Vini bianchi
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Pfefferer Colterenzio 2018 aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco aromatico di grande eleganza e ricchezza di aromi. Prodotto esclusivamente con uve Moscato Giallo (“GoldMuskateller” in tedesco) coltivate in Alto Adige ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 600 metri sul livello del mare. Ed è proprio l’altitudine ed in particolare lo sbalzo termico tra giorno e notte a favorire la formazione di profumi intensi nelle uve. Profumi che poi si trasferiscono in questo vino con note di agrumi, uva spina, e canditi che precedono un sorso fresco ed intenso.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Colterenzio, Vitigni: Moscato Giallo, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 9,10 -
Gewurztraminer 'Joseph' Hofstatter 2018 aggiungi ai PREFERITI
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Vino aromatico dell’Alto Adige tra i più apprezzati in Italia. Colore giallo paglierino carico con riflessi oro è dotato di grande armonia ed eleganza. Al naso emergono piacevoli sentori di agrumi, pesce gialle mature, nocciole e leggere sensazioni di ananas. Il sorso è fresco, secco, ed in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 90/100Vino bianco che esprime al meglio il bellissimo terroir del Sannio, una zona ricca di storia e dove la cultura del vino affonda le proprie radici fin dall’epoca romana. Ed è proprio la Falanghina il vitigno principe di queste zone. Una Falanghina accuratamente coltivata e solo le migliori uve vengono utilizzate per produrre la Falanghina Janare. La fermentazione ed il successivo affinamento avvengono solo in acciaio ed a temperatura controllata per meglio conservare le proprietà organolettiche ed aromatiche dell’uva.
Regione: Italia - Campania, Cantina: La Guardiense, Vitigno: Falanghina, Tipologia: Vino bianco
€ 7,20 -
448 slm Bianco Girlan 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriIl "448 s.l.m." Bianco della Cantina Girlan è un vino bianco altoatesino fresco, leggero ed estremamente beverino dal colore paglierino chiaro. Evoca note fruttate di mela, agrumi e nespola a cui seguono sentori di gelsomino e lieviti. Al palato è morbido e con una piacevole freschezza. Gradevole eco di frutta e fiori. Ottimo rapporto qualità/prezzo.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 7,00 -
Gewurztraminer 'Auratus' Ritterhof 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 93/100Luca Maroni: 93/100Falstaff Magazin: 92/100Vino che si fa apprezzare al naso per profumi che ricordano rose e garofani, insieme a note speziate alla cannella; al palato si presenta con grande succosità, risultato di una grande maturazione delle uve, grazie all’ottima esposizione dei vigneti. Gewurztraminer Auratus Alto Adige DOC Ritterhof nasce da uve coltivate su vigneti collocati sul territorio di Termeno e Montagna, su aree di coltivazione che si estendono su terreni calcarei, di conformazione argillosa e ghiaiosa. Annata 2017 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 22,00 -
Gewurztraminer 'Campaner' Cantina di Caldaro Kaltern 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 91/100Luca Maroni: 93/100Vino bianco aromatico di grande ricchezza e complessità di aromi. Nasce da vigne con più di 30 anni di età coltivate sulle colline alpine in prossimità del Lago di Caldaro. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte e la perfetta esposizione solare garantiscono uve ricche di aromi e di zuccheri. Ne deriva un vino dalla forte carica aromatica e dal buon grado alcolico, sinonimo di vino di alta qualità. Ha profumi intriganti di frutti esotici, agrumi e frutta candita. Il sorso è secco, intenso e con un finale persistente
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 13,50 -
Passerina 'Evoé' Ciù Ciù 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Vino vegano e biologico che si presenta alla vista di color paglierino chiaro con riflessi dorati. Sentori di agrumi e fiori bianchi vengono colti all’olfatto. In bocca è fresco, elegante e ripercorre quanto percepito al naso.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Ciù Ciù, Vitigno: Passerina, Tipologia: Vino bianco
€ 6,20 -
Vermentino "La Pettegola" Banfi 2018 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 87/100James Suckling: 91/100Vino che regala profumi di pesca gialla, albicocca e note agrumate; al palato si esprime con una spiccata freschezza e delicatezza. Vermentino La Pettegola Banfi nasce da uve accuratamente selezionate durante la fase di vendemmia, tra i vigneti di proprietà del medio litorale toscano. Il vermentino è un vitigno a bacca bianca in grado di esprimersi al meglio sul territorio di produzione toscano.
