilibrio. Flora Cuvée Bianco Riserva Alto Adige DOC Girlan nasce dalla vinificazione di uve chardonnay, pinot bianco e sauvignon; le uve scelte per questo eccellente prodotto, provengono dalla zona di Cornaiano, sulle colline dell’Oltradige, in vigneti collocati ad un’altezza di rispettivamente 400, 500 metri sopra il livello del mare.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Tipologia: Vino bianco
€ 18,60 -
Lugana "I Frati" 2018 Ca' dei Frati aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 89/100E' il Lugana più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa. Dotato di grande freschezza e persistenza al palato coniuga in modo esemplare la struttura e la fresca sapidità del Lugana con piacevolissimi profumi di frutta a polpa bianca come pesca e melone. Il fiore all'occhiello della Cantina Ca' dei Frati
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' Dei Frati, Vitigni: Turbiana, Trebbiano di Lugana, Tipologia: Vino bianco
€ 9,50 -
Cervaro della Sala 2016 Castello della Sala - Antinori aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 97/100Robert Parker: 95/100Luca Maroni: 93/100Il "Cervaro della Sala" del Castello della Sala - Antinori è un vino bianco intenso e corposo dal colore giallo paglierino. Esprime un profumo elegante di note aromatiche di agrumi, pere e fiori di acacia che fondendosi insieme ai sentori di vaniglia ne aumentano la complessità. Ha un gusto pieno e ben strutturato, quasi salato con note dolci di burro di nocciola e allo stesso tempo persistente, fine e minerale. E’ destinato ad evolvere ed invecchiare molto bene. Matura 5 mesi in barrique nuove
Regione: Italia - Umbria, Cantina: Castello della Sala - Antinori, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Vino bianco
€ 39,00 -
Lugana San Benedetto 2017 Zenato aggiungi ai PREFERITI
Vitae AIS:
Wine Spectator: 88/100Wine Enthusiast: 89/100Il Lugana San Benedetto di Zenato è un vino bianco fermo fresco e profumato dal colore giallo paglierino. Al naso si presenta intenso, fragrante, con note floreali e fruttate. Il sorso è fresco con una lieve nota minerale che si prolunga nel finale.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Zenato, Vitigni: Trebbiano di Lugana, Trebbiano, Tipologia: Vino bianco
€ 12,00 -
"12 e Mezzo" Malvasia Bianca Fashion Edition 2018 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Luca Maroni: 94/100La Malvasia 12 e Mezzo Fashion Edition della Cantina Varvaglione è un vino bianco fermo fresco e delicatamente profumato dal colore giallo paglierino molto chiaro. Ricco di profumi e vibranti note vanigliate, ha sentori di frutti tropicali che si mescolano ad aromi di miele e vaniglia. Al palato colpisce per la sua fresca vivacità ed il suo equilibrio. E’ strutturato, armonico e persistente, con sapore delicato ed asciutto
Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigno: Malvasia, Tipologia: Vino bianco
€ 8,20 -
Brolettino 2017 Ca' Dei Frati aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100Veronelli: 93/100Il vino bianco Brolettino delle cantine Ca’ dei Frati è prodotto con uve Turbiana e vinificato in bianco con affinamento in barrique. L’affinamento prevede dieci mesi in barrique e tre mesi anche in bottiglia: il risultato è un Lugana dal color giallo paglierino chiaro e fermo, con spiccata aromaticità di frutta matura e delicata mineralità. All’assaggio è persistente ed equilibrato
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Ca' Dei Frati, Vitigno: Turbiana, Tipologia: Vino bianco
€ 12,60 -
Soave Classico "Calvarino" 2016 Pieropan - Biologico aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 92/100James Suckling: 94/100Wine Enthusiast: 96/100Il Soave Classico Calvarino di Pieropan si presenta di colore giallo paglierino con riflessi oro brillante. Il Profumo è fresco, intenso e floreale con richiami di sambuco, mela, nuances di nocciola. In bocca è sapido, con note fruttate di lunga persistenza. Vino biologico. Vignaioli Indipendenti
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco
€ 17,50 -
Pinot Bianco Riserva "Flora" 2016 Girlan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 89/100Bibenda :
Veronelli: 94/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 91/100Falstaff Magazin: 90/100Vino che si esprime con profumi ricchi ed intensi che rimandano a note di erbe aromatiche e balsamiche, unitamente a spezie dolci, agrumi e frutta sciroppata; al palato si propone particolarmente intenso, morbido ed elegante. Flora Pinot Bianco Riserva Girlan nasce dal 50 per cento di uve pinot bianco, dal 35 per cento di uve chardonnay e dal 15 per cento di uve sauvignon.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigno: Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 18,60 -
