Foglia Tonda Podere Gualandi 2015 Toscana IGT - BIO
Scheda Tecnica e Descrizione
Il “Foglia Tonda” della cantina Podere Gualandi è un Vino Rosso BIO Toscana IGT non filtrato, non chiarificato e prodotto con il vitigno autoctono ed antico "Foglia Tonda". Si tratta di un vitigno antichissimo che era quasi scomparso ed è stato recuperato dall'oblio proprio dalla Cantina Podere Gualandi. Rosso scuro alla vista, al naso sprigiona sentori fruttati e floreali con corpo ricco e strutturato. Si tratta di un vino completamente lavorato a mano, senza macchinari, dalla vendemmia alla messa in bottiglia. Jancis Robinson considera il Foglia Tonda di Podere Gualandi come l'espressione più autentica del vitigno. Affina da 5 a 6 anni in barrique.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Rosso
- Denominazione: Toscana I.G.T.
- Vitigni: Foglia Tonda
- Produttore: Podere Gualandi
- Contenuto: 75,0 cl
- Nazione: Italia
- Regione: Toscana
- Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini troncoconici di legno con macerazione sulle bucce per 14 giorni
- Affinamento: 60 - 72 mesi (a seconda dell'annata) in barrique in parte nuove ed in parte di secondo passaggio; seguono ulteriori 4 mesi in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13,5% vol.
- Temperatura servizio: 16-18°C
- Filosofia produttiva: Vino biologico, Lieviti Indigeni, Fermentazione Spontanea, Green Energy (Energie Rinnovabili 100%), basso contenuto di solfiti, utilizzo di tecniche di vinificazione antiche, vitigni autoctoni antichi, No filtrazioni (il vino non viene filtrato ma è illimpidito naturalmente mediante decantazione e travasi), tappo in sughero certificato
![Chianti 'Montebetti' Podere Gualandi 2021 - Biologico Chianti 'Montebetti' Podere Gualandi 2021 - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chianti-montebetti-podere-gualandi-2021-biologico_31764_list.jpg)
Il Chianti “Montebetti” è un rosso piacevole, rotondo ed equilibrato, perfetto da servire come vino quotidiano.
![Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2022 BIO Toscana IGT Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2022 BIO Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-la-danza-del-fauno-podere-gualandi-2022-bio-toscana-igt_31765_list.jpg)
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
![Vinsanto del Chianti Colli Fiorentini Podere Gualandi 2016 BIO - Macerato - cl.50 Vinsanto del Chianti Colli Fiorentini Podere Gualandi 2016 BIO - Macerato - cl.50](https://data.winepoint.it/imgprodotto/vinsanto-del-chianti-colli-fiorentini-podere-gualandi-2016-bio-macerato-cl-50_30995_list.jpg)
Il Vinsanto del Chianti di Podere Gualandi è frutto di una vinificazione tradizionale in caratelli di castagno. Ottimo compagno per dessert e lunghi dopocena tra amici.
![Vinum Bianco' Podere Gualandi 2020 BIO - Macerato Vinum Bianco' Podere Gualandi 2020 BIO - Macerato](https://data.winepoint.it/imgprodotto/vinum-bianco-podere-gualandi-2020-bio-macerato_30567_list.jpg)
“Vinum Bianco” affina in botti di legno e si caratterizza come un bianco fruttato e strutturato. Ottimo con secondi di pesce e con le carni bianche.
![Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2020 BIO Toscana IGT Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2020 BIO Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-la-danza-del-fauno-podere-gualandi-2020-bio-toscana-igt_29878_list.jpg)
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
![Foglia Tonda Dalle Nostre Mani Toscana IGT - Biologico Foglia Tonda Dalle Nostre Mani Toscana IGT - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/foglia-tonda-dalle-nostre-mani-toscana-igt-biologico_19002_list.jpg)
Il “Foglia Tonda” Dalle Nostre Mani, spicca per gli intensi profumi floreali e per il sorso pieno e corposo. Ottimo come vino da tutto pasto.
![Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2020 BIO Toscana IGT Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2020 BIO Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-la-danza-del-fauno-podere-gualandi-2020-bio-toscana-igt_29878_list.jpg)
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
![Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2022 BIO Toscana IGT Rosso 'La Danza del Fauno' Podere Gualandi 2022 BIO Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/rosso-la-danza-del-fauno-podere-gualandi-2022-bio-toscana-igt_31765_list.jpg)
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
![Foglia Punta Dalle Nostre Mani Toscana IGT - Biologico Foglia Punta Dalle Nostre Mani Toscana IGT - Biologico](https://data.winepoint.it/imgprodotto/foglia-punta-dalle-nostre-mani-toscana-igt-biologico_19003_list.jpg)
Rosso autoctono dal profilo affascinante e complesso, ”Foglia Punta” è un vino da servire con formaggi, piatti di carne rossa e arrosti.
!['Besler Ross' Pojer e Sandri 2011 Dolomiti IGT - cl 50 'Besler Ross' Pojer e Sandri 2011 Dolomiti IGT - cl 50](https://data.winepoint.it/imgprodotto/besler-ross-pojer-e-sandri-2011-dolomiti-igt-cl-50_24098_list.jpg)
Elegante vino rosso fermo di colore rubino violaceo. Il bouquet olfattivo è ampio e ricco. Si percepiscono sentori speziati di pepe e liquirizia, oltre a note fruttate mature di sottobosco. All'assaggio è sapido, armonico, equilibrato e morbido. Finale lungo e persistente.
![Sangiovese 'Dinostro' Podere il Castellacio 2022 Toscana IGT Sangiovese 'Dinostro' Podere il Castellacio 2022 Toscana IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/sangiovese-dinostro-podere-il-castellacio-2022-toscana-igt_31766_list.jpg)
Il Dinostro di Podere Il Castellaccio è un vino rosso di colore rosso cardinale intenso. Al naso si esprime con un complesso bouquet di frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. In bocca è armonico e piacevolmente in equilibrio, con una buona freschezza e un tannino elegantemente esuberante. Affina 12 mesi in botti da 20 Hl.
![Magnum Caberlot Il Carnasciale 2019 Toscana IGT - cassa in legno Magnum Caberlot Il Carnasciale 2019 Toscana IGT - cassa in legno](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-caberlot-il-carnasciale-2019-toscana-igt-cassa-in-legno_31422_list.jpg)
![](https://data.winepoint.it/imgprodotto/magnum-caberlot-il-carnasciale-2019-toscana-igt-cassa-in-legno_31423_list.jpg)
Straordinario per raffinatezza e possenza gustativa, questo vino rosso Toscana IGT in bottiglia Magnum da 150 cl offre al naso sentori di pepe bianco, tabacco e frutti rossi maturi di sottobosco. Affina in barrique di rovere 22 mesi, e successivamente in bottiglia almeno 18 mesi.
![Carmignano 'Montefortini Podere Lombarda' Fattoria Ambra 2020 - BIO Carmignano 'Montefortini Podere Lombarda' Fattoria Ambra 2020 - BIO](https://data.winepoint.it/imgprodotto/carmignano-montefortini-podere-lombarda-fattoria-ambra-2020-bio_31286_list.jpg)
Rosso piacevole e armonico, da servire a tutto pasto per un serata informale o un pranzo in famiglia. Ottimo come vino quotidiano.
![Merlot Selezione Gagliardi 2022 Marche IGT Merlot Selezione Gagliardi 2022 Marche IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/merlot-selezione-gagliardi-2022-marche-igt_30955_list.jpg)
Rosso morbido e fruttato, “Selezione Merlot” vinifica in cemento e si abbina bene con carni bianche e salumi. Ottimo vino quotidiano e da tutto pasto.
![Aglianico Traerte 2020 Campania IGT Aglianico Traerte 2020 Campania IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/aglianico-traerte-2020-campania-igt_31333_list.jpg)
Vino rosso campano molto saporito e dalla trama fenolica ben inserita nella struttura, si abbina bene con il caciocavallo e con le carni rosse preparate in modo semplice.
![Ciliegiolo 'Ceresi' Gagliardi 2022 Marche IGT Ciliegiolo 'Ceresi' Gagliardi 2022 Marche IGT](https://data.winepoint.it/imgprodotto/ciliegiolo-ceresi-gagliardi-2022-marche-igt_31697_list.jpg)
Rosso delle Marche fruttato ed equilibrato, il Ciliegiolo “Ceresi” si abbina bene con piatti a base di carne e con i piatti della cucina marchigiana.
![Falanghina 'Bonea' Masseria Frattasi 2021 Falanghina 'Bonea' Masseria Frattasi 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/falanghina-bonea-masseria-frattasi-2021_29627_list.jpg)