'Costadelvento' Cruasé Brut Marchesi di Montalto 2017 - 24 Mesi sui Lieviti
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo spumante Metodo Classico Rosé "Costadelvento' Cruasé Brut Marchesi di Montalto è un vino di grande carattere e complessità. Con un colore rosa salmone con riflessi rubino, regala al naso un bouquet aromatico ricco di note fruttate e floreali, accompagnate da sfumature speziate. Al palato, si presenta vivace e frizzante, con una piacevole freschezza e una struttura armonica. L'affinamento per 24 mesi sui lieviti conferisce a questo spumante una notevole eleganza e persistenza. Vignaioli Indipendenti.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DELLO SPUMANTE
- Tipologia: Spumante Rosé Metodo Classico Brut
- Uve: 100% Pinot Nero
- Denominazione: Oltrepo' Pavese DOC metodo Classico
- Produttore: Marchesi di Montalto
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Comune di Montalto, Provicia di Pavia
- Altitudine media: 390 mt s.l.m.
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: pressatura soffice a cui segue criomacerazione per una durata variabile compresa tra 7 e 10 ore. Segue fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia
- Gradazione alcolica: 12,50
- Contenuto: 75 cl
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Ideale per accompagnare aperitivi, antipasti di salumi e formaggi, piatti di pesce e carni bianche.
- Filosofia produttiva: Non disponibile
DESCRIZIONE 'COSTADELVENTO' CRUASE' BRUT MARCHESI DI MONTALTO
'Costadelvento' Cruasé Brut' della cantina Marchesi di Montalto è uno spumante Metodo Classico Rosato di grande fascino e personalità. Ottenuto attraverso il Metodo Classico, questo vino esprime appieno la tipicità del territorio e la qualità delle uve utilizzate. L'affinamento per 24 mesi sui lieviti in bottiglia conferisce a questo spumante una struttura complessa e una finezza aromatica eccezionale.
Le uve selezionate, di cui non è specificata la varietà, provengono da vigneti attentamente curati e coltivati secondo metodi tradizionali. La vinificazione avviene con grande precisione e l'attenzione per i dettagli, al fine di ottenere un vino di alta qualità. Il risultato è un Cruasé Brut dall'intenso colore rosato e dal profilo aromatico ricco e avvolgente.
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Perfetto da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti leggeri, lo Spumante Rosé di Zavalloni conquista per la beva leggera, fresca e scorrevole.
Il "Milleottocento" è uno Spumante Metodo Classico della Cantina I Doria di Montalto da uve Riesling Renano in purezzaHa perlage fine, delicato e persistente e colore giallo dorato luminoso. Al naso emergono ampi e intensi sentori di nocciole, pompelmo rosa, canditi, crosta di pane con una nota speziata e minerale in chiusura. Il sorso è armonioso, equilibrato, morbido e cremoso. Ottima la persistenza. E' dotato di una personalità complessa ed unica. Matura 100 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Vino biologico
Vino rosso rubino elegante ed aristocratico. Nel bouquet olfattivo è davvero molto tipico: passa da note di piccoli frutti rossi di sottobosco da giovane, a sentori dolci di cioccolato e spezie orientali invecchiando. All’assaggio è pieno, secco, vellutato ed armonico. Affina per 6 mesi in botti di legno, e successivamente in bottiglia per 2 mesi.
Vino rosso di ottima eleganza, prodotto con uve Pinot Nero in purezza. La vinificazione prevede una macerazione delle uve a contatto con le bucce a temperatura controllata al fine di estrarre al meglio le proprietà aromatiche presenti nelle bucce. L’affinamento porta ad aromi intensi, floreali e di piccoli frutti rossi, per un sorso di facile beva e molto equilibrato.
Spumante Metodo Classico Rosé Brut che nel calice appare di color rosato cristallino brillante. Il perlage è fine e molto sottile, con spuma abbondante e cremosa. Le uve Pinot Nero usate in purezza, conferiscono sentori di piccoli frutti rossi di sottobosco, agrumi e delicate note floreali. All'assaggio è armonico, fresco e pieno.
Lo Spumante Metodo Classico “Profilo Rosé” è perfetto da servire durante un aperitivo informale o per una lunga serata tra amici. Ottimo per accompagnare un intero pasto a base di pesce.