Traminer Aromatico Dolomiti IGT 2018 Pojer e Sandri aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Luca Maroni: 90/100Il Traminer Aromatico della Cantina Pojer e Sandri è un vino bianco aromatico dal colore giallo oro brillante. Al naso si alternano note floreali di rosa e fruttate di mela, banana, albicocca. In sottofondo si percepiscono note speziate di cannella e chiodi di garofano. Al gusto è piacevolmente succoso. Fragranza e sapidità lo caratterizzano e lo rendono molto equilibrato
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigni: Gewurztraminer, Traminer Aromatico, Tipologia: Vino bianco
€ 14,35 -
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2018 Kellerei Kurtatsch - Cortaccia aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 90/100Luca Maroni: 90/100Vino aromatico ed armonioso di color giallo dorato. Fresche note floreali di magnolia e rosa e sentori speziati di cannella vengono colti al naso. All'assaggio si rivela saporito, corposo e fresco, dal finale persistente.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Cortaccia - Kurtatsch, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
"Terre Alte" 2016 Livio Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 94/100Luca Maroni: 91/100Il "Terre Alte" di Livio Felluga è uno dei vini bianchi italiani tra i più famosi nel mondo. Molto apprezzato dagli amanti del buon vino e dalla critica, nasce dalla felice unione di Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon. Ha colore giallo paglierino intenso. Il profumo è seducente, inebriante e con progressiva persistenza: sentori di frutta esotica si fondono armonicamente a note di macchia mediterranea, fiori di acacia, fiori di sambuco, maggiorana, scorza di agrumi, zafferano, zenzero, cannella e mandorla dolce. Al palato è pieno, avvolgente ed armonioso. Matura 10 mesi in botti di Rovere.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 38,80 -
"Principessa Gavia Perlante" Gavi DOCG 2018 Banfi - vino bianco frizzante aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Vino dagli intensi profumi floreali dai quali emergono note di mimosa e di tiglio; gusto caratterizzato da un’acidità delicata, che dona freschezza all’insieme. Principessa Gavia Gavi DOCG Banfi nasce da uve Cortese di Gavi, un vitigno della grande tradizione storica del basso Piemonte. Con l’ausilio di una spremitura soffice, è possibile estrarre tutti gli aromi delicati, tipici di questo vitigno.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Banfi Piemonte, Vitigno: Cortese, Tipologia: Vino bianco
€ 8,70 -
T Bianco 2018 Tramin aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Vino quotidianoVeronelli: 92/100Luca Maroni: 88/100Vino che propone un profumo fresco, con note delicate che rimandano ai fiori bianchi ed alle mele; al gusto si presenta fresco e ben equilibrato, caratterizzato da una lieve nota aromatica. T Bianco Tramin, un vino il cui punto di forza risiede nella grande qualità delle uve che i soci conferitori della cantina sono in grado di donare.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 7,27 -
"Col Disore" 2016 Russiz Superiore aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Robert Parker: 91/100Luca Maroni: 98/100Il "Col Disore" Collio Bianco di Russiz Superiore è un vino bianco ricco ed avvolgente frutto di un blend di uve Pinot Bianco, Friulano, Sauvignon e Ribolla Gialla. Profumo ampio e complesso che si apre su intense note di fiori bianchi, tiglio ed acacia, poi erbe aromatiche di macchia, mandorle fresche, scorzette di arancia e vaniglia. In bocca è morbido, vellutato ed avvolgente, perfettamente equilibrato. Mostra nel finale, di notevole lunghezza e persistenza, un'unica ed inconfondibile scia minerale. Affina 12 mesi in botti grandi
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Russiz Superiore, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Friulano, Tipologia: Vino bianco
€ 23,87 -
Ribolla Gialla "Maralba" Collio DOC 2018 Marco Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100La Ribolla Gialla Marco Felluga è un vino bianco friulano dal colore giallo paglierino. Offre al naso un bouquet floreale intenso, fresco ed elegante, con spiccate note fruttate di frutta esotica e sentori di pompelmo e mela. In bocca è piacevole ed equilibrato, fresco e avvolgente
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Ribolla Gialla, Tipologia: Vino bianco
€ 12,00 -
Riesling 2017 Doria di Montalto - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI
James Suckling: 91/100Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Vino bianco
€ 13,02 -
Terre della Baronia Bianco 2018 G. Milazzo aggiungi ai PREFERITI
Vino che si esprime al naso con note vegetali di timo e maggiorana; al palato regala sentori di frutta tropicale, mango e papaia, presentando una notevole struttura, equilibrio e persistenza. Terre della Baronia Bianco G. Milazzo nasce da uve coltivate sull’area Garcitella, un ambiente particolarmente adatto alla valorizzazione delle caratteristiche di questa varietà di uva.
