Vino e Bollicine ca' del bosco

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Corte del Lupo Bianco 2017 Ca' del Bosco
ca' del bosco Corte del Lupo Bianco 2017 Ca' del Bosco

Si tratta di un vino bianco fresco e leggero entrato nella collezione della cantina da poco tempo. È composto prevalentemente da uve Chardonnay, e da una parte di Pinot Bianco. Al naso si apprezzano delicati sentori floreali e piacevolmente fruttati. Il sorso è armonico, equilibrato e leggero. Affinamento iniziale in legno e poi in acciaio inox, con successivo affinamento in bottiglia di minimi 3 mesi.

Ve
91/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
'Carmenero' Ca' del Bosco 2015
ca' del bosco 'Carmenero' Ca' del Bosco 2015

Vino fermo ed elegante di colore rubino carico. Le uve Carmenere utilizzate in purezza conferiscono intensi sentori fruttati di amarene e prugne, note di peperone ed erbe officinali, e richiami speziati di pepe. Il sorso è equilibrato, morbido e rotondo. Affinamento in piccole botti di rovere per 18 mesi, a cui seguono 5 anni in bottiglia.

Ve
92/100
Bi
4 Grappoli
'ilMerlot' Ca' del Bosco 2011
ca' del bosco 'ilMerlot' Ca' del Bosco 2011

Vino fermo di grande eleganza, longevità ed espressività, di colore rubino con riflessi violacei. Il quadro olfattivo è conferito da sentori fruttati di ciliegie e prugne, note speziate di liquirizia e richiami balsamici. All'assaggio presenta tannini ben integrati ed una sapidità corroborante. Chiusura che riprende quanto percepito al naso. Affinamento iniziale in piccole botti di legno per 12 mesi, per poi concludersi in bottiglia dopo 72 mesi (6 anni).

Bi
5 Grappoli
Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Ca' del Bosco
ca' del bosco Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige Ca' del Bosco

Fresco Franciacorta Brut Metodo Classico, che si presenta alla vista in color dorato e imperlato da bollicine sottilissime. All'olfatto apre a richiami floreali di biancospino, sensazioni fruttate di mela, pera, susina e banana. Si percepiscono, inoltre, delicati sentori tostati di mandorle e nocciole essiccate che introducono note agrumate e di pasticceria. In bocca è sapido, elegante, intenso e fresco. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 25 mesi.

Vini per momenti romantici
RP
92/100
WS
90/100
JS
92/100
Bi
4 Grappoli
Ve
89/100
Franciacorta Millesimato Brut Vintage Collection Ca' del Bosco 2016
ca' del bosco Franciacorta Millesimato Brut Vintage Collection Ca' del Bosco 2016

Elegante Franciacorta Brut Metodo Classico realizzato solamente nelle migliori annate. Appare nel calice in color dotato chiaro con perlage fine e persistente. All'olfatto regala sentori fruttati di ananas ed agrumi, sensazioni minerali e richiami tostati. Al palato è vivace, equilibrato e sapido. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 48 mesi.

Vini per momenti romantici
Ve
93/100
GR
2 bicchieri
Franciacorta Vintage Collection Saten Millesimato Ca' del Bosco 2016
ca' del bosco Franciacorta Vintage Collection Saten Millesimato Ca' del Bosco 2016

Franciacorta Saten Metodo Classico di colore dorato scarico con perlage fine e persistente. Il quadro olfattivo è conferito da sentori agrumati e fruttati di albicocca e pesca, oltre a note minerali e di Pan di Spagna. Al palato è brioso e di buona struttura, presentando una buona trama cremosa. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 48 mesi.

Ve
93/100
GR
2 bicchieri rossi
Bi
4 Grappoli
Francicorta Dosage Zero Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2016
ca' del bosco Francicorta Dosage Zero Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2016

Franciacorta Metodo Classico Dosaggio Zero di elegante struttura e complessità. Alla vista appare in colore giallo oro con perlage fine e persistente. Al naso apre a richiami di cedro ed agrumi canditi, polvere di caffè, pasticceria e pan di spezie. All'assaggio presenta una buona sapidità, è cremoso, morbido e sapido. Affina per circa 48 mesi sui lieviti.

Ve
93/100
GR
2 bicchieri
Bi
4 Grappoli
Magnum Cuvee Prestige Franciacorta DOCG Extra Brut Ca' Del Bosco
ca' del bosco Magnum Cuvee Prestige Franciacorta DOCG Extra Brut Ca' Del Bosco

Fresco Franciacorta Brut Metodo Classico in versione MAgnum da 1.5 litri, che si presenta alla vista in color dorato e imperlato da bollicine sottilissime. All'olfatto apre a richiami floreali di biancospino, sensazioni fruttate di mela, pera, susina e banana. Si percepiscono, inoltre, delicati sentori tostati di mandorle e nocciole essiccate che introducono note agrumate e di pasticceria. In bocca è sapido, elegante, intenso e fresco. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 25 mesi.

Vini per momenti romantici
Vi
3 Viti AIS
RP
92/100
WS
90/100
JS
94/100
GR
2 bicchieri
GS
4 sfere
Bi
4 Grappoli
Ve
89/100