Regione: Italia - Toscana, Cantina: Banfi, Vitigno: Vermentino, Tipologia: Vino bianco
€ 8,40 -
Soave Classico 'Calvarino' Pieropan 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 92/100James Suckling: 94/100Wine Enthusiast: 96/100Il Soave Calvarino ha colore giallo paglierino con riflessi oro brillante. Il Profumo è legante, fresco, delicatamente aromatico con sentori di sambuco e mela verde. Il sorso è sapido, con note fruttate di lunga persistenza. Vino biologico. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco
€ 18,50 -
Gewurztraminer Ritterhof 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 92/100Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale anticipano un sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo. Ottimo per accompagnare piatti speziati e della cucina orientale
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 11,90 -
Pinot Grigio Riserva 'Mongris' Marco Felluga 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriWine Spectator: 90/100Veronelli: 89/100Vino bianco elegante e strutturato dal color giallo dorato. Al naso si apre con note di fiori d’acacia, glicine e mela verde. Il sorso è delicatamente fruttato, morbido e dal finale sorprendentemente persistente. Dotato di buona salinità. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Pinot Grigio, Tipologia: Vino bianco
€ 25,00 -
Custoza Cavalchina 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 86/100Slowine: Vino quotidianoBibenda :
James Suckling: 91/100Luca Maroni: 88/100Profumi che evocano note delicate di frutta bianca, agrumi e fiori bianchi; al gusto si rivela fresco, succoso e piacevolmente sapido. Custoza Cavalchina nasce dall’assemblaggio di quattro vitigni autoctoni: garganega, fernanda, trebbiano e trebbianello, uve che maturano in momenti differenti, che vanno dai primi di settembre ai primi di ottobre. Custoza di Cavalchina è un vino fortemente territoriale, in grado di esprimere le peculiarità del luogo di produzione.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 6,80 -
Custoza Superiore 'Amedeo' Cavalchina 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
James Suckling: 93/100Luca Maroni: 88/100Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro in grado di coniugare in modo esemplare aromaticità intensa ma non esuberante ad un corpo strutturato, persistente ed estremamente piacevole alla beva. Prende il nome dal Principe Amedeo di Savoia che nel 1866 fu ferito durante la battaglia di Custoza proprio nei terreni dove ora sorgono i vigneti che donano questo prelibato nettare. La macerazione e la fermentazione avvengono a temperatura controllata per meglio conservare le proprietà organolettiche delle uve. Affina 8 mesi in botte di rovere. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Garganega, Trebbiano, Fernanda, Tipologia: Vino bianco
€ 9,50 -
"Lenz" Cuvée Ritterhof 2018 aggiungi ai PREFERITI
Falstaff Magazin: 90/100Vino bianco fermo dell’Alto Adige dall’ottimo rapporto qualità prezzo prodotto con uve che nelle Alpi altoatesine si esprimono in modo meraviglioso: Chardonnay, Moscato Bianco e Muller Thurgau. Ha colore giallo paglierino e profumi fruttati, floreali ed agrumati. Il sorso è pulito, fresco, rotondo e di buona persistenza. Affina in acciaio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Ritterhof, Vitigni: Chardonnay, Muller Thurgau, Moscato Bianco, Tipologia: Vino bianco
€ 9,20 -
Gewurztraminer Nussbaumer Tramin 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 93/100Robert Parker: 93/100Vino che si esprime con un profumo che rimanda a sentori e note floreali di petali di rosa e fiori bianchi; gusto profondo, speziato, succoso e di grande corpo. Nussbaumer Gewurztraminer Alto Adige DOC Tramin nasce da uve coltivate su vigneti di un’età compresa rispettivamente tra i 10 e i 40 anni, caratterizzati da terreni con importante presenza di ghiaia, calcare ed argilla. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 21,00 -
Gewurztraminer Girlan 2018 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 91/100Vino bianco aromatico dell’Alto Adige dal colore paglierino con venature dorate. Schiude profumi delicati di agrumi, litchi, mela renetta e leggere note speziate. Il sorso è armonioso ed equilibrato, dotato di personalità minerale e grinta aromatica. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 10,00 -
