Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer Ritterhof è un vino bianco aromatico tra i più apprezzati per l'eleganza dei profumi e la corposità al palato. Ha un intenso e luminoso colore giallo paglierino. Ricco e di tessitura setosa, ha profumi di frutta tropicale, sambuco, aneto e salvia. Il sorso è di grande corpo, con aromaticità, mineralità e sapidità che valorizzano la persistenza fruttata.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Alto Adige D.O.C.
- Vitigno: 100% Gewurztraminer
- Produttore: Ritterhof
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine: 250-490 metri s.l.m.
- Suolo: argilloso, sabbioso
- Metodo allevamento: guyot
- Vendemmia: manuale
- Vinificazione: pressatura leggera, criomacerazione breve, fermentazione acciaio
- Affinamento: acciaio
- Grado alcolico: 14% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: Tartare ed antipasti di pesce, Sushi e Sashimi, pesce alla griglia, primi con sughi di verdure, risotti di pesce
DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER RITTERHOF
Il Gewurztraminer della cantina Ritterhof è un vino bianco che nasce da vigne situate tra i 250 metri ed in 500 metri sul livello del mare, su terreni ubicati nell’area eccezionalmente vocata tra i comuni di Montagna, Caldaro (Kaltern) e Cortaccia (Kurtatsch). I terreni sono sabbiosi ed argillosi e soggetti a brezze serali e mattutine che aiutano a mantenere fresche le uve ed evitano il formarsi di umidità che può rovinarle.
Le forti escursioni termiche tra giorno e notte garantiscono la naturale formazione negli acini dei profumi ed aromi primari che ritroviamo poi nel vino.
La vendemmia è eseguita manualmente, con selezione di ogni singolo grappolo, in un periodo compreso tra la metà di Settembre e le prime due settimane di Ottobre. Sulle stesse vigne si procede alla vendemmia più volte in quanto vengono raccolti solo i grappoli che sono giunti a perfetta maturazione. Le uve vengono poi riposte in ceste per evitare lo schiacciamento e portate subito in cantina dove si procede a pressatura soffice. Segue macerazione a freddo per alcune ore al fine di estrarre al meglio gli aromi dell’uva senza alterarne le caratteristiche naturali. La fermentazione è a temperatura controllata. Il vino viene fatto poi maturare in acciaio fino alla primavera successiva sui propri lieviti.
Il Gewurztraminer Ritterhof stupisce per la ricchezza di aromi ed anche per la persistenza al palato. Oltre ai profumi intensi ed eleganti unisce una bella persistenza al palato accompagnata da piacevole sapidità e mineralità.
Vino bianco che rivela un profilo olfattivo che rimanda a spiccate note di mela verde e sentori floreali. All'assaggio si percepisce particolare freschezza e sapidità.
Vino che si esprime al naso con sentori erbacei, note di bacche rosse e accenni che rimandano al melograno. Al palato propone sentori di cacao e tannini astringenti.
Vino rosso che offre al naso sentori di frutta a bacca rossa e ciliegia matura. Al palato si fa notare una spiccata consistenza ed eleganza.
VIno bianco Alto Adige DOC che presenta al naso sentori fruttati che richiamano la susina bianca e l’ananas, unitamente a note floreali di biancospino. All'assaggio è corposo e fresco, caratterizzato da una notevole persistenza.
Vino bianco che concede al naso sentori di bergamotto, melone e note minerali. Al palato si esprime con grande armonia, richiamando note agrumate e di frutta secca.
Spumante Brut Trento DOC che si esprime al naso con una molteplicità di aromi varietali ed una lunga scia di natura minerale. Il sorso è in grado di confermare una notevole freschezza. Spumantizzato con Merodo Classico, affina sui lieviti in bottiglia 24 mesi.
Vino bianco dai delicati richiami olfattivi di pomodori freschi e uva spina. In bocca si apprezza per grande freschezza ed equilibrata sapidità.
Vino rosso dal sorso appagante e vellutato. All'olfatto ampi richiami fruttati maturi di sottobosco, note balsamiche, cannella e pepe nero.
Elegante vino altoatesino di color dorato tenue. Le uve Gewurztraminer usate in purezza conferiscono ampi sentori aromatici di fiori gialli e richiami di frutta tropicale. Il sorso è minerale, fresco ed avvolgente. Il finale richiama le sensazioni agrumate percepite al naso.
Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.
Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.
Vino bianco aromatico dell’Alto Adige dal colore paglierino con venature dorate. Schiude profumi delicati di agrumi, litchi, mela renetta e leggere note speziate. Il sorso è armonioso ed equilibrato, dotato di personalità minerale e grinta aromatica. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Vino bianco delicatamente fruttato ed aromatico dell'Alto Adige. Ha colore paglierino con sfumature oro e aromi eleganti con lievi note di rosa, frutti esotici, pesca, sambuco, ed erbe aromatiche. Il sorso è robusto, armonioso e persistente.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Elegante vino aromatico dell'Alto Adige, prodotto con uve Gewurztraminer in purezza. Nel calice appare in color paglierino con sfumture dorate. All'olfatto si apprezzano delicati sentori floreali, oltre a note fruttate di albicocca, pesca e papaya. Al palato è fresco e presenta una piacevole nota salina. Finale persistente. Affinamento in acciaio inox per 5 mesi su fecce fini prima di essere imbottigliato.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino aromatico fresco che si presenta alla vista in color paglierino luminoso. All'olfatto apre a richiami fruttati di pesca ed agrumi, note dolci di miele d'acacia e sensazioni floreali. In bocca pieno e morbido, dal un retrogusto persistente.
Vino bianco aromatico, delicatamente fruttato ed elegante con un intenso colore giallo paglierino. Al palato è setoso, minerale e strutturato, con un elegante e intenso profumo di frutti a polpa bianca, petali di rose, spezie e litchi. Il sorso è morbido, pieno, speziato e con un retrogusto lungo e persistente
Vino bianco aromatico che si degusta in un sorso pieno e corposo. Finale persistente. Al naso profumi di peperone, erbe balsamiche, agrumi e chiodi di garofano.