Regione: Italia - Sicilia, Cantina: G. Milazzo Terre della Baronia, Vitigno: Catarratto Bianco Lucido, Tipologia: Vino bianco
€ 13,00 -
Dis Cumiers Malvasia Istriana 2016 Vie di Romans aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Vino Bianco del Friuli dotato di grande struttura e mineralità. Come tutti i vini della Cantina Vie di Romans stupisce per l'eleganza degli aromi e la qualità di un palato morbido ed avvolgente. Prodotto solo con le migliori uve selezionate a mano, affina 10 mesi sui lieviti fini prima dell'imbottigliamento. E' un vino bianco capace di durare nel tempo e che esprime il meglio delle proprie caratteristiche a partire dal quinto anno dalla vendemmia
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Vie di Romans, Vitigno: Malvasia, Tipologia: Vino bianco
€ 21,90 -
Sauvignon Blanc 2016 Urlar - Biodinamico aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 89/100Robert Parker: 90/100Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il profumo è complesso, con note espressive di uva spina matura e sentori vegetali di foglia di pomodoro e peperone. Al palato è avvolgente ed intrigante, equilibrato e ricco di aromi vanigliati derivanti dalla fermentazione in legno. Fresco e con un finale lungo e persistente. BIODINAMICO
Regione: Nuova Zelanda, Cantina: Urlar, Vitigno: Sauvignon Blanc, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
Timorasso "Derthona" 2016 Boveri Luigi aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Il Timorasso "Derthona" di Boveri Luigi è un vino bianco minarele, di buona freschezza e strutturato dal colore giallo paglierino intenso. L'analisi olfattiva porta in risalto un bouquet intrigante e intenso di sentori fruttati e agrumati, tendenti con l'invecchiamento a fragranze minerali e di frutta matura. In bocca è caldo avvolgente, strutturato e con ottimo equlibrio tra freschezza e mineralità.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Boveri Luigi, Vitigno: Timorasso, Tipologia: Vino bianco
€ 15,50 -
Pecorino "Le Merlettaie" 2018 Ciù Ciù - Biologico e Vegan Friendly aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Veronelli: 88/100Espresso:
Vino bianco fermo della regione Marche delicatamente fruttato con sentori di pera e camomilla su un fondo minerale e vegetale di erba medica. Il sorso è sapido ed intriso di acidità citrina che rende il corpo equilibrato. Matura 6 mesi in botti di rovere.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Vino bianco
€ 8,90 -
Soente Viognier 2018 Famiglia Cotarella - Falesco aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 91/100Il Viognier "Soente" della Cantina Falesco è un vino bianco strutturato ed avvolgente dal colore oro luminoso. E' prodotto con uve Viognier raccolte in tre momenti diversi di maturazione al fine di unire le caratteristiche della freschezza e della complessità di aromi. Al naso esprime un concentrato profumo di pesca bianca con un aroma di ananas e cedro, accanto a soffi floreali e cenni di salvia. Sapore salino, teso, corposo, molto mediterraneo, caldo ma non pesante, deciso e setoso al tempo stesso, di grande carattere. Finale di formidabile persistenza.