Gewurztraminer Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino che si esprime in profumi leggeri e penetranti, e si propone al gusto con una particolare secchezza ed aromaticità. Gewurztraminer Alto Adige DOC Caldaro Kellerei Kaltern nasce da vendemmia tardiva di uva particolarmente matura, diraspata e macerata a freddo; alla fermentazione a temperatura controllata, segue la fase di maturazione sulle fecce fini, in vasche d’acciaio per un tempo di rispettivamente 3 mesi.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 11,00 -
Gewurztraminer Endrizzi 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 87/100Luca Maroni: 91/100Il Gewurztraminer di Endrizzi è un vino bianco aromatico del Trentino piacevolmente profumato e strutturato. Ha colore giallo paglierino intenso ed il bouquet di profumi è complesso e richiama sentori di rosa, pesca gialla e spezie. Al palato è pieno, succoso e persistente nel finale
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Endrizzi, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 10,90 -
"Misco" Verdicchio Castelli di Jesi Superiore 2017 Tenuta di Tavignano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 90/100Falstaff Magazin: 93/100Guida Decanter: 91/100Wine Enthusiast: 89/100Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Misco” della tenuta di Tavignano è un vino dall’olfatto finissimo e di grande aderenza varietale. È prodotto con uve Verdicchio raccolte in leggera surmaturazione per avere una maggiore carica aromatica. Tutte le attività di vinificazione sono volte al fine di preservare al meglio le caratteristiche aromatiche del vitigno. Le uve sono infatti raccolte a mano con cernita dei grappoli migliori e vengono poste in piccole ceste al fine di evitare lo schiacciamento degli acini. La vinificazione inizia in cantina con la macerazione pellicolare deli acini per 5 ore circa. Segue pressatura soffice per l’estrazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata per garantire la conservazione degli aromi propri dell’uva. Il terreno ricco di argilla e calcaree, l’ottima esposizione solare dei vigneti contribuiscono a creare un vino con una intensa carica aromatica, ricco di personalità e con un palato succoso, complesso e persistente. Annata 2017 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Marche, Cantina: Tenuta di Tavignano, Vitigno: Verdicchio, Tipologia: Vino bianco
€ 13,50 -
"de Vite" 2018 Hofstatter aggiungi ai PREFERITI
Il "de Vite" Hofstatter è un vino bianco fermo dal carattere fresco ed una rinfrescante acidità ben equilibrata. Prodotto con ben 4 vitigni (Pinot Bianco, Muller Thurgau, Sauvignon e Riesling) ha profumi di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. Al palato è vivace, fresco ed equilibrato. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Hofstätter, Vitigni: Pinot Bianco, Muller Thurgau, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 10,30 -
Ribolla Gialla "Maralba" Collio DOC 2018 Marco Felluga aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 89/100La Ribolla Gialla Marco Felluga è un vino bianco friulano dal colore giallo paglierino. Offre al naso un bouquet floreale intenso, fresco ed elegante, con spiccate note fruttate di frutta esotica e sentori di pompelmo e mela. In bocca è piacevole ed equilibrato, fresco e avvolgente
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Marco Felluga, Vitigno: Ribolla Gialla, Tipologia: Vino bianco
€ 12,00 -
'Edda' San Marzano 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Robert Parker: 89/100Luca Maroni: 98/100Vino caratterizzato da un profumo che rimanda a sentori fruttati di pesca e agrumi, con delicati accenni di vaniglia; al gusto si presenta con una notevole morbidezza, e con grande pienezza di corpo. Edda San Marzano è un blend composto dall’ottanta per cento di uve chardonnay, quindici per cento di uve moscatello selvatico e 5 per cento di uve fiano.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigni: Chardonnay, Moscato Bianco, Fiano, Tipologia: Vino bianco
€ 15,00 -
T Bianco Tramin 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Vino quotidianoVeronelli: 92/100Luca Maroni: 88/100Vino che propone un profumo fresco, con note delicate che rimandano ai fiori bianchi ed alle mele; al gusto si presenta fresco e ben equilibrato, caratterizzato da una lieve nota aromatica. T Bianco Tramin, un vino il cui punto di forza risiede nella grande qualità delle uve che i soci conferitori della cantina sono in grado di donare.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Tramin, Vitigni: Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 7,30 -
