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'Bandarossa' Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Bortolomiol 2018
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'Bandarossa' Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Bortolomiol 2018

Bortolomiol
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2017 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2017 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 86/100 Luca Maroni: 2017 - 90/100 Guida Sparkle: 2017 - eccellente

Bandarossa Bortolomiol, elegante Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry. Realizzato con uve Glera in purezza della zona di Valdobbiadene DOCG. L’ampio e ricco bouquet olfattivo si compone di sentori fruttati di ananas, mela ed agrumi, richiami floreali di glicine e mughetto, sensazioni speziate di nocciole e pane tostato. All’assaggio è fresco, vivace e di scorrevole beva. Chiusura che ripercorre quanto percepito al naso


Stile: Prosecco Superiore Extra Dry Metodo Charmat
Denominazione: Valdobbiadene DOCG o Conegliano DOCG
Uve: 100% Glera
Cantina: Bortolomiol
Contenuto:
75.0 cl 
Regione: Veneto
Sistema allevamento: cappuccina modificata
Vendemmia: a settembre dal 15 al 30
Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice
Fermentazione primaria: con lieviti selezionati a temperatura controllata
Spumantizzazione: 25-30 giorni con Metodo Martinotti-Charmat
Affinamento: 3 mesi
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Residuo zuccherino: 18,00 g/l
Acidità Totale: 6,0 g/l
Temperatura di servizio: 6-8° C
Abbinamento cibo-vino: crostacei al forno o al vapore, aperitivo con stuzzichini e finger food, pasta con sugo di verdure, insalata di gamberi, carni bianche alla piastra, fritto di pesce e calamari, pasta con sugo di pesce in bianco

Caratteristiche del Bortolomiol Bandarossa

Bandarossa Extra Dry Millesimato è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG prodotto dall'azienda Bortolomiol. La caratteristica banda rossa che contraddistingue l'etichetta ha un significato storico legato all'usanza del fondatore, Giuliano Bortolomiol, di segnare le migliori bottiglie di prosecco.
La storia della banda rossa è piena di significato e racchiude tutti i sacrifici per raggiungere la qualità assoluta. Su questa strada l'azienda ha continuato a crescere tanto da far diventare questa bottiglia speciale.
I suoli sono costituiti da calcare e argilla, e sono dotati di buon drenaggio idrico che evita dannosi ristagni. Le escursioni termiche sono ideali per la perfetta maturazione degli acini e la concentrazione di zuccheri e acidi, molto importanti per gli spumanti. 
Il vino esprime l'identità del territorio e ne rispecchia in pieno le caratteristiche. La vendemmia si concentra tra la metà e la fine di settembre in funzione dell'andamento climatico dell'annata. Le uve sono raccolte manualmentecondotte integre in cantina per tutelarne i sentori e gli aromi fruttati. Lo spumante è fragrante, fresco e intrigante da poter essere consumato come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e primi leggeri.

Regione: Italia - Veneto

Cantina: Bortolomiol  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prosecco, Glera

Denominazione: Valdobbiadene D.O.C.G.




Cantina Bortolomiol

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Francesco Fantelli

"Veramente buono!"

Deejames74@yahoo.it BRUGORA