Regione: Italia - Lazio, Cantina: Falesco - Famiglia Cotarella, Vitigno: Viognier, Tipologia: Vino bianco
€ 16,00 -
Verdeca "Talò" 2018 San Marzano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 86/100Luca Maroni: 93/100Il Verdeca "Talò" della Cantina San Marzano è un vino bianco fermo colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Al naso emergono gustosi profumi di fiori bianchi, pesca e vaniglia. In bocca è avvolgente, fresco e con una buona mineralità. Lungo e bilanciato nel finale con una buona persistenza sapida. Affinato 3 mesi in barrique di rovere francese.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigno: Verdeca, Tipologia: Vino bianco
€ 9,70 -
"Cayega" Roero Arneis 2018 Tenuta Carretta aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 86/100Il Roero Arneis "Cayega" di Tenuta Carretta è un vino bianco di grande freschezza adatto per tutte le occasioni. Nel calice appare di colore giallo dorato con riflessi verdi. Al naso ha un bouquet fruttato e floreale ampio e persistente. Al gusto è armonico e con un’ottima struttura dal finale persistente
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Tenuta Carretta, Vitigno: Arneis, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50
Chi l’ha detto che dall’uva bianca nasce il vino bianco e da quella rossa solo quello rosso? È un grave errore, perché il colore di un vino non deriva dal vitigno, ma dalla buccia. Proprio qui, infatti, risiede la prima grande differenza dal vino rosso. Niente bucce, né raspi, né vinaccioli, ma soltanto succo e polpa. Quest’assenza rende il futuro vino bianco non soltanto privo di colore, ma anche meno corposo, perché sempre in queste vinacce esistono sostanze ricche di proprietà organolettiche.
Per fare il Vino Bianco ci vuole una macerazione da brividi
Ma che il futuro vino bianco non stia proprio per nulla sulle vinacce è un po’ una mezza bugia. Come rinunciare a tante sostanze preziose, che portano profumo e sapore e corpo? Ecco quindi che dopo la diraspatura e la compressione soffice dei grappoli, per ottenere il mosto fiore, il più pregiato, un piccolo contatto con le sole bucce si può anche fare. Questo veloce flirt, però, deve avvenire secondo regole rigide: la macerazione non supera temperature tra 8-10 °C e a volte, nella cosiddetta criomacerazione, i gradi scendono fino a 0-2 °C. Di solito questo procedimento viene eseguito per estrarre i precursori di aromi varietali, quindi per consentire una maggiore estrazione di aromi caratteristici da uve come il Sauvignon, il Gewurztraminer e così via.
Fermentazione pulita
Pulito di tutte le vinacce e, se è il caso, filtrato e chiarificato per illimpidirlo, il mosto comincia a fermentare, grazie a lieviti specializzati che trasformeranno gli zuccheri in alcol etilico, esattamente come per il vino rosso. Qualche variazione, però, c’è: la temperatura di questa fermentazione è più bassa ed è di solito compresa trai i 16 e i 20 °C. questa temperatura stimola la produzione di composti volatili che racchiudono aromi fruttati e intensi, pur restando eleganti. Se la temperatura fosse più alta e la fermentazione più turbolenta, nascerebbero vini più grossolani, privi di aromi fini. Dove si lascia fermentare il nostro bianco? Anche in tini di legno, ma principalmente di preferisce l’acciaio.
A questa prima, indispensabile fermentazione, ne può seguire una seconda, proprio come per il vino rosso: la fermentazione malolattica. Questa trasformazione sostituisce l’acido malico in acido lattico, rendendo il vino più morbido e meno acido. Nei bianchi, che si preferiscono sempre più acidi e freschi dei rossi, non la si ricerca spesso, ma fa piacere quando avviene (o la si procura) nei bianchi di maggior struttura, che hanno bisogno di una maggior morbidezza.
Il Vino Bianco può maturare, ma con giudizio
Per moltissimo vino bianco, soprattutto di pronta beva, più che di una vera e propria maturazione si dovrebbe parlare di stabilizzazione, in modo che sia pronto all’imbottigliamento. Ciò non significa che per alcuni vini bianchi di una certa importanza ci sia una sosta nel legno della barrique, per renderli più morbidi e suadenti.
