'Tersilio Marchesi Riserva del Fondatore' Extra Brut Marchesi di Montalto 2009 - 120 Mesi sui Lieviti
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo spumante "Tersilio Marchesi Riserva del Fondatore' Extra Brut Marchesi di Montalto" rappresenta l'eccellenza enologica ottenuta da un lungo processo di affinamento e dedizione. Di un colore giallo dorato intenso, regala al naso intense note di frutta matura, agrumi canditi, e piacevoli accenni di miele e spezie. Al palato, si manifesta strutturato e complesso, con una piacevole freschezza e una fine perlage. La lunga maturazione di 120 mesi sui lieviti dona a questo spumante una ricchezza aromatica unica e una straordinaria persistenza. Vignaioli Indipendenti.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE
- Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut
- Uve: 100% Pinot Nero
- Denominazione: Oltrepò Pavese DOCG
- Produttore: Marchesi di Montalto
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Comune di Montalto, Provicia di Pavia
- Altitudine media: 390 mt s.l.m.
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: 120 mesi sui lieviti in bottiglia
- Gradazione alcolica: 12,5% Vol
- Contenuto: 75 cl
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Perfetto come aperitivo, si sposa bene con pesce e crostacei.
- Filosofia produttiva: Vignaioli Indipendenti, lungo affinamento sui lieviti
DESCRIZIONE DEL TERSILIO MARCHESE RISERVA DEL FONDATORE METODO CLASSICO
Tersilio Marchesi Riserva del Fondatore' Extra Brut Marchesi di Montalto è un'opera di grande prestigio e dedizione. Questo spumante Metodo Classico Extra Brut, prodotto con uve Pinot Nero provenienti dall'Oltrepò Pavese DOCG, è il risultato di una lunga tradizione enologica e della passione instancabile dei Marchesi di Montalto.
La selezione delle uve, la vinificazione attenta e l'affinamento di 120 mesi sui lieviti in bottiglia conferiscono a questo spumante un carattere unico e una straordinaria complessità aromatica. Tersilio Marchesi Riserva del Fondatore' Extra Brut è un'eccellenza enologica che esprime l'identità del territorio, celebrando la storia e il patrimonio vitivinicolo dell'Oltrepò Pavese.
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Il "Milleottocento" è uno Spumante Metodo Classico della Cantina I Doria di Montalto da uve Riesling Renano in purezzaHa perlage fine, delicato e persistente e colore giallo dorato luminoso. Al naso emergono ampi e intensi sentori di nocciole, pompelmo rosa, canditi, crosta di pane con una nota speziata e minerale in chiusura. Il sorso è armonioso, equilibrato, morbido e cremoso. Ottima la persistenza. E' dotato di una personalità complessa ed unica. Matura 100 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Vino biologico
Perfetto da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti leggeri, lo Spumante Rosé di Zavalloni conquista per la beva leggera, fresca e scorrevole.
