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Alto Adige, Sudtirol

L’Alto Adige, l’estremo lembo nord della penisola italiana, posto di rimpetto al Tirolo Austriaco e denominato infatti anche Sud Tirolo, è una regione estremamente importante per la produzione di vino. Non è un fatto di quantità, che per via della conformazione delle terre rimane abbastanza bassa, è piuttosto una questione di qualità, che è generalmente ovunque molto alta. È una area di produzione che, presa nel suo insieme, non ha grandi spazi a disposizione per impiantare vigneti. Ha quindi da subito puntato sulla qualità del vino prodotto per conquistare i mercati ed il pubblico.

Nei secoli che furono questa regione possedeva comunque una superficie maggiormente vitata di quella attuale. Seppur comunque non enorme in senso assoluto, le viti erano presenti ad altitudini oggi impensabili: resti fossili lo testimoniano e danno ampia conferma, insieme a fatti storici comprovati, dell’importanza della viticultura nell’economia e nella vita sociale di questi luoghi. Esempi emblematici ci arrivano dall’autore latino Plinio, che narra del piacere di questi vini, e da documenti del 1600 che testimoniano la grande abbondanza di vino, tanto che il mercato della vicina Innsbruck non ne commercializzava praticamente altri; tutti argomenti che fanno capire quanto voluminosa e apprezzata fosse l’opera dei vignaioli altoatesini nei secoli.

Oggi la vite è coltivata quasi solo a fondovalle e nelle prime protuberanze montuose a ridosso di essa. Se la quantità è drasticamente calata, lo stesso non si può dire della qualità, che è appunto costantemente alta. Non conoscendo i vini dei secoli passati il paragone risulta impossibile, tuttavia è certa la qualità elevata di quelli attuali.

I Bianchi Altoatesini. Terreno, clima e terroir
Nei vini bianchi in particolare, la combinazione di clima e vitigni crea le condizioni ideali per vini di grandissimo impatto olfattivo e di notevole eleganza. Il clima, che spazia dal mediterraneo delle zone più a sud, e vira verso un tipico clima continentale e pre-alpino nelle zone più a nord e interne alle vallate, garantisce escursioni termiche giornaliere tra giorno e notte elevate. Escursioni che favoriscono l’accumulo di sostanze odorose negli acini, i terpeni.
I vitigni maggiormente impiegati sono Chardonnay, Sauvignon, Moscato e Gewurztraminer, tipici della zona della Valle del fiume Adige. Troviamo poi Kerner, Riesling, Veltliner e Muller Thurgau nella Valle Isarco. Tutte queste varietà sono aromatiche, come il Gewurztraminer o il Moscato, o semi-aromatiche come sostanzialmente tutte le altre citate. Sono cioè tutte varietà di uva già abbondantemente dotate di bagaglio aromatico.
Dovendo definire i vini bianchi altoatesini, indicheremo proprio i profumi e l’eleganza quale fattore costante.

