Franciacorta DOCG

Descrizione generale del Vino Franciacorta DOCG e del territorio di Franciacorta

Franciacorta è un'importante area vitivinicola posta a sud del Lago di Iseo, tra il fiume Oglio ad Ovest ed il Melia ad Est, con il Monte Orfano a farne da ideale confine a sud.

Franciacorta DOCG oggi è sinonimo di spumante Metodo Classico Brut, e può essere realizzato esclusivamente con uve Pinot Bianco, Pinot Nero e Chardonnay. Chiariamo subito un punto: il termine Franciacorta non vuole richiamare la Francia ed i suoi famosi Champagne. E’ il nome della zona in cui viene prodotto il vino. Zona che in epoca medievale era esente dal pagamento di tasse e gabelle. Era pertanto una “Corte Franca” ovvero una “Zona Franca” (“Franza Curta” in dialetto antico), la cui esenzione dal pagamento di dazi, nel tempo, ne è diventato l’elemento identificativo. L’origine del nome avremo modo di approfondirla meglio in seguito alla fine della pagina.

Franciacorta è quindi uno Spumante prodotto con il Metodo Classico (detto anche Metodo Champenoise) che prevede la rifermentazione in bottiglia e la separazione dai lieviti depositati mediante il processo di sboccatura (o degorgement).
Abbiamo già detto che può essere prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco (quest’ultimo in misura non superiore al 50%) allevate nelle campagne di determinati comuni all’interno dell’area denominata Franciacorta. I terreni sono ovviamente mappati dalla Denominazione e solo i migliori (posizionati ad una distanza minima da fiumi e corsi d’acqua e con corretta esposizione) sono ammessi alla viticoltura e possono fregiarsi della denominazione Franciacorta DOCG.
Il disciplinare di produzione prevede inoltre che:
- le uve devono essere portate in cantina per la vinificazione immediatamente dopo la vendemmia;
- l’intero processo produttivo deve svolgersi nel territorio di Franciacorta: vinificazione della base o Cuvée, imbottigliamento, tiraggio, rifermentazione ed affinamento.
- il mosto deve essere ottenuto esclusivamente dalla pressatura diretta del grappolo senza diraspatura. La diraspatura è ammessa solo per la vinificazione del pinot Nero utilizzato per il Franciacorta Rosé;
- il tempo minimo per l’affinamento sui lieviti prima della sboccatura è di 18 mesi;
- le bottiglie possono essere commercializzate solo con il tappo di sughero munito della classica gabbietta in acciaio su cui di solito è riportato il logo della Cantina produttrice.

Un certa ispirazione dalla Francia (ed in particolare dalla zona dello Champagne) la si e voluta prendere, almeno nei sesti d’impianto, infatti la quantità di piante per ettaro di vigna raggiunge qui livelli molto alti, anche diecimila e più ceppi/ettaro. Avere una alta densità di piante per ettaro è sinonimo di qualità in quanto ciascuna pianta ha una produzione minore ma di maggior pregio. La pianta è inoltre portata a cercare nutrimento spingendo le radici in profondità dove maggiore è la presenza di minerali e nutrimenti fondamentali per la qualità delle uve.

Caratteristiche organolettiche e distinzione dei diversi tipi

Da un punto di vista strettamente degustativo i vini Franciacorta qui prodotti sono di ottima qualità, piacevoli grazie alle loro caratteristiche di morbidezza (relative ad uno Spumante Brut) ed alla facilità di beva.

I Franciacorta si dividono, come tutti gli spumanti, a seconda del dosaggio zuccherino contenuto. Abbiamo quindi la seguente distinzione:
- Non dosato o Dosaggio Zero o Nature: zucchero inferiore a 3 grammi/litro;
- Extra Brut: zucchero inferiore a 6 grammi/litro
- Brut: zucchero inferiore a 12 grammi/litro. E’ la versione classica di Franciacorta ed anche la più adatta a tutti i palati e facile da abbinare alle pietanze
- Extra Dry: zucchero compreso tra 12 e 17 grammi/litro.