Il vino bianco, infatti, è per tradizione assai più manipolabile del rosso, che siamo abituati a considerare soprattutto fermo (anche se ne esistono moltissimi frizzanti) e inteso in modo classico. In questi ultimi anni, per esempio, sono nati anche vini che riprendono la vecchia pratica contadina della vinificazione in bianco, ma sulle bucce. Sono i cosiddetti “vini arancioni”, gli orange wine, che non devono in nessun modo essere confusi con i vini rosati, vini che invece nascono da una breve macerazione del mosto su bucce rosse.
Vini bianchi d’Italia
Prendiamo due regioni del Nord Italia per cominciare il nostro velocissimo viaggio tra i bianchi più importanti del nostro Paese.
Il Trentino e l’Alto Adige, divisi non solo da tradizioni e cultura, ma anche da climi e produzioni, si meritano un bel posto sul podio dei bianchi più affascinanti. Quanti ce ne sono, da queste parti, che meritano un assaggio? Potenzialmente, sono infiniti. Gewurztraminer, Muller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Pinot Bianco, ma anche Chardonnay, Sauvignon e Riesling.
E poi il Friuli Venezia Giulia, patria di bianchi eleganti, raffinati, dove spiccano gli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, ma sempre a braccetto con Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay, per non parlare di vini ancor più particolari, che vivono nella piccola zona del Carso.
La Lombardia, di sicuro più nota per i suoi spumanti, ha però bianchi fermi eccellenti come il Lugana. E neppure il Veneto è solo Prosecco: vogliamo scordarci del Soave?
La Liguria è celeberrima per i suoi bianchi Cinqueterre (ma anche per gli ottimi Vermentino e Levanto Bianco), mentre il vicino Piemonte, patria di rossi austeri, produce bianchi importanti che, in qualche modo, sono contagiati dalla medesima intensità: Gavi, Roero Arneis, Erbaluce, Nascetta (un vitigno autoctono che stava cadendo nell’oblio e che è stato riscoperto alla fine degli anni ’90) ma anche Chardonnay e Sauvignon
Ma a proposito di Vermentino: insieme al Trebbiano, è forse il vitigno più trasversale tra i nostri bianchi. Eccelle in Liguria, in Toscana e in Sardegna, così come il Trebbiano resta quello più coltivato, soprattutto nel Centro: se si pensa che il Trebbiano d’Abruzzo è una delle eccellenze della nostra enologia, questo la dice lunga.
Al Sud i bianchi si caricano di sole e di personalità. Campania: Fiano d’Avellino, Greco di Tufo. Non sono i soli, naturalmente, e finiremo per far torto a molti altri, ma il bello di poter sfogliare un grande catalogo di vini online come quello di WinePoint è proprio dar libero sfogo alla voglia di scoprire. Il Verdicchio delle Marche è un altro bianco famosissimo, che anno dopo anno diventa più interessante.
La Sicilia ha grandi bianchi, soprattutto nati da Grillo e Catarratto, anche se la moda attuale spinge verso la riva affascinante dell’Etna Bianco e dello Zibibbo, non solo dolce, ormai, ma anche secco e fragrante.
Insomma, l’Italia è un paese con la più grande varietà di vitigni a bacca bianca, alcuni di questi antichissimi e presenti solo sulla nostra meravigliosa penisola. L’Italia in parole povere è il miglior paese al mondo dove poter sorseggiare un buon bicchiere di vino bianco.
Ci tengo inoltre a poter citare alcuni vitigni bianchi autoctoni italiani che sono estremamente rari e che pochi e bravi viticoltori hanno recuperato dall’oblio: Coda di Volpe, Pignoletto, Nosiola, Vitovska, Bosco, Albarola, Albana, Montuni, Roscetto, Pecorello, Forastera, Biancolella, Valderbara, Vernaza ….
Prodotti da vignaioli attenti e rispettosi dell’ambiente questi vini rappresentano la storia ed il terroir; li puoi acquistare online a prezzi bassi su WinePoint.it.