Denominazioni e sottozone
Le Denominazioni di origine sono ampie, a differenza di altre realtà italiane, dove le produzioni di due Comuni vicini possono essere identificate con due denominazioni differenti. Qui le DOC sono tre: il Lago di Caldaro DOC (o Kaltersee), una delle zone più famose; Valdadige DOC, che comprende tutta la vallata del fiume Adige sia in Trentino che in Alto Adige; infine Alto Adige DOC che comprende circa il 95% dei vigneti altoatesini.
È uno schema di classificazione che appare più internazionale, o francese se si vuole, che non italiano. Acquistano infatti molta importanza le sottozone, che diventano significative al pari di una normale Denominazione.
Si pensi ad esempio alla Valle Isarco, quella che da Bressanone scende verso Bolzano seguendo il corso del fiume Isarco. È un’area di produzione molto specifica, con delle produzioni peculiari. Si pensi ad esempio all’Abbazia di Novacella, sita in Varna molto vicina a Bressanone. Alcuni vitigni qui coltivati, quali ad esempio Kerner e Veltliner sono tipici di quest’area e molto meno coltivati altrove. Valle Isarco non fa denominazione a sé, ma è “solo” una sottozona della vasta denominazione Alto Adige Doc.
Anche Terlano, o Terlan per dirla in austriaco, non è denominazione, ma solo sottozona della medesima Alto Adige Doc, pur essendo collocata nella valle dell’Adige e non in quella dell’Isarco.
Si individua inoltre, sempre seguendo il nome della valle, la sottozona Valle Venosta, risalendo a ovest di Merano. Terlan, di cui abbiamo già accennato, vicino al lago di Caldaro a sud di Bolzano, vede la sua area espandersi soprattutto verso nord, partendo dal Comune Alto Atesino da cui prende il nome. Tutto intorno a Bolzano c’è la sottozona Colli di Bolzano; più ristretta la sottozona Santa Magdalena, una delle più famose e che identifica anche un vino con uvaggio di Schiava e Lagrein.
Proprio la Schiava è il vitigno più coltivato nella regione che, pur eccellente nei bianchi, vede una percentuale di netta maggioranza di uve rosse. La Schiava rappresenta da sola il 60% del totale delle coltivazioni, considerando insieme le tre varietà: Schiava grigia, Gentile e Grossa.
Oltre al Lagrein anche i vitigni internazionali rendono molto bene sugli impervi pendii altoatesini, in particolare il Pinot Nero, che in queste terre offre un risultato eccezionale. Risulta infatti fresco e fine negli aromi, finanche più ricco di colore con una tonalità di partenza più rubino della norma, che presto vira ad un più consueto granato. Le note speziate si fondono a piccoli frutti rossi per conferire un bouquet di partenza, che potrà solo giovare di un medio o lungo affinamento.
Una grande piccola produzione altoatesina è dedicata ad un passito rosato: il Moscato Rosa è una varietà con una produzione molto limitata ed è un’uva che si presta benissimo ad appassimento e vinificazione dolce. Ne risulta un passito particolare innanzi tutto per il colore, rosato scuro, e per i profumi fruttati e complessi. Ottimo l’abbinamento con dolci, anche al cioccolato, come ad esempio la torta Sacher.

La produzione
I vitigni internazionali, quali ad esempio Sauvignon e Chardonnay sono certamente ben collocati e se ne producono di molto interessanti, sia nelle versioni base, sia nelle versioni riserva o selezioni.
Altri vitigni si possono considerare maggiormente autoctoni, ma anche questi, come ad esempio il Kerner o il Veltliner non possono dirsi completamente locali, dato che la loro origine o attuale produzione va ben oltre il Sud Tirolo. Il Kerner ad esempio è coltivato anche il Austria, il Veltliner, nella vicina Austria, è il principale bianco ed è molto coltivato nella zona di Vienna.
Tra i vitigni a bacca rossa, oltre agli autoctoni Lagrein, Teroldego e Schiava, vanno menzionati gli internazionali Merlot e Pinot Nero. Sono queste due varietà provenienti da lontano che si sono ben adattate ai ripidi pendii delle montagne atesine. Il Merlot è autore di alcuni grandi rossi della Regione, capace come è di regalare rotondità e note fruttate, ben si adatta ai terreni ricchi di scheletro delle vallate e dei pendii. Il Pinot nero è in grado di donare vini di grande eleganza, freschezza e complessità.

Inutile dire che i vini Altoatesini ci piacciono moltissimo e su WinePoint possono essere acquistati a prezzi vantaggiosi e con periodiche offerte speciali.


