Erbaluce di Caluso 'Anima dAnnata' La Masera 2019
Scheda Tecnica e Descrizione
L’Erbaluce di Caluso "Anima dAnnata" di La Masera è un vino bianco frutto della vinificazione di uva Erbaluce provenienti da viti vecchie con oltre 50 anni di età. Ha colore giallo paglierino intenso con lievi riflessi verdolini. Al naso emergono delicati profumi con note di mela verde, acacia, vaniglia e frutta esotica. Il sorso è dotato di freschezza, buona sapidità e mineralità. Armonico, persistente e con finale leggermente ammandorlato. Ottimo in abbinamento a sushi, tempura, frittate a base di verdure. Il 3% affina in barrique per 10 mesi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: vino bianco
- Denominazione: Erbaluce di Caluso D.O.C.G.
- Vitigno: 100% Erbaluce
- Produttore: La Masera
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Area produttiva: comuni di Settimo Rottaro, e Piverone, tra le colline dell'Anfiteatro morenico di Ivrea
- Terreno: origine morenica, ciottoloso e argilloso
- Altitudine: 400 metri s.l.m.
- Esposizione: Ovest
- Vendemmia: tra la seconda e la terza decade di Settembre mediante raccolta manuale in cassette da 20 kg
- Vinificazione: diraspatura, macerazione a freddo a contatto con le bucce per circa 16-20 ore. Segue pressatura soffice e illimpidimento naturale del mosto mediante decantazione. Segue quindi fermentazione alcolica in vasche di acciaio INOX termo-controllate. Durante la fermentazione alcolica, il 3% del mosto viene trasferito in barrique dove termina la fermentazione e viene fatto affinare sempre in barrique di legno per 10 mesi.
- Affinamento: il 3% del vino affina 10 mesi in barrique. Il restante 97% affina in acciaio. Dopo 10 mesi le due masse vengono assemblate e segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 24 mesi.
- Gradazione alcolica: 13,50% vol.
- Temperatura servizio: 12-14°C
- Abbinamento: pesce in umido, formaggi freschi, crostacei cotti al vapore, risotto alle verdure, antipasti di pesce, piatto orientali
- Capacità d'invecchiamento: 4-8 anni
- Filosofia produttiva: vitigni autoctoni, basso contenuto di solfiti, lotta parassitaria integrata a basso impatto ambientale, vitigni autoctoni italiani
![Erbaluce di Caluso 'Tre Cioché' Silva 2022 Erbaluce di Caluso 'Tre Cioché' Silva 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/erbaluce-di-caluso-tre-cioche-silva-2022_30789_list.jpg)
Bianco intenso e fruttato, vinificato in acciaio, con lunga sosta sui lieviti prima della messa in bottiglia. Si abbina bene con svariati antipasti della cucina locale, ma anche con primi e secondi di pesce.
![Erbaluce di Caluso 'Merlana' Vite Colte 2022 Erbaluce di Caluso 'Merlana' Vite Colte 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/erbaluce-di-caluso-merlana-vite-colte-2022_30836_list.jpg)
Erbaluce di Caluso Merlana appare alla vista di color giallo paglierino con riflessi verdognoli. Si apre al naso con note fresche e piacevoli di frutta e fiori di campo. Gusto pieno, appagante e dal finale minerale e leggermente erbaceo. Affina alcuni mesi in bottiglia
![Erbaluce di Caluso 'Dry Ice' Silva 2022 Erbaluce di Caluso 'Dry Ice' Silva 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/erbaluce-di-caluso-dry-ice-silva-2022_30784_list.jpg)
Vino bianco fresco e minerale, da bere giovane con antipasti di pesce, crostacei, zuppe e minestre, carni bianche leggere e in generale con tutta la cucina di mare.
![Greco di Tufo 'Tornante' Traerte 2020 Greco di Tufo 'Tornante' Traerte 2020](https://data.winepoint.it/imgprodotto/greco-di-tufo-tornante-traerte-2020_30616_list.jpg)
Il Greco di Tufo “Tornante” affina per almeno 6 mesi in bottiglia (massimo 24) e si presenta come un vino bianco intenso e longevo, da servire con crostacei e piatti di pesce elaborati.
![Chardonnay 'Alimante' Tessère 2021 Chardonnay 'Alimante' Tessère 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/chardonnay-alimante-tessere-2021_31332_list.jpg)
Profumato, fresco e piacevolmente fruttato, “Alimante” è un bianco veneto dalla beva intrigante e scorrevole. Perfetto con antipasti di carne e pesce.
![Greco di Tufo 'Terra d'Uva' Benito Ferrara 2022 Greco di Tufo 'Terra d'Uva' Benito Ferrara 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/greco-di-tufo-terra-duva-benito-ferrara-2022_31248_list.jpg)
È di denominazione Greco di Tufo DOCG questo vino campano fresco e strutturato. A livello olfattivo presenta sentori fruttati di pere williams e fiori d’arancio. Al palato è deciso, armonico e dal fine ammandorlato.
![Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2022 Etna Bianco Tenuta delle Terre Nere 2022](https://data.winepoint.it/imgprodotto/etna-bianco-tenuta-delle-terre-nere-2022_31462_list.jpg)
Vino bianco di spiccata mineralità e freschezza che appare alla vista in color paglierino carico. Al naso si percepiscono intensi sentori di tiglio e fiori bianchi.
![Fiano di Avellino 'Aipierti' Traerte 2021 Fiano di Avellino 'Aipierti' Traerte 2021](https://data.winepoint.it/imgprodotto/fiano-di-avellino-aipierti-traerte-2021_31806_list.jpg)
Piacevolmente complesso, fine ed elegante, questo Fiano di Avellino fa parte della Selezione “Aipierti” ed è perfetto con crostacei e piatti di pesce anche elaborati.
![Bianco 'Malusel' Borgo dei Posseri 2018 Bianco 'Malusel' Borgo dei Posseri 2018](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bianco-malusel-borgo-dei-posseri-2018_28689_list.jpg)
Vino bianco da uve Muller Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Gewurztraminer. Colore paglierino dorato. Al naso profumi fruttati, di gelsomino e garofani. Sorso vellutato, fresco e morbido. Finale persistente. Affinamento barrique 18 mesi.
![Bolonero Torrevento 2019 Castel del Monte Rosso Bolonero Torrevento 2019 Castel del Monte Rosso](https://data.winepoint.it/imgprodotto/bolonero-torrevento-2019-castel-del-monte-rosso_26783_list.jpg)
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee. Profumo delicato di frutti rossi e ciliegie sotto spirito che ben rappresentano l’essenza dei due vitigni utilizzati per questo incredibile vino: Nero di Troia ed Aglianico. Vitigni del Sud Italia difficili da allevare e vinificare ma in grado di donare vini di rara eleganza e ricchezza aromatica come il BoloNero. Vino dall’eccellente rapporto qualità prezzo.