WinePoint Magazine: Blog News su Vino ed Enologia

A chi fa male il vino low cost? Ai giorni nostri si parla molto di prezzo dei vini e dei vini low cost. Per i produttori italiani gli obiettivi sono sicuramente quelli di colmare il gap di prezzo che separa il vino francese da quello italiano. Negli anni 70, ad esempio, la qualità dei vini italiani era talmente elevata da suscitare l’interesse e riscuotere un clamoroso successo negli Stati Uniti. Sicuramente i vini low cost che propongono prezzi non in grado di coprire i costi di produzione o d...

La Toscana è, da tempi molto antichi, una delle terre italiane che vanta le condizioni più favorevoli per la coltivazione dell’uva e la produzione del vino di ottima qualità. La 24° edizione del Gambero Rosso, tenutasi nel 2011, ha premiato con “Tre Bicchieri” il Poggiassai della cantina Poggio Bonelli come uno dei migliori vini italiani. La tipicità dei componenti del Poggiassai Rosso 2011 secondo il Gambero Rosso L’assegnazione di questo ambito premio è andato al Poggiassai per il forte leg...

Slow Wine e il progetto della banca del vino L’anno è il 2001, il nostro uomo risponde al nome di Bruno Petrini. Ecco che la sua idea diventa non solo realtà ma si consolida come una delle più belle nel panorama italiano, sotto il patrocinio e la benedizione di Slow Food e del braccio destro Slow Wine. La società cooperativa si propone di ritirare, stoccare e mettere a disposizione di associati e non la migliore selezione di vini italiani: l’eccellenza in senso stretto, il cui livello qualitat...

Cosa vuol dire Slow Food Tradotto dall’inglese la sigla sta letteralmente per ‘mangiare lentamente’: ecco la risposta forte che si vuol dare, quella sorta di messaggio in netta controtendenza con la velocità del mondo attuale, dove il fast food è diventato una regola di vita assoluta. Si tratta di un’associazione nata in Italia che vuole diffondere la cultura del buon mangiare nel rispetto prima di tutto del gusto, ma poi anche delle terre, delle tradizioni e delle culture locali. Slow Food d...

Quando si nomina la parola vino si fa immediatamente mente locale alla bevanda, a prescindere dal colore, che accompagna i pasti. In molti casi non è così, infatti esiste una particolare categoria o tipologia che male si accompagnano al cibo, mentre sono perfetti in altre specifiche occasioni: i vini aromatizzati. Si tratta di vini che hanno subito un processo di fermentazione ulteriore e che sono portatori di sapori al palato assolutamente differenti. Il vino chinato fa parte di questa grande f...

I vini aromatizzati non sono vini tradizionali o, come si definirebbero in gergo, vini da tavola, quindi adatti ad accompagnare piatti di diversa tipologia. Appartengono a questa categoria quelli che meglio si sposano a momenti dopo pasto e sono perfetti come vini da meditazione. Una delle immagini che possono meglio descrivere uno degli istanti ideali destinati al consumo di questa tipologia è, ad esempio, un momento di relax con un buon libro tra le mani, magari accanto al fuoco di un camino ...

La cantina Antinori, appartenente all’omonima famiglia che vanta una tradizione pluricentenaria, rappresenta una delle entità più importanti riconosciute e apprezzate nel settore vitivinicolo a livello internazionale. Ecco la storia e i segreti di una cantina che ha segnato la tradizione enologica italiana. I marchesi Antinori Gli Antinori sono un’antichissima famiglia patrizia toscana, originaria della Val di Sieve. Ai tempi dei conflitti tra guelfi e ghibellini, i marchesi decisero di trasfe...

Nata nell’immediato dopoguerra, la storica fiera del vino sul Garda vuole valorizzare ogni anno sempre di più il patrimonio vinicolo che queste terre sono in grado di offrire e trasformando il centro storico di Polpenazze in un luogo magico: degustazioni a cielo aperto e profumi aromatici. Polpenazze, città del vino sul Lago di Garda Sorge su una delle sette sponde del Garda e fa parte dei comuni Valtenesi. Il territorio prevalentemente collinare è interessato da agricoltura e viticoltura, pre...

La cantina Antinori, tra le più importanti e antiche del territorio toscano, tramanda la sua passione per il vino da oltre 600 anni, combinandola con le più innovative tecniche di produzione, al fine di ottenere dei vini in grado di trasmettere la propria identità territoriale. Il Muffato della Sala 2010 alla vista, al gusto e all’olfatto Questo vino, prodotto nella tenuta umbra appartenente alla famiglia dei marchesi Antinori nei pressi di Orvieto, è frutto di innumerevoli esperimenti che, do...

Cosa è la vendemmia tardiva? Per vendemmia tardiva si intende la menzione ufficiale del vino ricavato dai grappoli lasciati sull’albero della vite, dopo l’avvenuta maturazione fisiologica. Prima di effettuare questo tipo di vendemmia, i grappoli vengono dunque fatti letteralmente appassire sulla pianta. Ciò è finalizzato a garantire la concentrazione degli zuccheri all’interno del frutto stesso. Si otterranno in questo modo vini certamente caratterizzati da una maggiore dolcezza, meno acidi e d...