Vini Alto Adige, Sudtirol

  • Gewurztraminer Ritterhof 2020 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 93/100
    € 14,00 € 12,90
  • 'Pfefferer' Colterenzio 2020 Alto Adige DOC
    € 10,40 € 9,20
  • Pinot Nero 'Meczan' Hofstatter 2020 Alto Adige DOC
    € 17,00 € 13,50
  • Gewurztraminer Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 93/100
    € 15,00 € 10,90
  • '448 S.l.m' Bianco Girlan 2020
    € 7,50 € 7,30
  • St. Magdalener - Santa Maddalena Colterenzio 2019
    € 10,20 € 8,77
  • Gewurztraminer 'Joseph' Hofstatter 2020 Alto Adige DOC
    € 14,50 € 13,70
  • Vassal Lagrein Gilfenstein 2017 Alto Adige DOC
    € 28,00 € 18,00
  • Pinot Nero 'Rolhut' Peter Zemmer 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100
    Guida Decanter: 88/100
    € 14,20 € 13,50
  • Gewurztraminer Girlan 2020 Alto Adige DOC
    € 12,80 € 11,00
  • Lagrein 'Vigna Steinraffler' Hofstatter 2017
    € 33,30 € 26,00
  • Schiava 'Hexenbichler' Tramin 2019 Alto Adige DOC
    € 15,00 € 8,80
  • Gewurztraminer Colterenzio 2020 Alto Adige DOC
    € 13,60 € 10,47
  • Riesling Kofererhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Slowine: Grande Vino
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 25,00 € 21,60
  • Lagrein Hofstatter 2019 Alto Adige DOC
    € 17,60 € 13,00
  • Pinot Nero Riserva 'Marjun' Tramin 2017 Alto Adige DOC
    € 27,00 € 15,80
  • T Bianco Tramin 2020 Vigneti delle Dolomiti IGT
    € 7,90 € 7,60
  • 'Lenz' Cuvée Ritterhof 2020
    Falstaff Magazin: 90/100
    € 11,00 € 9,80
  • Gewurztraminer 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    James Suckling: 93/100
    Luca Maroni: 92/100
    € 23,00 € 18,00
  • Pinot Grigio Stachlburg 2018 Alto Adige DOC
    € 21,00 € 12,70
  • Lagrein Colterenzio 2019 Alto Adige DOC
    € 14,80 € 11,10
  • Gewurztraminer Abbazia di Novacella 2020 Alto Adige DOC
    James Suckling: 90/100
    € 14,60 € 12,80
  • Riesling Falkenstein 2018 Alto Adige Val Venosta DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    Robert Parker: 92/100
    Guida Decanter: 94/100
    € 19,50 € 18,50
  • Pinot Bianco Stachlburg 2018 Alto Adige DOC
    € 23,00 € 15,00
  • Merlot Hofstatter 2019 Alto Adige DOC
    € 15,10 € 12,50
  • St. Magdalener 'Perlhof' Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 89/100
    € 12,50 € 10,90
  • Spumante Metodo Classico Brut Hofstätter - 24 mesi sui lieviti
    € 28,80 € 24,00
  • Sauvignon Popphof 2018 Alto Adige DOC
    € 20,00 € 12,50
  • Riesling Laimburg 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 92/100
    € 14,50
  • Lagrein 'Raut' Peter Zemmer 2019 Alto Adige DOC
    € 12,90 € 12,00
  • Lagrein Ritterhof 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 86/100
    Luca Maroni: 91/100
    € 13,80 € 12,70
  • Lagrein Griesbauerhof 2018 Alto Adige DOC
    Veronelli: 87/100
    € 21,00 € 15,00
  • Vassal Lagrein Gilfenstein 2018 Alto Adige DOC
    € 24,00 € 22,90
  • Blauburgunder - Pinot Nero Martini & Sohn 2019 Alto Adige DOC
    € 13,90 € 9,70
  • Gewurztraminer Erste+Neue 2020 Alto Adige DOC
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    € 14,10 € 11,90
  • 'Omnes Dies' Abbazia di Novacella 2020
    € 10,20 € 9,00
  • Pinot Grigio Alois Lageder 2020 Alto Adige DOC
    James Suckling: 91/100
    € 11,90
  • Lagrein Riserva 'Barbagol' Laimburg 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    Luca Maroni: 93/100
    € 35,40 € 23,01
  • Lagrein Riserva 'Staffes' Kornell 2017
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Veronelli: 90/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    € 27,10
  • Pinot Bianco - WeissBurgunder - Falkenstein 2017 Alto Adige DOC Val Venosta
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Robert Parker: 89/100
    € 15,70 € 13,50
  • Pinot Nero Kurtatsch 2019 Alto Adige DOC
    € 14,30 € 12,60
  • Chardonnay Palladium Martini & Sohn 2019 Alto Adige DOC
    Veronelli: 89/100
    € 14,20 € 13,20
  • Kerner Abbazia di Novacella 2020 Valle Isarco Alto Adige DOC
    James Suckling: 93/100
    € 12,40 € 11,30
  • Vernatsch - Schiava Peter Zemmer 2020 Alto Adige DOC
    Robert Parker: 90/100
    € 11,60 € 9,74
  • Gewurztraminer Falkenstein 2019 Alto Adige DOC
    € 19,50
  • Sauvignon Falkenstein 2017 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    € 21,20 € 18,50
  • 'Kirchegg' Hofstatter 2017 Alto Adige DOC
    € 17,10 € 15,50
  • Gewurztraminer 'Flora' Girlan 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    Luca Maroni: 95/100
    € 21,50 € 21,00
  • Pinot Nero Riserva 'Trattmann' Girlan 2017 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 92/100
    Falstaff Magazin: 94/100
    € 40,30 € 33,50