Accanto alla distinzione tra “Non Dosato, Extra Brut, Brut ed Extra Dry” il disciplinare da chiarimenti su ulteriori tipologie:
- Franciacorta DOCG Brut (senza ulteriori specificazioni). E’ la forma classica e più diffusa di Franciacorta, prodotta con cuvée di diverse annate per garantire uniformità nel gusto. Affina 18 mesi minimo sui lieviti prima della sboccatura;
- Franciacorta DOCG Millesimato: quando la cuvée è composta per l’85% da vino di una singola annata. In questo caso l’annata della vendemmia (relativa al vino che costituisce 85% del prodotto) è riportata in etichetta. Il Millesimato deve avere un affinamento minimo sui lieviti di 30 mesi. Viene prodotto solo nelle annate migliori e per dare maggior rilievo ad un’annata con caratteristiche uniche. Nelle annate non particolarmente brillanti il Consorzio di tutela di Franciacorta può vietare l’utilizzo del millesimo.
- Franciacorta DOCG Rosé. Deve essere ottenuto da: Pinot Nero vinificato in rosato in percentuale minima del 35%; Chardonnay in percentuale non superiore al 65%; Pinot Bianco in percentuale non superiore al 50%. Affinamento minimo sui lieviti di 24 mesi.
- Franciacorta DOCG Riserva. L’indicazione della “Riserva” è ammessa solo per i Franciacorta Millesimati che hanno fatto un affinamento minimo sui lieviti di 60 mesi.
- Franciacorta DOCG Satén. Per il Satén dobbiamo dedicare più spazio in quanto si tratta di una definizione unica di Franciacorta. Infatti, non contente di un solo simbolo da promuovere (Franciacorta DOCG), le operose cantine di Franciacorta hanno coniato anche un termine nuovo per identificare i loro vini: Saten. Infatti con la dicitura Saten in etichetta è possibile immediatamente dedurre alcune caratteristiche del vino:
1) innanzitutto sapremo di essere in Franciacorta e in nessun altro luogo al mondo. La definizione “Saten” è infatti ammessa solo per i Franciacorta;
2) sapremo di avere nel bicchiere un vino spumante Metodo Classico certamente, ma prodotto con base di sole uve a bacca bianca;
3) in terzo luogo la pressione interna alla bottiglia non sarà di circa sei atmosfere come avviene normalmente per gli spumanti, ma solamente di quattro e mezzo atmosfere. Tutto ciò per rendere ancor più morbido e setosa la bollicina franciacortina; Saten, in dialetto bresciano, vuol dire seta.

E’ quindi importante chiarire che la dicitura Saten riguarda quindi le uve utilizzate (a bacca bianca) e la pressione interna della bottiglia (4,5 atmosfere).
Saten non riguarda il livello zuccherino contenuto nel vino Franciacorta. Il Franciacorta Saten potrà pertanto essere Brut o Extra Brut. E’ pertanto frequente trovare nelle etichetta dei vini Franciacorta la dicitura “Franciacorta Brut Saten”.

La Storia del Franciacorta. Un Approfondimento

Questa parte d’Italia è sempre stata dedita all’agricoltura; abbiamo già visto infatti che il termine Franciacorta non ha attinenza con lo stato francese bensì con l’antica dicitura Corte Franca, cioè corte esentata dal pagamento delle imposte. Sotto il dominio veneziano infatti, in questa zona lo stato non esigeva tasse. La ragione risiede probabilmente nel fatto che questi luoghi erano paludosi e disagiati e l’opera dei monaci ivi residenti portava beneficio sufficiente da poterli considerare meritevoli di esenzione da ogni contributo.
Fa sorridere pensare ad una zona così ricca oggi, una volta invece povera e depressa. Franciacorta oggi è appunto un’area ricca del Paese, dove la produzione di tessuti, seta in particolare, ha fatto la ricchezza di molti imprenditori. Alcuni di questi decisero nel 1961 di “fondare” la Franciacorta vitivinicola e di legarla alla produzione di bollicine metodo classico. Attenzione a non chiamarlo spumante però! Perché gli abili imprenditori bresciani hanno pensato bene di bandire il termine spumante per indicare le loro bollicine, termine troppo generico a loro dire, difatti con il termine spumante indichiamo tutta la produzione italiana di vini frizzanti oltre una certa soglia di pressione interna, siano essi Charmat o Metodo Classico. Abili nel marketing come nel produrre vino, il primo gruppo di imprenditori decise che il Franciacorta si doveva chiamare così, e basta. Il termine spumante è bandito, tanto da essere espressamente vietato anche nel disciplinare di produzione.

