Salina Bianco 'Léne' D'Amico Salvatore 2023 BIO
Scheda Tecnica e Descrizione
Da suoli sabbiosi e vulcanici collocati all’interno della Denominazione siciliana Salina IGP, nasce la Malvasia delle Lipari “Léne”, vino Bianco Biologico prodotto dall’Azienda Agrobiologica D’Amico Salvatore. La maturazione avviene in botti grandi di legno di acacia e dura 24 mesi, quindi il vino riposa per ulteriori 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Si presenta giallo dorato con intensi sentori fruttati e floreali, che conducono al sorso rotondo, sapido e ben disteso, impreziosito da un lungo finale minerale. Vino Biologico
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione: Salina I.G.P.
- Vitigni: Malvasia delle Lipari, altre varietà autoctone
- Produttore: Salvatore D’Amico
- Contenuto: 75,0 cl
- Nazione: Italia
- Regione: Sicilia
- Terreno: vulcanico, sabbioso
- Vendemmia: nella prima decade di Settembre
- Vinificazione: pressatura a cui segue una breve macerazione a freddo sulle bucce per circa 48 ore; la successiva fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: in botti di acacia per 24 mesi; segue imbottigliamento ed ulteriore riposo di 4 mesi
- Alcol: 13 % vol.
- Filosofia produttiva: biologico, viticoltura eroica, vini vulcanici, senza filtrazioni, lieviti indigeni, basso contenuto di solfiti
- Solfiti: il vino contiene solfiti e nell'etichetta è indicato che sono presenti i solfiti. Si tratta però dei solfiti sviluppati naturalmente durante la fermentazione in quanto il produttore non aggiunge solfiti nè prima della fermentazione e nemmeno prima dell'imbottigliamento.
![Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-bianco-tenuta-valdichiesa-damico-salvatore-2022-bio_30949_list.jpg)
Perfetto con piatti di pesce, crostacei e primi piatti leggeri, “Tenuta Valdichiesa” si propone come un vino bianco giovane, fresco e fruttato, da servire nelle occasioni informali.
![Salina Rosso 'Tenuta Ruvoli' D'Amico Salvatore 2018 BIO Salina Rosso 'Tenuta Ruvoli' D'Amico Salvatore 2018 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-rosso-tenuta-ruvoli-damico-salvatore-2018-bio_30345_list.jpg)
“Tenuta Ruvoli” è un vino rosso siciliano, dallo stile tradizionale, intenso e fruttato. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati.
![Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50 Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-delle-lipari-passito-damico-salvatore-2019-bio-cl-50_29937_list.jpg)
Da uve appassite naturalmente al sole della Sicilia, la Malvasia delle Lipari Passito è perfetta da abbinare alla pasticceria secca e ai formaggi. Ottimo con i dolci della tradizione locale.
![Salina Bianco 'Ambra' D'Amico Salvatore 2022 BIO Salina Bianco 'Ambra' D'Amico Salvatore 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-bianco-ambra-damico-salvatore-2022-bio_31253_list.jpg)
Vino bianco siciliano affinato in legno, dal sorso intenso e originale, “Ambra” è perfetto con la cucina di mare e con le carni bianche leggere.
![Salina Bianco 'Ambra' D'Amico Salvatore 2022 BIO Salina Bianco 'Ambra' D'Amico Salvatore 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-bianco-ambra-damico-salvatore-2022-bio_31253_list.jpg)
Vino bianco siciliano affinato in legno, dal sorso intenso e originale, “Ambra” è perfetto con la cucina di mare e con le carni bianche leggere.
![Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-bianco-tenuta-valdichiesa-damico-salvatore-2022-bio_30949_list.jpg)
Perfetto con piatti di pesce, crostacei e primi piatti leggeri, “Tenuta Valdichiesa” si propone come un vino bianco giovane, fresco e fruttato, da servire nelle occasioni informali.
![Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50 Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-delle-lipari-passito-damico-salvatore-2019-bio-cl-50_29937_list.jpg)
Da uve appassite naturalmente al sole della Sicilia, la Malvasia delle Lipari Passito è perfetta da abbinare alla pasticceria secca e ai formaggi. Ottimo con i dolci della tradizione locale.
![Pallagrello Bianco 'Verginiano' Il Verro 2022 BIO Pallagrello Bianco 'Verginiano' Il Verro 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pallagrello-bianco-verginiano-il-verro-2022-bio_30962_list.jpg)
Il Pallagrello Bianco “Verginiano” è perfetto con tutta la cucina di mare, in particolare con il pesce azzurro. Propone un sorso fresco e profumato, segnato da intensa mineralità gusto-olfattiva.
![Riesling 'Ronco Bianco' I Doria di Montalto 2015 BIO Riesling 'Ronco Bianco' I Doria di Montalto 2015 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/riesling-ronco-bianco-i-doria-di-montalto-2015-bio_13066_list.jpg)
Bianco nobile dal peculiare profumo di erbe aromatiche. Prodotto dall’azienda Doria fin dai primi anni del 1800 su indicazione dall’allora Governo Austriaco, il colore è giallo paglierino carico con lievi tonalità verdognole. Il profumo è delicato e richiama l’aroma di erbe aromatiche, fiori e pesca appena colta. Il sapore è intenso, di giusta sapidità e persistenza con nota di frutta esotica. Fresco e di grande equilibrio.
![Bianco 'Naranis' Francesco Poli 2020 BIO Bianco 'Naranis' Francesco Poli 2020 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-naranis-francesco-poli-2020-bio_31155_list.jpg)
Un bianco per nulla banale, scandito da netti richiami fresco-sapidi e buona persistenza gusto-olfattiva. Il “Naranis” vinifica in acciaio ed è ottimo con antipasti e piatti a base di pesce.
![Bianco 'Vòi' Salizzoni 2022 Bianco 'Vòi' Salizzoni 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-voi-salizzoni-2022_30723_list.jpg)
Vino Bianco fresco e fruttato, con delicati aromi floreali sul finale. Ottimo come aperitivo, sia abbina bene con la cucina di mare, con i crostacei e gli antipasti leggeri.
![Pinot Bianco Pfalz QbA Villa Wolf 2021 Pinot Bianco Pfalz QbA Villa Wolf 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/pinot-bianco-pfalz-qba-villa-wolf-2021_31439_list.jpg)
Vino fresco fermo che nel calice si presenta in color paglierino co riflessi verdognoli. Al naso affiorano sentori fruttati e floreali. Sorso di medio corpo, secco ed asciutto.
![Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO Salina Bianco 'Tenuta Valdichiesa' D'Amico Salvatore 2022 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-bianco-tenuta-valdichiesa-damico-salvatore-2022-bio_30949_list.jpg)
Perfetto con piatti di pesce, crostacei e primi piatti leggeri, “Tenuta Valdichiesa” si propone come un vino bianco giovane, fresco e fruttato, da servire nelle occasioni informali.
![Salina Rosso 'Tenuta Ruvoli' D'Amico Salvatore 2018 BIO Salina Rosso 'Tenuta Ruvoli' D'Amico Salvatore 2018 BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/salina-rosso-tenuta-ruvoli-damico-salvatore-2018-bio_30345_list.jpg)
“Tenuta Ruvoli” è un vino rosso siciliano, dallo stile tradizionale, intenso e fruttato. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati.
![Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50 Malvasia delle Lipari Passito D'Amico Salvatore 2019 BIO - cl.50](https://data.winepoint.it/imgprodotto/malvasia-delle-lipari-passito-damico-salvatore-2019-bio-cl-50_29937_list.jpg)
Da uve appassite naturalmente al sole della Sicilia, la Malvasia delle Lipari Passito è perfetta da abbinare alla pasticceria secca e ai formaggi. Ottimo con i dolci della tradizione locale.