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Moscato di Pantelleria 'Kabir' Donnafugata 2018

Donnafugata
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Moscato di Pantelleria 'Kabir' Donnafugata 2018

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€ 22,00 € 16,80

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Valutazione media:
Gambero Rosso: 2018 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2018 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Veronelli: 2017 - 88/100 James Suckling: 2018 - 93/100 Luca Maroni: 2018 - 97/100

Vino dolce e fresco prodotto con le pregiate uve Moscato dell’isola di Pantelleria. Ha colore paglierino oro e delicati profumi di agrumi, frutta candita e vaniglia che lasciano spazio poco per volta a soffi minerali. L’assaggio è delicatamente dolce ed accompagnato da una delicata vena acida che conferisce freschezza ed agilità al sorso.


Classificazione:
Moscato di Pantelleria D.O.C.
Uve:
100% Zibibbo
Produttore: Donnafugata
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Sicilia
Vinificazione: in acciaio con fermentazione a bassa temperatura
Affinamento: acciaio e bottiglia per complessivi 8 mesi
Gradazione alcolica: 11,5% vol.

Caratteristiche del Donnafugata Moscato Kabir

Vino dolce naturale le cui uve vengono allevate sull'isola di Pantelleria in un territorio esposto a venti e condizioni climatiche particolari che rendono il vino unico. I suolidi natura vulcanica sono ricchi di minerali che conferiscono alle uve mineralità e spessore in grado di rendere il vino robusto e strutturato. Le viti sono allevate ad alberello pantesco e sono piantate in conche per contrastare al massimo l'effetto del vento. L' Alberello Pantesco basso è entrato a far parte dei beni del Patrimonio Unesco per l'unicità della sua potatura e per le difficili condizioni cui è sottoposto. La resa è veramente bassa ma, alla fine, il risultato è tra le eccellenze enologiche in assoluto. 
Il vitigno utilizzato per la produzione del Kabir Moscato è lo Zibibbo 100%. Circa la sua origine ci sono parecchie ipotesi e scuole di pensiero. C'è chi lo attribuisce agli arabi che lo chiamavano Zabib, riferendosi ad un'uvetta dolce. Fonti storiche, comunque, affermano che lo Zibibbo, originario dell'Egitto, è stato introdotto a Pantelleria dai Fenici. 
La denominazione del vino è DOC Moscato di Pantelleria, bianco naturale dolce. Kabir, il nome attribuito dall'azienda, sta a significare 'il Grande' con questi riferimenti al passato di dominazione araba l'azienda ha voluto legare ancor più il vino ad un lontano passato. Le origini vengono riprese per non dimenticare l'eredità culturale lasciata di popoli che hanno dominato l'isola. Il suo sapore dolce naturale lo rende un vino conviviale capace di rendere allegre e frizzanti le serate tra amici. Il suo accompagnamento ideale è con dolci, pasticceria secca, formaggi erborinati e anche con le acciughe.

Regione: Italia - Sicilia

Cantina: Donnafugata  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Zibibbo, Moscato d'Alessandria

Denominazione: Moscato di Pantelleria D.O.C.




Cantina Donnafugata

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