Traminer Aromatico Pojer e Sandri 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 89/100Luca Maroni: 90/100Il Traminer Aromatico della Cantina Pojer e Sandri è un vino bianco aromatico dal colore giallo oro brillante. Al naso si alternano note floreali di rosa e fruttate di mela, banana, albicocca. In sottofondo si percepiscono note speziate di cannella e chiodi di garofano. Al gusto è piacevolmente succoso. Fragranza e sapidità lo caratterizzano e lo rendono molto equilibrato
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Pojer e Sandri, Vitigni: Gewurztraminer, Traminer Aromatico, Tipologia: Vino bianco
€ 14,35 -
"Terre Alte" Livio Felluga 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 92/100Bibenda :
Veronelli: 94/100James Suckling: 94/100Luca Maroni: 91/100Vino Bianco Italiano tra i più famosi al mondo. Frutto di un blend di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon. Ha colore giallo paglierino intenso e profumo seducente con sentori di frutta esotica che si fondono con note di macchia mediterranea, fiori di acacia, fiori di sambuco, agrumi, zafferano e zenzero. Il sorso è pieno, avvolgente ed armonioso. Affina 10 mesi in botti di Rovere. Annata 2016 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Livio Felluga, Vitigni: Friulano - Tocai, Pinot Bianco, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 38,80 -
Sauvignon Cantina di Caldaro Kaltern 2018 aggiungi ai PREFERITI
Robert Parker: 88/100Bouquet olfattivo che si esprime con profumi che rimandano all’uva spina e alla frutta esotica, arricchiti da sentori di sambuco e note erbacee; gusto fresco caratterizzato da una piacevole presenza di note minerali. Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern Cantina di Caldaro subisce una fermentazione a temperatura controllata, alla quale segue un periodo di riposo di rispettivamente 5 mesi, in vasche di acciaio, sulle proprie fecce fini.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 9,50 -
Soave Classico 2018 Pieropan aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 90/100Bibenda :
Veronelli: 89/100James Suckling: 92/100Vinous Antonio Galloni: 88/100Guida Decanter: 91/100Wine Enthusiast: 92/100Paglierino dai riverberi oro. Chiaroscuro aromatico giocato su toni fruttati di mela, scorza di limone e sensazioni iodate. Sorso giocato su leggiadria e vivacità sapido-agrumata. E’ presente una buona struttura ed un’echeggiante persistenza minerale. Affina circa 6 mesi in acciaio sui lieviti
Regione: Italia - Veneto, Cantina: Pieropan, Vitigni: Garganega, Trebbiano di Soave, Tipologia: Vino bianco
€ 9,30 -
Pecorino 'Giocheremo con i Fiori' Torre dei Beati 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriVitae AIS:
Wine Spectator: 86/100Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 88/100Vino sapido fermo che si presenta nel calice in color giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto offre note di agrumi, pera, acacia ed erbe campestri. Il sorso è caldo e morbido, dal finale persistente e lungo. Affinamento in acciaio inox per alcuni mesi prime dell'imbottigliamento. Annata 2017 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.
Regione: Italia - Abruzzo, Cantina: Torre dei Beati, Vitigno: Pecorino, Tipologia: Vino bianco
€ 10,90 -
"Cayega" Roero Arneis 2018 Tenuta Carretta aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Luca Maroni: 86/100Il Roero Arneis "Cayega" di Tenuta Carretta è un vino bianco di grande freschezza adatto per tutte le occasioni. Nel calice appare di colore giallo dorato con riflessi verdi. Al naso ha un bouquet fruttato e floreale ampio e persistente. Al gusto è armonico e con un’ottima struttura dal finale persistente
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Tenuta Carretta, Vitigno: Arneis, Tipologia: Vino bianco
€ 12,50 -
Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriJames Suckling: 90/100Luca Maroni: 91/100Vino aromatico dell’Alto Adige ed in particolare della zona della Valle Isarco, particolarmente vocata per il vitigno Gewurztraminer. Ha colore paglierino dorato ed è caratterizzato da un elegante profumo di acacia, aloe, frutta tropicale e suggestioni mielate. Il sorso è sapido e con buona lunghezza.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Abbazia di Novacella, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 12,40 -
"Filari di Timorasso" Boveri Luigi 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Vino strutturato fermo di colore dorato carico prodotto con uve Timorasso in purezza. All'olfatto regala note di fiori gialli, sentori fruttati di ananas e pompelmoe richiami minerali. Il sorso è equilibrato e sapido. Affinamento in acciaio inox per 12 mesi, per poi proseguire in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della messa in commercio.