Su WinePoint trovi un’ampia gamma di etichette di Franciacorta. Puoi acquistare le bottiglie delle Cantine più famose e blasonate e puoi anche scoprire strepitosi Franciacorta delle Cantine emergenti, artigianali e di nicchia. Un’occasione per scoprire le grandi eccellenze dell’enologia italiana a prezzi competitivi.

Abbinamento Franciacorta e cibo

Il Franciacorta, a parere di chi scrive, si abbina molto bene ai salumi ed è pertanto perfetto per l’aperitivo. E’ infatti frequente assaggiare salumi come prosciutto, salame e mortadella in accompagnamento ad un Franciacorta. La grassezza e la dolcezza del salume è smussata dalla leggera verv acida del Franciacorta che sgrassa la bocca ed accompagna splendidamente il boccone successivo.
Il Franciacorta (tanto nella versione Brut che nella versione Saten) è ottimo in accompagnamento a fritture di pesce e di verdure. Si accompagna bene anche a polpettine di pollo fritte e mozzarelline impanate e fritte.
Anche l’abbinamento con formaggi a pasta morbida come mozzarella e stracchino va molto bene. Perfetto pii se il formaggio morbido si accompagna a pane o cracker e costituisce la base di stuzzichini e finger food.
Un Franciacorta Extra Brut e che ha fatto qualche anno di invecchiamento accompagna molto bene pesce cotto al forno o al cartoccio. Ottimo inoltre per accompagnare un salmone in crosta di pistacchi cotto al forno

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Vini con denominazione Franciacorta DOCG

Franciacorta Pas Dosé Riserva "Bagnadore" Barone Pizzini 2012 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Grande Vino

Bibenda :

Veronelli: 94/100

Espresso:

Guida Sparkle: da non perdere

Franciacorta Pas Dosé che appare alla vista in color dorato brullante e perlage fine. L'intenso bouquet olfattivo è composto da tipiche note di crosta di pane, sentori fruttati di agrumi ed ananas, e richiami floreali. In bocca è minerale, sapido, e fresco. Affina per 60 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

€ 46,00 € 36,00
Franciacorta Brut "Golf 1927" Barone Pizzini aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Guida Sparkle: ottimo

Franciacorta Brut biologico di colore paglierino lucido, con perlage fine e persistente. Il quadro olfattivo si compone di richiami floreali, sensazioni di crosta di pane e note di frutta matura. All'assaggio è fresco e minerale. Affina in bottiglia per unperiodo di 20-30 mesi.

€ 21,50
Franciacorta Pas Dosé Riserva Mosnel 2008 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Grande Vino

Bibenda :

Veronelli: 95/100

Guida Sparkle: da non perdere

Franciacorta Pas Dosé Riserva complesso e strutturato dal colore paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. I profumi sono di frutta bianca, fiori di campo ed erbe aromatiche. All’assaggio è fresco e morbido. Affinamento sui lieviti per circa 30 mesi. Annata 2008 premiata Tre Bicchieri Gambero Rosso.

€ 60,70 € 60,00
Franciacorta Brut Berlucchi 61 - Con Astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 87/100

James Suckling: 92/100

Robert Parker: 88/100

Luca Maroni: 85/100

Espresso:

Guida Sparkle: ottimo

Guida Decanter: 92/100

Wine Enthusiast: 93/100

Franciacorta Brut Metodo Classico fresco ed elegante di color paglierino con sfumature verdognole e spuma soffice. Il quadro olfattivo è conferito da sentori di frutta tropicale, frutta a polpa bianca e note speziate. All'assaggio è equilibrato, morbido e fresco, dal finale agrumato. Affinamento sui lieviti per circa 24 mesi.

€ 19,80 € 17,20
Franciacorta Extra Brut Riserva "Quvee 58" Quadra 2011 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Guida Sparkle: eccellente

Spumante Extra Brut color giallo paglierino dal perlage fine. Al naso apre e note di frutta bianca, erbe aromatiche e pasticceria. Il sorso è elegante con sentori tostati, e ripercorre quanto percepito all’olfatto. Affinamento in barriques e acciaio inossidabile per 8 mesi complessivi, a cui seguono almeno 66 mesi in bottiglia

€ 34,70 € 29,19
Franciacorta Dosaggio Zero "EretiQ" Quadra 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Spumante color giallo paglierino brillante dal perlage fine. Il profumo è floreale, aromatico e minerale, mentre in bocca risulta fresco ed equilibrato. Affina in acciaio inossidabile e barriques complessivamente per 8 mesi, e prosegue in bottiglia per almeno 48 mesi.

