Scheda Tecnica e Descrizione
"CiFRA" Cabernet Franc Duemani è un vino rosso toscano di buona struttura dal colore rubino intenso. Il suo bouquet racchiude sentori di amarena, ciliegia uniti ad aromi vegetali di muschio e lavanda. Al palato è fresco e corposo dall’ottima struttura. A tavola accompagna bene piatti tipici toscani come bollito misto e ribollita.
Denominazione: Costa Toscana IGP
Uve: 100% Cabernet Franc
Produttore: Duemani
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Toscana
Zona di produzione: Provincia di Pisa, Riparbella
Terreno: argilloso ricco di scheletro
Vendemmia: Raccolta di uve selezionate coltivate secondo sistema biodinamico da metà settembre.
Vinificazione: la fermentazione è spontanea con macerazione a temperatura controllata in tini di cemento.
Affinamento: bottiglia
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 16° C
Filosofia produttiva: vino biodinamico certificato Demeter
Nel 2000 nasce Duemani, una azienda diversa, almeno per la cronologia degli eventi. Prima l’idea e poi la realizzazione, questo sì, ma nel campo del vino di solito hai un’azienda di famiglia o ne rilevi una, oppure ti innamori di un luogo che ha annesso anche un vigneto. Duemani no, qui parte tutto dal vitigno, anzi da tre. Syrah, Merlote Cabernet Franc erano l’obiettivo originario, la vigna ideale è stata solo una necessaria conseguenza. Quindi alla ricerca del luogo adatto, perché le varietà scelte potessero esprimersi a dovere. Terreno trovato in quel triangolo di terra toscana tra Livorno, Volterra e Cecina, in Località Ortacavoli di Ripabella. Qui, in un anfiteatro naturale sono stati piantati i primi vigneti, ora 10 ettari. Cabernet Franc nella parte più alta, Merlot in quella più bassa e Syrah al centro, in un punto di terreno particolarmente arido e pietroso. Il Syrah inoltre è coltivato ad alberello, un antichissimo sistema di allevamento della vite tipico della Grecia e delle zone molto calde del Mediterraneo, Sicilia compresa. Tutto è nato in biologico, per precisa scelta aziendale e tutto viene certificato secondo il protocollo Demeter. Duemani sono Elena Celli e Luca D'Attoma, esperta di marketing lei, enologo di fama lui. Questo è il loro Cabernet Franc di ingresso
Immediato e di facile lettura, questo Cabernet Franc affina per qualche mese in piccole botti. Si abbina con carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina da pelo.
Alla vista si presenta di colore rosso granato intenso e brillante. Al naso esprime delle belle note di frutta matura come prugna, ciliegia e mirtillo e piacevoli sentori vegetali, floreali. In bocca è pieno e robusto, asciutto, caldo, tannico, rotondo. Ricco con finale vegetale e persistente. Matura in tonneaux nuovi di rovere francese per 18 mesi
Vino rosso di medio corpo, elegante e profumato. Si presenta dal colore rubino intenso. Al naso emergono profumi fruttati di lampone, susine e note balsamiche. Al palato è fresco, robusto e persistente. Affina 12 mesi in barrique.
Un rosso dell’Alto Adige solido e robusto, dal carattere intenso e mai banale. Perfetto per accompagnare pranzi in famiglia o tra amici con portate di carne rossa.
Prodotto solo nelle migliori annate, “Franze” è un rosso toscano dal sorso concentrato e appagante. Si abbina bene con carni rosse e piatti del territorio.
Vino rosso dal bouquet complesso, ricco di sentori di piccoli frutti, quali ciliegia, cassis e lampone. Al palato offre una struttura solida e decisa, caratterizzata dalla presenza di tannini potenti. Excelsus Banfi è un vino prodotto solamente nelle grandi annate, un Supertuscan che integra la migliore tradizione del Merlot e del Cabernet Sauvignon, con il prestigioso territorio di produzione di Montalcino.
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
“Danza del Fauno” affina per 12 mesi in legno ed è perfetto da abbinare a primi piatti con sugo di carne e secondi piatti non troppo elaborati.
Un rosso che esprime grande aderenza al terroir e al varietale, offrendo un sorso intenso e generoso, ingentilito da sottile acidità e tannini ben integrati.
Rosso intenso e ben strutturato, dai netti sentori erbacei, il Cabernet Franc di Grillo Iole è perfetto da abbinare a carni rosse e bianche, ricchi primi piatti e formaggi saporiti.
VIno rosso Toscana IGT che regala al naso intense note fruttate e speziate, con sentori di prugna e di confettura di more. Ll'assaggio è caratterizzato dalla presenza di tannini dolci, e di ottima struttura. Vino elegante ed armonico, particolarmente avvezzo all’invecchiamento. Cum Laude Banfi è un Supertuscan accattivante, che si adatta agli abbinamenti gastronomici più complessi e allo stesso tempo ad occasioni più disimpegnate.