Regione: Italia - Piemonte, Cantina: Boveri Luigi, Vitigno: Timorasso, Tipologia: Vino bianco
€ 16,20 -
Gewurztraminer 'Flora' Girlan 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Luca Maroni: 95/100Vino che si esprime con profumi intensi ed aromatici ed un gusto pieno e morbido. Gewurztraminer Flora Alto Adige DOC Girlan nasce dalla vinificazione di uve 100 per 100 traminer aromatico, coltivate per un terzo nella zona di Cornaiano, sulle colline dell’Oltradige (450 metri di altezza sopra il livello del mare) e per i restati due terzi, provenienti dalla Bassa Atesina, sul territorio di Mazzon.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Girlan, Vitigno: Gewurztraminer, Tipologia: Vino bianco
€ 19,00 -
Sauvignon 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2016 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriSlowine: Grande VinoBibenda :
Veronelli: 92/100Robert Parker: 94/100Falstaff Magazin: 91/100Vino dal profilo olfattivo che si esprime con sentori di frutti esotici, note di sambuco ed uva spina; al palato si rivela fresco e dotato di una notevole mineralità. Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC Kaltern è un sauvignon caratterizzato da aromi intensi: un vino di grande personalità, capace di regalare intense emozioni ad ogni assaggio.
Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol, Cantina: Kaltern - Caldaro, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 21,50 -
Dis Cumiers Malvasia Istriana 2016 Vie di Romans aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 92/100Vino Bianco del Friuli dotato di grande struttura e mineralità. Come tutti i vini della Cantina Vie di Romans stupisce per l'eleganza degli aromi e la qualità di un palato morbido ed avvolgente. Prodotto solo con le migliori uve selezionate a mano, affina 10 mesi sui lieviti fini prima dell'imbottigliamento. E' un vino bianco capace di durare nel tempo e che esprime il meglio delle proprie caratteristiche a partire dal quinto anno dalla vendemmia
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Vie di Romans, Vitigno: Malvasia, Tipologia: Vino bianco
€ 21,90 -
"Marfi" Chardonnay Sauvignon 2018 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 92/100Vino caratterizzato da un elegante aroma agrumato di limone e lime, con sentori di note floreali che ricordano l’erba del limone. Al palato si presenta con un gusto particolarmente equilibrato, con un’ottima acidità e persistenza. Marfi Chardonnay Sauvignon Varvaglione, viene vinificato a seguito di una soffice pressatura e con l’ausilio di una fermentazione alla temperatura controllata di 14 gradi centigradi.
Regione: Italia - Puglia, Cantina: Varvaglione 1921, Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Tipologia: Vino bianco
€ 7,20 -
Trebbiano 'Bianchi Grilli per la Testa' Torre dei Beati 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Slowine: Vino SlowBibenda :
Veronelli: 93/100Luca Maroni: 88/100Vino color giallo paglierino intenso realizzato con sole uve Trebbiano. Il quadro olfattivo è conferito da note di melissa e salvia che si aggiungono ai sentori di susina, miele d'acacia e pepe bianco. Il sorso è fresco, asciutto e sapido.
Regione: Italia - Abruzzo, Cantina: Torre dei Beati, Vitigno: Trebbiano, Tipologia: Vino bianco
€ 15,20 -
Malvasia Istriana Collio DOC 2017 Tenuta Stella aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Bibenda :
Veronelli: 88/100Robert Parker: 87/100Luca Maroni: 88/100Colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Il profumo è caratterizzato da intense note fruttate, di ananas e banana, e aromi floreali di gelsomino e viola, che si sposano con note minerali e fresche molto intriganti. E’ penetrante e caldo, nitido e schietto. In bocca entra caldo, avvolgente e cremoso, lungo e molto persistente
Regione: Italia - Friuli, Cantina: Tenuta Stella, Vitigno: Malvasia Istriana, Tipologia: Vino bianco
€ 16,30 -
Riesling 2017 Doria di Montalto - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI
James Suckling: 91/100Il Riesling della Cantina Doria di Montalto è un vino bianco fresco ed elegante dal colore giallo paglierino intenso con note verdoline. Il profumo è delicato, pulito con note fruttate, sentori di agrumi e di mela verde. Al palato è fresco, equilibrato, con richiamo degli aromi percepiti al naso ed una buona minerlità. Colpisce l’equilibrio dell’insieme.