€ 44,60 € 38,88
Franciacorta Brut "Green Vegan" Quadra aggiungi ai PREFERITI

Spumante Metodo Classico realizzato secondo la filosofia Vegana dal colore paglierino, perlage fine, ed una spuma cremosa. Al naso emergono note floreali e di agrumi oltre al tipico sentore di crosta di pane. In bocca è fresco e piacevolmente armonico. Affinamento in acciaio inossidabile e barriques di legno per complessivi 8 mesi, a cui seguono almeno 60 mesi in bottiglia.

€ 23,00 € 21,00
Franciacorta Brut Saten La Valle 2013 aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva evidenzia deliziose note fruttate di pera e floreali di rosa. Al palato è fresco, sapido, arricchito da eleganti aromi fruttati.

€ 26,00
Franciacorta Brut Nature Bosio 2014 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 88/100

Franciacorta Natura Metodo Classico che segue periodo di affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Alla vista appare in color paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e spuma abbondante. Al naso apre a richiami floreali e tipici sentori di crosta di pane. Il sorso è asciutto e di buona sapidità.

€ 24,20 € 23,50
Franciacorta Brut Bosio aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Veronelli: 90/100

Franciacorta Brut Metodo Classico che si presenta alla vista in color paglierino brillante con spuma abbondante e perlage fine. Al naso emergono sentori fruttati, delicatamente floreali e tipici di crosta di pane. All'assaggio è fresco, morbido e sapido.

€ 19,50
Magnum Franciacorta Brut Vintage Collection Millesimato Ca' del Bosco 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 91/100

Bibenda :

Veronelli: 93/100

James Suckling: 94/100

Guida Sparkle: eccellente

Elegante Franciacorta Brut Metodo Classico realizzato solamente nelle migliori annate, e presentato nella versione Magnum da 1.5 litri. Appare nel calice in color dotato chiaro con perlage fine e persistente. All'olfatto regala sentori fruttati di ananas ed agrumi, sensazioni minerali e richiami tostati. Al palato è vivace, equilibrato e sapido. Affinamento sui lieviti in bottiglia per 48 mesi.

€ 90,00
Franciacorta Pas Dosé Rosé "Parosé" Mosnel 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 92/100

Guida Sparkle: ottimo

Franciacorta Pas Dosé Rosé realizzato con Metodo Classico. Alla vista appare color bronzo scarico dal perlage fine e persistente. L’ampio bouquet aromatico è conferito da note fruttate, speziate e di erbe balsamiche. Il gusto è fresco e morbido. Affinamento sui lieviti per circa 36 mesi

€ 50,10 € 38,00
Franciacorta Brut Rosé La Valle 2013 aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore rosa tenue accompagnato da perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva è molto intrigante e spazia da note floreali, al lampone, alla fragola e al ribes. Il gusto è fresco delicatamente minerale, arricchito da aromi fruttati.

€ 40,00 € 31,80
Franciacorta Berlucchi 61 Brut aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 87/100

James Suckling: 92/100

Robert Parker: 88/100

Luca Maroni: 88/100

Espresso:

Guida Sparkle: ottimo

Guida Decanter: 92/100

Elegante Franciacorta Metodo Classico Brut che si presenta alla vista in color paglierino con riflessi verdognoli, e spuma soffice. Il bouquet olfattivo è conferito da sensazioni di frutta tropicale, frutta a polpa bianca e sentori speziati. Al palato è morbido, equilibrato e fresco, dal finale piacevolmente agrumato. Affinamento sui lieviti per circa 24 mesi.

€ 21,90 € 15,50
Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Wine Spectator: 87/100

Bibenda :

Veronelli: 87/100

James Suckling: 92/100

Robert Parker: 89/100

Spumante Metodo Classico fresco ed elegante di colore giallo paglierino e perlage fine e persistente. All'olfatto richiama sentori agrumati, fruttati e di pepe verde. Il sorso è fresco e sapido, dal finale persistete.

€ 17,50 € 13,70
Franciacorta Brut Millesimato DOCG Monzio Compagnoni 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Franciacorta ricco ed equilibrato di color paglierino con riflessi verdognoli, dal perlage persistente e fine. All’olfatto apre a richiami di pasticceria fresca, mandorle, crosta di pane, e note fruttate di pera e mela. Il sorso è armonico e fresco, dalla chiusura grintosa. Seconda fermentazione in bottiglia per circa 37 mesi secondo il Metodo Classico o Champenoise.