Regione: Italia - Lombardia, Cantina: Doria di Montalto, Vitigno: Riesling, Tipologia: Vino bianco
€ 13,02 -
Greco del Sannio 'Janare' La Guardiense 2018 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 89/100Luca Maroni: 89/100L’altitudine delle vigne e le forti escursioni termiche nei mesi antecedenti la vendemmia ne esaltano i profumi e gli aromi. Il colore è giallo paglierino, il profumo è avvolgente, floreale e con un leggero sentore di salvia. Dopo circa 1 ora dall’apertura della bottiglia il profumo si evolve dal fruttato verso la salvia. Ideale con formaggio e primi piatti con crostacei, frutti di mare e bottarga.
Regione: Italia - Campania, Cantina: La Guardiense, Vitigno: Greco, Tipologia: Vino bianco
€ 7,40 -
Sauvignon "Winkl" 2018 Cantina Terlano aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 91/100Bibenda :
Veronelli: 91/100James Suckling: 92/100Robert Parker: 91/100Il Sauvignon "Winkl" della cantina Terlano ha colore giallo paglierino brillante. Al naso è intenso, tipico varietale, floreale, vegetale. Spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco, dell’ortica e della menta In bocca è morbido, elegante, fine, fresco, gradevole. Lungo e persistente nel finale. Vino garbato ed elegante, il Sauvignon Winkl esprime tutta la raffinatezza dei vini dell'Alto Adige.
Regione: Italia - Trentino Alto Adige, Cantina: Terlano, Vitigno: Sauvignon, Tipologia: Vino bianco
€ 16,10
Chi l’ha detto che dall’uva bianca nasce il vino bianco e da quella rossa solo quello rosso? È un grave errore, perché il colore di un vino non deriva dal vitigno, ma dalla buccia. Proprio qui, infatti, risiede la prima grande differenza dal vino rosso. Niente bucce, né raspi, né vinaccioli, ma soltanto succo e polpa. Quest’assenza rende il futuro vino bianco non soltanto privo di colore, ma anche meno corposo, perché sempre in queste vinacce esistono sostanze ricche di proprietà organolettiche.
Per fare il Vino Bianco ci vuole una macerazione da brividi
Ma che il futuro vino bianco non stia proprio per nulla sulle vinacce è un po’ una mezza bugia. Come rinunciare a tante sostanze preziose, che portano profumo e sapore e corpo? Ecco quindi che dopo la diraspatura e la compressione soffice dei grappoli, per ottenere il mosto fiore, il più pregiato, un piccolo contatto con le sole bucce si può anche fare. Questo veloce flirt, però, deve avvenire secondo regole rigide: la macerazione non supera temperature tra 8-10 °C e a volte, nella cosiddetta criomacerazione, i gradi scendono fino a 0-2 °C. Di solito questo procedimento viene eseguito per estrarre i precursori di aromi varietali, quindi per consentire una maggiore estrazione di aromi caratteristici da uve come il Sauvignon, il Gewurztraminer e così via.
Fermentazione pulita
Pulito di tutte le vinacce e, se è il caso, filtrato e chiarificato per illimpidirlo, il mosto comincia a fermentare, grazie a lieviti specializzati che trasformeranno gli zuccheri in alcol etilico, esattamente come per il vino rosso. Qualche variazione, però, c’è: la temperatura di questa fermentazione è più bassa ed è di solito compresa trai i 16 e i 20 °C. questa temperatura stimola la produzione di composti volatili che racchiudono aromi fruttati e intensi, pur restando eleganti. Se la temperatura fosse più alta e la fermentazione più turbolenta, nascerebbero vini più grossolani, privi di aromi fini. Dove si lascia fermentare il nostro bianco? Anche in tini di legno, ma principalmente di preferisce l’acciaio.
A questa prima, indispensabile fermentazione, ne può seguire una seconda, proprio come per il vino rosso: la fermentazione malolattica. Questa trasformazione sostituisce l’acido malico in acido lattico, rendendo il vino più morbido e meno acido. Nei bianchi, che si preferiscono sempre più acidi e freschi dei rossi, non la si ricerca spesso, ma fa piacere quando avviene (o la si procura) nei bianchi di maggior struttura, che hanno bisogno di una maggior morbidezza.
Il Vino Bianco può maturare, ma con giudizio
Per moltissimo vino bianco, soprattutto di pronta beva, più che di una vera e propria maturazione si dovrebbe parlare di stabilizzazione, in modo che sia pronto all’imbottigliamento. Ciò non significa che per alcuni vini bianchi di una certa importanza ci sia una sosta nel legno della barrique, per renderli più morbidi e suadenti.
Il vino bianco, infatti, è per tradizione assai più manipolabile del rosso, che siamo abituati a considerare soprattutto fermo (anche se ne esistono moltissimi frizzanti) e inteso in modo classico. In questi ultimi anni, per esempio, sono nati anche vini che riprendono la vecchia pratica contadina della vinificazione in bianco, ma sulle bucce. Sono i cosiddetti “vini arancioni”, gli orange wine, che non devono in nessun modo essere confusi con i vini rosati, vini che invece nascono da una breve macerazione del mosto su bucce rosse.
Vini bianchi d’Italia
Prendiamo due regioni del Nord Italia per cominciare il nostro velocissimo viaggio tra i bianchi più importanti del nostro Paese.
Il Trentino e l’Alto Adige, divisi non solo da tradizioni e cultura, ma anche da climi e produzioni, si meritano un bel posto sul podio dei bianchi più affascinanti. Quanti ce ne sono, da queste parti, che meritano un assaggio? Potenzialmente, sono infiniti. Gewurztraminer, Muller Thurgau, Sylvaner, Kerner, Pinot Bianco, ma anche Chardonnay, Sauvignon e Riesling.
E poi il Friuli Venezia Giulia, patria di bianchi eleganti, raffinati, dove spiccano gli autoctoni Friulano e Ribolla Gialla, ma sempre a braccetto con Pinot Grigio, Sauvignon e Chardonnay, per non parlare di vini ancor più particolari, che vivono nella piccola zona del Carso.
La Lombardia, di sicuro più nota per i suoi spumanti, ha però bianchi fermi eccellenti come il Lugana. E neppure il Veneto è solo Prosecco: vogliamo scordarci del Soave?
La Liguria è celeberrima per i suoi bianchi Cinqueterre (ma anche per gli ottimi Vermentino e Levanto Bianco), mentre il vicino Piemonte, patria di rossi austeri, produce bianchi importanti che, in qualche modo, sono contagiati dalla medesima intensità: Gavi, Roero Arneis, Erbaluce, Nascetta (un vitigno autoctono che stava cadendo nell’oblio e che è stato riscoperto alla fine degli anni ’90) ma anche Chardonnay e Sauvignon
Ma a proposito di Vermentino: insieme al Trebbiano, è forse il vitigno più trasversale tra i nostri bianchi. Eccelle in Liguria, in Toscana e in Sardegna, così come il Trebbiano resta quello più coltivato, soprattutto nel Centro: se si pensa che il Trebbiano d’Abruzzo è una delle eccellenze della nostra enologia, questo la dice lunga.
Al Sud i bianchi si caricano di sole e di personalità. Campania: Fiano d’Avellino, Greco di Tufo. Non sono i soli, naturalmente, e finiremo per far torto a molti altri, ma il bello di poter sfogliare un grande catalogo di vini online come quello di WinePoint è proprio dar libero sfogo alla voglia di scoprire. Il Verdicchio delle Marche è un altro bianco famosissimo, che anno dopo anno diventa più interessante.
La Sicilia ha grandi bianchi, soprattutto nati da Grillo e Catarratto, anche se la moda attuale spinge verso la riva affascinante dell’Etna Bianco e dello Zibibbo, non solo dolce, ormai, ma anche secco e fragrante.
Insomma, l’Italia è un paese con la più grande varietà di vitigni a bacca bianca, alcuni di questi antichissimi e presenti solo sulla nostra meravigliosa penisola. L’Italia in parole povere è il miglior paese al mondo dove poter sorseggiare un buon bicchiere di vino bianco.
Ci tengo inoltre a poter citare alcuni vitigni bianchi autoctoni italiani che sono estremamente rari e che pochi e bravi viticoltori hanno recuperato dall’oblio: Coda di Volpe, Pignoletto, Nosiola, Vitovska, Bosco, Albarola, Albana, Montuni, Roscetto, Pecorello, Forastera, Biancolella, Valderbara, Vernaza ….
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