€ 35,40 € 26,50
Franciacorta Pas Dosé Riserva "Girolamo Bosio" Bosio 2011 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 93/100

Guida Sparkle: da non perdere

Franciacorta Pas Dosé Metodo Classico di colore giallo paglierino brillante, con perlage finissimo e spuma abbondante. Al naso richiama un bouquet speziato e di lieviti. Al palato si presenta strutturato, di eccellente sapidità capace di conferire complessità e armonia. Affinamento sui lieviti di circa 60 mesi.

€ 57,70 € 49,50
Franciacorta Brut Nature Millesimato Enrico Gatti 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Slowine: Grande Vino

Bibenda :

Il Franciacorta Millesimato di Enrico Gatti ha un colore giallo paglierino brillante, perlage finissimo e spuma abbondante. Al naso richiama sen tori di agrumi e mandorle combinati ad aromi di pane, fieno e minerali. Al palato fresco e sapido con una struttura briosa e minerale.

€ 33,00 € 31,00
Franciacorta Brut "Cuvée Royale" Tenuta Montenisa Antinori aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 88/100

Il Franciacorta Brut "Cuvée Royale" della Tenuta Montenisa Antinori è un Metodo Classico strutturato e cremoso dal colore giallo chiaro eperlage fine e persistente. Ha un bouquet ricco, complesso e fragrante, in cui spiccano note di pesca, lieviti, crosta di pane e pasticceria fresca. Il sorso ha struttura, è pieno, fresco e vivace. Buona mineralità e persistenza. Matura sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura

€ 25,00 € 19,32
Franciacorta Brut Nature "Naturae" Barone Pizzini 2015 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Veronelli: 89/100

Robert Parker: 90/100

Espresso:

Guida Sparkle: eccellente

Si presenta alla vista in color dorato con perlage finissimo questo Franciacorta Brut Nature. All'olfatto affiorano note di pasticceria secca, mandorle, nocciole e richiami fruttati di ananas. Al palato è minerale, sapido e fresco. Matura in botti di legno per 6 mesi circa. Affinamento di 30 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

€ 28,50 € 26,80
Franciacorta Saten Barone Pizzini 2015 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 90/100

Robert Parker: 89/100

Espresso:

Guida Sparkle: ottimo

Franciacorta fresco ed elegante che si presenta alla vista in color paglierino brillante. Al naso richiama sentori fruttati di susine ed ananas e pasticceria lievitata. Il sorso è cremoso, molto sapido e fresco. Affinamento di 36 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

€ 28,50 € 26,80
Franciacorta Brut Cuvée Prestige Ca' del Bosco aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 89/100

James Suckling: 94/100

Robert Parker: 92/100

Guida Sparkle: ottimo

Fresco Franciacorta Brut Metodo Classico, che si presenta alla vista in color dorato e imperlato da bollicine sottilissime. All'olfatto apre a richiami floreali di biancospino, sensazioni fruttate di mela, pera, susina e banana. Si percepiscono, inoltre, delicati sentori tostati di mandorle e nocciole essiccate che introducono note agrumate e di pasticceria. In bocca è sapido, elegante, intenso e fresco. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 25 mesi.

€ 36,50 € 29,80
Franciacorta Brut 'Teatro alla Scala' Bellavista 2014 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 3 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 91/100

Bibenda :

Veronelli: 93/100

James Suckling: 94/100

Robert Parker: 90/100

Luca Maroni: 87/100

Espresso:

Guida Sparkle: eccellente

Franciacorta di grande struttura ed eleganza dedicato al famoso Teatro della Scala di Milano. Ha perlage fine e persistente e profumi floreali di biancospino, agrumi e foglia di alloro. Dopo qualche minuto nel bicchiere i profumi si aprono verso sentori di frutta a polpa gialla che conferiscono equilibrio ed armonia all’insieme. Il sorso è fresco, sapido e lungo. Affina 36 mesi.

€ 49,00 € 34,60
Franciacorta Brut Gran Cuvée "Alma" Bellavista (confezione in cartone) aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Veronelli: 88/100

Fiore all’occhiello della Cantina Bellavista, è uno dei Franciacorta più apprezzati e famosi in Italia e nel mondo. Ha colore giallo luminoso ed un perlage fine e continuo che rende il sorso piacevole e setoso. I profumi sono ampi ed invitanti, con mote di vaniglia, frutta dolce e leggermente matura. Il sorso è sapido, completo, e con un retrogusto lungo e persistente. Affina 36 mesi sui lieviti.

€ 33,50 € 27,00
Franciacorta Cuvée Imperiale Brut Berlucchi aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Franciacorta Metodo Classico che affina 18 mesi sui lieviti. Alla vista appare in colore paglierino con perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono delicate note floreali, piacevoli sentori fruttati e tipiche sensazioni di crosta di pane. Al palato è equilibrato, armonico e di piacevole beva.

€ 18,30 € 12,90
Franciacorta Saten Berlucchi 61 - Con Astuccio in Cartocino aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 86/100

James Suckling: 91/100

Guida Sparkle: ottimo

Wine Enthusiast: 92/100

Franciacorta Metodo Classico con astuccio in cartoncino, che si presenta alla vista in color paglierino con sfumature verdognole, e perlage fine e persistente. Spuma cremosa e delicata. Il bouquet olfattivo richiama sentori fruttati di pesca e frutta a polpa gialla, a cui si aggiungono note di frutta candita. Al palato è fresco, sapido e di piacevole beva, dal finale equilibrato e lungo. Affinamento sui lieviti per circa 24 mesi.

€ 20,40 € 17,20
Franciacorta Brut Saten Contadi Castaldi 2015 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 88/100

Bibenda :

Veronelli: 91/100

James Suckling: 91/100

Robert Parker: 92/100

Franciacorta Saten Millesimato morbido ed intrigante, che appare alla vista in colore paglierino. All'olfatto affiorano sentori di crosta di pane, fruttati di mela e note balsamiche. L'ingresso in bocca è fresco, morbido e sapido. Affinamento sui lieviti per 36 mesi secondo il Metodo Classico o Champenoise.

€ 22,50 € 19,50
180 Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero DOCG 2009 Clarabella - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI

Guida Sparkle: eccellente

Colore paglierino dorato brillante e luminoso. Ha un bouquet ricco, fresco e raffinato allo stesso tempo, in cui spiccano note di cedro candito, fiori bianchi, fieno, burro, ananas e mela. Il sorso ha struttura, è pieno, elegante, equilibrato e con una croccante acidità, buona mineralità e persistenza. Matura sui lieviti per almeno 60 mesi prima della sboccatura

€ 35,50

Avvisami quando disponibile
Annalisa Faifer Franciacorta Rosé DOCG Brut 2012 Clarabella - BIOLOGICO aggiungi ai PREFERITI

Rosa antico, appena accennato, nel calice. Aromi intensi di tostature e panificazione ben fusi ad agrumi, pesche, mandorle e ribes rosso. Sorso fresco, sapido, dai ritorni fruttati, voluminosa carbonica e finale minerale. 36 mesi di affinamento sui lieviti

€ 29,00 € 23,78

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Millesimato "Zero" Contadi Castaldi 2013 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 89/100

Bibenda :

Veronelli: 88/100

Franciacorta Metodo Classico prodotto da uve Pinot Nero e Chardonnay vendemmiate tra fine agosto ed inizio settembre. Il bouquet olfattivo è complesso, e richiama sentori di alloro, noce, ribes nero e foglie di tabacco. Al palato è modulato e nitido, dal finale lungo e persistente.

€ 24,50

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Dosaggio ZERO UNO DOC Arici Andrea aggiungi ai PREFERITI

Lo Spumante Franciacorta DosaggioZero UNO nasce in Lombardia presso la cantina Colline della Stella - Arici Andrea: è un calice di facile beva, secco e molto fresco. Al naso presenta note floreali e fruttate, con presenza calda di crosta di pane e una mineralità salina che si ritrova anche all’assaggio. Un investimento, da conservare in cantina per qualche anno. Affina in bottiglia sui lieviti da 18 a 30 mesi

€ 27,50

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Dosaggio Zero Nero DOCG Arici Andrea aggiungi ai PREFERITI

Il Franciacorta DosaggioZero Nero fa parte della linea di Spumanti della cantina Colline della Stella - Arici Andrea, conosciuto anche oltre i confini Lombardi per la produzione di spumanti brut freschi e avvolgenti. Questo Etichetta Nera è cremoso e appagante, con i suoi sentori floreali, ma anche caldi di mandorla e crosta di pane. L’affinamento di almeno quattro anni lo rende sicuramente di peculiare interesse, per un’occasione importante.

€ 36,00

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Dosaggio Zero Rosè DOCG Arici Andrea aggiungi ai PREFERITI

Il Franciacorta DosaggioZero Rosè DOCG fa parte degli ottimi e freschi spumanti della cantina Colline della Stella - Arici Andrea, dove per DosaggioZero si intende nessuna aggiunta di zuccheri. Il risultato è uno spumante Rosè fresco e diretto, stuzzicante al palato e perfetto da servire a tavola in ogni occasione. Affinamento in bottiglia per almeno 2 anni

€ 30,00 € 27,50

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Dosaggio Zero Riserva Francesco Arici DOCG 2010 Arici Andrea aggiungi ai PREFERITI

Il Franciacorta DosaggioZero Riserva è uno spumante appartenente alla cantina Colline della Stella - Arici Andrea, e il gestore lo ha dedicato al padre Francesco. Molto interessante, dal momento che affina per oltre sessanta mesi in bottiglia per un risultato finale ricchissimo di aroma e mineralità; a tavola fa una figura molto elegante, così come durante una degustazione.

€ 46,50

Avvisami quando disponibile
Franciacorta Rosé Extra Brut Barone Pizzini 2014 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 91/100

Robert Parker: 89/100

Guida Sparkle: eccellente

Franciacorta Extra Brut che appare nel flute in color rosa corallo con perlage persistente e fine. Al naso apre a sensazioni fruttate di sottobosco ed agrumi. Al palato è fresco e ripercorre quanto percepito all'olfatto. Affina sui lieviti in bottiglia per 30-40 mesi.

€ 33,70 € 26,80

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Franciacorta Saten Bellavista 2015 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Wine Spectator: 90/100

Bibenda :

Veronelli: 91/100

James Suckling: 94/100

Luca Maroni: 90/100

Bellavista Brut Saten è un Franciacorta corposo e fragrante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Spuma abbondante e cremosa con perlage fine e continuo. Il profumo è ampio, con aromi di fiori di pesco, agrumi, miele e nocciole. Al palato è dotato di un buon corpo, con note agrumate e fragranti. La freschezza che sottolinea la perfetta maturità del frutto si manifesta appieno nel suo equilibrio naturale. Matura 60 mesi sui lieviti.

€ 45,00 € 36,90

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Franciacorta Brut Mosnel aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Robert Parker: 89/100

Guida Sparkle: ottimo

Franciacorta Brut Metodo Classico di colore paglierino dal perlage fine e persistente. All’olfatto emergono note fruttate, floreali e delicatamente speziate. Il sorso è fresco e morbido. Affinamento 24 mesi sui lieviti

€ 28,20 € 19,50

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Franciacorta Saten Mosnel 2014 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 88/100

Guida Sparkle: eccellente

Franciacorta Saten Metodo Classico prodotto da uve Chardonnay in purezza. Alla vista appare di color paglierino dorato dal perlage fitto e persistente. Al naso si apre ad ampi sentori fruttati cui seguono note di confetti e pasticceria al burro. Al palato è setoso, elegante e fresco. Affinamento minimo sui lieviti di 36 mesi

€ 30,80 € 26,50

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Magnum Franciacorta Brut Mosnel aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 87/100

Robert Parker: 89/100

Guida Sparkle: ottimo

Spumante Brut Metodo Classico nella versione Magnum, che appare alla vista di colore paglierino dal perlage fine e persistente. All’olfatto emergono note fruttate, floreali e delicatamente speziate. Il sorso è fresco e morbido. Affinamento 24 mesi sui lieviti

€ 44,50 € 41,50

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Franciacorta Brut 'Cellarius' Berlucchi 2012 - con Astuccio in cartoncino aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Bibenda :

Veronelli: 91/100

Luca Maroni: 86/100

Franciacorta Millesimato Brut Metodo Classico di grande struttura ed eleganza. Appare alla vista in color paglierino con perlage fine persistente. All'olfatto richiama freschi sentori fruttati di cedro ed ananas, oltre a note minerali. Al palato è complesso e ricco, dalla chiusura equilibrata e lunga. Affinamento sui lieviti per 48 mesi.

€ 19,80

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